İldə bir həftə sonu... Ronda oynayır
Bizə Ronda sirlərini göstərən Spain Food Sherpas komandası ilə birlikdə şəhərə hücum edirik. Qışda, Ronda sahəsi nazik bir şaxta təbəqəsi ilə şəfəq açır . Gölməçələr donub və Torrecilla zirvəsi, hündürlüyü təxminən 2000 metrdir , kiçik bir qar örtüyü göstərir. Günəş adətən demək olar ki, hər gün parlayır, buna görə də temperatur yüksəlir: soyuq mövsümün Malaga əyalətində ayaqların ucunda keçdiyi bu günlərdə daha da artır.
Günə başlamaq, isinmək və qış mənzərələrindən həzz almaq üçün möhtəşəm yer Descalzos Viejos şərab zavodudur. Tagus Hole böyük sakitlik ilə əhatə olunmuşdur. 90-cı illərin ortalarından bəri rəhbərlik etdikləri layihədir. Paco Retamero və Flavio Salesi . Sonra, hər ikisinin Rondanın ətəyində xarabalıqda olan köhnə Trinitarian monastırını və mülkün özündə yerləşən su mənbəyi ilə suvarılan generalifeni əhatə edən gözəl torpaq əldə etmək üçün unikal fürsəti var idi. Həm memarlar, həm də "sahə haqqında heç bir fikri olmayan", Salesi'nin dediyi kimi, bu barədə düşünmədilər və əlavə olaraq, bu torpaqların qədim ənənəsini mənimsəməyə cəsarət etdilər: şərab istehsalı.
Beləliklə, onlar səkkiz hektar üzüm əkdilər və böyüdükcə məbədi və onun terraslarını bərpa etdilər və orada müqavimət göstərən köhnə rahiblərin şərəfinə Descalzos Viejos yaratdılar. Bu gün, 18 il sonra, obyektlər ətraflı şəkildə baxılır və üzüm bağları Rondada ən yaxşı şərablardan bəzilərini istehsal edir. “Onlar güclü, zəngin şərablardır. İldə orta hesabla 30.000 şüşə istehsal edən kiçik, diqqətli istehsalla” , Buenos Ayresdə doğulmuş və Rondadan övladlığa götürülmüş Salesi əlavə edir. "Bunlar bizim bəyəndiyimiz şərablardır" deyə israr edir. Descalzos Viejos hazırda ABŞ, Tayvanda və Avropanın yarısında istehsal etdikləri altı növ şərabı satdığı üçün onlara və bir çox başqa insanlara. Həmçinin iştirak edənlərə Rəhbərli ziyarətlər Qədim freskaların bərpa olunduğu, çəlləklərin qorunub saxlandığı və Ronda şərablarının mükəmməlliyi təbliğ edildiyi əsas cazibəsi monastırın mərkəzi nefində olan marşrut boyunca. Bəxtiniz gətirsə, lüks avtomobillərin təqdimatı və kimi qrupların konsertləri ilə də özünüzü orada tapa bilərsiniz. quş və ya boyda sənətkarlar Çano Dominqes . Və ola bilsin ki, üzüm bağlarının üzərində uçan bir qrup nəhəng qarğa ilə rastlaşırsınız, yerli təbiətin sizə bəxş etdiyi bir tamaşa.
Köhnə Ayaqyalın Şərabçılıq
Bu şərabçılıq Rondada həftəsonuna başlamaq üçün əla yoldur ziyarət etmək üçün başqa iyirminiz var, çünki bu şəhərdə İspaniya Şərab Şəhərləri Assosiasiyası tərəfindən təsdiqlənmiş Malaga əyalətində yeganə şərab marşrutu var. Şərab zavodları isə Malaga əyalətinin qərbindəki bu torpaqların unikallığına maraqlı ilk yanaşmadır. Descalzos Viejos-dan, əlavə olaraq, siz çox yaxınsınız kiçik təsərrüfatlardan keçən gizli daş yol , Hacienda Puerto las Muelas kimi cazibədar otellər və keçmək Guadalevin çayı. Məşhur Tajo de Rondanı xilas edən, demək olar ki, bu yolun sonunda tamlığı ilə düşünə biləcəksiniz. Əslində, bir cığır hətta onun təməlinə yaxınlaşmağa imkan verir, baxmayaraq ki, ən təsirli mənzərələr əsas yoldandır, o zaman bütövlükdə götürüb kiçik evlərin onun ətrafındakı uçurumdan necə uzandığını, az qala yapışdığını kəşf edə bilərsiniz. heç nəyə.
