Bubion
1. BUDDİST MƏRKƏZİNƏ VƏ YA SEL LİNQƏ ZİYAR EDİN
La Alpujarra xüsusi bir enerji verirsə, in Soportucar dağları çoxalır. Səbəb buddist mərkəzidir O sel ling , Sierra Nevada'nın cənub üzündə dəniz səviyyəsindən 1600 metr yüksəklikdə Tibet cənnəti. Oraya çatmaq asan deyil. Daşlar, çuxurlar və başgicəllənmə mənzərələri arasında yamacın yuxarısına qalxan altı kilometrlik bir yolu qət etməlisiniz. Bunu piyada etsəniz, avtomobiliniz və ətrafınız sizə təşəkkür edəcək; Yeri gəlmişkən, məşq edirsən. Mərkəz 1980-ci ildə Tibetli Lama Yeşe və Lama Zopa Rinpoçe tərəfindən anadan olub. Bir neçə il sonra buranı Dalay Lamanın özü ziyarət etdi və o, onu O Sel Ling adlandırdı. aydın işıqlı yer . Bu məkanda sizi qarşılayan dua çarxından çıxan kimi xüsusi bir sensasiya ilə nəfəs alırsınız. Oradan, kiçik bir yol sizi mərkəzin imkanlarından keçir müxtəlif Budda heykəlləri, məzar, kiçik bir stupa, ziyarətçi mərkəzi və ya müdrikliyin anası Taranın gözəl heykəli.
Bu yerin məqsədi intensiv meditasiya təcrübəsinə üstünlük vermək və Buddanın təlimlərini yaymaqdır. Arzuya yapışmaqdan əl çəkdiyiniz an yerinə yetirilməsini tapırsınız . Əgər cəsarət etsəniz, Buddizmə və ya özünüzə yaxınlaşa bilərsiniz, bunun üçün geri çəkilmələr (fərdi və ya qrup) ənənəvi və sərt kabinlərdə keçirilə bilər. Bundan əlavə, onlar kimi fərqli kurslar və danışıqlar təklif edirlər osel hita (iki yaşında Lama Yeşenin reenkarnasiyası hesab edilən Qranadalı oğlan) gələn martın sonunda. Ziyarət pulsuzdur və qışda onu 15:30-dan 18:00-a qədər ziyarət etmək olar. Baxmayaraq ki, əvvəlcədən əlaqə nömrələrinə zəng etmək tövsiyə olunur: 958 34 31 34 və ya 669 863 676.
O sel ling
iki. ULISES VƏ BOABDİLİN İZİNDƏ YOL SƏYAHƏTİ
Rəvayətə görə, Uliss divarı gəmilərinin fiqurları və əsgərlərinin qalxanları ilə möhkəmləndirilmiş bir şəhər tikmişdir. Qədim yunanlar onu indiki yerə qoydular Ugíjar , La Alpujarra Granada'nın qəlbində gözəl bir şəhər. İstər əfsanə olsun, istərsə də dəqiq olan bu bələdiyyənin olmasıdır tarix boyu öz payına malik olmuşdur : orada romalılar onun dağlarında qızıl axtardılar (və tapdılar) və bu bələdiyyədə idi. Boabdil Qranadanın katolik monarxları tərəfindən tutulmasından sonra yaşamışdır. O vaxtdan bəri o, kimi tanınır Alpujarraların Rəbbi və o zaman Ugijar şəhər titulunu aldı.
