Zərif təpələrin, tarixin izlərinin və termal hovuzların sığınacağı altında Kosta Rika qızıl taxıl yetişdirilir.
"Hər stəkan üçün bir çay qaşığı qəhvə qoyuruq və indi onu tökürük ki, bunun necə edildiyini görə bilərsiniz." Joanna, ömür boyu eyni ritualı yerinə yetirən birinin güvəni ilə isti suyu, taxta konstruksiyadan və bütün gözləri özünə cəlb edən filtr parçadan ibarət unikal cihaz olan damcının üzərinə tökməyə başlayır. Ondan sıx, məstedici bir ətir çıxmağa başlayır. O qədər xüsusi, o qədər nüfuz edici ki, demək olar ki, dadına baxa bilərik...
Amma hey, bu nə ləzzətdir?
Yaxşı, ləzzət başqa bir şey deyil Qızıl lobya, məşhur Kosta Rika qəhvəsi kimi tanınır. Həmin torpaqlarda becərilməyə başlananlar, həmin torpaqlar Orosi Vadisi, 1850-ci ildə ölkənin sosial və iqtisadi inkişafına kömək etdi.
Bir fəhlə Orosi vadisində qəhvə zavodunun meyvəsini toplayır
San Xosedən cəmi 35 km -zamanın bir saata çevrildiyi məsafə, ha!- və sonsuz qəhvə plantasiyaları ilə əhatə olunmuş bu yer cənnəti öz gücü ilə fəth edir. sulu mənzərələr, həm də zəngin xəzinələr üçün indi əlimizdə tutduğumuz güllü fincanı dolduran kimi.
Hesab edilənə ilk qurtum veririk dünyanın ən yaxşı qəhvələrindən biridir Joanna masalardan birini təşkil edəndə Aguela harada , onun işi, aúpadan olanların qastronomik festivalı: onların pendir və lobya tortillaları və empanadaları, Bizi dərhal Kosta Rika ilə əlaqələndirməyə məcbur edirlər. Sobalarda və qrillərdə yavaş odda bişirilən ənənələr. Bu diyarın ən orijinal ləzzətləri ilə.
Yaxşı, hər şey qaydasındadır. İndi, davam edək.
VƏ QƏHƏDƏN, İRSƏ
Orosi dərənin eyniadlı əsas şəhərlərindən biridir Karfagen əyaləti. Az ilə 5000 əhali, onun bərbad küçələri ilə əhatə olunub rəngli evlər və bəzən müstəmləkə üslubunda tikilmiş bina. Ən əsası, şübhəsiz ki, odur San Xose Orosi kilsəsi, 1743-cü ildə Fransiskan ataları tərəfindən tikilmiş bütöv bir memarlıq yadigarıdır.
Baxımlı bir bağ bizi içəri aparan, gözümüzü çəkə bilmədiyimiz daş yolu əhatə edir onun coşğun Cənnət Quşları. Onlar burada başqa yerlərdən daha incə böyüyürlər.
San Jose Orosi kilsəsi
Bina əslində əsasən yenidən qurulur. Əslində, xoşbəxtlikdən hələ də dayanır: görüşmək ölkədə seysmik hərəkətlərin ən çox olduğu ərazilərdən biri, Bu, demək olar ki, bir möcüzədir. O, əvvəlcə çiy və palçıqda tikilib və elə də var Kosta Rikanın ən qədim aktiv kilsəsi, bunlardan meşələr qorunmasa da, torpaq sağ qalır: 1920-ci ildən bəri boş yerə deyil, Kosta Rikanın Mədəni İrsi elan edilmişdir. İçəridə işlənmiş oyma taxta qurbangaha baxırıq və çöldə bir vaxtlar rahiblərin məskunlaşdıqları köhnə evlərə baxırıq. müstəmləkə dövrünə aid maraqlı sənət əsərləri olan muzey.
Küçəyə qayıtdıq və giriş tağını kilsə ərazisinə keçəndə rastlaşdıq ən kostyumbristanın şəklini əks etdirən divar. Maraqlıdır ki, paytaxtdakı Milli Teatrın tavanında təcəssüm olunan qəhvə və banan alleqoriyasının təfsiri. 60-cı illərin sonunda 5 kolon banknotlarını bəzəmək üçün gələn və burada, vadinin bu kiçik küncündə ehtiramlarını bildirmək istədikləri tarix boyu təriflənən bir əsər.
Bu zaman bədənin bizdən tələb etdiyi şey bir saniyə dayanıb ətrafımıza baxmaqdır. Hiss etmək üçün şəhəri tərk etmək məcburiyyətində deyilik dalğalı dağların və qəhvə plantasiyalarının mənzərəsi tamamilə hər şeyi necə əhatə edir. Marşrut boyu davam etdikcə, bir səhnə dəyişməz olur: güclü kəndlilərin çuvalları və qəhvə dolu kisələri traktorlara yükləmələri. Bütöv bir mədəniyyətin mənşəyi.
Bu divar rəsmi paytaxtdakı Milli Teatrın tavanında təcəssüm olunan qəhvə və banan alleqoriyasının təfsiridir.
BAĞIRSAKLARA SƏYAHƏT
Orosi Vadisi dəqiq olduğu yerdə yerləşir tektonik plitədəki qırılma ərazinin sularının böyük dərinliklərə süzülməsinə səbəb olur. Yerin bağırsaqlarında birdən o qədər yüksək temperatura çatırlar ki, təzyiq fərqi onların yağış meşəsinin ortasında güclə cücərməsinə səbəb olur. Və bunu gözə 74 dərəcəyə çataraq edirlər. Bu nə deməkdir? Yaxşı, sevdiyimiz bir şey: ərazi ən unikal vanna qəbul etmək üçün ideal olan termal su hovuzları ilə məskunlaşır.
