Yay sona yaxınlaşır (və ya az qala) El kimi şəhərlər olsa da Santa Maria Limanı, Cádiz ləhcəsi ilə cənub istisi altında həyat Təqvimə baxmadan qeyd olunur. Günortaya yaxındır və küçələrdə havanın temperaturu çox yüksəkdir. Bəlkə də bu səbəbdən onların çoxu boş qalıb.
Başqa bir səbəb ola bilər - və biz bunu yazdıqca, bu versiya güclənir - həm yerli, həm də xaricilər bu saatda kartof omleti və onun yaxşı qarpızı "taja" ilə tələsik çimərlikdə.
Bununla belə, biz onun şəhər mərkəzində gəzmək, araşdırmaq, burada da mövcud olan keçmişi öyrənmək üçün bir günü ayırdıq. Albertinin dəniz şəhəri vətəni, of osborne öküz, birinin qastronomiya ki, hissini götürür və əsrlər boyu tarix toplayan çoxlu sayda saray evləri. Bizi həyatla dolu sakit bir şəhərdə qarşılayan məhz bunlardır, çünki El Puerto bir şeylə öyünə bilirsə, o, heç vaxt dayanmır.
San Marcos qalasının daxili həyəti.
AMERİKALARA VƏ BÖYÜK BAXTLARA SƏYAHƏT
tərəfindən 17-18-ci əsrlərdə tikilmişdir Hindistandan gələn varlı hamballar sərvətlərini Amerika ilə ticarət edənlər, bu gün onların böyük bir hissəsidir saray evləri onların evi kimi xidmət edən, hələ də iqtisadi bum dövrlərini xatırladır. O, bir şey üçün Puerto de Santa María "100 Saray şəhəri" ləqəbinə malikdir “...ama biz daha çox bilmək istəyirik.
Məqsədsizcə dolaşdıq və Calle Cruces-dən keçərkən onlardan birinə rast gəldik, Villareal və Purullena Sarayı: 18-ci əsrdə tikilmiş, bu gün mərkəzi qərargahı yerləşir Luis Goytisolo Fondu. Onun fasadının cüzi ornamentasiyası, gücün rəsmlər, dəbdəbəli mebellər, şüşə qablar və ya keramika vasitəsilə nümayiş etdirildiyi interyerinin təmtəraqlılığı ilə ziddiyyət təşkil edir. Dəqiq II Yelizaveta özü burada qaldı şəhərə səfəri zamanı.
Casa de Los Leones-in fasadı Cadiz barokko nümunəsidir.
Daha bir şey, qonşuda placilla küçəsi , sürpriz Aslanlar Sarayı Evi, burada sahiblərinin sərvətini əks etdirən fasadda böyük qayğı göstərdilər. günümüzə çevrildi turist mənzilləri, 17-ci əsrin tikintisi dizaynını və memarlıq üslubunu qoruyub saxlayır orijinal barokko.
Cəmi bir neçə addımlıqda, Calle Pagadorda, marşrutumuza daha bir əlavə: the Kandiya Marşı Evi, XVIII əsrin, bu gündür Bələdiyyə Muzeyi, ki, yanında Rivas, Oneto, Reinoso Mendoza və ya Voss evləri, onlar Porto idiosinkraziyasının mahiyyəti və bir hissəsi olan tarixi irsi formalaşdırmağa davam edirlər. Görmə qabiliyyətimizi yenidən yaratmağın daha gözəl yolu yoxdur.
Və əgər bir şeylə Hindistandan olan hamballar ticarət edirdilər səyahətlərində o, qismən zəngin şərablarla bu torpaqlar tərəfindən hazırlanmış və hələ də hazırlanır: bunu başa düşmək üçün şəhəri gəzməyə davam etməlisiniz. şərab zavodlarının - və ya onlardan çoxunun qalıqları - onlarladır.
Çoxəsrlik Bodegas Osborne 1772-ci ildə təsis edilmişdir.
