Yeməklər
**SIX SENSES DOURO VALLEY, PORTuqalia**
Bu 19-cu əsr malikanəsinin mətbəxi yerləşir Douro vadisinə baxan bir təpənin üstündə , qonaqların üzünə açılır kiçik qruplar. əvvəlcədən rezervasiya, kompleksin aşpazı qonaqları qarşısında rayonun ən yaxşı reseptlərini hazırlayır , yalnız təbii şəkildə bişirilmiş təzə məhsullara əsaslanır.
Rəng, ləzzət və sevinclə dolu qablar ləzzət artırıcılar, lektinlər, laktoza, özü və şəkər kimi inqrediyentlərdən qaçır, qida maddələrinin daha yaxşı həzminə və udulmasına kömək edir və immunitet sistemini gücləndirir. Bunun üçün, sadəliyin, eyni zamanda nou-haunun birləşdirildiyi mövsümi məhsulların menyusuna sadiqlik.
Altı Hiss Douro Vadisi
**VILA MONTE FARM HOUSE, Portuqaliya**
Bunda Alqarvedəki oteldə hər şənbə günü aşpaz bir qrup qonağı yerli bazara və qonşu şəhərdəki balıq bazarına bələdçilik edir və uğur qazanmaq üçün öz məsləhətlərini onlarla bölüşür. ən yaxşı mövsüm məhsulu ilə.
Fermanın özündə becərdiyi meyvə bağını da gəzir , istifadə etdikləri bir çox inqrediyentləri əkdikləri yer köntöy və ev mətbəxi ilə A Terra restoranları , və ** Laranjal , yaradıcı Aralıq dənizi mətbəxi** ilə.
Tərəvəz bağının yanında aşpaz masası var, burada aşpaz bazardan gəldikdən sonra dequstasiya menyusu üzərində işləyir . İlə qiyməti 70 avro , ən yaxşı Algarve şərablarının seçimi ilə birləşdirilmiş qarşılama kokteyli, başlanğıc və əsas yemək, desert və kofedən ibarətdir.
Vila Monte-də qastronomiya mənşəyə və orijinala qayıtmağı nəzərdə tutur, əsasını zeytun yağı, fleur de sel, əncir, keçiboynuzu, portağal, göbələk, badımcan, pomidor, keşniş və başqaları kimi maddələr təşkil edir.
Odun sobası və Josper gündəlik çörək və ya pizza, bruşetta və qızartma hazırlamaq üçün iki əsas elementdir. ənənəvi üsulla hazırlanır. vurğulayır həmçinin onların təzə salatları, yerli tərəvəz və bağdan ətirli otlar ilə düyü və ya qratinlər tipik kimi Alqarveli Xarem , istiridye, donuz, vetçina və xorizo ilə qalın qarğıdalı unu kremi.
Vila Monte Farmhouse
** YEMƏKLƏR, TEL AVIV **
Məşhur restoran yerləşir Norman otelinin üçüncü mərtəbəsində , orijinaldır ənənəvi İzakaya üslublu Yapon tapaslarının avanqard Avropa mətbəxi ilə qarışığı.
Bundan əlavə, barda oturmaq, yemək yeyənlər aşpazların parçaları hazırlamasını izləyə bilərlər suşi, onun baş aşpazı, Masaki Sugisaki, "xüsusi" masanızda eksklüziv menyu hazırlaya bilərsiniz, adətən mövsümi inqrediyentlərə əsaslanan cəmi dörd nəfərlik tutumlu.
Məsləhət? İçində yer yoxdursa, başqa bir yaxşı seçim onun təsirli açıq terrasında bir masada oturmaqdır , təklif edən a şəhərə misilsiz panoraması Təl-Əvivdən.
Yeməklər
** BARRA, MADRİDƏ **
Madriddə Salamanca məhəlləsi , yüksək İspan mətbəxi restoranını dequstasiya menyusu və qastronomik barı birləşdirir. İberiya məhsullarının ən yaxşı İspan markalarından biri olan Joselito-nun şübhəsiz möhürü . Mətbəx masasında siz xidmət zamanı və nahar edənlərin nəzərində hazırlanmış şam yeməyi-xüsusi yeməkdən həzz ala bilərsiniz. Onun mətbəxi dürüstlük və ciddiliyə əsaslanır gündəlik satın alınan və texniki iş ilə olsa da, ənənəvi düsturlardan istifadə edərək hazırlanmış əla mövsümi məhsulun seçimi Ar-Ge sahəsində inkişaf ambisiyasının bəhrəsidir.
