Los Peñotes qübbəsi
Bir neçə ay əvvəl açıldığı gündən Peñotes qübbəsi İnstaqramı inanılmaz snapshotlarla doldurmağı dayandırmadı. mütləq Madrid innovasiyalara gəldikdə isə yol göstərməyə davam edir, çünki heç vaxt dəyişməyən bir şəhərdir və onun qastronomik təklifi çox tələbkar və buqələmundur ki, heç vaxt təəccübləndirmək və ya məyus etməkdən çəkinmir.
ilə görüşdük Angela Lorinq , ailə biznesinin illər əvvəl xəyal kimi təqdim etdiyi və yerləşdiyi Los Peñotesin bağ mərkəzini təşkil edən layihənin direktoru. Angela üçüncü nəslə aiddir. O, geodeziya qübbəsinin 80-ci illərdə o onilliyin ən yaxşı tendensiyasının sərgilərini keçirmək üçün tikildiyini və tədricən bonsai məkanını tərk etdiyini söyləyir..
Bağ mərkəzinin rəhbərliyinin etdiyi davamlı kommersiya səfərlərində onlar mərkəzin özünün yaşadığı dəyişikliyi gücləndirəcək bir məkan yaratmaq fikrini düşünürlər. “Bu, təmiz özünəxidmət olmaqdan irəli gəlir bağ mərkəzi olmaq bütövlüyünü təbliğ etmək məqsədi ilə bitkilərin əhatəsində olmaqdan həzz almaqla əlaqəli həyat tərzi , təbiət, gözəl və yaraşıqlı şeylər, gündəlik həyatda detallara diqqət yetirmək”, Lorinq izah edir.
Bu yeni vəziyyətdə bu yaşıl küncün güclü tərəfi boşluqlardakı elastiklikdir . Hələlik bu Eden meşəsində yalnız açıq sahə işləyir, terrasda olan . Botanika bağının ürəyini təqlid edən qastronomik məkan yenidən ixtira edilir masaların bir-birindən 2 metr məsafədə olması üçün paylanması . Xarici olaraq ekranlar lazım deyil, lakin lazımi gigiyena tədbirlərinə sahib olacaqlar. Bundan əlavə, bitkilər boşluqları qeyd edir ki, masalar bir araya gəlməsin və ya insanlar hərəkət etməsin, tam gizlilik təmin edilir.
Peñotes Qübbəsinin bağı
Əvvəlcə belə düşünülmüşdü özünəxidmət konsepsiyasında sağlam qida üçün qastronomik məkan yaradın . Əslində, onlar daha ənənəvi yemək tərzinə baxmayaraq, digər restoranı da işə salmışdılar. Bu, onun ilk arzusu idi, bu xidmət növünü mərkəzə daxil etmək idi: “Hələ bir addım irəli getməli idik. Los Peñotesin ən saf həyat tərzinə daha yaxın bir künc əldə edin Təfərrüatların çox diqqətli olduğu, özünüzü sehrli bir yerdə hiss etdiyiniz, təbiətin içəridə və xaricdə mövcud olduğu və ona olan sevgi və qayğı ruhunun əks olunduğu yerdə "deyir Ángela və içəri girəndə hiss etdiyiniz budur.
Amma biz yeməyə gəlmişik. Bizi qaçırmayan bir hərf kainatına giririk füzyon mətbəxi lakin o, narahat görünür yaxşı yerli məhsul yaxşı ət və ya yaxşı balıq çatışmazlığı olmayan yerdə. Menyu vegetarianlar üçün uyğundur və olmayanlar üçün təchizatçıları seçirlər heyvanlara və təbiətə hörmət edən davamlı məhsullar . Balığınız var MSC Mavi Etiket yumurtaları isə yalnız işlədikləri Cobardes y Gallinas şirkətindəndir azadlıqda böyüdülən yerli cinslər.
Mövsümilik qaydaları və bu mövsümü sınamaq lazım oldu krevet sam kalamar mürəkkəbi tempura və ya digər ahtapot növü ilə hazırlanmışdır. şəklində gözəl bir pika pika tapdıq Karides və ya qırmızı tuna Focaccia omleti və şənliyi bağlamaq üçün yaxşı sirloin ehtiyatla hazırlanmışlardan. Payız menyusunda, Mövsümi göbələk ilə Tay düyü , Lavinia'dan olan sommelierinin əlindən yaxşı şərabları birləşdirərək yenidən yeməkdən çəkinmədikləri bir yemək. A arasında seçim etməli olsanız, şirin sonluq çətinləşir Creme Brulee və ya Banoffee Pie . Və ya bəlkə hər ikisi.
Bağ, günbəz və yerli mətbəx: bu Cúpula de los Peñotesdir
Həm də dad detallardadır, təkrar emal edilmiş şüşə qablar və bioloji parçalana bilən pambıq salfetlər , çünki içindəyik yaşıl ərazi və ətraf mühitə hörmət bu gözəl məkanın əsasını təşkil edir . Zamansız atmosfer sizi tək saatlarda gəlməyə dəvət edir, günortadan sonra çay və ya işdən sonra içki üçün . Ángela bizə deyir ki, günbəz forması bəzən səslə maraqlı vəziyyətlərə səbəb olur, məsələn, "məşhur memarlıq effekti" pıçıltı qalereyası ” kiçik bir səsi məkanının digər hissələrinə ötürmək qabiliyyətinə malik binanı təyin edir.
Artıq bu məşhur bağ mərkəzinin ailəsinə daxil olan bu yeni restorana daxil olduq. Yenidən açılmağı gözləyən yeni məkan, demək olar ki, sehrli və həmişə bağın görkəmliliyini əlindən almaqdan qaçan, hər saat fərqli bir rəng əks etdirən nəhəng dəmir və şüşə günbəzin içərisində yerləşirdi. Faktiki olaraq, deyə bilərdik ki, bir kosmik gəmi götürdük və başqa planetə düşdük , başqa bir aləm ki, burada həmişə çiçək iyi gəlir və yalnız qızardarkən axan suyun səsini və stəkanların cingiltisini eşidirsən. Bu, mütləq dincəlmək və buraxmaq üçün bir yerdir.
O, yalnız La Cúpula de Los Peñotes veb-saytı vasitəsilə rezervasiya ilə əldə edilə bilər.
Məşhur günbəz Los Peñotes bağ mərkəzində yerləşir
Ünvan: Camino de Burgos, exit 12, A, 28108 Alcobendas, Madrid Xəritəyə bax
Telefon: 682632235
Cədvəl: Bazar günündən çərşənbə gününə qədər saat 10:00-dan 21:00-a qədər. Cümə axşamından şənbə gününə qədər saat 01:30-da bağlanır.
Yarı qiymət: €45