Madridin sevimli qastronomik bağı geri döndü
Təmiz hava axtarışında qaçmaq paytaxt sakinlərinin sevimli məşğuliyyətlərindən birinə çevrilib: çiçək açan badam ağacları arasında gəzinti, sehrli şəlaləyə gedən yol, Buitrago del Lozoya, Patones və ya Rascafría kimi füsunkar şəhərləri ziyarət etmək, kiçik kənd otellərində qalmaq və ya hətta Sierra Norte ağaclarında yatmaq.
Əgər təbiət həvəskarı olmaqla yanaşı, həm də dadlı yeməkləri sevirsinizsə, sizin üçün mükəmməl planımız var: Cabaña Marconi, yüzillik palıd ağacları ilə əhatə olunmuş qastronomik bağını yenidən açır.
Madridin qapılarında yerləşir, Marcos Olazabal Jansonun restoranı baharı qeyd etmək üçün yeni təkliflərlə qayıdır (və yayı görməyə başlayın) romantik, düşündürücü və əlbəttə ki, təhlükəsiz açıq hava şəraitində.
Marconi Cabin: qədim palıd ağacları ilə əhatə olunmuş vahə
CENTENILY OAKS İLƏ ƏTRAFLANAN OAZİS
Cabaña Marconi, Encinar de los Reyesdəki İsveç restoranı, şərait yaratmaq üçün paytaxtın ən məşhur qış terraslarından birini əhatə edən gözəl və geniş bağ sahəsindən istifadə etmişdir. dünyanın hər yerindən yeməklərlə qastronomiyadan həzz alın.
Alkobendasda yerləşməsinə baxmayaraq, Marconi Cabin dənizə və onun xəzinələrinə hörmətdir, Baltikyanı mənzərələri olan Nordic sığınacağı ilə Fransanın şimalında sörfçü kabinəsi arasında hibrid olaraq yüksəlir.
Cabaña Marconi: Madridin kənarındakı qastronomik bağ
Orijinal kulinariya təklifinə əlavə olunur onun incə interyer dizaynı, Sofiya Olazabalın studiyası tərəfindən, aşpazın bacısı və restoranın yaradıcısı Mascos Olazabal.
Həm menyu, həm də bəzək, isveçli anası və bask əsilli meksikalı atası Olazabal qardaşlarının köklərini əks etdirir. isveç ləzzəti ilə multikultural təcrübə, lakin ispan məhsulunun çox mövcud olduğu yer.
Euskadi süfrələri, kitab mağazaları, kaminlər, sörf lövhələri və şüşə tavanlar onlar buranı bir anlıq Skandinaviya meşəsinin ortasında hiss etdirən unikal bir vahəyə çevirirlər.
Nordic sığınacağı, lakin Aralıq dənizinin bütün istisi ilə
NORDİK DƏVƏTLİ VƏ ARALIK DƏNİZ ÜRƏYİNƏ OLAN MENU
Olazabalın qastronomik təklifinə ** marinadlanmış siyənək, İsveç Kalix kürüsü, şüyüd sousunda marinasiya edilmiş qızılbalıq, Santonyadan hamsi və qaymaqlı midye kimi reseptlər daxildir.**
Bu ləzzətli dünya ləzzətli kokteylində, Fransanın, İsveçin, İspaniyanın və İtaliyanın qastronomik təsirləri beynəlxalq peşə ilə bir menyuda mükəmməl şəkildə birləşdirilir.
Beləliklə, biz edə bilərik lövhədə və ya fonduda təqdim olunan fransız pendirindən həzz alın və ya yükləndiyi ölkəni seçin yer mantarı ilə təzə burrata, focaccia, bolonez, milanesa və ya pesto ilə bəzi ravioli.
QURU, DƏNİZ VƏ HAVA YOLU ilə
Bağ və üzvi məhsulları sevənləri Cabaña Marconi-də tapa bilərsiniz mövsümi məhsullar və yüksək keyfiyyətli inqrediyentlərlə hazırlanmış çoxlu yeməklər.
Həmişə uğurlu qazpaçodan qızardılmış artishoklara, iştahaaçan salatlardan keçərək, Yaşılın menyuda əsas rolu var, amma burada dayanmayaq.
Artıq sizə dediyimiz kimi, dəniz misli görünməmiş bir ziyafət təqdim edən bu rahat bağın əsas qəhrəmanıdır: Fransız Sorlut istridyələri, Alyaska xərçəngi ayağı, Fransız qaymaqlı qanad midyesi, Santonyadan hamsi, İsveç siyənəyi və ənənəvi Stokholm bazarında krevet tostu (tost skagen) təklif etdikləri okean ləzzətlərindən bəziləridir.
Ən ətyeyənlər üçün isə ağzımızı sulandıran kulinariya səyahəti: Aran Vadisi kolbasasından Meksika dolmalarına qədər, Béarnaise sousu, sirloin stroganoff və İsveç küftələri ilə şatobrianddan keçərək. Barmaqlarınızı yalamaq üçün!
SOLMON KRALDIR
Menyunun padşahı, şübhəsiz ki, bir neçə versiyada mövcud olan qızılbalıqdır, biz bunları vurğulamalıyıq. şüyüd sousunda məşhur qızılbalıq.
Siz həmçinin buxarda bişirilmiş (Skandinaviya sousu ilə müşayiət olunur), qrildə (alioli ilə) sifariş edə bilərsiniz və ya cəhd edə bilərsiniz. kartof ilə yeni qızılbalıq biftek tartar.
qızılbalıq kraldır
Bundan əlavə, Marcos Olazabal Janson həm milli, həm də beynəlxalq ənənəvi yeməkləri bərpa etməyə və dadlarımızı rahat yemək mətbəxi ilə ləzzətləndirməyə sadiqdir. məsələn, başlıqlı yumurtaları yenidən kəşf edin.
Milli dayanacaqlarla və Madriddəki bu bağdan çıxmadan Skandinaviya ləzzətlərinə səyahət nəhayət qapılarını yenidən açır. Gedək?
Madridin sevimli qastronomik bağı geri döndü
Ünvan: Calle Camino del Cura, 233, 28055 Encinar de los Reyes, Madrid Xəritəyə bax
Telefon: +34916507913
Cədvəl: Bazar ertəsindən bazar gününə qədər 13:30-dan 23:00-a qədər.