Kalsium, maqnezium, natrium, kalium, alüminium, sulfat və ya sink bu isti suları təşkil edən minerallardan yalnız bir neçəsidir. onun xassələri dərinin toxumalarını zənginləşdirməklə yanaşı, hissləri stimullaşdırır və onlara daxil olmağın həzz almasına səbəb olur.
Beləliklə, ayaq basan kimi etdiyimiz ilk şey budur Hacı Orosi: çimərlik paltarımızı geyin və az-az özümüzü onun hovuzlarına batırırıq.
Bir təpənin kənarında düzülmüş, qəhvə mənzərəsinin, həmçinin Cerro Barba de Viejo və Irazú və Turrialba vulkanlarının mənzərələri, onları tərk etmək istəmədiklərinə görədirlər. Beş ilə beş hovuz 32 ilə 38 dərəcə arasında dəyişən müxtəlif temperaturlar: lütf onları bir-bir sınamaqdadır, halbuki biz özümüzü sadəcə xoşbəxtliklə məhdudlaşdırırıq.
Baxmayaraq ki, xoşbəxtlik üçün, onun restoranının masasında oturan təcrübəlidir. Orocayda aşpaz yerli və beynəlxalq ləzzətlər arasında mükəmməl birləşmədə vadinin ləzzətləri ilə oynayır. kimi təklif edən yeməklərə səbəb olur pejibal kremi -Torpağın tipik meyvəsi və Kosta-Rika pəhrizində vacib olan-, kartof köftesi və ya -diqqət yucca, doğranmış mal əti ilə doldurulmuş çipotlu çili kremalı.
Manzaralı göz qamaşdıran terrasın yanında, 100 ildən çox köhnə bir müstəmləkə evi bu yerə olan mütləq aşiqliyimizi bitirir. İçində qalmaq? Ola bilsin ki, büdcəmizdən kənarda olsun, amma təbii ki, bütün qanunlarla bu möcüzədən həzz alanlar var. Corc Kluni, Stiven Siqal və ya həmyerlimiz Karmen Maura şanslı olanlardan bəziləri olub.
HARABALAR VƏ QƏHƏ —Bəli, DAHA ÇOX QƏHƏ—
Çərçivəyə layiq baxışları olan baxış nöqtələri vadini əhatə edən yollar boyunca sonsuz görünür və bizi dayanmağa sövq edən yeni bir açıqca ortaya qoymayan heç bir əyri yoxdur. Anladığımız zaman çatmışıq Ucarras xarabalıqları.
Ucarrasın xarabalıqlarına girməyin sehri
olan biri Kosta Rikada ilk kilsə O, ona adını verən şəhərdə, həmçinin Kartaqo əyalətində yerləşir. Daxil olmaq mühafizənin bir hissəsi olan yarpaqlı bir parkdan keçdik, -yeri gəlmişkən, girmək sərbəstdir-, məhz buludlar yaxınlaşanda və gözəl yağış bizi təəccübləndirməyə başlayanda.
məbəd 1686-cı ildə əhəng və daşla tikilmiş və 1840-cı ilə qədər fəaliyyət göstərmişdir. tərk ediləndə. Paltarımıza hopmağa başlayan damcılar bizə mane olmur, çünki özümüzü güclə dayaqlanmış divarlar və bitki örtüyü ilə əhatə olunmuş fasadlar arasında itiririk. Kilsənin zəngi zamanın öhdəsindən gəlməyi bacardı və demək olar ki, tam olaraq qalır.
Nəhəng gölməçələrin sürətlə əmələ gəldiyi ağaclara və yerə dəyən yağışın səsi ilə, Ucarrasın xarabalıqlarının yaratdığı xüsusi maqnitliyi hiss edirik. Tarixi olan məkanlara xas olan cazibədarlıq. Yenidən yolda, marşrutumuzun nöqtəsinə və sonuna getdiyimiz zaman belə zehnimizdə bizi müşayiət edən bir şəkil.
Və günü başladığımız eyni şəkildə bitirməkdən daha yaxşı nə ola bilər: qəhvə ilə. Çünki məlum olur ki, Ucarrasdan cəmi 5 kilometr uzaqlıqdadır Kristina ferması, Ernie Carman və Linda Moyherin illərdir istehsal etdikləri bir ailə layihəsi şirəli kölgədə yetişdirilən üzvi lobya.
Orosi çayı omonim vadinin mənzərələrini heykəlləndirir
Burada, öz evlərinə çevirə bildikləri bir məkanda, pestisidlər və ya herbisidlər üçün yer yoxdur: illər ərzində yaradılmış təbii yaşayış mühitinin olmasına kömək edən əsas detal minlərlə köçəri quşun şirin yuvası Şimali Amerikaya gedərkən burada dayanacaqlar.
Və bu nəyə çevrilir? Yaxşı, nəzərə alaraq -diqqət- ərazisində 318-ə qədər müxtəlif quş növü. Digər şeylərlə yanaşı, yabanı otla və onun ekosistemində yaşayan həşəratlarla qidalanan quşlar.
Biz bələdçilərimizin izahatlarına əsasən bu qiymətli qəhvənin yığılması, qurudulması və üyüdülməsi sistemini bilirik. qarşımızda, Orosi Vadisi ilə vidalaşmaq üçün gözəl təbii Eden.
Bəli: əlində bir fincan qəhvə ilə. Daha çox itkin olardı.