LİMANIN SAĞLAMLIĞINA
Bəziləri əsl memarlıq nəhəngləri cızıqlanmış və rəngsiz fasadları günümüzə güclə yapışır: binaların bir çoxu El Puerto de Santa María'nın mərkəzində dayanmaq üçün mübarizə aparır, digərləri isə səfərinizə bu yolu kəşf etməyə imkan verir. Marco de Jerez'i meydana gətirən şərabların sirri. Çünki El Puerto ilə birlikdə coğrafi üçbucağın üçüncü təpəsi Jerez de la Frontera Artıq Sanlucar de Barrameda, o maye xəzinənin səltənətini belə cənubda təqdir edir.
Və əgər səltənətdə biz danışmalıyıq bir kafedral, yəni, şübhəsiz ki, Osborne: Bodega de Mora 1772-ci ildən bəri Marco-da VORS şərablarının ən yaxşı kolleksiyasına ev sahibliyi edir və onun obyektlərinə bələdçi ilə ekskursiya təşkil edir. yüzillik çəkmələri və onun işlənib hazırlanması sistemini kəşf edir kriaderalar və soleralar, mütləqdir.
Düzgün daddan əlavə - kişi, xahiş edirəm - burada təəccüblü bir küncdə dayanırıq: Bull Qalereyası, a Osborne Bull-a həsr olunmuş qalereya -bəli, İspan coğrafiyasında paylanmış 92-yə qədər reklam lövhəsi olan - bu, olduqca vəhydir.
Toro Qalereyasında Dalinin əsərləri və Leibovitz, Avedon, Helmut Newtonun fotoşəkilləri var...
Və burada nə öyrənirik? Yaxşı, kimi maraqlar Osborne öküz dizaynı 1956-cı ildən, şərab zavodları Veterano brendini tanıtmaq üçün reklam lövhəsi sifariş etdikdə; 1988-ci ildə yol qaydaları bunlardan görünən hər hansı bir yerdə reklamı qadağan etdi, lakin öküzləri çıxarmamaq üçün ictimai hərəkat elə idi ki, Ali Məhkəmə onu “əfv etməklə” yekunlaşdırdı, və İspaniyada təkcə Osborne öküzlərinin olmadığını: onlar həm də Meksikaya, Yaponiyaya və ya Danimarkaya gəliblər. Necə qalırsan?
kimi başqa bir şərab məbədini ziyarət edə bilərsiniz Bodegas Gutierrez Koloziya, bu halda böyük yer tutur Guadaletanın ağzının yanında 1838-ci ildən bəri ona əlavə bir rütubət verən bir şey məşhur "çiçək pərdəsi" altında onun incələrinin bioloji yaşlanmasını asanlaşdırır.
Yenidən hiss etdiyinizi kəşf etmək və dadını çıxarmaq üçün başqa bir alternativ irsi, şərabları və tarixi irsi ziyarətlə birləşdirməkdir. San Marcos qalası, Şəhərin mərkəzində. Səbəb? Abidəyə məxsusdur Cavalier Zirzəmiləri, bir nəfər üçün bundan yaxşı iki nədir?
Şəhərin mərkəzində yerləşən Castillo de San Marcos başqa bir görməli yerdir.
Bununla belə, şərabları bir kənara qoysaq, oraya daxil olarkən heyran edən ilk şey - istər audio bələdçi, istərsə də bələdçi tur ilə - həmişə olduğu kimi, gözlənilməzdir: X Alfonsonun bu qalanın tikintisini əmr etdiyi məscid 21-ci əsrdə heç vaxt olmadığı kimi parlayır.
Ancaq ibadət zalının tağlarına heyran olanda başqa bir şey öyrənirik: həqiqət Qalanın əsasları Roma dövrünə aiddir və müxtəlif qazıntılardan sonra qalanın müxtəlif yerlərində bəzi sütunlar və divarlar üzə çıxıb... Sadəcə gözlərinizi geniş açmaq lazımdır.
