Yay və səyahət salatı.
İstilik basanda bəzən aclığımızı (bəzən!) götürürük. Yoxsa günortadan sonra 34 dərəcəyə çıxmaq üçün daha yüngül bir şey istəyirsiniz. Və ya sərin bir şey. Ola bilsin ki, yay aylarında salatların istehlakı çoxalır çünki a) bikini əməliyyatını (çox, çox) qaçırdıq; və ya b) o 15 günlük çimərlik barlarını, samanları və qızardılmış balıqları təmizləməliyik.
Nə olursa olsun, bu bir həqiqətdir: yayda daha çox salat yeyirik. Bizdə hələ yay qaldığı üçün **Madridin ən sağlam yerləri arasında marşrut qurduq** və avqust ayı üçün onların ulduz salatını seçdik. Əlbətdə bir şeyimiz qalıb: quinoa hələ də yaxşı vəziyyətdədir. Və yaxşı salat demək olar ki, hər şeyi qəbul edir.
PLANET ÜZVİ
Tərəvəz və meyvə sote quinoa Bu orqanik supermarket-restoranda yayın ən uğurlu salatıdır.
Tərkibi: quinoa ilə hazırlanmış, tərəvəz fettuccine, goji giləmeyvə, avokado, əhəng, manqo və qovrulmuş fıstıq ilə bəzədilmişdir. Sarğı tamari (ənənəvi Yapon soya sousu) ilə kokos yağıdır.
Plakada yaxşı rənglənmişdir.
KAZAVA
"Bütün salatlarımız Rio-de-Janeyrodakı bir məhəllənin adını daşıyır" dedi. Olalla Pineiro, bunun sahibi braziliyalı sağlam Chamberi. "Onların hər biri sizi hər lokma ilə ovsunlayacaq. Günün təzə məhsullarından, Maniocda şıltaqcasına ətirli yağlardan, bədəninizin ehtiyac duyduğu qida dəyərinə hörmətlə hazırlanmışdır. Oooh nə gözəldir...!".
Yay salatıdır leblon salatı: "Bu yüngül salatdır. Zülal və beta-karotinlə zəngindir. Arıqlamaq üçün pəhrizlər üçün idealdır. Dəri üçün faydalıdır. Qlütensiz. Laktozsuz", - Piñeiro deyir.
Leblon salatının tərkibi: Quinoa bazası, qoz, arugula, ızgara marinadlanmış doğranmış toyuq əti, ədviyyatlı qırmızı soğan, ətirli yağda ədviyyatlı albalı pomidoru və portağal.
'Necə də gözəldir!'.
MAQASAND
Madriddə sağlam mətbəxin ən klassiklərindən birində yayda xüsusilə məşhur olan iki salat var.
"Xorlanmış qardaş oğlu Sadə, yüngül və tez hazırlanan salatdır. Modena vinaigrette çətin doyurur və salatlar üçün ən yaxşı müttəfiqdir. Yayda günortası üçün mükəmməl seçimdir” deyə izah edirlər.
Tərkibi: mezclum, qızardılmış toyuq, qurudulmuş pomidor, parmesan, qoz və Modena vinaigrette.
Modena paltarının sirri.
“Quinoa, yay gələndə müştərilərin salatlarında çox tələb etdiyi təzə yeməkdir. Spiquinoa Onun bir ulduz elementi var: nar. Nardan daha təravətləndirici və yaylıq meyvə yoxdur"
Tərkibi: ispanaq, quinoa, qızardılmış badam, nar, feta pendiri, qırmızı soğan, bal xardal sarğı. DAİRƏ ƏRƏK
Madriddəki ən son sağlam təkliflərdən birindən yaxşı səyahət edilmiş bir qabı tövsiyə edirlər: "Hanoy salatı Vyetnam yeməklərindən ilhamlanıb və bu ölkədə azadlığı, rifahı və səyahət macərasını oyadır" onun yaradıcıları deyirlər.
"Birləşir inqrediyentlər, hamısı təzədir və hər gün mətbəximizdə işləyir Çox dadlı, təzə və təbii salat hazırlayırlar”.
Tərkibi: əsas olaraq körpə ispanaq və düyü əriştəsi, teriyaki sousu ilə bişmiş donuz əti, əl ilə doğranmış kök, xiyar, turşu qırmızı kələm, nanə və cilantro (zövqə görə!). Sos soya sousu, küncüt yağı və fıstıq əsasında hazırlanmış vinaigrettedir.
Birbaşa Vyetnamdan...
DAMALI YAŞILLAR
Bu yeni sağlam Məkkənin ulduz salatı: Avokado Superyaşıl. Bir daha, avokado ulduzdur.
Tərkibi: üzvi arugula və ispanaq, quzu kahı, avokado, sote edilmiş üzvi portobellos, çuğundur, albalı pomidoru, xiyar, xaşxaş, yonca və soya. Balzam sarğı.
Heç vaxt kifayət qədər avokado yoxdur.
ABOLEA
Chamberí-də ən çox kasa olan küncdən bizə tövsiyə edirlər iki "çox təzə" salat Yaydan.
The Bowl Abolea (464 kkal). "Bu yay bizim ulduz kasamız! Təzə və super sağlam vegetarian variantı. Kürü mərcimək daha çox protein ehtiva edən mərciməklərdir, bir çox karbohidrat və liflərə əlavə olaraq," Aboleanın yaradıcısı Rosanna Anson deyir.
“Tövsiyə edirik bütün inqrediyentləri qarışdırın və yavaş-yavaş dadın. Bundan əlavə, aşağı temperaturlu yumurta sürprizlə gəlir, bu fuşya rənginə necə sahib olduğumuzu təxmin edə bilərsinizmi? Bağırsaq tranzitini yaxşılaşdırmağa kömək edən yüksək lif tərkibinə görə çəkiyə nəzarət pəhrizləri üçün mükəmməl qidadır."
Tərkibi: mərcimək kürüsü, aşağı temperaturlu yumurta, yerkökü və qovrulmuş qırmızı soğan ləçəkləri , üzüm, albalı pomidoru, feta pendiri, dilimlənmiş badam, 'limonlu əhəng' sarğı.
Çəhrayı yumurta? Möhtəşəm salatlar.
"The Tay Bowl (364 kkal) ən dadlı qablarımızdan biridir. Toyuq soya, sitrus və zəncəfil ilə marinadlanır və biz onu bir az ədviyyatlı fıstıq sousu ilə müşayiət edirik. təravətləndirici balqabaq, kök, qırmızı kələm və kələm salatını yaxşı tamamlayır. Yüksək enerji dəyərinə görə yüksək müqavimətli məşqlər zamanı yorğunluğun qarşısını aldığı üçün idmançılar üçün əla seçimdir”.
Tərkibi: Tayland üslubunda marinadlanmış toyuq, fıstıq sousu, qızardılmış ananas, jasmin düyü, balqabaq spiralləri, kök, qırmızı kələm, qırmızı soğan və kələm.
Bu enerjili qabda Tay təsirləri.