Yaxşı yeməklərə aşiq olmaq üçün bir liman.
Köhnə sənədlərdə deyildiyi kimi, "İngiltərə ilə şimala, dənizlə məhdudlaşan" şimal Qalisiya sahili, yavaş-yavaş kəşf etməyə dəyər sürprizlər qutusudur. Baxmayaraq ki, var Ribadeo və ya Viveiro kimi məşhur şəhərlər kimi yerli turist tacının zinət əşyaları var Catedrais çimərliyi kimi, məsələn, kimi məşhur deyil Rias Baixas.
Ola bilsin ki, bu onunla bağlıdır ki, cənub estuarlarında Pontevedra kimi şəhərlər bölgənin bir hissəsidir və Viqo və Santyaqo hava limanları bir daş atma məsafəsində olsa da, burada hər şey bir az daha uzaqdadır. Ən yaxın hava limanları Asturiyadır, magistral yolu ilə təxminən 90 dəqiqə və Santyaqo, bir neçə saatdır. Məsələn, Madriddən ora çatmaq avtomobillə yaxşı altı saat çəkir.
Ancaq bunu edən budur Qalisiya Kantabriya sahili - və ya eyni olan, A Marina bölgəsi - o, təkcə bir çox digər sahilyanı ərazilərin özləri üçün arzulayacağı unikal atmosferi və əmin-amanlığı qoruyub saxlayıb, həm də qastronomik baxımdan kəşf etməyə dəyər olan öz şəxsiyyətini qoruyub saxlamışdır. Və bunu etməyin daha yaxşı yolu nədir ənənəvi məkanları və hazırkı restoranları, çörəkxanaları, şirniyyat dükanlarını və dəniz mənzərəli terrasları gəzmək xəyal edə biləcəyiniz yerdən - hamımızda var - dumanın qalxdığını və hətta üfüqdə Kornuoll sahilinin göründüyünü görə bilərsiniz.
A Mariña-nın ən məşhur açıqcası.
ŞƏRQİ MARIÑA
Uzanır Asturiya sərhədindən Eo estuarında kiçik Foz estuarına qədər. Sonsuz çimərliklər, qayalıqlar və sürətlə təpələrə çevrilən sahil düzənliyi Qərbi Asturiyanın mənzərəsini müəyyən mənada təxmin edən mənzərəyə forma verir.
Və orada, sağ kənarında, Eo ağzına baxan Ribadeo, bölgənin əsas şəhərlərindən biridir. Burada limana qədər gəzməyə, bu sahildən Kastropol, Figueras və ya Vilavedelle kimi Asturiya qonşularına baxmağa və yavaş-yavaş mərkəzə qayıtmağa dəyər. Praza de España-da bir terrasda içki için və Torre de los Moreno-da heyran olun.
** Texturas Galegas, Javier Montero-nun meyxanası**-da bir masa arxasında oturmaq üçün uzağa getməyə ehtiyac yoxdur, bir neçə il əvvəl bu məkanı açmaq üçün bölgəyə qayıdan aşpaz və qısa müddət sonra Otel Restoranı Javier Montero, şəhərin girişində.
Yerli kök tapas, məhsul resept kitabı, Javier Montero.
Texturas Galegas-da - əgər hava imkan verirsə, onun xoş verandasında bron etmək idealdır - menyu tapas və yerli köklərin hissələrinə əsaslanır: Bibər ilə kartof və cod omleti, koklet və ispanaqlı omlet, Kıyılmış zorza ilə bişmiş kartof...
Hotel Restaurante Javier Montero-da menyu daha az qeyri-rəsmidir, baxmayaraq ki, məhsulu və bölgənin reseptlər kitabını gözdən qaçırmır: bibər və hisə verilmiş pendirli mus ilə marinadlanmış sardina, Lourenza lobya ilə dəniz bas və Changurro və ya Jabugo veluute ilə cod çox münasib qiymətə dequstasiya menyusu formatında təklif olunan təklifin yaxşı nümunələridir.
Bir neçə kilometr aralıda qədim balıqçılıq kəndi Rinlo, bölgədə bilməli olduğunuz digər restoranlardan biridir. In Mirandaya, Dalğaların qopduğu yerdən yalnız 30 metr aralıda bir var yerli balıq bazarlarının məhsulu əsasında sadə menyu: codium yosunlu hake pilpil, cod gut ilə fabas, grilled turbot və ya viceroy və ya hake salatı onun təkliflərindən bəziləridir.