Restoran A Bar
OCHIL HOUSE, ŞOTLANDİYA
yerləşir və Gleneagles otelində 1924-cü ilin iyununda qapılarını açan və o vaxtdan bəridir Şotlandiyanın ən simvollarından biridir . Bu yaxınlarda burada yeni “Oçil House” obyekti quraşdırılıb. Üzvlər üçün ilk özəl klublardan ilhamlanmış və xüsusi tədbirlər və özəl partiyaların təşkilinə yönəlmişdir.
Bu boşluq bağ evi ənənəsini müasir üslubun dəbdəbəli atmosferi ilə birləşdirir, və otelin baş aşpazı tərəfindən hazırlanmış yüz faiz şəxsi menyudan həzz almaq mükəmməldir, Simon Atridge, bir neçəsini inkişaf etdirən yeni oyun və dəniz məhsulları yeməkləri, ərazinin malik olduğu çoxlu sayda mövsümi inqrediyentlərdən faydalanaraq.
Ochil House, Gleneagles Hotel
** TANGARA, SAO PAULO **
dünya şöhrətli Aşpaz Jean-Georges Vongerichten Cənubi Amerikada ilk restoranını San Pauloda, Palácio Tangarádakı ən məşhur oteldə açdı..
Təbii işıqla dolu və Burle Max Parkına baxır , bu məkandan ilhamlanan qastronomiyanı dada bilərsiniz aşpazlar Pascal Valero və Felipe Rodrigues ilə birlikdə Braziliya mətbəxinin toxunuşu ilə birlikdə yüngül Asiya yemək üsulları.
Bu yaxınlarda mükafatlandırıldı ilk Michelin ulduzu, Tangará Jean-Georges in intim aşpaz masası var və ulduzu qeyd etmək üçün restoranda xırtıldayan düyü və Mizo-Yuzu bulyonu kimi məhsullarla beş yeməkli yemək təcrübəsi ; qoz-fındıq və toxum ilə qabıqlı dəniz levrek ; və füzyon yeməkləri kokos, əhəng, çili və tapioka ilə dəniz bas ceviche kimi; zəncəfil və karamelize manqo ilə qızardılmış foie qrası və ya göbələk bolonezi və brokkoli rabesi ilə quzu əti.
Tangara Sarayı
** Mətbəx Stol LONDON, LONDON**
Başqa restoran daxilində müstəqil restoran . Bu orijinal konsepsiya belədir, demək olar ki, gizli girişi olan London Bubbledogs-un arxasında gizlənmişdir , və yalnız üçün cədvəldən ibarətdir 20 naharçı.
ilə bir Michelin ulduzu , bir qastronomik təcrübədir aşpazlarla tam qarşılıqlı əlaqəni təşviq edir və əyləncəli və unudulmaz yemək şousu nümayiş etdirir. Mətbəx müdiri, James Knappett adətən Britaniya mənşəli inqrediyentlərdən hər gün dəyişən menyu hazırlayır, hazırlayır və təqdim edir. Knappett özü deyir: “Biz istəyirik ki, insanlar özlərini evdə onlar üçün yemək bişirdiyimizi hiss etsinlər”.
Mətbəx masası London
** BROOKLYNFARE, Nyu-Yorkda **
NYC-də ən çox tələb olunan restoran ; çərşənbə axşamından şənbə gününə qədər iki gecə növbəsi ilə işləyirlər 6 həftə əvvəldən rezervasiyalar . Məhz odur ki, onun məkanı, mətbəxi əhatə edən metal tabureləri olan çubuqlu, yalnız tutumu var 18 yeməkxana.
Onun aşpazı 3 Michelin ulduzu Sezar Ramirezdir. və dequstasiya menyusu təqdim edir Yapon mətbəxindən ilhamlanmış, lakin Fransız texnikası ilə hazırlanmışdır. Əsasən balıq və qabıqlı balıqlara əsaslanan 20 nəfis mini yeməkdən ibarətdir. iki saat yarımdan çox.