İspaniyada avokadonun paytaxtı dağılmaq ərəfəsindədirmi?
Aqrar və ətraf mühit birlikləri avokado istehsalının pik həddinə çatdığını, çünki torpaq quruduğu üçün pisləyir.
Daha yaxşı təcəssüm etdirən yemək yoxdur qida qloballaşması problemi ki, o avokado . Bu subtropik meyvənin yaxşı gələcəyinə yönəlmiş bir çox maraqlar var ki, o, artıq meyvə kimi tanınır "yaşıl qızıl".
avokado çox yaxşıdır , heç kim bununla mübahisə etmir. Səhər yeməyi üçün enerji verir, naharda salatı ədviyyatlı edir və gecə istənilən yeməyi gücləndirir. Amma bu qədər xoşunuza gəlsə də, Hər gün avokado yeyə bilməzsiniz və yeməməlisiniz.
Ən azı, Avropa Birliyində olmamalıdır (avokado üçün dünyanın ikinci ən böyük bazarı) gəlirsə Meksika və ya Çili , harada su qıtlığı ilə sinonimdir, insan hüquqlarının pozulması və dərin ekoloji iz.
Avokadonun həddindən artıq istehlakı qida qloballaşmasının böyük problemini təcəssüm etdirir
İspaniyanın nümunəsi dağıdıcıdır . Keçən il tarixi oldu, çünki ilk dəfə idi yetişdiriləndən daha çox avokado istehlak edilmişdir. 74 milyon kilo Bu, onları yaşıl qızıl tələsikliyini yatırtmaq üçün beynəlxalq bazara çıxmağa məcbur etdi.
Və bütün proqnozlar 2019-cu il üçün daha da yüksək rəqəmlər proqnozlaşdırır ki, bununla da tələb və təklif arasındakı balanssızlıq təmin edilir: “Hər dəfə biz meyvə və ya tərəvəzi super qida kimi standartlaşdırırıq. davamlılıq problemi yaratdıq ”, Condé Nast Traveller üçün əmin edir Fundació Alícia ("sağlam qidalanma laboratoriyası") direktoru Toni Massanés.
“Yəni, avokado fantastikdir? Bəli, amma biz onu neçə dəfə yeyirik? Cavab ildə 3 və ya 4 dəfə olarsa, heç bir şey olmur, ancaq meksikalılar kimi hər gün səhər yeməyində yeyə bilməzsiniz, çünki o zaman çox böyük problemimiz olacaq. Hər bir icma var bioloji müxtəlifliklə əlaqəli kulinariya ənənəsi və onu saxlamaq sizin məsuliyyətinizdir. Bu, dünyanı qidalandırmaq üçün yeganə əlverişli yoldur”, Massanes davam edir.
Ümumdünya Avokado Təşkilatı (WAO) yerləşdirərək tərəziləri yenidən tarazlaşdırmaq üçün yeni düsturlar axtarır. ən yaxın istehsal sahələri . Bu, Malaganın ən şərq bölgəsindəki ** Axarquia ** ərazisidir. avokado istehsalı üçün tələblərə çox yaxşı cavab verir (hava şəraiti, şaxtanın olmaması və Avropa bazarına yaxınlıq) İspaniyada avokado paytaxtı . Çünki burada böyüyür, nə çox, nə də az Ümumi istehsalın 70%-i (təxminən 60.000 ton) .
Ancaq Axarquia-da bir şey səhvdir çünki onların torpaqları quruyur . Ərazinin aqrar birlikləri iddia edir ki, avokado böyüməsi heç kim su borularını yaxşılaşdıra bilmədiyi üçün pik həddə çatmışdır və artıqlığı birbaşa dənizə atmışdır. Quraqlıq dövründə belə, ərazidəki şirkətlər əkini təkrar emal edilmiş su ilə suvarmağa məcburdur.
Bəziləri və bəziləri bir-birini günahlandırır məsuliyyətlərdən qaçın , lakin avokado yetişdiriciləri şikayətlərini siyasi təbəqəyə yönəldirlər. “Aydın var infrastrukturun olmaması çünki suyun kifayət qədər olduğunu hesab edirik. Problem ondadır ki, o, yaxşı idarə olunmur, çünki saxlama və paylama qabiliyyətini hazırda çatışmayan infrastrukturlarla daha çox təkmilləşdirmək olar. xüsusilə üçün siyasi iradənin olmaması "deyə müdafiə edir Xavier Equihua, Dünya Avokado Təşkilatının prezidenti.