Bir az irəlidə, yamaclar və daş daşların arasında yol bitdi San Fransisko məhəlləsi , yerli əhaliyə sadəcə olaraq məlumdur Məhəllə . Park etmək və Rondaya hücuma hazırlaşmaq üçün yaxşı bir sahə, xristian qoşunlarının 15-ci əsrin sonunda köhnə şəhəri ələ keçirmək üçün etməli olduqlarına bənzər. Sadəcə yaxınlaşın böyük divar sahib olduqları şirkətin çətinliyini anlamaq və həmçinin köhnə Ronda şəhərinin ərəb fizioqnomiyasını başa düşmək üçün keçmişə səyahət etmək.
Tagus Hole
keçməzdən əvvəl Almocabar Qapısı dalğası Karlos V , məhəllə bəzi qastronomik maraq doğuran məkanlar təklif edir. Ronda Sweet Bakery-də evdə hazırlanmış şirniyyatlar, xüsusi çörəklər, tostlar və kofelər təklif edən Sevillian Rogeliadakı kimi: onların təşkil etdikləri müxtəlif seminarlar sayəsində əllərinizi xəmirin içinə qoya biləcəyiniz gözəl kiçik künc. Bir neçə metr aralıda Rondanın ən yaxşı restoranlarından biri olan Casa María yerləşir. Bazar mətbəxi təklif edir və bu səbəbdən onun təklifləri hər anın ən yaxşı məhsuluna uyğunlaşaraq həftəlik dəyişir. Heç bir məktub yoxdur, amma özünüzə məsləhət verin: balqabaq sousunda taraklardan Cádizdən rettinta dana ətinə və ya qızardılmış qulançar.
Mədə üçün ilk qeydlərdən sonra, aclığın qayıdanda başqa bir yeri unutmadan divarın qapılarından birini keçməyin vaxtı gəldi: dəli tapas . Puerta del Almocábar'ın yanında yerləşən, yəqin ki, orada çoxlu turist tapa bilərsiniz, onların çoxu yapondur. Və yer tapmaq istəyirsinizsə, masa rezerv etmək üçün zəng etməli olacaqsınız. Əgər siz əvvəlcədən planlaşdıran və ya yeni şeylər sınamaq istəyən insanlardansınızsa, bunu edin: qanlı mari sousunda istiridyə yeyə bilərsiniz, üç müxtəlif növ qazpaço, suşi rulonunda təqdim olunan sirkə içində hamsi, tabule, ceviche və ətrafdan əldə edilən məhsullarla çoxlu ləzzətli məmulatlar, əgər itsəniz, bütün günü orada qalacaqsınız.
Dəyirmi
İlk dişləmələri yükləmək üçün bu şəhərin geniş tarixini öyrənməyə başlamağın vaxtı gəldi. Divarın yanındakı ilk böyük binadır müqəddəs ruh kilsəsi , Katolik monarxlarının gəlişindən sonra cəmi iki onillikdə qalanın aydın görünüşü ilə tikilmişdir: bina dini məbəd olmaqla yanaşı, Rondanın müdafiəsində əla yer tutdu və onu tez bitirmək lazım idi . İçəridə mərmər plitə var ki, burada əfsanəyə görə, Fernando el Katoliko zəfərlə Rondaya girən zaman atının nalı qeyd olunub. Rəvayətdə həmçinin deyilir ki, padşah zəfər atına çıxmazdan əvvəl fəth üçün diqqəti yayındırmaq üçün bütün ayaqqabıları atlara dəyişdirdi ki, müsəlmanlar xristian ordusunun qaçdığını düşünsünlər və beləliklə, onları aldada bildilər. şəhəri götürün. Vertigo yoxdursa, kilsənin zəng qülləsinə qalxmaq və onun bir qala kimi dəyərini daha da dərk etmək üçün səy göstərməyə dəyər.
