Təbliğat 12 və ya İtalyan şərabı və yeməkləri hər şeyi inhisara aldıqda
Yəni biz seçsək nə olardı əvvəlcə şərab, sonra yemək ? təbliğat 12 , yeni yeri Chueca hər kəsin danışdığı bu konsepsiyanın bir hissəsidir.
Yaydıqları şərabları - buna görə də adı - dərc etmək ideyası ilə, Mattia Pierantoni və onun iki ortağı icad etdilər İtalyan tapas menyusu və digər delikateslər şərab ətrafında fırlanan (şampan bazar günü səhər yeməyi daxil). . 365 şərab, dəqiq desək ; istəsək ilin hər günü buranı ziyarət edə bilərdik və bir gün də şərabı təkrarlamaya bilərdik.
Təbliğatın daxili hissəsi 12
Şərab siyahısında təmsil olunur parlaq, şampan, ağ, qızılgül, qırmızı, şirin və səxavətli , Fransa, İspaniya, Almaniya, Portuqaliya, Yeni Zelandiya, ABŞ, Çili və hətta Mərakeşdən.
Xüsusi qeyd etmək lazımdır italyan şərabları , bunun vasitəsilə biz müxtəlif iqlimi ilə müxtəlif İtalyan coğrafiyası ilə tanış ola bilərik. Və beləliklə, biz a-dan dadmaq olar Tasca d'Almerita Malvasia Capofaro 2016 (Siciliya şirin şərabı) qədər Prosecco Extra Dry Millesimato 2016, Col Dei Salici (parıldayan venesiyalı), keçərək a Villa Antinori Chianti Classico Riserva 2013, Antinori (Toskana qırmızısı) və ya a Terre Alte 2013, Livio Felluga (Friul ağı).
Təbliğat 12 Pendir lövhəsi
Əmrlərdən biri təbliğat 12 bu təcrübə etmək. Burada çoxdan eşitdiyimiz klişeləri geridə qoymalıyıq. Bu ağ şərab balıqla daha yaxşı birləşir və ya qırmızı şərab, məsələn, ət yeməklərinin dadını artırır.
Mattianın sözlərinə görə, cütləşmə məsələlərində hökm edən damağımızdır damağımız fərqli olduğu üçün belə sərt qaydalara sadiq qala bilmərik.
Alt-üst və ya dünyanın sağ tərəfi yuxarı cütləşmə
Geniş şərab siyahısı ilə bizə nə təklif edirlər? Başlamaq üçün, bəzi böyük İtalyan tapas, sənətkar çörəyi ilə verilir panod .
Onların arasında biz vurğulayırıq Bologna Mortadella Truffle, Parma əyalətindən Zibello Culatello Ham , çeşidli kolbasa masası, Bresaola della Valtellina (İtalyan Cecina) Parmesan pendiri və arugula ilə verilir Porchetta di Ariccia (Odun sobasında incə otlar ilə qovrulmuş donuz əmzikli), the Parmesan pendiri lopa ilə şəkərli artishok , the Burrata di Andria rukkola salatı, pomidor ilə confit və ızgara yaşıl qulançar dalğa beynəlxalq pendir lövhəsi (Stilton, Cabezuela, Briscola və Camembert, əncir mürəbbəsi, heyva və meyvə ilə verilir) .
Brunchda tortları qaçırmayın
Davam etmək üçün, onlar bizə müxtəlif əsas yeməklər təklif edir, onların arasında biz tapa bilərsiniz Tuna tartarı (qara sarımsaq mayonez ilə davamlı balıqçılıqdan mavi ton balığı), the Meksika üslubunda ceviche (vəhşi dəniz bas, qarğıdalı tostu və Chipotle çili mayo), the biftek tartar (bıçaqla doğranmış bıldırcın yumurtası ilə sığır filetosu), günün makaronu, fərqli təzə makaron və ya Şampandakı Gorgonzola tost ilə verilir , hər həftə fərqli bir şampan ilə hazırlanır.
Və nəhayət, biz arasında seçim edə bilərsiniz caprese tortu (şokoladlı və badamlı tort), the klassik tiramisu dalğa moruqlu coulis ilə cheesecake.
Zəngin İtalyan səhər yeməyi üçün
NİYƏ GEDİRƏM
Çünki qədəhin yanında müxtəlif növ şampan içə bilərsiniz və həmçinin istədiyiniz şərabı dərhal alıb evinizə apara bilərsiniz.
ƏLAVƏ XÜSUSİYYƏTLƏR
Hər ay Mattia və komandası seçim edir 15 yeni şərab istinadı bu, artıq geniş menyunu zənginləşdirəcək. Onları seçməzdən əvvəl, istehsal etdikləri şərab zavodlarına baş çəkirlər və istehsalçı ilə görüşürlər, çünki Mattia və onun iki ortağı üçün şərab sadəcə bir şüşə olmamalıdır və ola da bilməz, o, hər şeydən əvvəl arxasında bir hekayə olan bir şeydir. Bunun üçün onlar da adətən müxtəlif dequstasiyalar təşkil edin yeni əlavələri görmək üçün.
ləzzətlər süfrəsi
BAZAR GÜNÜ BRANCHI
Hər bazar günü Şampan Brunçunu qeyd edirlər - 25 avro , şirin və ləzzətli bufet, isti və soyuq içkilər və Yumurta Benedict və ya Culatello və ya Burrata ilə tost və bir stəkan şampan -.
Onlar hər həftə fərqli bir şampan təqdim edirlər (hazırda onların 40-a yaxın etiketi var) və naharın baş qəhrəmanı olan şampan ilə Benediktin yumurtası sousunu hazırlayırlar. Tezliklə ev sahibliyi edəcəklər klassik italyan qəlyanaltısı (günorta) , ayda bir dəfə və canlı musiqi ilə.
Ünvan: Calle Libertad, 12 Xəritəyə baxın
Telefon: 910 567 003
Cədvəl: Çərşənbə axşamından şənbəyə qədər 13:00-dan 16:30-a qədər və 19:00-dan 12:00-a qədər. Bazar günləri saat 12:30-dan 16:30-a kimi.
Əlavə cədvəl məlumatı: Bazar günü günorta və bazar ertəsi bağlandı.