"Fredagmys" zamanı məqsəd narahat olmamaqdır
Bəli, onlar sizə qəribə səslənəcək, lakin siz onların tətbiqini istəyə bilərsiniz məna sənin həyatına. Baxaq, qeyd edək: lördagsgodis, fredagsmys və fika.
Biz əsasən üç İsveç adətindən bəhs edirik hörmət olun , və özünüzə yemək və etmək üçün adətən qadağan etdiyiniz hər şeyə icazə verin, günahkar hiss etmədən.
LÖRDAGGODIS , ŞƏNBƏ ŞİRİNLİKLƏRİ
Birincisi, lördagsgodisdir şənbə ənənəsi kağız torbaları doldurmaq üçün şirniyyat çeşidi onları udmaq üçün bir oturmaq . Və Linnea Dunne təmin etdiyi kimi Lagom, həyatınızda tarazlığa nail olmaq üçün İsveç resepti (Libros Cúpula, 2017), adətdə "lagom haqqında heç bir şey yoxdur".
Hər bir isveçli ildə təxminən 316 çörək yeyir
Biz bu yaxınlarda ** sizə İsveçin gündəlik həyatını idarə edən fəlsəfə olan və “Çox az deyil, çox da deyil: düz ".
Bununla belə, lördagsgodis qaydanı sübut edən istisna ola bilər. “Bir çox cəhətdən bu, özünün tərifidir donuz kimi yeyin , və isveçlilər bunu sevirlər," Dunne yazır.
Öz növbəsində, Lola A. Åkerström qeyd edir Lagom, yaxşı həyatın İsveç sirri (Urano, 2017) , orta İsveç ailəsi təxminən istehlak edir Həftədə 1,2 kilo şirniyyat , və lördagsgodis ənənəsinin geriyə getdiyini xatırladır 50-ci illər , şəkər və məhsulların qəbulu arasında birbaşa əlaqə olduqda çürük. Tədqiqatları nəzərə alaraq, İsveç Tibb Şurası həmvətənlərinə yalnız bu qidalardan istifadə etməyi təklif etdi. həftədə bir dəfə.
“Bir neçə onillikdən sonra bu ənənə moderasiya bir çox İsveç evlərində hələ də mövcuddur və uşaqlara qəbul etmək öyrədilir bu özünə intizam : onlar şirniyyata can atırlar, lakin gündəlik olaraq yedikləri bir şey kimi deyil, ödəyə biləcəkləri bir şey kimi zaman-zaman Akerström qeyd edir.
"Fredagmys" zamanı məqsəd narahat olmamaqdır
FREDAGSMYS, QAYDIRMASIZ CÜMƏ GÜNÜ
Bu başqa söz, fredagsmys, yemək adətinə işarə edir əvvəlcədən hazırlanmış yemək və ya əsas vs. televizor cümə günləri.
Məqsəd, Dunne izah edir, " sevdiyiniz insanlarla boş vaxt keçirin " və "Cümə hissi" ilə "həftəlik öhdəliyi" birləşdirir yanında özünüzü rahat edin ".
Müəllif onu da qeyd edir ki, nys isveç dilində “istilik” və ya “rahatlıq” kimi bir şey deməkdir (“suck that, hygge”, o zarafat edir) və bu, artıq “istilik” və ya “rahatlıq” kimi məna kəsb edir. müqəddəs anlayış ölkənin mədəniyyətində. “Bir gecəyə hazırlaş fişlər və idman şalvarları , onların yeganə məqsədi əlaqəni kəsmək və ayaqlarını qaldırmaqdır".
Beləliklə, bu ənənə məhz “sadə etməkdən ibarətdir insan nə istəyir "Günün dəmirlə örtülmüş işindən uzaqlaşmaq və Dunne-nin təbirincə desək, "bu, bir bəhanə kimi xidmət edir. demək olar ki, hər şey, daxil olmadığı müddətcə çox səy ".
Yazıçı da məsləhət görür ki, istədiyiniz nysə nail olmaq üçün otağı bəzəyin şamlar bütün ölçülərdə və edilə bilər daldırma sousları və hazırlanmış taco dəstləri , Məsələn.
"Heç bir yemək çox sadə deyil çox bişmiş fredagmys üçün; heç bir televiziya şousu çox ölümcül deyil səthi. Əgər siz rahatsınızsa və dərdlərini unutmusan düz edirsən."
Əsas odur ki, yaxşı vaxt keçirəsiniz
FIKA, GÜNDƏLİK QƏLƏFƏ
Åkerström zarafat edir ki, fika da arasındadır ilk üç söz İsveçə yeni gələn hej ('salam') və tack ('sağ ol') ilə birlikdə öyrənir.
Dunne öz növbəsində deyir: “Ümumiyyətlə meylli olan bir mədəniyyətdə balanslaşdırılmış yeməklər və sağlam pəhriz, fika təmin edir mehriban üz ".
Konsepsiya gün ərzində edilən müxtəlif fasilələrə aiddir əlaqəli olmaq ətrafdakı dostlar, sevdikləriniz və iş yoldaşları ilə bir fincan qəhvə və bir şirniyyat.