Bu gün bələdiyyənin 2500-dən bir qədər çox sakini var və bəli, Alpujarra bölgəsinin ən dərin ərazisini kəşf etmək üçün yaxşı bir baza düşərgəsi ola bilər. kimi şəhərlər bir addımlıqdadır Valor, Mecina Bombarón, Lucainena, Cherín, Cojayar, Jorairátar və ya Murtas , burada həyatın mütləq fərqli bir sürətlə baş verdiyi yer. Dar yollar, hər mövsüm rəngini dəyişən möhtəşəm mənzərələr və yerli tarix haqqında öyrənmək üçün çoxlu maraqlı yerlər avtomobili yavaş sürməyi tələb edən yol boyu dayanacaqlardır. Qranadanın cənubundakı bu guşələrdən biri Yegen Keçən əsrin ilk üçdə birində ispanist Cerald Brenanın müxtəlif dövrlərdə yaşadığı və şəhərdən bir qızdan bir qızı olduğu yer. Pedro Antonio de Alarkonun artıq 19-cu əsrdə etdiyi səyahətə ləzzət vermək üçün qarışan tarix, ənənə, əfsanələr və həqiqətlər və o, La Alpujarra adlı kitabında ölümsüzləşdirdi: at belində altmış liqa, altı araba ilə qabaqda.
Alpujarrada yol səyahəti
3. CASA JULIO-NUN ALPUJARREÑO XƏMƏYİNİ QULLANMAQ
Trevélezdən zəif kartof, qızardılmış yumurta, qızardılmış bibər, kolbasa, qara pudinq, donuz əti və bir neçə dilim Serrano vetçinası . Bütün bunlar ənənəvi olaraq bir araya gətirilir Alpujarra yeməyi , Qranadanın bu bölgəsinin əsl qastronomik ulduzu. Ərazidə ona xidmət etməyən restoran demək olar ki, yoxdur Onu istəməyənlər azdır . Onu dadmaq üçün ən yaxşı seçimlərdən biri Casa Julio-dur. Pampaneyrada bir ailə restoranıdır boşqablarında xidmət etdikləri tərəvəzlərin çoxunu yetişdirirlər və qurudulmuş ətlərin, kolbasaların və ətlərin evdə hazırlanmış olduğu yerlərdə: inanmırsınızsa, yalnız qara pudinq və ya orza loin, orijinal qastronomik barbarlıqları dadmaq kifayətdir. Mətbəxdən gələn qoxu ilə eynidir günorta nənənin evinə girəndə və siz istəməsəniz də aclıq aktivləşir. Aşpaz Pura maraqlı və rəngarəng menyu təqdim edir, burada hər gün fərqli hazırladığı güveç diqqət çəkir: kələm, noxud, şüyüd... Altı avroya sifariş verə bilərsiniz və qaşıq qabların qalan hissəsi kimi aşiq olacaqsınız , istər lobya gitanillası, istər əriştə güveç və ya bir az figuelos (müxtəlif yaşıl lobya) . Orada da toyuq, dovşan və ya choto əti ilə ədviyyatlı inanılmaz Badam sousu təbii pomidor, qızardılmış çörək, quru qovrulmuş qırmızı bibər, soğan, sarımsaq, yerli şərab, zeytun yağı və əlbəttə ki, qızardılmış badam əsasında.
Alpujarra miqaları (çörək və ya manna yarması) çox dadlı meyvə salatını unutmadan da evin böyük bir xüsusiyyətidir. Menyunun dequstasiyası onun şüarını başa düşməyə xidmət edir: İyul Evi , sevgi ilə bişirin. Qırmızı və ya şirin yerli şərab bütün bu qastronomik seçimlə mükəmməl birləşir; hətta desertlə belə, burada qozlu əla cheesecake-dən beze, badam və limonla hazırlanmış tipik Alpujarra soplilloya qədər seçim edə bilərsiniz. Əgər mədəniz istirahət istəsə, bu ailədə hətta gözəl bir adla istirahət etmək üçün kiçik bir oteli var: Estrella de las Nieves.
