Onlar olanların hamısı deyil, hamısı da deyil, amma... KROQUETTES
Kroketlər üzrə mütəxəssislər Daşların altından çıxırlar. Hamımızın öz sevimlimiz var və mükəmməllik standartımızdan uzaqlaşanları rədd edirik. Heç birinin mütləq həqiqəti yoxdur ( yox, hətta ananın və ya nənənin deyil ) olmaq müqəddəs şöhrət kroketi , lakin onu axtarmaq yaxşı çörək və çətin bir beşamel üçün öz yolundan çıxanlar üçün ən əyləncəlidir.
Biz oynamırıq Kibble İncilini yaradın ən yaxşıların harada xidmət edildiyini və veriləcəyini təxmin etmək və proqnozlaşdırmaq, lakin heç kimlə evlənməyən bir siyahı hazırlamaq üçün dərimizi riskə atırıq , məbədlər əlavə etmək, yersiz miflər və hazırda yeyib-içmək istədiyimiz miflər daxil olmaqla. Sevimliləriniz itkin olacaq. Əlbətdə (çünki bu planetdə çoxumuz var və hamımızın öz zövqümüz var) və belədirsə, saytı özünüzə saxlamaqdan çəkinməyin ki, burada şırıngaya səbəb olaq. və yemək sevənlərin birgə yeri doldurulur.
** VIAVELEZ, MADRİD **
Bu, yəqin ki, ağzından çıxacaq ilk variantdır Madriddə yaxşı yeməklərin biliciləri onların sevimli yerinin nə olduğunu soruşduqda kroket yeyin . O, Santiago Bernebéu stadionunun yanında yerləşir, buna görə də barlarında deşik açmaq üçün merengue azarkeşlərinin stadionda qaçırıldığı saatlara nəzarət etməlisiniz. Vetçina və ya karideslərə hücum edin. Siz mütləq qayıdacaqsınız... _ **(Av. del General Perón, 10. Madrid) ** _
WHITE CROSS VALLECAS, MADRID
Cruz Blanca adının sizi aldatmasına imkan verməyin, çünki bu franchise deyil, ən böyüyü tərəfindən idarə olunan ailə restoranıdır: Antoni Kosmen.
Onların Madrid güveç Madriddə ən yaxşısıdır – bunu deməkdən qorxmuruq və onun üçün əlimizi yandırırıq– və onun üçün Bişmiş kroketlər səhər saat 2-də ev həsrəti və aclıq hiss etdiyiniz üçün özünüzlə bir Tupperware götürmək istəyinizə səbəb olacaqlar. Vallekasdadır və ekskursiyaya dəyər. _(Karlos Martin Alvarez, 58. Madrid) _
ECHAURREN, LA RİOJA
Marisa Sanchez oğlunun bişirdiyi kroketlərin yaradıcısıdır Frensis Panieqo , media ulduzluğu vasitəsilə ölümsüzləşdirə bilmişdir. Resept, bir işlənməsi ilə dəstəklənən bir ailə mirasıdır nazik və demək olar ki, maye xəmir Ezcaraydakı Tradición restoranında dadmaq olar. Əgər onları İspaniyada ən məşhur adlandırırlarsa, bunun bir səbəbi olmalıdır..._ (Ata José García, 19. Ezcaray, La Rioja) _
Frensis kroketləri (anası Marisa Sançesin resepti ilə)
** THE BAR, BARCELONA **
Bu imza mətbəxi "bar" öz xüsusiyyətlərinə görə Barselonada məşhurdur Qızardılmış toyuq və İber vetçina kroketləri , onları müdafiə edənlərin hamısını fəth edən və siyahılarının başında yer alan panko meyilli ilə örtülmüşdür. Zorza de Ourense ilə brava souslu onların kartofları da geri qalmır. _( Kalabriya, 118. Barselona) _
MARİANO TAVERN, MADRİD
Barrio de las Letras söz düşəndə unudulub yaxşı və ənənəvi olaraq yeyin . Amma hər şey üçün itirilmiş deyil ənənəvi bazar günləri kimi saytlar sayəsində daş-qaş tapmağı bilən turist Mariano meyxanası.