Şirin tez-tez a darçınlı çörək, xüsusi hallarda -həftə sonu və ya dostlarla görüşdə- baxmayaraq ki, İsveç şirniyyatı müxtəlif tortlar, peçenye və sendviçlər masada, bir az kimi günorta çayı İngilis dili. Yalnız fika alınır gündə üç dəfəyə qədər.
Bu təkrarlamanın səbəbi, Akerströmə görə, " özümüzü mərkəzləşdirin və özümüzlə yenidən əlaqə qurun ". "Vermək haqqındadır beyin üçün fasilə və çatmaq Balans fikirlər və duyğular arasında qurulan a insan səviyyəsində ünsiyyət dostlarımız, həmkarlarımız və ailəmizlə. Bizimki kimi məşğul həyatlarda bu, sosial fürsətdir geri çəkilin və nəfəs alın dadımızı doyurmaqla yanaşı”.
Dunne, öz növbəsində, fika üçün xarakterik olan başqa bir laqoma işarə edir. "tuta bilərsən peçenye hər birindən, lakin iki tort deyil, və heç vaxt sonuncu deyil problem deyil. Tipik bir fika seansında boşqabları təmizləyənlər yalnız ola bilər uşaqlar və ya əcnəbilər . Əks halda, sonuncu peçenye orada qalacaq”.
"Fika" başqaları ilə və özü ilə əlaqə yaratmağa xidmət edir
BU GÖMRÜKLƏR SAĞLAMDIR?
Bunu etiraf etmək lazımdır cazibədar, onlar bir az Amma həqiqətəndirlər sağlam bu ənənələr? Hər iki müəllifin fikrincə, üçü, aşkar həddən artıq olmasına baxmayaraq, bir şeyə malikdir balanslaşdırılmış , bəzi laqom.
“İsveçlilər çoxlu şirniyyat yeyirlər, amma içində ağlabatan ", Åkerström yazır. "Əks halda, gündə bir neçə dəfə darçınlı çörək yemək tez bir zamanda yığılacaqdı. çəki artıqlığı bədənimizdə."
İsveç İnstitutunun məlumatına görə, hər isveçli orta hesabla yemək yeyir İldə 316 çörək . Bununla belə, OECD-nin ən son piylənmə hesabatına görə, Böyük Britaniyada təsirlənən yetkin əhalinin faizi ilə müqayisədə 24,7 nəfərdir. İsveçdə 11.87".
“İdeya davam etməkdir real pəhrizlər, ki, narahatlıq olmadan saxlanıla bilər: bir parça şokoladdan həzz alın, amma yox bir neçə götürün Åkerström davam edir.
Bununla belə, ** Mənə nə yediyinizi deyin** kitabının arxasında duran diyetoloq Lucía Martínez bunu tam olaraq belə görmür: “Fika anlayışı əslində bizim anlayışımızdan çox da fərqlənmir. səhər yeməyi və ya qəlyanaltı , çox tez-tez ibarətdir şirinləşdirilmiş latte və pastalar . Aydındır ki, iki variantdan heç biri belə deyil sağlam və təbii ki, çoxlu alternativlər var üst Meyvə, qoz-fındıq, tam taxıllı tost və ya sıyıq kimi" deyə müdafiə edir.
Tipik İsveç darçınlı çörəklər
“Eyni şəkildə səhər yeməyi və ya qəlyanaltı yeməyi məsləhət görmürük xəmir və ya peçenye hər gün biz məsləhət görməzdik ki, hər gün bulka ilə fika və təbii ki, tez-tez istehlak istehlak deyil 'orta'. Bu kontekstdə, əgər orta hesab edilə bilər ayda bir və ya iki həftə sonu, və pəhrizin qalan hissəsi şirniyyat və çörəklərdən azad olduğu müddətcə,” peşəkar izah edir.
Digər iki ənənəyə gəlincə, Martinez hesab edir ki, " ehtiyac yoxdur bunu uşaqlarda daha az qəbul etmək; ilə tək konfet kifayətdir və biz onları ehtiyatda saxlamalıyıq xüsusi hallarda, ad günləri və ya partiyalar kimi. Bundan əlavə, bu anlayış binge durğu işarələri Mən yeməklə sağlam münasibət qurmaq üçün çox əlverişli görünmürəm və heç vaxt təşviq ediləcək bir davranış olmayacağam (binge yemək və sonra, məhdudiyyət )", bizə deyir.
“Mənə elə gəlir ki, həftəsonu yeməkdən həzz almaq bəlkə də daha ağıllıdır daha çox vaxt ayırın lakin onlar sağlamdır, bişirilə bilər və ailə ilə zövq alın və hətta bəzilərini ziyarət etməklə onlardan əvvəl yerli bazar. Uşaqlara ötürəcəyik a qida təhsili çox daha yaxşıdır”, - deyə o, yekunlaşdırır.
İndi bu göz oxşayan ənənələri gündəlik həyatınızda qəbul edib-etməmək sizin ixtiyarınızdadır. Bəlkə də bunu tək etsək dəyər zaman-zaman...?
Cümə günləri bütün şirniyyatlara icazə verilir