Kava, İspaniyanın ən yaxşı cheesecake
** Birinci Beynəlxalq Pendir Forumu.** Bu, artıq mübarək şöhrət kimi səslənmirmi? Bəli, daha çox qətnamə olmuşdur Cheesecake üzrə Milli Çempionat ekspertlərin və pendir həvəskarlarının bu möhtəşəm toplantısının ilk evi olan Gran Canaria-da yenicə keçirilmişdir.
Həmişə uzun müddət sərf edirik pendirə qəsdləri sevirəm . Olmaması mümkün deyil. Hətta laktozasız da xoşumuza gəlir (bidətdən çəkinin, həmçinin Madriddəki Okashi Sanda cheesecake-dən çəkinin). Biz ən yaxşı süd məhsullarını sınamağı, dadımızı fəth edən kiçik kənd pendirini axtarmaq üçün xəritədə səyahət etməyi sevirik... və illərdir ki, hətta dünyanın hər yerində həvəslə baxdığımız cheesecakes axtarırıq. Pendir bizi pira. Pendir həyatdır.
Buna görə də İspaniyada I Beynəlxalq Pendir Forumu , 1 və 2 aprel tarixləri arasında Gran Canaria Alfredo Kraus Auditoriyası: "Forum bu sektorun peşəkarları üçün aktual tədbirə çevrilmək məqsədi ilə yaradılıb. İki gün ərzində bu məhsulun müasir qastronomiyada rolu müzakirə olunacaq", - tədbirin təqdimat məktubunda deyilir.
Fernando Alcala, KAVA restoranından
Pendir olan yerdə isə sevinc var. və daha çox şəklində cheesecake . Forumda gözlənilən böyük hadisələrdən biri titanların titanlıq uğrunda mübarizəsi idi İspaniyada ən yaxşı cheesecake . Bu çempionatda dörd böyük finalçı mübarizə apardı: Nicolas Reyes, Canadio (Madrid); Fernando Alkala, Kavadan (Marbella); Cristina Codina, Pendirdən (Las Palmasda); və Jesús Fraguas və Ovidio Fernández de Qara Kömür (Madrid).
Ekspert münsiflər heyəti bu barədə qərar verib KAVA, Marbella , ölkəmizdə İspaniyada ən yaxşı Cheesecake üçün ilk mükafatı qazanır. tort Fernando Alcala O, qaymaqlılığına, ləzzətdəki tarazlığına görə qazandı... və sirri: Flor de Guía-nın böyük desertin hazırlanması üçün lazımi miqdarda istifadəsi.
Münsiflər heyətinin böyük ekspertləri (yəni tortların xoşbəxt dadçıları) ** Susi Díaz (La Finca, 1*) idi. , ** Teresa Qutierrez (Zəfəran) , Ana Belen Gonzalez Pinos və José Carlos Capel (qastronomiya tənqidçisi), hamısının başçılıq etdiyi Münsiflər Heyətinin sədri: böyük xəmir aşbazı Paco Torreblanca.
Tortları təqdim etmək üçün tələblər? Özlərini təqdim edən namizədlər “qonaqpərvərlik sektorunda fəal işləməli və işlədiyiniz müəssisənin yeməklərindən biri kimi təqdim etmək üçün cheesecake-ə sahib olun “Yəni: biz onların hamısını növbətçi restoranlarda sınaya bilərik.
Dadı, çox çətin dadı
Buraya gəlmək asan olmayıb: çoxlu, çoxlu dilim cheesecake əvvəlcədən sınaqdan keçirilməli idi.
Foruma məsul olanların damağına çatanların hamısından və GastroAttitude, cəmi 45 resept , "Cəmi 10 təklif seçildi ki, onların dadına namizədlərin göstərdiyi müəssisələrə baş çəkən gizli komitə tərəfindən həmişə cheesecake hazırlayan şəxsin namizəd olduğundan, qurumun mətbəx heyətinin başqa bir üzvü olmadığından əmin olun. ".
Bu daddan, bu gün ölkə podiumunu tutan dörd finalçı.
MÜKƏMMƏL PENDİRLİ KEK NECƏ OLMALIDIR
gurme Clara P. Villalon (Siz onu Master Chef-dən tanıyacaqsınız və onu Miss Miqasdakı yorulmaz işinə görə tanıyacaqsınız) dörd finalçı ilə son müsahibəni etdi. Onların vasitəsilə biz mütəxəssislərin əsaslarını bilirik:
- Mürəbbələri unut.
- Soyuq heç nə yoxdur: hava. Və ya isti.
- Mükəmməl qaymaqlılıq nöqtəsi ilə.
- Pendir kimi dadlıdır. Çox pendir.
Asan səslənir, elə deyilmi? Hələlik dörd finalçının tortlarını dadmağa üstünlük veririk.
Kava, İspaniyanın ən yaxşı cheesecake