Orada, Lope de Vega küçəsinin küncündə, 30 ildən çox ixtisaslaşan bu meyxana Madrid tipli işkembe və bacalo al pil pil , kroketlərə gəldikdə də qalib gəlir –və sirkədə bəzi möhtəşəm hamsi–. Digər Mariano, Rajoy, Rafael Hernando və Maria Dolores de Kospedal pərəstişkardır (zəhmət olmasa, restoranda bunu nəzərə almayın). _ (Lope de Veqa, 25. Madrid) _
SALAMANKA, QONZALO MEYHANI
O, İspaniyanın ən gözəl Plaza Mayorunun yanında yerləşir və qaliblər onun donuz paçaları olsa da, onun dadlı İber vetçina kroketləri , evin klassiki, paxıllıq edəcək bir mükafatı yoxdur. _ (Plaza del Poeta Iglesias, 10. Salamanca) _
CORK, VALLADOLID
The Vetçina kroketi bu evin özəlliyidir – 1988-ci ildən – Valladolid mərkəzində yerləşir və bu səbəbdən güclü və səxavətli ölçüdə xidmət göstərir. Xırtıldayan xarici görünüşü ilə, Müqəddəs Həftədə treska balığı ilə hazırlanmışdır və sadiq müştəriləri məyus etməyə imkan vermirlər. _ (Poçt şöbəsi, 2. Valyadolid) _
** MONTBAR, BARSELONA **
Adele Barselonadakı Eixample-dəki bu bardan vetçina kroketləri sifariş etməyə müqavimət göstərmədi. . Onları sınadıqdan sonra, siz də etməməli olduğunuzu düşünürük. Və bununla məşğul olarkən, onun 200-dən çox şərab istinadından bəzilərini sınayın. _ (Diputació, 220. Barselona) _
Adelin daddığı kroketlər
** ASKUA VƏ ASKUABARRA (VALENCIA VƏ MADRİD) **
Toyuq, köri və öküz quyruğu, super xırtıldayan xəmir və ən əhəmiyyətli ölçüdür . Valensiya və Madriddə mövcud olan bu ət məbədinin kroketləri də gurme kainatının əsas dayanacaqları sıralamasında öz yerini tuta bilmişdir. demək olar ki, onların əsas biftekləri səviyyəsindədirlər . _(Felip Maria Garin, 4 Valensiya və Arlabanda, 7 Madriddə) _
MARCIAL HOUSE, ASTURIAS
Beşamel (heç vaxt dondurulmayan) reseptin sirridir Nacho Manzano , Serrano vetçina ilə hazırlanır və hazırlanmasında ondan sui-istifadə etmədən həmişə kiçik miqdarda. Onlar kremli, kövrəkdirlər və Michelin ulduzuna malikdirlər, buna görə dişlərinizi diqqətlə və diqqətlə batırın._ (La Salgar, s/n _ ](https://www.google.es/maps?q=casa+marcial+ michelin&oe=utf -8&client=firefox-b-ab&gfe_rd=cr&dcr=0&um=1&ie=UTF-8&sa=X&ved=0ahUKEwi5wbOn5sjYAhVBxRQKHUDwALEQ_AUICygC) _
** THE GOURMET CASE, CIUDAD REAL **
sevənlər pendirlər və kroketlər, Ciudad Real damağınıza vermək və paylamaq məcburiyyətindədir. Bir kustar pendir fabriki (La Casota) ilə başlayan şey indi köhnə "Marantona" pendir kremi və moruq azaldılması ilə truffle kroketlərinin hit olduğu bir otel və restoran ilə La Solana mərkəzinə qədər genişlənmiş bir imperiyadır. _(Don Jorge, 2 La Solana, Ciudad Real) _
CASTRU GAITERU, ASTURIAS
Pedro Norieqa bir neçə kroketlə ürəkləri parçalayır - ölçüdə təvazökar, lakin dişləmə kimi güclüdür – onlar adətən Asturiyadakı kimi formulun maye tərəfinə gedirlər. Oh, və onlar ilə iş olsun Joselito vetçina yəqin ki, onun uğurlu mükəmməlliyinin sirri ilə çox əlaqəsi var. _ (Vega s/n; Celorio-Llanes, Asturias) _
QIZLAR, OĞLANLAR VƏ MANEKENLƏR, MADRİD
Demək olar ki, getdik aşağı temperaturda toyuq güveç ilə vetçina kroketləri restoranın Movidanın qızıl illərinə hörməti. Məsləhəti bizə La Tasqueríadan Javi Estevez verdi və əgər kiməsə harada və nə yemək lazım olduğunu bildiyinə inansaq, odur. Beləliklə, tövsiyəni daş kimi təyin etdik. _(Atoça, 49. Madrid) _
EL CIPRES GRILL, BURGOS
Onlar boldur və günəbaxan toxumu kimi yemək üçün mükəmməl ölçüdədirlər. Əmizdirən quzu bu manqalın ən böyük cazibəsi olsa da, bunu inkar edən yoxdur. vetçina və beşamel ilə doldurulmuş bu xırtıldayan cənnət parçalarını dadmaq üçün buraya gəlmək əla fikirdir . _ (Plaza Jardines Don Diego, 1; Aranda de Duero, Burgos) _
ARALLO TAVERN, MADRİD
Salpresa hake nigiri kroket bir barda "çirklənmiş" Gelleg mətbəxinin ən yaxşı eksponentləri ilə Gran Via-dan bir daş atmaq. Əgər bu birləşmə deyilsə və yaxşı bir şeydirsə, biz heç nə başa düşmürük. (_Kraliça, 31. Madrid) _
REGUEIRO, ASTURIAS
Dieqo Fernandezin yaradılması. Onlara İspaniyanın (və dünyanın) ən yaxşı kroketləri deyirlər. Və onlar səhv etmirlər. (Place Tox, s/n; Villapedre, Navia)
SANTERRA, MADRİD
Onlar Madridə yeni gələnlərdir, lakin artıq onlar kimi məşhurlaşırlar ən yaxşılarından biridir . 100% İber vetçinası və həm Fina de Barrio barda, həm də Gastronomic barda aşpaz Miguel Carretero-nun qastro təklifinin qəlyanaltıları və başlanğıclarının bir hissəsi kimi mövcuddur. _( General Pardinas, 56; Madrid) _
Santerranın kroketləri
*Bu məqalə 16 yanvar 2018-ci ildə dərc edilib və sonradan 16 fevral 2018-ci ildə yenilənib.
Sirr beşameldədir