Rafael Antonín (@rafuel55 Instagram-da), daha çox Aşpaz Rafa kimi tanınır.
İnstagramer olmaq üçün heç vaxt gec deyil. Bu yaxşı bilir Rafael Antonín, Instagram-da @rafuel55 qastronomik profilinin arxasında neft satıcısı (indi onun istifadəçi adının səbəbini başa düşdün). Sadə və dərhal reseptləri ilə, kimi tanınan biri Aşpaz Rafa yarım milyondan çox izləyici toplaya bilib (əsasən gənclər) yeni virtual dilə mükəmməl uyğunlaşdırılmış təsadüfi, maarifləndirici videoları sayəsində.
Ola bilsin ki, siz onlardan biri deyilsiniz, amma bir anlıq düşünmək üçün dayansanız, sosial şəbəkədə onu izləməsəniz belə, şübhəsiz ki, onun IG hesabı zəng çalacaq. bəzi hallarda siz onun video reseptlərindən birini atlayacaqsınız və siz onun yaxın və mehriban səsi ilə məftun olacaqsınız (ən azı 30 saniyə ərzində). yeməkləri elə danışıq və izahlı şəkildə hazırlamışdı. "Asan, sadə və bütün ailə üçün" kitabı yalnız qastronomiya dünyasına aiddir.
Mobil ekran qarşısında onun kəsdiyi, qarışdırdığı, bişirdiyi və sote etdiyi təhlükəsizliyi eşitmək o qədər güvən verir ki, Ən mürəkkəb resept belə bizə kulinariya uşaq oyunu kimi görünür. Baxmayaraq ki, “həvəskar” aşpazın bizə etiraf etdiyi kimi: "Mürəkkəb yeməklər yoxdur, yalnız əyləncəlidir, düyü yeməkləri kimi, onları düzgün hazırlamaq üçün vaxtı yaxşı idarə etməyi bilməlisən”.
"Rafuel: Mənim ən yaxşı reseptlərim" (Editorial Planeta) kitabında aşpaz Rafanın kroketləri.
ƏN YAXŞI RESEPTLERİNİZ
Bu barədə “Planeta” nəşriyyatı məlumat yayıb Rafuel kitabının xülasəsi: Mənim ən yaxşı reseptlərim (yenicə buraxılıb və artıq ikinci nəşrdədir), qızlarını yeməyə çağıranda masaya gəlməməsindən bezmiş Rafael Antonin, onları sosial şəbəkələr vasitəsilə çağırmaq qərarına gəlib. Qızlar dərhal özlərini təqdim etdilər, lakin tək onlar deyildi: onların təmasları da bundan təsirləndi.
O qədər real bir hekayə ki, aşpaz Rafa onu məhəbbətlə xatırlayır və həyatı "təsadüflər" kimi ümumiləşdirir, çünki O vaxta qədər o, sadəcə olaraq Facebook-dan istifadə edən “yemək və yemək həvəskarı” idi. 2012-ci ildə qızları onun üçün yeni sosial şəbəkə olan İnstaqramı kəşf etdikləri gün hər şey dəyişdi. asanlıqla və dərhal fotoşəkilləri yükləyin və redaktə edin. Özünün reseptlərinə tətbiq etməyə başladığı eyni keyfiyyətlər: "Onlar o qədər sadədir ki, hətta mən də bacarıram", Antonín eyni dərəcədə təvazökarlıq və təvazökarlıqla əlavə edir.
"Rafuel: Mənim ən yaxşı reseptlərim" kitabının üz qabığı (Editorial Planeta).
Daha çox Planeta Cocina kitabını 60 resept təşkil edir, Aşpaz Rafanın həbs zamanı hazırladığı eynilər və bu, fotosessiyalar üçün təkrarlanmalı idi.
"bütün şəkillər onlar əsl yeməklərdir, modelləri necə hazırlayacağımı bilmirəm. Hansı ki, mənfi tərəfi var, tez vurmalısan, çünki bəzən boşqablar sökülür”, aşpaz izah edir, o, əmin edir ki, iş günlərində fotoqraflarla bir partlayış keçirib və bunu Gündə təxminən beş yemək hazırlamalı idim.
Vetçina ilə spagetti, "Rafuel: Mənim ən yaxşı reseptlərim" kitabından resept (Redaktor Planeta).
Proloq davam edir qızı Bochi Antonín tərəfindən, İnstaqramda @bochilu, başqa bir yemək bişirmək həvəskarı kitabın reseptlərinin əsasının da tapıldığını xatırladaraq atasını tərifləmək üçün əlindən gələni edən atasının həyatı boyu aldığı qastronomik təsirlər: "Mənim nənəm Tereza tezdən durub bazara getməyi xoşlayan xanımlardan biri idi. Atam gənc yaşlarından onu müşayiət edirdi və bəlkə də buna görədir. həm La Boquería, həm də Galvany bazarını ziyarət etməkdən həzz alın."
UĞURUN SİRRİ
Rafael bunu etiraf edir reseptləri əvvəlcədən planlaşdırmır, hava şəraitinə və mövsümi məhsula görə hazırlayır: “Mən həftəyə biftek ilə başlaya bilmərəm, bazar ertəsi bir boşqab cannelloni həmişə daha yaxşıdır. Cəsur? Cümə axşamı, həftəsonundan əvvəl, burada mən aioli ilə bir fideuá üzərində dayanacağam". O, bizə də etiraf etdi onun sevimli yeməyi: "Qızardılmış yumurta ilə qızardılmış kartof və İber vetçinası. Mənim üçün bu, Aralıq dənizinin kürüsüdür”.
Katalan kremi, "Rafuel: Mənim ən yaxşı reseptlərim" kitabından resept (Redaktor Planeta).
Onun yazıları adətən bir saat davam edir (daha çox səbr tələb edən bir fon olmadıqda) və "çox hobbi" kimi gördüyü işləri belə təsvir edir: resept hazırlayarkən, şəkil çəkdirərkən, videoları redaktə edəndə, bəzən yeməklər təqdim edərkən,* ünsiyyətdə olarkən qeyd edir... "Ya bu idi, ya da özümü əsərlərə baxmağa, petanka həvəs göstərməyə və ya qolf oynamağa həsr etdim", @ rafuel55-i istehza ilə yekunlaşdırır, amma eyni mehriban səslə pis pasda katalon kremini necə hazırladığını izah edir.