80-ci illərdə The Refrescos "Burada çimərlik yoxdur" mahnısı ilə qalib gəldi və bu, aşkar olanı təsdiqlədi. Müəyyən, Madriddə çimərlik yoxdur, lakin 1911-ci ildən kimin ehtiyacı var.
Bir zərgərlik Xuan Montalvo küçəsində ləl-cəvahirat incə parçalar üzərində təqdim olunmur məxmər, amma üzərində çarpayı parıldayan əzilmiş buz və qızıl və brilyant əvəzinə satırlar dəniz ləzzətləri hər gün gələnlər ən yaxşı balıq bazarları İspaniyadan. Sənin adının çəkilməsi, A Coruña balıq satıcıları, edən Pavlov refleksini açır ixtiofaqlar daha azalmaz.
Teras, 1911-ci ildən, Madrid.
Pescaderías Corunesas gedəcəyim ilk yerdir lotereya qazansam, Baxmayaraq ki, hər səfərdə vizanı qeyd etmək vacib deyil. Bu balıq məbədində onlar yalnız şüşə ilanbalığı və toyuq ilə işləmək deyil, yağlı balıq mövsümünün ortasında bu mümkündür şimaldan sardina, hamsi və ya bonito ilə proletar ziyafəti.
Coruñesas, evin məşhur olduğu kimi, qeydiyyatdan keçdi La Coruña'nın Ticarət Reyestri oktyabrın 15-də 1911. Tezliklə biznesi genişləndirdilər Madrid, və altı il sonra şirkətin adını paytaxta köçürdülər.
Bunun tarixi ailə dastanı Uğurlarda uzun və məhsuldardır və ilə evlilik yolu ilə birləşmə daxildir Angulas Aguinaga'nın qurucu ailəsi, nəhayət, Şimalın məşhur Acgözlüyünün ixtiraçıları.
Garcia Azpiroz, Ailənin dördüncü nəsli, qurucunun oğlunun başlatdığı genişləndirmə işləri ilə davam etdi, məşhur Evaristo, restoranın alınması ilə Və ya 'pazo 1981-ci ildə.
Eels, 1911-ci ildən, Madrid.
O vaxtdan bəri, Corunesasdakı otel məkanı genişlənir Balıqçı, Filandon və mifikin son birləşməsi (və dirilməsi) ilə lhardy.
3 noyabr 2021-ci il ailə daha çox qastronomik macəralarına başladı iddialı 1911-ci ildən bu yana açılışı ilə bu günə qədər adını verən təsis ilinə hörmət şirkətin.
Onun açılışından səkkiz ay sonra və ilə çəkilişlər keçdi, olduğunu qızarmadan deyə bilərik Madriddə ilin açılışı.
Mağaza, 19-cu əsrin sənaye binası Corunesas'ın arxasındakı bir mühərrik sarma emalatxanası tərəfindən işğal edilmiş, Barselona tandemi tərəfindən uğurlu hərtərəfli yeniləmədən sonra yenidən ortaya çıxdı. Laura Munoz və Cecilia Moretti.
İsti tonlar, masalar arasındakı məsafə və təbii işıq mərkəzi verandadan proqnozlaşdırılan restoran otağı arasında paylanmış üç mühiti ifadə edir, a şəxsi yemək otağı 35 nəfərlik və a hadisə məkanı (Bomba emalatxanası).
Balıq presi, 1911-ci ildən, Madrid.
Garcia Azpiroz ailəsinin ambisiyaları təsvir edilmişdir the tökmə şəxsi, və biz tökmə terminindən istifadə edirik heç bir mənasızlıq işarəsi olmadan.
O, istiqamətə cavabdehdir Abel Valverde, Kresloya oturan tərəfdarların köhnə tanışı SantCeloni itdikdən sonra itdi.
Gənc sommelier Sergio Otero, veteranı müxtəlif və Carbon Negro, bir seçimi idarə edir mindən çox milli və beynəlxalq istinad bunlara daxildir şaquli bəzilərinin ən dərinlikləri müvafiq İspaniyadan.
Valverde və komandası hər səhər ana evi ilə bir daş atma məsafəsində ən yaxşı parçaları seçin sıfırdan qurmaq ritmə görə dəyişən menyu balıq bazarları tərəfindən qeyd, bir üçün gündəlik bahis radikal bazar mətbəxi təmiz tatlar və sadə işlənmələrlə Diego Murciego, evdə hazırlanmış peşəkar, ilə məhsulu nümayiş etdirmək üçün parlayır texnika həmişə içində fon.
1911-ci ildən Madriddə balıq, qabıqlı balıq və kürü.
məktub yoxdur yalnız həmişə ilə başlayan bir menyu əla hisə verilmiş qızılbalıq de Coruñesas, iki qəlyanaltı ilə davam edir və bir seçim ilə davam edir 3 ilə 6 arasında başlanğıc.
Son yemək həmişədir böyük nəcib balıq onun müşayiət edən sousu a ilə hazırlanır uyğunlaşdırılmış ov mətbuatı və xüsusi ilə işləməyə imkan verən restoran üçün nəzərdə tutulmuşdur balıq başları və sümükləri, hər bir ləzzət molekulunu sıxaraq.
Şirniyyatdan əvvəl elə bir vaxt gəlir ki ac gəlmək daha yaxşıdır tam həzz almaq pendir arabası, SantCeloni'dən miras qalmış bir ikon, burada şanlı parçaların müxtəlif dərəcələri ilə növbələşdiyi tuning, süd və mənşəyi.
Lobster marmitako, 1911-ci ildən, Madrid.
Şirniyyatlar da maşınla gəlir ikisini seçmək. Faktura şərabsız qoyulur €140 ilə €170 arasında seçilmiş başlanğıc sayından asılı olaraq baş başına (3,4,5 və ya 6), ən ac olanlar üçün Menyu İran Beluga 000 ilə genişləndirin brioche və beurre blanc üzərində xidmət edirdi (€60-100)
1911-ci ildən bura ucuz restoran deyil, amma hər avroya dəyər.