Aralıq dənizi mavisi
Gəldi, gördü və qalib gəldi. Bu, İbizada keçən yayın açılışlarından biri idi və bu il yalnız adada olmaq üçün yerlərdən biri olaraq özünü möhkəmləndirdi.
Chiringuito Blue, Aralıq dənizinin ləzzətləri ilə səyahət etməyi təklif edir Təl-Əvivdə başlayan və Pitiusa adasında kulminasiya nöqtəsinə çatan, Aralıq dənizinin şərqindən, Yunanıstandan, Türkiyədən və İtaliyadan ləzzətli ekzotik ləzzətləri və yerli İbizan məhsullarının ən yaxşılarını bərpa edir.
“Tatların səyahəti” başlığı altında, mükafatlı İsrailli aşpaz Haim Cohen (səkkiz ildir MasterChef-in İsrail versiyası üzrə hakim və Tel-Əviv kulinariya səhnəsinin ən hörmətli aşpazlarından biri) bizə təklif edir bütün hisslərin işə düşdüyü bir dənizkənarı təcrübə.
Evdəki kimi (ancaq dəniz mənzərəli)
İbizanın kənd ürəyi, mənzərəli kəndlər, xəyal fermaları və inanılmaz mənzərələrə aparan keçi yolları ilə bəzədilmiş, hər keçəndə aşiq oluruq, tələsmədən, saata baxmadan, istiqamətsiz.
Halbuki zeytun ağacları və begonvil ətirli o yaşıl ürəyin ehtiyacı var adanın içindən tez-tez görünməyən, lakin həmişə orada olan əsas element: dəniz.
Hər şey dəniz sahilində başlayır və bitir, buna görə də duzlu sonsuzluğun mənzərələri İbizada ən çox axtarılan açıqcalardan biridir, yalnız çimərlikdə və ya qürubda bir gün keçirmək üçün deyil, həm də dadı ləzzətləndirmək üçün. Buna görə də, Chiringuito Blue başqa yerdə ola bilməz, ancaq dənizə baxır və mavidən başqa bir rəng ola bilməz.
Da,-də yerləşən Santa Eulalia del Rio , bu çimərlik restoranı üçün ideal yer olaraq təqdim olunur dalğaları görmədən nahar və ya şam yeməyi. Və "ayaqları qumda yemək" üçün narahat olmayın, döşəmə taxtadan və Onun rahat divanları Aralıq dənizi açıqcasından ən mütləq rahatlıqdan həzz almağa imkan verir.
Siz hələ oturmusunuz? İndi çox yaxşıdır digər şou başlayır – baxışlarınızı dənizdən süfrəyə yönəldəcək –.
Əlləri xəmirdə, ayaqları (az qala) qumda
BURADAN VƏ ORADAN
Chiringuito Blue-da mövsümlə dəyişən saf ləzzətlər təklif edən yaxınlıq məhsullarına üstünlük verilir: “Biz fəsilləri onlara uyğunlaşan menyularla qeyd edərək, nə yeyəcəyimizə təbiətə qərar veririk” deyirlər.
Bu ləzzət səyahətinə başlamaq üçün tapas və paylaşmaq üçün yeməklərlə etməkdən daha yaxşı bir şey yoxdur. tahini, qızardılmış pomidor və zerdeçal ilə isti Pedrosillano noxudları; levrek sashimi, pomidor toxumu və keşniş; və ya İbizan karidesi carpaccio.
Onlar tövsiyə edildiyi kimidir onun məşhur qaymaqlı Joselito vetçina kroketləri, ağ şərab və yaşıl souslu midye balıqları və ya yaşıl souslu xırda doğranmış cır və evdə hazırlanmış mayonez.
Daha ekzotik bir şey istəyirsiniz? Sonra düz gedin şakşuka – pide çörəyi və tahin ilə süfrəyə verilən pomidor sousunda bişmiş yumurta ilə hazırlanmış Yaxın Şərq yeməyi– sarıquyruq şawarma , qovrulmuş bibər və mərcimək ilə verilir; ya təzə otlar ilə ızgara quzu arais.
Sağlam rejimdəsiniz? Chiringuito Blue salatları bir qabda bütün Aralıq dənizi mahiyyətini ehtiva edir: Stracciatella pendiri və pesto ilə qrildə bişmiş albalı pomidor salatından təzə ton balığı, parmesan və croutons ilə Mavi stil Niçoise salatına qədər; mövsümi tərəvəzlərdən və təzə oregano yarpaqlarından keçir. Hər şey yaşıllığa!
quzu araisi
GÜNÜN BALIQLARI VƏ DAHA ÇOX SƏHƏR
Qarşıda dəniz, arxa planda dalğaların səsi və dərinizi sığallayan meh, əsas kursu seçərkən ən yaxşı seçim kimi balıq seçilir.
