Kaş ki, pancake günü yeraltı günü kimi olardı.
Bu, istehlak etmək üçün başqa bir bəhanə kimi görünəcək. Pancake şişirmək üçün başqa bir marketinq ixtirası (problem nədir?). Amma yox, o Pancake Gününün tarixi var, yaxşı qurulmuşdur və dünyanın ən qədim (hətta tarixdən əvvəlki) və ən beynəlxalq yeməklərindən birinə hörmət edir.
Əsaslara enib, düz, yuvarlaq bir çörək kimi pancake haqqında danışsaq, çeşidlər çox böyükdür. Ümumiyyətlə, un, yumurta, süd və yağdan hazırlanır. Ancaq kartof, qarğıdalı, maya, daha şirin, daha duzlu var. Dünyanın praktiki olaraq hər bir bölgəsinin öz xüsusiyyətləri var pancake və ya pancake və ya palatschinke və ya blinis və ya pannenkoek və ya okonomiyaki və ya kreplər və ya kreplər.
Beləliklə, reseptin geniş mənasında pancake haqqında danışarkən, mənşəyi tarixdən əvvəl axtarmalıyıq: Buz adamı Otzi Mumiyalanmış Alp dağlarında görünən, pancake bənzər bir şey yemiş qalıqları vardı, romalıların sonradan təkmilləşdirdiyi yuvarlaq bir ləzzət. Amma fakt budur ki, 5000 ildən çox vaxt keçsə də, biz hələ də buradayıq, pancake yeyirik.
Qüllələr və pancake sütunları.
Kasıblar onları, padşahlar və mələkələr isə yedilər. Lakin, hər şeydən əvvəl, onlar Lent başlamazdan əvvəl son gün, Shrove çərşənbə axşamı yeyildi. O gün ləzzətli hər şey atəşə atıldı: ət, yağlar, yumurtalar... müşayiət olunan və ya pancake arasında bütün şirnikləndiricilər. Pancake Günü belə başladı, kimin növbəti mərhələsi idi Pancake Yarışı (Blincake Yarışı) Olney, İngiltərə, harada deyirlər ki, bu, kütləvi tədbirə gecikən qadının əlində tava ilə evdən qaçaraq pancake atması ilə başlayıb. 1948-ci ildə onlar yarış ənənəsini bərpa etdilər və ** 1950-ci ildə onlara Kanzasdakı Liberallar qoşuldu, ** bu günü beynəlxalq tədbirə çevirərək, biz də bu gün burada iki yanaqlı pancake yeyərək qeyd edirik.
1957-ci ildə Olney Pancake Yarışının qalibi.
Madriddə bəzi klassikləri, şirniyyatları, bəzi pancake üçün can atdığınız zaman adi görüntüyə cavab verənlər. Bu yerlərdə onları səhər yeməyi, brunch və ya qəlyanaltı üçün sifariş edə bilərsiniz. Və hətta günün istənilən vaxtında.
HD KAFETERIA
Şirin dişi təmin etmək üçün kifayət qədər süngərliyə malik iqtisadi klassik. 2,70 avro əsas pancake və 20 sent baha, qaragilə ilə. Səhər yeməyi və qəlyanaltı menyunuzda mövcuddur.
Madridin səhər yeməyi Məkkəsinə çevrildi, onların Oreo pancake Onlar məkanda və İnstaqramda açıq-aşkar uğur qazanırlar. Lakin onların daha yeddi çeşidi var: klassik Nutella, dulce de leche, qırmızı meyvələr və həmçinin duzlu toxunuşlu, donuz və yumurta kimi və ya tam səhər yeməyi olan Zenith.
Şirin cənnət.
VIPS
Kremli pancake içində Madridi düşünmək Vips haqqında düşünmək deməkdir. Bu bir faktdır. Otuz yaşlarında və ya hər həftə təqaüdə çıxanda yeniyetməlik və nostalji ehtirasla orada qəlyanaltı yeməyənlər. Onlar sadə, istədiyinizdən daha incə olacaqlar, lakin yaxşı kremlə gəlirlər və sevimli şərbətinizin sonu yoxdur. Və özü pulsuz. Həmçinin, əgər siz artıq onları milkshake ilə müşayiət etməyə başlamısınızsa…
Siz churros ilə qəhvə içmək üçün Ticarətə qayıdırsınız və sonunda bir boşqab pancake yeyirsiniz. etməlisən. Meyvə, ağcaqayın siropu və dondurma ilə, olması lazım olduğu kimi. Klassiklər klassiklər arasında yeyilir.
Klassik qəlyanaltı.
Bütün günü mənə brunch çağırsan, hər şeyi atacağam. Argentinadakı ana şirkətindən öz təcrübəsini və reseptlərini gətirən Adorado barı Lavapiesdə açıldı və indi də Salamanka rayonundadır: bütün gün davam edən şirin və ləzzətli səhər yeməyi menyusu, əlbəttə ki, əskik ola bilməz. mövsümi meyvə və bal ilə pancake qalası.
SUFU TORT
Yeni açıldı və artıq şirin dişlərimizə aşiq oldu. Əgər tüklü pancake xoşunuza gəlirsə, budur. süngərin hündürlüyü: bir neçə barmaq yüksəkdir. Asiya ənənəsinə uyğun olaraq sufle pancake. Bundan əlavə, bu, Madriddə süngərli Yapon tipli cheesecake tapa biləcəyiniz ilk yerdir.