Pazonun tarixi olan və ola biləcəyi
“Tarixini bilməyənlər onu təkrarlamağa məhkumdur” . Bu cümlə ilə, o qədər doğrudur ki, yüz tək fəsil Şərin hamisi, bir şans katodik katarsis Kolumbiyanın indiki ən qaranlıq epizodlarından biri haqqında narkotik terrorizmi (və artıq qoymaq, sadəcə mövcudluğu). Pablo Escobar. Bir xalqın tarixində belə bir qaranlıq epizodun buraxdığı o dərin yaranı sağaltmaq mümkünsə, bir yol.
Narkotik ticarətinin cəmiyyətdə buraxdığı zərər və yaralara yaxınlaşmaq üçün Kolumbiyaya getməyə ehtiyac yoxdur. Bizdə bura var, elə küncdə. **Qalisiyaya və Rias Baixas bölgəsinə** baxmaq kifayətdir ki, onun sakinləri arasında narkotik alverçilərinin mövcudluğunu tamamilə aradan qaldırmayan bir mühitə girmək, Escobarın özü kimi insanlar oldu. Medellin, hətta heyranlıqla düşündü.
PİS
Qalisiya narkotik ticarəti öz xalqına çoxlu zərbələr vurdu, lakin müəyyən mənada onlar da peyda oldular. katartik epizodlar, azad edən fəsillər geridə qalanı gözdən qaçırmadan, bir daha baş verməməsi üçün irəliyə doğru hərəkət edən. _ Farina _ , kitabı Naço Karter ki, bu gün demək olar ki, hər kəs onun qaçırılmasını bilir (amma burada oxuya bilərsiniz, Don Kixotun sətirləri arasında) və onun televiziya serialına çevrilməsi , bu katarsisin bir hissəsi hesab edilə bilər.
Bir katartik olaraq, bu inanılmaz və gərgin jurnalist işində görünən epizodlardan biridir: Qalisiya narkotik ticarəti bumunun simvollarından birinin çevrilməsi reabilitasiyadan keçən insanların işləyə biləcəyi bir məkanda Kənd təsərrüfatı işləri.
Narkotik tacirinin əldə etdiyi və narkotik pullarının yuyulması üçün istifadə edilən tarixi fermadan keçid narkotik ticarətinə qarşı mübarizənin simvolu.
Bütün bunlar, **indi Pazo Baión**, nəyin əsl simvoludur “narko albarinyo ”, xammalının keyfiyyətinə görə bölgənin ən əhəmiyyətli şərablarından birinə çevrilmişdir.
Pazo Baionun payız mənzərəsi
Çünki narkoalbarinos daha çox var (üzüm bağları ölkəsində bir çox narkobaronların şərab şirkətlərini çirkli pulların yuyulması üçün qalxan kimi istifadə etməsi təəccüblü deyil), **amma Baion kimi öz adı ilə heç biri yox idi **.
““Sito”nun (Miñanco) antitezisi Laureano Oubinya Pineiro idi (…) Yazmağı çətinliklə bildiyi üçün sıfırların sığmadığı yerlərdə hesablarını yoxlayan ikinci növ qaçaqmalçıların ən yaxşı nümunəsi. … O, Vilaqarsia və Vilanova arasında işləyirdi, sonuncu yer, simvolik Pazo de Baionu alacaqdı”.
Carretero bunu belə deyir Pazo de Baion bunun əlinə keçdi Qalisiyadakı "həşiş kralı" . Ədalətin bərqərar olduğu narkotiklə ləkələnmiş pulları gizlətmək üçün bir nümayiş simvolu. zamanı əməliyyat olunub 95-ci ildə Necora əməliyyatı və onun hekayəsi yenidən dəyişməyə başladı.
XV əsrdən
Çünki heç bir şey XV əsrdə, onun tikildiyi vaxtdan xəbər vermirdi Pazo Baión sürprizlər yolu keçəcəkdi . Bir neçəsinin evi Qalisiya nəcib dastanları , hindlilərin əlinə keçdi Adolfo Fojo , bir milyonçu qayıtdı Argentina kim islah etdi və hətta o, Granja Fontana şərab hazırlamağa gəldi , o vaxt adlandırıldığı kimi (Fernando Salqadoya görə Pontevedra qəzeti ) .