Casa Julio-da Alpujarra qastronomiyası
dörd. GƏRİŞ İLƏ UNİKAL YERLƏRİ KƏŞF EDİN
Cebadilla Bu, ötən əsrin 50-ci illərində Poqueira Elektrik Stansiyasının işçilərinə sığınacaq vermək üçün yaradılmış köhnə şəhərdir. 200 əhalisi və hətta böyük bir ermitajı var idi. Bu gün orada yaşayış yoxdur , lakin binalar hələ də ayaq üstə duraraq unikal bir yerə xəyal kimi görünüş verir, burada deyilir: Moorish şahzadəsinin ruhunu təqib edir : yoldan keçənlərin (və o da keçdi) ürəyini tutan mənzərənin gözəlliyi belədir. Siz də, istəsəniz, gözəl bir gəzinti marşrutu ilə ora gedə bilərsiniz Cəmi bir saatdan çox , üçün dairəvi çevrilə bilər inanılmaz yarğanlardan və gözəl Abuchite körpüsündən həzz alın . Orada qovaqların və gözəl hovuzların əhatəsində dincəlmək və ya hava imkan verirsə, üzmək olar.
Bu yol La Alpujarranı piyada araşdırmaq üçün mövcud olan bir çox yoldan yalnız biridir. Bu bölgədə bütün ən simvolik şəhərlər, kəndlər, çaylar, zirvələr və ya yerlər mən deyərdim ki, qayğı və şəhidlik yolları ilə bağlıdır. İbn Əlxəsib . Və ən yaxşısı, bütün səviyyələr üçün seçimlər var. La Cebadilla, bir-birini birləşdirən çoxlu yollar kimi başlamaq üçün yaxşı yerdir La Taha bələdiyyəsində yeddi şəhər . Onlar bütün ailə üçün uyğundur və yol boyu dəmirlə zəngin su ilə bulaqları, əsrlik şabalıd ağaclarını və ya kiçik şəhərləri kəşf edə bilərsiniz. Ferreirola (yalnız yüzdən az sakinlə), Mecinilla (20 nəfərin yaşadığı yer) və ya Aylacar , artıq əhalisi azalıb.
Digər yollar hazırlıq tələb edir, məsələn, ərazidəki ən cəlbedici marşrutlardan biri və sizi Pireney yarımadasının ən yüksək zirvəsinə aparır: Mulhacen . -dən edə bilərsiniz Kapileira ya Trevelez , hər iki halda 12 saat və ya daha çox davam edə bilən, sizi gecəni yarı yolda keçirməyə dəvət edən (məsələn, Siete Lagunasda düşərgə etmək və ya Poqueira Sığınacağında dincəlmək) və vacibdən daha çox səy tələb edən marşrutlarla. Əgər yuxarı qalxsanız, bütün Sulayr cığırını gəzməyə cəsarət edə bilərsiniz, bu da bütünlüklə gəzməyə imkan verir Sierra Nevada Təbiət Parkı 19 heyrətamiz hissədə və cəmi 300 kilometr. Sən seçirsən.
Ferreirola
5. PAMPANEYRA VƏ KAPILEYRA KÜÇƏLƏRİNDƏ İTİRİN
Pampaneyra, Bubión və Capileira Qranadanın Alpujarrasında ən çox ziyarət edilən üç şəhərdir. . Bələdiyyələrin üçlüyü öz böyüklüyünə və saflığına heyran olan bir mühitdə Barranco del Poqueira-da məskunlaşdı və məskunlaşdı. Kapileira və Pampaneyra İspaniyanın ən gözəl şəhərləri arasındadır və bu şəhərləri gəzmək onların seçiminə haqq qazandırır. Birincisi, ümumiyyətlə, Sierra Nevada'nı piyada araşdırmaq istəyənlər üçün başlanğıc nöqtəsidir. Onun dar küçələri, müxtəlif Barranco del Poqueira'ya baxışlar , bu şəhəri memarlıq möcüzəsinə çevirin, burada tinaos (kiçik arkadalar) və terraos (tipik Alpujarran düz damları), ənənəvi camaşırxanalar və demək olar ki, hər hansı bir tikinti üçün daşdan adi istifadə (burada olanda niyə kərpic almaq lazımdır) hər yerdə daş var). Onun yaxşı konservasiyası o deməkdir ki, onun şəhər ərazisi elan edilib Tarixi-Bədii Kompleks və mənzərəli yer , halbuki Avropa Şurası adətən əhalini məşhur memarlıq nümunəsi kimi qoyur.
