O, 8 nömrəli Calle Pelayo ünvanında, Chueca'nın Madrid məhəlləsinin mərkəzində yerləşməsinə baxmayaraq, çin restoranı Biang Biang Bar diqqətdən kənarda qalır. Və bu, neon işıqları ilə onu əhatə edən yerlərin rəngi arasında, fasadının təvazökar ağ rəngi diqqəti cəlb etmir qarşısından keçənlərin. Həqiqiliyin yaxşı əlaməti.
İçəridə tarix təkrarlanır: sadə masalar və barlar, çünki bu evin əsl bahisi asiya yeməkləri Məktubunuzda var. Mövsümdən asılı olaraq menyudan kənar bir şey olan 15-dən çox olmayan qısa bir sıra yeməklər kimin güclü öhdəliyi var əriştə. Bahar rulonlarını və üç ləzzətli düyü unudun, Burada şəhərdəki kimi yemək yeyirsiniz Sian.
Orijinal, orijinal və fərqli yeməklər. Buna görə də biáng biáng makaron adını aldılar. Bəzi geniş əriştələr, özləri hazırladıqları və hansı Adlarını makaronun uzanan zaman çıxardığı səs-küydən alırlar. Bundan əlavə, maraqlı bir faktdır ki, onlar bir metr uzunluğundadır və kəsilməmiş şəkildə verilir.
Biáng Biáng Bar-ın fasadı.
BABANIZI QOYUN VƏ Zövq alın
Yemək üçün oturmazdan əvvəl bizə önlük təklif edəcəklər. Şəxsi məsləhət olaraq, bəli deyin. Xüsusən də ağ geyinsək. Boyun ətrafında düyün bağlayın və hazırıq menyunuzu dadmağa başlamaq üçün.
Bəzi ləzzətli başlanğıclar ulduzlar evdə hazırlanmış gyozas və Çin gül kələmidir. Birincilərdən birini seçə bilərik donuz əti, karides və Çin pırasa və ya kabak, yerkökü və yumurta ilə doldurulmuş vegetarian. Hər ikisi çox dadlıdır, lakin bir server ətli olanlara üstünlük verir. Gül kələm də a lazımdır ilk yeməklərdəndir, çünki ədviyyatlı mayonez və üstündəki üyüdülmüş fındıq sayəsində əsl incəlikdir.
Onlar da çox dadlıdırlar toyuq qanadları, ədviyyatlı toxunuşu və düyü siropu, ki, onlara şirin bir toxunuş verir. Başlayanlar bağlanır a evdə hazırlanmış XO sousu ilə turp və lotus kökü salatı. Sonuncunu sınamadım, amma yerin səviyyəsini bildiyim üçün əminəm ki, məyus olmayacaqlar.
Evdə hazırlanmış gyoza.
GƏLİN ULDUZ YEMƏĞİ İLƏ GEDƏK
Daha əvvəl dediyim kimi, menyunun ulduz yeməyi onun əriştəsidir. Üstəlik, çox ac deyilsinizsə, onlardan biri kifayət qədər çox olacaq. Həmçinin, nə qədər dişləmələrini istədiyinizi seçə bilərsiniz müqavimətinizdən asılı olaraq. Ehtiyatlı olun, onlar asiyalıdırlar.
ilə qalıram klassik, doğranmış durok donuz əti. Geniş əriştə sayəsində ləzzət partlaması ət, tərəvəz və pomidor ilə pişmiş yumurta ilə müşayiət olunur. Ancaq donuz əti sizin işiniz deyilsə, edə bilərsiniz zülalı zirə ilə quzu ətinə dəyişdirin və ya ət yemədiyiniz halda, kral istiridyə göbələyi tərəfindən. Bu seçim də çox yaxşıdır.
Bunlardan başqa, daha dörd növü var. Digər favoritlərim gedənlərdir İber donuz əti və qara truffle müşayiət olunur. Əsl ləzzət. Ancaq toyuq, dana və ya toyuq və şabalıd da var. Bundan əlavə, bu qış mövsümündə var menyudan dana əti şorbası. Altı saat ərzində yavaş odda bişirilən əsası sayəsində ləzzət qazanır bişmiş zülal, bir protein sümük, pak choi və onun buğda əriştəsi. Burada biáng biáng tapa bilməyəcəksiniz, buna görə də ilk dəfədirsə, klassikaya müraciət edin.
Biang biang.
Menyu tək bir desertlə bağlanır: bəziləri mövsümi dondurma ilə evdə hazırlanmış qırmızı lobya rulonları. Duzlu karamel topu həqiqətən yaxşıdır. mütləq, Biáng Biáng Bar maraqlı yemək təcrübəsidir Bundan əlavə, pulun dəyəri çox yaxşı balanslaşdırılmışdır (onların orta bileti adətən 15-20 avrodur). Mən dedim, kəşf etmək üçün bir daş.