Biz heyranıq 10-cu əsr Mihrab, səkkiz əsr qala divarlarının arxasında gizlədilmiş və 1940-cı illərdə bərpa işləri zamanı təsadüfən aşkar edilmiş və biz gəzməyə davam edirik: orijinal qotika üslublu kilsə, əvvəllər mədrəsə olan müqəddəslik, Portağal ağaclarının həyəti və ya latın dilində yazıları olan heykəltəraş qüllələri.
Necə deyərlər, Kolumb onlardan birində qaldı iki il xaricə ilk səyahətinə hazırlaşarkən. The O dövrdə qalanın sahibləri olan Medinaceli hersoqları, kəşf edənin üzdüyü üç gəmidən biri ilə bu şücaətə töhfə verdilər. Onlardan hansı? Santa Maria, əlbəttə.
Ancaq söz verildiyi kimi borcdur, burada gedir: səfəri a ilə uzatmaq ən yaxşı şərabların dequstasiyası of Knight Group məcburi bir işdir. Şirkət, 1959-cu ildən qalanın sahibi, Qalanın özünə bitişik köhnə şərab zavodunu ziyarət etməyi təklif edir, burada onun bəzi şərablarından dadmaq olar.
Çıxmazdan əvvəl orada olan mağazanı gəzirik Juan de la Cosa-nın Portodan çəkdiyi dünya xəritəsinin surəti: dünyada birinci.
Bir dondurma Da Massimo, incəlikləri və yeni ləzzətləri sınamağa gəldikdə cəsarətləri ilə tanınır. El Puertodan ənənəvi plitələr və Payoyo pendiri onlar zəmanətli uğurdur - növbəti dayanacağı bizi hələ də şəhərin mərkəzində saxlayan bu marşrut üçün ən yaxşı yoldaşdır: gəlin artıq əldən verdiyimiz ədəbiyyatı tullayaq. Doğulduğu yerə gedirik Portodan Rafael Alberti, əlbəttə.
Polvorista meydanında Alberti abidəsi.
Bu günə çevrildi Rafael Alberti Fondu, Onun 2000 kvadratmetrdən çox sahəsi sizi ispan ədəbiyyatı ilə yüz illik səyahətə dəvət edir.
biri idi 27-ci nəslin ən böyük eksponentləri xalqına təkcə yaradıcılığını deyil, həm də böyük miras qoyub rəsmlər, məktublar, şeirlər, audiovizual sənədlər və hətta geniş kitabxana.
Onu ziyarət etmək ötən əsrin ən görkəmli personajlarından birini xatırlamaq və ona ehtiram göstərməkdir. öz həyatı ilə səyahət etmək, bu da onun İspaniyadan kənarda doqquz il sürgünə getməsinə və sonra vətəninə qayıtmasına səbəb oldu. Şərəflər edilir, bunun vaxtı gələcək başqa bir çox fərqli xərac: qastronomik.
LAUL VƏ DİGƏR LÖZÜMLƏR
Mərkəzdən tərpənmədən, əlbəttə ki, bayram edə bilərik - Portallar Y onun dəniz məhsulları əriştə; Dəniz aşpazının meyxanası və ya Puerto Escondido Restoranı onlar böyük uğurlardır - amma bizim vəziyyətimizdə bir şeyi daha irəli aparırıq: Laul Süfrə ilə bizi gözləyir.
Bu gastro layihəsidir Eduardo “Yayo” Siloniz, aşpaz və onu kəşf edən sahiblərindən biri mətbəxə ehtiras Riyaziyyat oxuyarkən: həftə sonları iaşədə işləməyə başladı və bunun onun peşəsi olduğunu bilirdi.
Sonra Cadiz Qonaqpərvərlik Məktəbinə daxil oldu. hazırladı, səyahət etdi və işlədi El Puertonun qəlbində kiçik tapas bar yaratmaq üçün iyirmi il əvvəl işə salınana qədər ən böyüyü ilə əl-ələ verib.
Laul? Bu barjaların aldığı addır şərabları daşıyan El Puertodan Amerikaya gedən böyük gəmilərə qədər və o ilk barın çubuğu onlardan birinin ağacından hazırlanmışdı.