Balıq bazarı bu restoranın ən yaxşı dostudur.
MARIÑA MƏRKƏZƏ
Bu, bəlkə də üç Marinanın ən kiçik sahilidir. Və ya başqa sözlə desək, daha böyük interyerə sahib olan. O qədər ki, bölgə iki əsas şəhərdən şimaldan cənuba bir oxda təşkil olunur: Burela, sahildə və Mondonyedo, daxili.
Mondonyedoya sakit getməlisən, zaman keçdikcə etrafta gəzmək, kafedrala yaxınlaşmaq, qarşısında açılan meydanda oturub qəhvə içmək, hər addımda malikanələri və ibadətgahları kəşf etmək və mifik personajların, yazıçıların tarixi ilə tanış olmaq. və ətraf mühitdə olan əfsanələr. Alvaro Cunqueiro buradan idi, Qalisiya böyük gastronomi yazıçısı və bunu göstərir.
Daha ənənəvi tərəfə üstünlük vermək istəyirsinizsə, yaxınlaşdığınızdan əmin olun Crespo Çörək, Alameda de los Remediosun qarşısında, onların gözəl empanadalarından birini sifariş etmək və ya daha az vaxt sərf etsəniz, özünüzü onların məşhur odun sobalarından birinə çevirin. Bazar günüdürsə, baxın səyyar pulpeirosların çadırlarından biri ki, tarixi mərkəzin hansısa meydanında quraşdırılıb və həzz alın.
Álvaro Cunqueiro Mondoñedo kafedralını nəzərdən keçirir.
Daha aktual bir şey istəyirsinizsə, soruşun Horta da Paula, yerli istinad. Və bu və ya digər üsluba üstünlük verirsən, məşhur Mondoñedo tortunu dadmadan şəhəri tərk etməyin. Tədqiq etməyə dəyər kiçik fərqlərlə bütün bölgədə oxşar versiyaları tapa bilərsiniz, lakin həqiqət budur ki, Midoniense ən çox şöhrət qazanandır.
Yüngül desert deyil, buna ehtiyac da yoxdur. Əgər özünüzü günahkar hiss edirsinizsə, hər zaman ərazinin təpələrində gəzə bilərsiniz. Çox güman ki, bunun əvəzinə ikinci porsiya istəyəcəksiniz: ona xidmət edən bir yer tapın, qəhvə sifariş edin və vaxtın yanında keçməsinə icazə verin. mələk tükləri, badam və şəkərli meyvələri birləşdirən bu monumental şirniyyat.
Şəhəri şimala tərəf tərk edərək, oradan keçəcəksiniz Vilanova de Lourenza, Qalisiya lobyasının paytaxtı, və hər iki şəhər arasında, yolun ətəyində, yanında Voltinaya, klassik yemək evi f tortilla empanada ilə məşhurdur. Yaxşı oxumusan.
Əgər sizi maraqlandıran bölgənin sahil variantıdırsa, yavaş-yavaş Fozdan yolu gəzin, San Martino de Mondoñedo kilsəsini ziyarət etmək üçün dolama yol çəkin, adına baxmayaraq, Mondoñedoda deyil, Fozdadır. Onun tarixi 6-cı əsrə, indiki İngiltərə ərazisindən bir qrup xristianın Saksonlardan qaçaraq bu sahilə gələrək Britaniya yeparxiyasının əsasını qoyduğu vaxtdan başlayır. San Martino İspaniyanın ən qədim kafedralı hesab olunurdu, baxmayaraq ki, o, artıq bu rütbəyə sahib deyil və təsirli bir Romanesk binasıdır.
Mondoñedo-da bu, cari istinaddır.
sərhədə davam edin A Pampillosa, Area da Fame və ya Os Alemáns çimərlikləri, nəzər salmaq Castro de Fazuuro xarabalıqları, qayalara baxan Romadan əvvəlki yaşayış məntəqəsi və ya Monte Castelonun mənzərəsinə qalxın, buradan bölgənin bütün sahillərini görəcəksiniz. Sonra qalx Burela balıq bazarı.