Chiringuito Blue menyusuna günün balıqlarına əlavə olaraq (heç vaxt uğursuz olmayan) dəniz məhsulları da daxildir. İbizan limonu və konfit sarımsağı ilə kömürdə qızardılmış çipura; Pırasa və ispanaqlı ot qabığında turbot filesi; qızardılmış altlıq və ya ahtapot.
Çəkmə ölkəsinin kulinariya dayanacağı kimi makaronları təklif edir sarımsaq, çilli və zeytun yağı ilə linguine və kalamar və albalı pomidoru ilə mezzi paccheri makaron (hər ikisi də glutensiz mövcuddur).
Ət başqa bir zəmanətli uğurdur, ölkə üslubunda kömürdə qızardılmış toyuqdan Blue Burgerə qədər (100% Qalisiya mal əti) Qalisiya sarışın mal əti antrekotu ilə gedir.
DESERT, KOFE VƏ KOKTEYL!
Yeməyi, deserti, yeməkdən sonra, günortanı... Chiringuito Blue-da mənzərələrdən zövq almaq üçün bir az daha çox vaxt sərf etmək üçün hər şey.
Ev desertlərindən birini (və ya bir neçəsini) sifariş etməklə başlayacağıq. Ən sevdiyimiz, şübhəsiz ki, odur vegan şokoladlı dondurma ilə hazırlanmış orijinal dondurma sendviçi və örtülmüş xırtıldayan kikos və vafli biskvit (tərkibində laktoza yoxdur və glutensiz də sifariş etmək olar).
Paylaşmaq üçün digər ideal seçimlərdir piña colada tartlet, cheesecake mousse, alma parçalanır və ya təzə mövsüm meyvələrindən klassik və təravətləndirici boşqab.
Diqqətli şərab seçiminə əlavə olaraq (İbiçenka, milli və beynəlxalq), Chiringuito Blue-da siz həzz ala bilərsiniz. Mojito Blue, Cool Skull və ya Expresso Martini kimi klassik və imza kokteylləri.
Dənizə baxan desert, hara imza atım?
Günortadan gecəyə
Nahar və şam yeməyi səhər saat 12-dən etibarən alakart verilir və onların may ayından sentyabr ayına qədər vale parkinqi var, buna görə də narahat olmağınız lazım olan tək şey oturmaq və yeməkdən və mənzərələrdən həzz almaqdır.
Kiçikləri də düşünərək narahat olmayın deyirik: uşaqlar həmişə burada xoş gəlmisiniz (onların onlar üçün xüsusi menyusu var) və həftə sonları onlar adada pioner uşaq baxıcısı xidmətlərindən biri ilə ekoloji cəhətdən təmiz uşaq küncündə oynaya bilərlər.
Dəniz kənarında yerləşən köşkü də nəzərdən qaçırmayın. Yol boyu dayanmaq üçün ideal yerdir. O, qəhvə, şirələr, cazibədar şirniyyatlar, evdə hazırlanmış dondurma və digər faydalı qəlyanaltılar təklif edir.
Nahar, şam yeməyi və ya içki üçün getməyiniz fərq etməz, çox güman ki, bu rahat Aralıq dənizi küncünə qayıdacaqsınız. Təklifimiz? Cümə axşamı gecəsini gündəlikinizə qoyun, çünki Mavi cümə axşamında qastronomiya, miksologiya və musiqi istedadı mütləq təkrarlamaq istəyəcəyiniz bir axşamda bir araya gəlir.
Dəniz küləyi, dalğaların səsi və saf Aralıq dənizinin dadı
ADA SAĞLIQ
Chiringuito Blue-da onlar təkcə yerli məhsullara mərc etmirlər, həm də saxlayırlar yerli ətraf mühit təşkilatlarına güclü bağlılıq.
Beləliklə, restoran İbiza Qoruma Fondu ilə əməkdaşlıq edir, Pitiusas adalarının təbiətinin dəyərinin və gözəlliyinin qorunmasına, eləcə də davamlılığına kömək edir.
İbiza Qoruma Fondu (IPF) ilə birlikdə Chiringuito Blue fəaliyyətə başladı "Ətraf mühit üçün masa başına 1 avro" təşəbbüsü hər masadan 1 avro fonda bağışlandığı kimi, onun xarakterik əqiq bilərziklərinin satışında da 1 avro ianə verilir.
Davamlı fəlsəfə ilə davam edərək, plastiksiz bir məkan olmaq üçün də çalışırlar, buna görə də yalnız 100% təkrar emal edilə bilən plastik və bioloji parçalana bilən samanlardan istifadə edir. Sahilin və təbiətin mühafizəsi ilə bağlı maarifləndirmə tədbirləri də təşkil edir.