Qardaşı Villi tezliklə layihəyə qoşulacaqdı. şərabçılıq dünyasından və marketinq və ictimaiyyətlə əlaqələrə cavabdeh, həmçinin görünə bilən, səliqəli və enerjili arvadı Maria, salonlara nəzarət edir və müştərilərlə məşğul olur.
Alış-verişə getdilər Vistahermosa ərazisində bağçası olan villa və onu böyük bir şeyə çevirmək fikri ilə oraya köçdülər.
Diqqət və qayğı ilə, El Laul bu gün qastronomik meyardır Yayo ənənəvi əsaslara hörmət edən yaradıcı və çox şəxsi təkliflərlə formalaşdıran yerli və keyfiyyətli məhsullara sadiqdir.
Aşpaz etiraf edir ki, o, müştəriyə çox qulaq asır, o, restoranını bugünkü vəziyyətə gətirməyə kömək edir: cənub ləzzətləri üçün bir məbəd Bütün hərflərlə.
Bunu yoxlamaq üçün ilk iş onun boşluqlarından birini seçməkdir, çox mürəkkəb bir işdir: Rahat bağçanızda daha cazibədar bir mühitdə və ya daha qeyri-rəsmi olaraq Mərakeş çadırında yemək yeyin? -də edin tapas əsaslı bar, yoxsa daxili otaqda? Hər yerin öz ruhu var və hamısına qayğı göstərilib interyer dizayneri Cristina Larrañaga.
Və boşqabda? Yaxşı, çətin bir şey də olacaq, amma burada bir tövsiyə var: snapper tartar - 20 ildir menyudadırsa, bunun bir səbəbi olmalıdır — bildirçin yumurtası və gicitkən ilə qızardılmış artishok və ya sardina tostu iştahınızı açmağa kömək edir, baxmayaraq ki, sonradan ekran onların əlindən gəlməlidir. İber yanaqları ilə köri əriştə, onun şirli Angus qabırğasından və ya hər hansı birindən qril üzrə təkliflər . Sizə artıq xəbərdarlıq etmişdik... bir qırıntı da qalmayacaq.
La Calita çimərliyinin suları sizi avarlı sörf etməyə dəvət edir.
VƏ İNDİ... İSTİRAHƏT ÜÇÜN
Bir müddət yan tərəfə baxırdıq El Puerto çimərlikləri və odur ki, əgər arzu olarsa, bu hissələrdə hamam il boyu xoş qarşılanır. Və hər şeydə olduğu kimi, Cadizin bu küncündə də seçim etmək üçün çox şey olacaq: incə qızıl qum, təzə və kristal təmiz sular, və çox vaxt yüksək işıq saçan bir günəşlə, onun müxtəlif çimərlikləri a 16 km uzunluğunda sahil xətti.
Valdelaqranadan La Puntillaya qədər -şəhər mərkəzinə ən yaxın-,-dan Levante çimərliyindən Fuentebravía çimərliyinə, Biz qalırıq La Muralla ilə, köhnənin müdafiə qalıqlarına malik olduğu üçün belə adlanır Santa Catalina qalası, və ya hətta bir-birinə çox yaxın olan tənha Playa de la Calita tərəfindən.
Valdelagrana çimərliyi.
Dəsmalı yaydığımız, çətiri dırnaqladığımız və ayrılmanın misilsiz həzzini aldığımız yer budur dənizdə çimmək və günəş altında irəli-geri saatlar arasında keçir. Və əgər xoşumuza gəlirsə, hətta günortadan sonra qəlyanaltımızı küçə satıcılarından yaxşı bir tortla yeyirik. Y fonda gün batımı ilə, e. Çünki burada, El Puerto de Santa Maria-da, Hələ yay günləri var... və onlardan necə istifadə edəcəyinizi bilməlisiniz.
Bülletenimizə ABUNƏ OL və Condé Nast Traveller #YoSoyTraveler-dən bütün xəbərləri al