Oradan boyunca davam edir Arminan küçəsi , kiçik vasitəsilə kiçik bir dolama Bu Staggers-a başa gəlir içərisinə axır Parsen Meydanının Düşesi, şəhərin ən maraqlılarından biridir. Bir tərəfdə gözəl Ronda Town Hall, digər tərəfdə isə Məryəmin məbədi Xristianların köməyi -tipik Ronda adı- və ondan başqa Yazıq Clares monastırı.
Bununla belə, ən çox heyran qalan tərəfimiz qalıb. haqqındadır Santa Maria la Mayor Kral Kolleci Kilsəsi , kafedral istəkləri olan və əsrlər əvvəl olan orijinal binanın qalıqlarını hələ də qoruyan bir məbəd, Ronda Mədinənin Böyük Məscidi. Əlbəttə ki, bu məbədin tikintisi sakit şəkildə aparıldı: iki əsrdən çox vaxt çəkdi, buna görə də onun ilkin qotik üslubu İntibah dövrü ilə tamamlandı və Barokko ilə başa çatdı. Nəticədə, qaçırılmaması lazım olan unikal bir yer.
İmtiyazlı vəziyyətdə
Bəli, yaxınlıqdakı daş daşlı küçələrdə itə bilərsiniz, amma narahat olmayın, çünki onlar sizi həmişə dəyərli yerlərə aparacaqlar. Ronda Bələdiyyə Muzeyi və Plaza de María Auxiliadora, Şərab Tərcümə Mərkəzi və ya Bandolero Muzeyi olsun, burada romantik və faciəli hekayələri kəşf edə bilərsiniz. Traqabuçlar, Tempranillo və ya Pernales. Artıq yamaclar arasında San Aqustin minarəsi, Moorish Kralının evi və V Felipenin tağı sizi gözəl ərəb hamamlarına yönəldir, buradan ənənəvi olaraq Qvadalevin çayını keçmək üçün xidmət edən iki köhnə körpünü görə bilərsiniz. Əvvəllər, əlbəttə ki, körpülər üçün möhtəşəm bir körpü etmək daha yaxşı olduğuna qərar verdilər. Və yaxşı etdilər.
Ronda'nın bu alçaq sahəsi tikinti ilə məşğul olan nəhəng işi görmək üçün mükəmməldir Yeni körpü , xalq arasında tanınır Dəyirmi kəsmə . Ancaq ən yaxşı təcrübə, şübhəsiz ki, onun yoluna çıxmaq, onun ferforje pəncərələrindən birindən çölə söykənmək və özünü təxəyyülün əlindən almaqdır. Var Qvadalevindən yüz metr yüksəklikdə lakin başgicəllənmə hissi burada hətta xoşdur. İki yüz ildən çox yaşı var və köhnə Mədinənin daha müasir şəhərlə birləşməsinə xidmət edir. Və bu yeri tərk etməzdən əvvəl, siz kömək edə bilməz, lakin göz atın Aldehuela baxışı , kimin fikirləri sizi susduracaq. Don Miguel otelinin terrasları həm də qəlyanaltı yemək və Malagadakı ən beynəlxalq abidələrdən birinin gözəl mənzərələrindən həzz almağa davam etmək üçün tövsiyə olunan yerdir. Tam qarşınızda Rondada günləriniz üçün gözəl qərargah olan Parador de Ronda tapa bilərsiniz.
