Paris malikanəsinin arxasında Yapon məbədi: bu OGATA
OGATA ünvanında yerləşən yeni ünvandır Haut Marais rayonunun ürəyi və güman edirik ki, o, ən sevimlisinə çevriləcək yapon həvəskarları . Dizayner və bərpaçı Shinichiro Ogata , artıq Tokioda təəccüblü əsərləri ilə tanınan, doğma ölkəsinin adətlərini bölüşmək üçün bu poetik Yapon həyat tərzini təsəvvür edir.
Bunun üçün o, orijinal və nəfis yaratmışdır müasir məkan gözəllik və sakitliyi birləşdirən qrafik görünüşü və rəng palitrası ilə ziyarətçilərinə unikal təcrübə təqdim edir. Yapon ənənəvi adət və mədəniyyəti hisslər vasitəsilə.
Ogata bir gözəlin təmkinli girişinin arxasında gizlənir özəl otel of 17-ci əsrin klassik üslubu . Yapon zərifliyinə hörmət edən zərif və minimalist estetika ilə dörd səviyyəyə yayılmış 800 m² həndəsi teatr dekorasiyası ilə öyünür.
OGATA Yapon mətbəxi
Böyük taxta darvazaya girən kimi nəfəs ala bilərsiniz a zen vibe böyük sükuta qərq oldu. Orada o, a hündür tavanlı geniş, işıqlı və ayıq zal və şikkui gipslə örtülmüş divarlar, mis qapıları xəbərdarlıq etmədən və işıq və kölgə oyununda, atelyeyə, restorana, butikə və ya çayxanaya.
ÇAY VƏ WAQAŞI BUTİKLƏRİ
Sakitliyini vurğulayır və halo əhatə onun tərəfindən qeyd edilmişdir qara tometlərinin isti tonu bişmiş gildə və ya onun elementləri paulownia ağacında, mis və ya tünd daşda.
Onların çay sayğacı birini seçin şirəli nümunə , qədim yapon texnikasına uyğun istehsal edilmişdir. Onun içində Baş ofisiant , diqqətlə, qovrulmuş sencha yarpaqları, gyokuro və ya bitki çayı hazırlayın və xatırladan ehtiyatlı silindrik qutularda təqdim olunur çazutsu , əllə hazırlanmışdır.
OGATA-da çay butiki
mağazası vaqaşi , bu vərdiş üzərində dayanır gözəl yapon xəmiri , bəziləri düyü pastasından və ya qırmızı və ya ağ lobyadan hazırlanmış xəmirlər , mövsümdən asılı olaraq, zərif daş-qaş kimi qablarda kövrək şəkildə bükülmüş qızardırlar.
Zərif və ahəngdar jestlərlə rəngli şirniyyatlar kimi şirniyyatlara xidmət edirlər hitokuchigashi , meyvə və toxumların köhnə konfetlərindən ilhamlanaraq; the asanamagashi , gün ərzində yemək üçün təzə xəmir kimi mame daifuku, awa mochi (darı mochi) və ya hon warabi ; the hiqaşi , kimi "quru" versiya monaka, bir növ Yapon vaflisi; və ya okoshi , xırtıldayan şişirdilmiş düyü.
OGATA-da Wagashi butiki
emalatxana
Böyük həcmdir boz beton sənətkarlığa həsr olunmuş və ləzzətli ənənəvi. Onun obyektlərinin həyata keçirilməsi üçün keçmişin ən yaxşı texnikalarından istifadə olunub, cari nəticə əldə edilib və davamlı , təbiətlə tarazlıqda, onun çoxilliyini təmin edəcək. A) Bəli, aksesuarlar və qablar, gözəl keramika, şüşə qablar, qab-qacaq, sake qablar təklif edir … gündəlik həyatı bəzəmək.
OGATA-nın studiyası
RESTORAN
Onların qastronomik restoran beton və sərt ağaclar və kimi təsir edici materialları ilə seçilir açıq mətbəxi əhatə edən bir barın ətrafına sarılır , isti şənlik atmosferi yaratmaq.
Bunun içində, Aşpaz Kazuki Vatanabe , Təsəvvür edin incə reseptlər , Fransız regional məhsullarını Yapon ruhu ilə əlaqələndirir. Onun menyuları, Yapon ailə mətbəxinin müasir təfsiri, kimi dadlı yeməklər təklif edir istiridye və daikon turp ilə sake kasu şorbası dalğa qara sirkə ilə ördək və armud salatı . Həm də hazırlayın monkfish və nanban sousu ilə qızardılmış artishok; korokke , bir növ kroket; yaki tamago ; qızardılmış mal əti binchotan kömürü; buri soya sousunda bişirilir və şalgam püresi. Və incə matcha blanc manger ilə desert sürprizləri üçün.
OGATA restoranı
BAR
Bu sərt, lakin son dərəcə mürəkkəbdir və gözəl barı ilə öyünən öz ebedi modernist cazibəsi ilə aldadır wenge . Onun özəlliyi ondan hazırlanmış beş kokteyldir çay, meyvə və ya bitki əsasında zərif likörlər , beş hissdən ilhamlanır.
OGATA'NIN BAR
ÇAY OTAQI
Sakit zirzəmidə, dayanır sabō , yönümlüdür çay Partisi , ilə xüsusi bir monastır atmosferinin hakim olduğu müasir nəfəs.
Oyandıran onun məkanı təbii elementlər , hazırlanmış mərkəzi masa tərəfindən idarə olunur jindaitamo , onun qonaqları simvollarından zövq aldığı ənənəvi çay mərasiminin ata-baba təcrübəsi.
Onlar təklif edirlər ki, a samajiki menyusu , a günorta çayı Yapon üslubunda, vaqaşi çaylar və sajiki ilə birləşir ki, bu da müxtəlif çay növlərini kəşf etmək üçün idealdır. Bundan əlavə, onlar tezliklə istifadəyə verəcəklər hiruzen Menyu, və asazen , vegetarian nahar, həmçinin çay ilə qoşalaşmış.
Sabō, OGATA-nın çay otağı
SƏNƏT QALEREYASI
üçün nəzərdə tutulub il ortası və toplayacaq geniş kolleksiya sərgiləyəcək stolüstü sənət , mebel və ya digər hissələrdən keçir. Və hər il bir materiala həsr olunmuş kolleksiya təqdim edəcək lak, ekoloji və bioloji parçalana bilən.
Sayonara!
Ünvan: 16 rue Debelleyme, 75003 Xəritəyə bax
Cədvəl: Çərşənbə günündən bazar gününə kimi saat 11:00-dan 19:00-dək; Bazar ertəsi və çərşənbə axşamı, bağlıdır.