Alma, bal və qozlu tort resepti
Biz (çox) üçün darıxırıq səhər yeməyi və qəlyanaltılar in Maple Bacıları , eyni adlı yeməkxana Anna və Elena , içində Salesas məhəlləsi, Madrid . Odur ki, həvəsi aradan qaldırmaq üçün biz onların xəmir sehrini yenidən yaratmağa kömək etmək üçün onları təqib etdik. evdə.
Hal-hazırda, Arce Sisters saxladıqları reseptləri sınaqdan keçirirlər "və bizim hazırlamağa vaxtımız yox idi" deyə etiraf edirlər. " Kruvasan xəmiri, duzlu tortlar, müxtəlif dənli çörəklər ...Hətta aldığımız və ilk dəfə istifadə etməyə imkanımız olmayan dehidratordan istifadə edirik. Soğan tozunu hazırlamağa çalışırıq Hərçənd çiy soğanın qoxusu hər küncə çatdığı üçün evdə uzun müddət qalanda etməyin ən məsləhətlisi olub-olmadığını bilmirik” deyə zarafatlaşırlar.
Sizin e evdə təcrübə , resept kitabını təşkil edən bəzi reseptləri açıqlamanızı xahiş edirik peçenye, peçenye və digər xəmirlər öz yeməkxanasında (mövsümə uyğun olaraq) təklif etdiklərini.
“Bu günlərdə sevimli reseptlərimizdən biri klassikdir Qatıqlı tort bir az uyğunlaşdırdığımız və əlavə etdiyimiz meyvə, şəkər və qoz-fındıq bir az daha lütf vermək üçün yuxarıda. Çovdar unu yoxdursa, istifadə edə bilərsiniz buğda unu və o da yaxşı çıxır. Əgər pippin almanız yoxdursa, bu günlərdə evdə olan almalardan istifadə edin”.
ALMA, BAL VƏ QOZLU QATAQLI TORT ÜÇÜN İNQREDİENTLƏR
1 qatıq təbii
Eyni stəkan qatıqda, zeytun yağı (110 qr)
Eyni stəkan qatıqda, Qəhvəyi şəkər (Üstünə səpmək üçün + 30qr) 120qr
1 xörək qaşığı bal
1/4 çay qaşığı **duz**
3 yumurta
İki stəkan qatıq çovdar unu 140qr
Bir stəkan qatıq buğda unu 70
bir xörək qaşığı qabartma tozu
iki alma pippin
Bir dəstə qoz
Biz geri dönəcəyik
BİŞİRMƏYƏ BAŞLAYIQ
1. Sobanı əvvəlcədən qızdırın 180ºC.
2.Bir qabda qatıq, zeytun yağı, yumurta, qəhvəyi şəkər, duz və balı qarışdırın hamısını yaxşı döyün.
3.Başqa qabda unu maya ilə qarışdırın və hər hansı birini istifadə edirsinizsə, növlər.
4. İki qabın içini un xəmirə qatılana qədər qarışdırın. Un və mayanı qalan inqrediyentlərlə qarışdırarkən tort xəmirlərini çox döyməmək vacibdir. yüngül tekstura əldə edin.
5. Almaların qabığını soyun və nazik dilimlərə kəsin . Onları fanat şəklində qruplara düzün, ventilyatorun istiqamətini dəyişdirin və dilimləri yüngül bir açı ilə yerləşdirin. Fındıqları alma pərəstişkarları arasında qalan xəmir parçalarına və ya hətta bir dilim almanın üstünə qoyun, qəhvəyi şəkər səpin üstünə qoyun və almalar qızılı rəng alana qədər tortu bir saat bişirin və bıçağı tortun ortasına qoyun. təmiz çıx.
Bizə də tövsiyə olunur həmişə kiler var kimi maddələr buğda unu, yağ, şəkər, maya, yağ və yumurta . “Əgər sizdə şokolad, meyvə - 1 kq çiyələk, 600 q şəkər və 1 limonun şirəsi varsa, mürəbbə hazırlaya bilərsiniz - müxtəlif dənli bitkilərdən un. demək olar ki, hər şeyi edə bilərsiniz! ” deyə təkrar edirlər. Bundan əlavə, onlar həmişə seçim etməyi məsləhət görürlər mövsüm məhsulları . Bazarda qulançar tapılmağa başlayır və onunla biz omlet, pasta... və ya sadəcə bir az Maldon duzu ilə qril edə bilərik; və ya ızgara yumurta və bir az sürtgəcdən keçirilmiş Parmesan ilə”.
Bütün bunlar bitdikdən sonra əmin olun ki, onlar hazırladıqları hər yeməyə qoyduqları ehtirasın əlavə dəyəri ilə bütün bunları sınamağınızı gözləyəcəklər. " Adi reseptlərlə və bu günlərdə cəhd etdiyimiz bəzi reseptlərlə geri dönəcəyik amma hər şeydən əvvəl Yeməklərimizdən və şirkətimizdən zövq alan insanları görmək üçün böyük arzu ilə qayıdacayıq”.
Hermanas Arcenin yeməyi üçün necə darıxırıq