Heyvanların rifahı prioritetdir və təkcə fermanın davamlılığını təmin etmək deyil, həm də son məhsulun əla olması üçün. Buna görə də adı olardı adianus Bizə ən dəqiq görünür, çünki köhnə Kastiliya dilində bu, "ən mükəmməl bir şey" deməkdir.
Amma biz bunun adlandırılmasını tərifləmək üçün burada deyilik əl ilə hazırlanan pendir Ciudad Realda, Toledo dağlarının ətəyində yerləşən El Campillo əmlakında, lakin onları təbrik etmək üçün AENOR tərəfindən Heyvanların Rifahı Sertifikatı almışdır (İspaniyada ilk və yeganə).
Və bu nə deməkdir? Bu ciddi yoxlamadan keçmiş, Avropanın Rifah Keyfiyyəti və AWIN® (Heyvan Rifahı Göstəriciləri) layihələrinin protokollarına əsaslanır. Heyvanlar birbaşa müşahidə edilmişdir dörd prinsipi qiymətləndirmək üçün: yaxşı qidalanma, yaxşı yaşayış, yaxşı sağlamlıq və uyğun davranış.
Adian pendiri.
ARTISAN PENİRİ
Bu La Mancha pendir fabrikində hər şey əl ilə edilir qoyunlarını sevməyi bizneslərinin təməl daşına çevirdilər.
Aralarında məhəbbət paylamaq üçün bir neçə baş qoyun, xüsusən də 3500 təmiz cins Mançeqo qoyunu var ki, onların otlaqlarında səliqə ilə bəslənirlər. Bullaque çayının vadisində yerləşən El Campillo əmlakı – onu keçib zəmiləri zənginləşdirən – ilin müəyyən aylarında yem əkilmiş və həmişəyaşıl təbii çəmənliklər, kolluq və yarpaqlı meşələr olan torpaqda.
Yalnız bu yolla, heç bir əlavə və ya konservant əlavə olunmayan, pasterizə olunmamış təzə sağılmış çiy süddən istifadə etməklə, öz zirzəmilərində təbii olaraq yetişən "ətiri, ləzzəti, teksturası və estetikası ilə" həddindən artıq keyfiyyətli pendir, burada kif yavaş-yavaş örtür və qabığı əmələ gətirir. Adiano pendir fabrikindən xatırladıqları kimi, İdeya "Mançeqo pendirini lüks, eksklüziv və mürəkkəb məhsula yüksəltmək, təkcə müstəsna, misli görünməmiş keyfiyyətinə görə deyil, həm də pendir istehsalını əhatə edən bütün aspektlərə görə”.
PENİRLƏR VƏ OBYEKTLƏR
Təbii, ənənəvi və məhdud istehsal, lazımi yetişmə müddətlərinə hörmət edən bu Mançeqo pendir fabriki, mənşəli pendirlərdən ibarət tam çeşidə malikdir: Yarım qurudulmuş Adiano (3-5 ay), qurudulmuş (6-8 ay) ) və köhnə (8-12 ay).
Beynəlxalq Pendir Mükafatını almaqla ən prestijli beynəlxalq bazarda mövqe tutmağı bacaran pendirlər, İspaniyada istənilən çeşiddə, çəkidə və ya ölçüdə ən yaxşı pendir üçün gümüş medal , və istənilən çeşiddə duzlu ən yaxşı Pendir və istənilən çeşiddə Sərt Pendir (müalicə edilmiş) üçün bürünc medallar.
Adianonun öz mal-qarası -bir neçə il axtarışdan sonra yaradılıb və Mançeqa qoyunlarının ən yaxşı təmiz nümunələrinin seçilməsi Castilla la Mancha boyunca – hər gün növbə ilə dəyişdiyi yarı sərbəst vəziyyətdə öz sürəti ilə böyüyür. tarlada otlaq vaxtı, ilə qaçmaq, günəş vannası qəbul etmək və ya istirahət etmək Heyvanların rifahına yönəlmiş ən son texnologiya ilə dizayn edilmiş binalarında vaxt keçirin (Animal Welfair™) və qoyunların sağıldığı və ya elementlərdən sığınmaq üçün gecələdiyi yerlərdə.
Bundan əlavə, bu Mançeqo pendir fabriki var tullantıların təmizlənməsi zavodu bu onların təsirini və ekoloji izlərini minimuma endirir və onların olmaq səylərində daha da kömək edir 100% davamlı brend.