Aldehuela baxışı
Bir neçə metr aralıda Bakirə Sülh küçəsi O, sizi Rondanın digər möhtəşəm məkanına aparır: Real Maestranza de Caballería bullring. 18-ci əsrdə tikilmiş öküz meydançası müasir korridanın atası sayılan Pedro Romero tərəfindən öküz döyüşü ilə açılıb. Orada həmişə turistlər var, çoxları onu görəndə heyrətlənir Ernest Heminqueyin büstləri , Ronda və buğaların böyük pərəstişkarı; Y Orson Welles , külləri San Cayetano malikanəsində qalır. Arxasında sakitlik var Alameda del Tajo , bir ucunda uçurumdan yuxarı qalxan, vertigolu insanlar üçün uyğun olmayan beton platforma. Bullrinqin yanında şəhərin ən məşhur küçəsi də başlayır: hamının Calle de la Bola adlandırdığı Carrera Espinel. Burada hər növ restoranlar ziyarətçilərin zövqünü oxşayan suvenir mağazaları və İspaniya bayrağının baş qəhrəmanı olduğu çoxsaylı moda mağazaları ilə bir yerdə mövcuddur. Zamanları və ənənələri birləşdirən marşrut, məsələn, Stradivariusun gur musiqisi Fransisko Becerranın qızları tərəfindən idarə olunan əfsanəvi ərzaq mağazalarına çatanda.
Ronda ətrafında gəzmək səni ac edir, həm çoxsaylı ərzaq mağazalarında satılan yerli məhsullar, həm də hər yerdə mövcud olan çoxsaylı restoranlar üçün. olanlar kimi Komandir Salvador Karrasko küçəsi , burada onun bölmələrindən biri artıq yerli olaraq tanınır Ronda dəniz sahili gəzinti yeri orada yerləşən altı müəssisənin adi atmosferi sayəsində: La Ponderosa, Los Caracoles, El Retiro, Cervecería Cero Grados, Gastrobar Camelot və Gin&T Bar. Bununla belə, keçdi Carmen Abela Meydanı Tagus şəhərində tapas üçün ən çox tövsiyə olunan və ziyarətçilər arasında az tanınan üç müəssisə görünür. Onlardan birincisi odur Faustino barı , turistlərin az getdiyi və Ronda xalqının çox sevdiyi bir yer. Flamenko stulları, gözəl veranda, iki mərtəbə və korrida bəzəyi sizi pomidor və ya bildirçin yumurtası ilə ət kimi klassik rasionlardan dadmaq üçün əhatə edir. Hamısı başqa bir əsrin qiymətləri ilə. Rondada ən yaxşı serranitoslardan birini sınasanız daha da çox: bu bel, bibər və vetçina sendviçinin dadına uyğun gəlmək çətindir . Onlar bunu 1986-cı ildən bəri edirlər, bəlkə də buna görə də mətləbdən daha çox şey tutdular.
Las Martiriodan tuna teriyaki
Bir neçə il əvvəl, 1969-cu ildə, o vaxtdan bəri tanınan Casa Moreno barı yarandı Kahı onun ən çox yayılmış tapaslarından biri üçün: yağlı bir qönçə. Bunu xahiş edin, çünki bu, pivənizi müşayiət etmək üçün yaxşı bir yoldur və həmçinin, 80 sentə 72 tapas və bir neçə sentə altı yemək arasında seçim etmək çətinliyini dəf etmək. Michelin ulduzlu restoranın mətbəxini gözləməyin, amma hər şeyə cəsarət edin, çünki haqlı olacaqsınız. Və özünüzü Rondanın ən klassik yerlərindən birinə qəsd etmədən aparın.
Oradan bir neçə addımlıqda ən yeni və ən dəyərli tapas barlarından biri var. Buna Şəhidlik deyilir və orada hər şey bir partiyadır : qastrolamenco barın loqotipi və soyadı kimi daraq ilə başqa cür ola bilməz. Kreslolar rənglidir. Mayak binaları rezonans doğurduğu divardan işıqlandırır Estrella Morente, Kiko Veneno, Camarón və ya Paco de Lucía . Barlar nikbin ifadələrlə dolu köhnə təkrar emal edilmiş qapılardan hazırlanır və pəncərələr ən yaxşısını göstərir: sizi Rondada qalmaq və yaşamaq istəyən qiymətlərlə cəlbedici menyudan daha çoxunu tamamlayan maraqlı təzə balıq çeşidi. Balıqların səxavətli hissələri, kanonların müəyyən etdiyi kimi qəhvəyi kağız patronlarda verilir . Və onun mətbəxi incə qabıqlı şirəli və nəfis marinadlanmış it balığı, dadlı acedia və ya bəzi maraqlı mürekkep balığı kroketləri kimi klassik ənənələri bilir. Bununla belə, məktub qaçırılmamalı olan təkliflər sayəsində aktualdır. Onlardan biri də almadrabito , saf şərq ləzzətli və soyada marinadlanmış ton balığı və vasabi mayonezi ilə bal ilə xırtıldayan tostdan hazırlanmışdır. başqa, sözdə İşıqların dənizçisi, aioli ilə təzə kalamardan bir montadito. Onların sirri janrı yaxşı bilməkdir: Rosado ailəsinin həmişə Rondada balıq bazarı olub, onu hələ də José Luis Ortiz Massaguer prospektində tapa bilərsiniz. Gözəldirsə, terrasdan istifadə etməkdən çəkinməyin Las Tiendas küçəsi, piyada və sakit olduğu qədər də mərkəzidir . Cümə axşamı günü getsəniz, bəxtiniz gətirəcək, çünki canlı flamenkodan həzz ala bilərsiniz və bəli və ya bəli, gecə xurma, daban və şərab arasında keçir.