Bölgənin ən gözəl yeri olmasa da, ən dadlı xəzinələrindən birini gizlədir. İkinci dərəcəli qapının yanında təmkinli bir işarə var. Sonra pilləkənlərlə yuxarı qalxmalı, dəhlizə girməli, balıq bazarının baytarlıq kabinetinin yanından keçməli olacaqsınız və özünüzü itirdiyinizi düşündüyünüz zaman başqa bir lövhə ilə qarşılaşacaqsınız: Kafeterya A Lonxa.
Bu restoran, prinsipcə, bir çox başqalarından fərqlənməsə də bölgədə dürüst qiymətlərlə balıq və dəniz məhsulları yemək üçün ən yaxşı yerlərdən biri. Bu o demək deyil ki, onlar çox ucuzdur, çünki keyfiyyət pulludur, lakin siz onu sınadığınız zaman aşkar edəcəksiniz ki, əslində, pulun dəyəri daha əlverişlidir: Təxminən 30 avroya çox yaxşı yemək yeyə bilərsiniz və 20 və ya 25 avroya daha çox ödəməklə, Qalisiya balıqlarının və qabıqlı balıqların niyə belə yaxşı reputasiyaya malik olduğunu özünüzdən öyrənin və üstəlik, özünüzü heç nədən məhrum etmədən bunu edin.
Daha konkret fikir əldə etmək istəyirsiniz? Son gəlişimdə mən lobster və cır salpikon, bir az təzə qızardılmış kalamar və iki, təxminən bir kiloluq ızgara sanmartinyo (San Pedro balığı) yedim. Su, desert və qəhvə daxil olmaqla adambaşına 40 avronu çətinliklə keçdik.
Belə örtüb dənizə bax, daha nə istəyirsən?
MARIÑA WESTERNƏ
Region bu sahildəki digər böyük tarixi şəhərin ətrafında təşkil edilmişdir: uşaq bağçası, Qalisiya sahilindəki ən füsunkar şəhərlərdən biri. Siz A Misericordia körpüsündən keçərək V Karlosun İntibah qapısından keçərək onun tarixi mərkəzinə daxil olmalısınız. Digər şeylər arasında, çünki siz onu keçdiyiniz kimi sağ tərəfdə kiçik Vale xəmiri, kimi yerli şirniyyatları sınamağı dayandıra bilməyəcəyiniz yerdə kolinet, Viveiro tortu (Mondonedo ilə eyni ailədən) və ya badam tortları.
Orta əsrlər mənşəli şəhər mərkəzinin kənarında böyük balıq tövlələri və çox maraqlı çörəkxanası olan çox canlı bazar var: Çörəkdən çox. Yayda oradan keçsəniz, onu sınamağı unutmayın kiçik kolbasa empanada (təzə sardina).
Şəhər mərkəzindən maşınla beş dəqiqəlik məsafədə, Sahə çimərliyinin yanında, siz tapa bilərsiniz Gecə restoranı. Əgər yalnız ərazidəki restorandan həzz almaq imkanınız varsa və hər şeyi özündə birləşdirən bir şey istəyirsinizsə (məhsul, otaq, mənzərələr...), bu sizin dayanacağınız yer olmalıdır.
50 ildən çox premium dəniz məhsulları.
Nito-da 50 ildir ki, ən yaxşı məhsulu təqdim edirlər və bunu göstərir. İndi, son təmirdən sonra, boşluq çatışmayan qablaşdırmanı əldə etdi. Xüsusilə gün batımında olan mənzərələr əlavə etmək üçün bir tamaşadır dəniz məhsulları təklif edir.
Onların dəniz məhsulları müstəsnadır və ixtisasları arasında mürəkkəbində kalamar -yaxud mövsümdə tuna rulonu sifarişinizdə əskik ola bilməz.
bu turdan sonra İki əyaləti (A Corunya və Luqo) ayıran və bölgənin sərhədini qeyd edən Sor çayı üzərindəki körpünü keçmək qalır. A Mariña tərəfində, möhtəşəm Arealonga çimərliyi. Qarşıda, O Barqueiro limanı.
Buradan yalnız on dəqiqəlik yoldur Estaca de Bares mayak. Oradan, demək olar ki, 100 metr hündürlüyündəki qayalıqlarda gün batımı təsirli olur və onlar qaçışın sonu kimi heç də pis deyil.
A Mariña vasitəsilə qastronomik marşrutun sonu.