Və bu onların Axarquia-da suyun istifadəsi ilə bağlı araşdırmalar Onlar digər qida sektorlarına qarşı üstünlük verilən rəftardan imtina etməyə çalışırlar: bir kilo avokado istehsal etmək üçün bir kilo donuz əti və ya 15 000-dən çox dana ətinin tələb etdiyi 6000-dən çox su ilə müqayisədə cəmi 1000 litr su lazımdır.
İspaniyada avokadonun paytaxtı dağılmaq ərəfəsindədirmi?
Antipodlarına bir arqument Ekoloqlar Fəaliyyətdədir o, geniş bir bəyanatda vəziyyətə damğa vurdu suyun çökməsi: "Artıq konsolidasiya edilmiş avokado qabarcığının ardınca gələn manqo köpüyü adlandırdığımız şey, əmələ gələn damcı təşkil edir. Axarquia'nın sahib olduğu stəkan su daşdı proqnozlaşdırılan su tələbatını saxlamaq üçün. Vəziyyəti nəzərə alaraq, yalnız iki həll yolu var: ya da indiki artım tempi iflic olur ya da bil suyun çökməsinə çatacaq bu bölgədə və onunla birlikdə subtropik məhsulların yaxşı kommersiya nəticələri ilə öz acgözlüyünü stimullaşdıran investorların məhvi, bu yeni məhsul üçün Axarquia kənd təsərrüfatının nəhəng sahələrinin alınması və işə salınması üçün böyük məbləğlərdən istifadə etdi. Qızıl . Əlbəttə ki, üçüncü variant var, baxmayaraq ki, çılğın və dəstəkləyici deyil, hər yerdən sifon suyu sadəcə olaraq dünyanın göbəyi olduğumuz üçün qızıl çıxarmağı və çoxlu iş yerləri ilə təmin etməyi bilirik və qanunların və hökumətlərin nə dediyi bizi maraqlandırmır”.
WAO prezidenti üçün, İber yarımadasında avokado istehsalının gələcəyi ümidvericidir . “İstehsal bütün Aralıq dənizi bölgələrində (Valensiya və Alikante) və Kadizdə, xüsusən Huelvada bir qədər artacaq. Ən böyük potensialın yanında görürəm Portuqaliyanın cənubunda ”.
Maraqlıdır ki, Axarquia'dan heç bir iz yoxdur.
“Gələcəyi, aqronomik baxımdan, mən onu problemsiz görürəm. Bu, daha çox bazarlardan, tələbatın artmasından və üçüncü ölkələrdən getdikcə artan ixracdan asılı olacaq. Amma mən istehsalçılar haqqında çox optimist düşüncə , çünki Avropa səviyyəsində avokado istehlakı ABŞ-dakı qədər böyük ola bilər "deyə aydınlıq gətirir. WAO-nun prezidenti.
Bəli, sağlamdır, amma həddindən artıq istehlakı deyil
Şərq avokado istehlak bumu Bu, İspaniya ərazisinə xas bir şey deyil. Qlobal olaraq bunun çox şeylə əlaqəsi var sağlam superfood rolu daha çox bazar qazanmağı bacardı. Qarşısının alınması lazım olan zərərli yağların olduğu və doyma gücünə malik sağlam yağların tövsiyə edildiyi bu geniş yayılmış fikir avokadoda reallaşdı. "Həyatın meyvəsi" deyirlər.
marion nestle , həkim olan qida transmillilərinə qarşı durmaq müdafiə etmək a müstəqil qidalanma və yemək dünyasının ən nüfuzlu adamlarından biri, öz bloqunda ABŞ-da avokado sənayesinin təkrarlanan manevrlərindən birini dərc etdi: “Niyə Avokado var (istehsal şirkəti) bu kimi maliyyə işləri? Çünki o, belə başlıqlar yaradır: 'Tədqiqat Avokadonun iştahı cilovladığını, arıqlamağınıza kömək etdiyini göstərir.' vay! Əslində, araşdırmanın tapdığı bu deyil. Sponsorlu tədqiqatlar çox vaxt elmə deyil, başlıqlara əsaslanır. Bu həm də reklamla bağlıdır. Mən avokado sevirəm, amma Kaş ki, avokadoların nə qədər ləzzətli olduğuna diqqət yetirsinlər və daha faydalı bir şey üçün araşdırmaları maliyyələşdirsinlər. zərərvericilərə və ya iqlim dəyişikliyinə qarşı müqavimət kimi.