Baqueira xizək kurortudur İspaniyada ən eksklüziv, eyni zamanda ən böyük və şimal yamaclarında yerləşən yeganə İspan Pireneyləri, 160 kilometrdən çox xizək sahəsi ilə. Bu etimadnamələrlə onun niyə a hesab edildiyini görmək asandır imtiyazlı təyinat ölkəmizdə qış idman növləri ilə məşğul olmaq üçün.
Yaxşı otellər, zəmanətli qar və paradoksal olaraq, bir ölçülü qastronomik təklifin əsaslandırılmasına həsr olunmuş ənənəvi mətbəx ərazinin.
Baqueira-Beret stansiyası.
Məni səhv başa düşməyin: içində Aran vadisi yaxşı restoranlar var və ərazinin mətbəxinin öz nöqtəsi var. Ancaq bir neçə gündən sonra hiperkalori pəhriz əsaslanır Aran qazanı, ızgara ət və ya kolbasa xolesterin alışmış şəhərlilər üçün təhlükəli doyma səviyyəsinə çatır daha müxtəlif pəhriz və açın. Bilirsiniz, birinci dünya problemləri.
Ancaq Asteriks komikslərində olduğu kimi, Hər şey itirilmir. Viella yaxınlığındakı kiçik bir kənddə, bir neçə dəli gözəl hazırlanaraq onları əhatə edən kulinariya monotonluğuna müqavimət göstərin sənətkarlıq pivəsi və ləzzətləri cəlb edən bir tənliyə ağılla qarışdırmaq ətrafı, Aralıq dənizi və onun səyahət sevgisi Asiya mətbəxi üçün.
Osteria Roc´n´Cris, Aubèrt, Lleida-da dim sumlar.
Vadinin qastronomik dedi-qodularına yad və az media iştirakı ilə, Roc 'n' Cris osteria'ya demək olar ki, təsadüfən gəlirsiniz və təsadüfən uşağın valideynləri görüşdü, Cristina Delgado və Roc Carbonell.
Hər ikisi dərədəki mehmanxanada işləyirdilər qış mövsümündə, Qonaq otağında Kristina, mətbəxdə isə Rok. Basketbol şənliyi zamanı qığılcım atıldı 2012-ci ilə qədər sevgi və sevgi davam etdi mədə-bağırsaq macərası öz pivəsini istehsal edir qaraj Evdən.
Üç il sonra Roc 'n' Cris-i Aubertdə daş binada açdı, a balaca kənd magistral yolun ətəyində yerləşir Fransa, imtiyazlı giriş nöqtəsi barikauba meşəsi, Aran vadisinin ən az tanınan təbii ləl-cəvahiratlarından biridir.
Füzyon Roc´n´Cris, Aubèrt, Lleida-da yaxşı başa düşüldü (və icra edildi).
Onun görünüşü belədir alp dağ evi köntöy bəzək və otaqda zövqlü detallar ilə, lakin ilk baxışdan heç bir şey təxmin etməyə imkan vermir evdə hazırlanmış xəmir dim sum festivalı (buğda, tapioka...) hansı yaxşı mülahizə səfərin başlamalı olduğunu göstərir: Xialongbao, Hakao və tacdakı daş-qaş, Aran-Asiya Pot Wonton Sichuan üslubu güc nümayişi burada yerli mətbəxin ikonik güveçinə çevrilir zərif və incə dişləmə a-da infuziya edilən yağsız və yüngül bulyon.
Siz də əldən verməməlisiniz Kalçots və Chengdu sousu ilə Çin badımcanları və ya enokis (Yapon göbələkləri) və avokado tempura. Əndəlüs qızardılmış yeməklərində olduğu kimi, bu preparatlar arasında salınan preparatlardan biri kabus yağlı və ya vəziyyətə görə, incə və efirli dişləmə Bu, səfərə haqq qazandırır.
Osteria Roc'n'Cris, Aubert, Lleida.
Hətta ramen və baos da var marslı Livan Şawarma üslubunda quzu takosu papaya və cassis chutney, fermentləşdirilmiş kokos-soya və Koreya turşusu ilə qarğıdalı tortillalarında hansı ki, cəhd etmək istəyirdim.
İlk ziyarətdə ideal şey qeydiyyatdan keçməkdir mövcud menyulardan biridir (45 və 60 €) olan hər şeyin bir az var və onlar gündəlik dəyişir. Bu, yaxınlıq rejimində işləyən restorandır yaxın provayderlər mümkün olduqda. kimi aspektlərdə təfərrüata diqqət yetirilir çörəklər, uzun fermentasiya turş xəmirdən və ya üzvi lobya qəhvələri və müxtəlif mənşəli.
Rezervasiya vacibdir cəmi 5 masa və kaminli xüsusi otaq bu kiçik otaqda mövcud olan yeri müəyyənləşdirir bistro yalnız iki nəfərin işlədiyi dağ, Qonaq otağında Kris və mətbəxdə Roc.
Şərab siyahısına daxildir bilicilər üçün sürprizlər kimi hansısa kult prodüser tapmaq mümkündür Alain Graillot və ya İber xiyarları kimi Pinqvin çiçəyi. desək, amma, əldən düşür daha geniş təklif şampan, Bu mətbəx üçün mükəmməl müşayiət, lakin s ola bilər şeri üçün dramsız əvəz şüşə ilə istinad (Tradition, Tres Palmas de Gonzáles Byass...). Onların etdiklərini də unutmayaq öz pivəniz barel üzərində, şerbetçiotu və qeyd xarakteri ilə aşağı məzuniyyət spirtli.
Bunu qeyd etmək vacibdir Kristina dietoloqdur, və bu, ölçülmüş işlənmələrə çevrilir ağırlıqdan qaçmaq və yüngüllük axtarın.
Aubert, Lleida.
Nahar üçün, çətin bir xizək günündən sonra ən çox yayılmış seçim, bir az vaxtla gəlmək rahatdır ziyarət edin restorandan bir daş atımı Sant Martí d'Aubèrt və Mare de Diu deth Rosèr'in Romanesk kilsələri, 12-13-cü əsrlərə aid gözəl səkkizbucaqlı zəng qülləsi ilə XVI əsr.
Yemək otağının üstündə kiçik bir yataqxana var 6 otaqlı, kiçik bir araşdırma və a mənzil.
Osteria Roc 'n' Cris, Aubert, Lleida.
Telefon: 606 204 585.
Restoran və otel iyunun 23-dən oktyabrın 12-dək və dekabrın 1-dən mayın 1-dək açıqdır.