Lakin onun varislərinin əkinçiliklə o qədər də marağı yox idi Oubinya 1987-ci ildə onu tuta bildi , qızıl dövrü Riasda narkotik ticarəti.
Ola bilsin ki, narkoyu pazonun əzəməti və onun olması cəlb edib Qalisiyadakı ən böyük mülklərdən biridir . Əslində, Oubinya öz qəbiləsindən əmlak uğrunda yarışı qazandı charlins , müəllifi olaraq müəyyən bir Siciliya toxunuşu ilə dilerlər ailəsi farina onun səhifələrində.
Pazo Baión üzüm bağı
“Don Laureano Albariño Pazo de Baión şərabını ən yaxşı restoranların masalarına qoyan güclü şərabçı kimi ortaya çıxdı. Bu cür şöhrət ona baha başa gələcəkdi. Əmlak dəyişdiriləcəkdi - və bu gün də belədir narkotik ticarətinin qızıl dövrünün simvolu . Anaların fəryadını göyə atmaq üçün seçdiyi yer idi ofisiant Əməliyyat Necora basqında vertolyotu, yağış paltarını havaya endirmək. Ədalət 1995-ci ildə Oubinanın şıltaqlığını qəti şəkildə ələ keçirdi ", Karter yazır.
Kölgədən yenidən doğulmağa
1995-ci ildən etibarən Pazo Baión dövlətin əlinə keçdi, bu da dövlətin əlinə keçdi. 25 hektar üzüm bağı , əkilmişdir 70 və öz karxanasından çıxarılan daş dirəklər üzərindəki çardaqlar əbədi olaraq yox olacaqdı.
O, şərab istehsalını ona verdi Freixenet bir müddət və o torpaqdan gəldi Vionta , the katalan qrupunun albariño , baxmayaraq ki, 2008-ci ildə Pazo hərraca çıxarıldı və həyatda olan şeylər, demək olar ki, bir kooperativdən ibarət idi. Bölgədə 300 fermer götürdü . Pazo Bayonun tarixi başqa sözlərlə yazılmağa başladı.
Öyrənməni irəli aparmaq üçün keçmişi xatırlayın
Kooperativ başqa bir şirkət yaratdı və işlənməsi prosesinin başında məsləhətçi oenoloqu imzaladı. Pepe Hidalqo , memarla birlikdə köhnəlmiş anbarın islahına məsul olan Sezar Portela . Və oradan Allahın əmr etdiyi kimi “pazo şərabı hazırlayın”. Çünki qırx yaşlı Albarinyonun 25 hektarından yaxşı istifadə edilməli idi.
Hidalqo müəyyən bir istehza ilə danışır ki, o, komandası ilə birlikdə çuxurlar qazarkən (torpağın tərkibini öyrənmək üçün kiçik qazıntılar), kəndlilər bir az şübhə ilə baxırdılar : bəlkə də bunu axtardıqlarını zənn etdilər Oubinyadan pul gizlətdiyi iddia edilir Carretero da kitabda dediyi kimi, narkotikin arvadı Ester Laqonun agentlərə verdiyi yalan ipuçlarından sonra polisin tapmağa çalışdığı uğursuzluğa düçar olub.
ŞƏRAB
Pazo Baión da indiyə qədər adıdır. yalnız zirzəmidən şərab (çıxarmaq üzrədir böyükdən böyükə, gec yığılan üzümdən hazırlanmış və Hidalqonun "texniki cəhətdən yarı şirin" olaraq təyin etdiyi Albariño), ciddi və əzəmətli ağ rəngə malikdir. albarinos qablaşdırma , bir neçə ay cırtdanlarda istirahət.
Qastronomik, dadlı və yetişmiş , reabilitasiya prosesində olan işçilərin iştirak etdiyi yemək üçün ağdır. Və bunun sayəsində şərab zavodunun dövriyyəsinin hansı hissəsi (5%) sosial layihələrə ayrılır. Bir daha təkrarlanmamalı olan o qaranlıq tarixi unutmadan yaranı bağlamaq üçün ağıllı bir yol.
RRP Pazo Baión 2016: təxminən €16-18.
Albariño Pazo Baion