İstirahət etmək üçün özünüzə səyahətinizdə bir az dəbdəbə bəxş edə bilərsiniz: Reina Victoria oteli, bu yaxınlarda təmir edilmiş, təxminən yüz otağı olan dördulduzlu otel, spa və 3000 kvadratmetr bağlar Harada, bəli, qışda sizə az faydası olacaq gözəl bir hovuz var.
Kahı
Səfəri başa çatdırmaq üçün Ronda boyunca ən yaxşı yerli qastronomik sirləri kəşf etməyə imkan verən və yəqin ki, başqa şəhərlərdə asanlıqla tapa bilməyəcəyiniz ərzaq mağazalarından birinə getmək vacibdir. Queso y Jamón butiki onlardan biri və La Cueva de Pasos Largos digəri burada klassik yemas de Ronda (onu birbaşa Las Campanas qənnadı evində, Plaza del Socorroda ala bilərsiniz) və ya goyescos adlanan şirniyyatları tapa bilərsiniz. , qara və ağ şokolad və badam əsasında.
Tarixi mərkəzdən və onun fasiləsiz turizmindən daha uzaqda olmasına baxmayaraq, artıq San-Fransisko məhəlləsində, La Tienda de Trinidad 2013-cü ilin dekabrında anadan olub. . Menecer Miguel Angel Mena , öz yerini əvvəllər ərazidə oxşar müəssisəsi olan nənəsinin şərəfinə adlandırıb. Bu, regionun məhsullarının kiçik BMT-dir , burada hər bir şəhərin qastronomik ləzzət şəklində öz təmsilçiliyi var. Məhz: Arriate-dən qaraciyər qanı kolbasa, Igualeja donuz qabığı , Benarrabadan İber donuz ətindən kolbasa, Benaojandan zurrapa donuz əti, Villaluenga del Rosariodan payoyo keçi pendiri, Grazalemadan bal və ya Estación de Gaucín'dən yağ və başqaları. Bundan əlavə, mürəbbələr, tərəvəzlər, ədviyyatlar, brendi, mistela və əlbəttə ki, Chinchilla şərab zavodundan Seis + Seis və ya Perezoso adlanan Gonzalo Beltrán şərab zavodundan, həmçinin Fontalba Capote-dən Andresito kimi Ronda şərabları. şərab zavodu, Almargen . Evə qayıtdığınız zaman Ronda və ətrafının dadına davam etmək üçün inanılmaz seçimlər. Qayıtsanız
Trinity Mağazası
Goyesque tortlar
*** Sizə də maraqlı ola bilər...**
- Roundun cazibəsi var
- Truba çalan bulağı və ya Əndəlüsün təbii parkları
- Həyatda bir dəfə Əndəlüsdə etmək üçün 58 saat
- Granada hindistanlıları harada tapas edir?
- Hipster Malaga
- Kadizin İspaniyanın ən mədəni şəhəri olmasının 19 səbəbi - Yalnız Kadizdə edə biləcəyiniz 25 şey
- Cadiz Scoundrel Bələdçisi
- Kordovanı ziyarət etmək üçün 10 səbəb - Qranadaya romantik qaçış: Alhambra meşələri ilə - İspaniyanın ən gözəl kəndləri