ikinci şəhər, pampaneyra , həmçinin Santa Cruz kilsəsinin ətrafından, Plaza de la Libertadın ortasında, yuxarı məhəlləyə və yola çıxan yamaclarla doludur. bubion (siz də qaçıra bilməzsiniz). Bir-biri ilə birləşən, adətən, ərimiş suların enməsinə imkan verən mərkəzdə bir xəndək olan və sizi bu şəhəri mütləq görməli olan kiçik künclərə aparan xiyabanlar. Bundan əlavə, siz La Moralea şərab zavodu kimi yerlərdən həzz alacaqsınız, burada təkcə Qranadadan deyil, Andalusiyadan və İspaniyanın yaxşı bir hissəsindən sonsuz sayda sənətkarlıq və yerli məhsullar var. Əfsanəyə görə subayların evlənmək niyyəti ilə içdiyi San Antonio fəvvarəsindən su içməyi unutmayın... Səhv deyil! Yaxşı, onun dərhal bir sevgilisi var. Sən bunu görursən! Ola bilsin ki, gələn kimi Pampaneyranın sizə etdiyi dəvəti belə qəbul edəcəksiniz: Səyahətçi, bizimlə qalın .
Kapileira
6. ƏNƏNƏTİ EVDƏ YAŞAMAQ
yaşamaqdan gözəl bir şey yoxdur Alpujarralar qonşuları kimi. Klişeləri və stereotipləri aradan qaldırmağa, həyatın fərqli ola biləcəyini başa düşməyə və bu yerin sakinlərinin onları əhatə edən təbiətlə olan xüsusi simbiozunu başa düşməyə imkan verən bir təcrübə. Həm də səbəbini başa düşməyin bir yolu yerli ənənəvi memarlıq oriyentasiyası, paylanması və ya istifadə etdiyi materiallara görə bioiqlim konstruksiyalarının ilk nümunələrindən biridir. Airbnb, Escapada Rural və ya Turismo Alpujarra kimi səhifələr müxtəlif seçimlər təklif edir: Pampaneyranın yuxarı hissəsində kiçik evlər (bu qədər dırmaşan təpələrdən ayaqlarınızı itirəcəyiniz yer) üçün Atalbéitar kimi kəndlərdə gözəl mənzillər , kənd yerlərində və yamaclardan enən çoxsaylı çayların yanından təcrid olunmuş evlərdən keçərək.
Bu, dağları əhatə edən dəhşətli gecə sükutunu, küləyin Sierra Nevadaya necə vurduğunu (və yarğanlarda əks-sədanın necə səsləndiyini), yerli məhsullarla bişirilmənin dadını, əvvəlcə qəhvənin nə qədər yaxşı dadını kəşf etmək üçün mükəmməl bir yoldur. səhər qonşunun sobasından təzə bişmiş tost və ya mobil əhatə dairəsinin olmaması azadlığı hissi ilə bir şey. La Alpujarrada bir evdə bir neçə gün keçirmək dağ həyatının ritmlərini anlamağa kömək edir, dərin xalq müdrikliyi ilə hərəkət etmək hiss edin ki, sərvət bu cəmiyyətin bizə satdığı şey deyil və vacib olanın şəhərdəki gündəlik qayğılarımızla çox az əlaqəsi olduğunu öyrənin.
La Alpujarradakı ənənəvi ev
7. L’ATELIER QASTRONOMİYASINI KƏŞF EDİN
La Alpujarra səyahətini təsəvvür edəndə, yəqin ki, heç kim dadmağı düşünmür miso şorbası, bir boşqab Vyetnam quorn və ya tərəvəz və tofu ilə kokos köri. Bununla belə, bunlar 100-dən bir qədər çox əhalisi olan Mecina kimi gözəl və kiçik bir şəhərdə yerləşən qastronomik istisna olan L'Atelier-in təkliflərindən bəziləridir. Onun menecerləri Briggite və Mişel 1992-ci ildə bəzi həmyerliləri tərəfindən açılan bu restorana rəhbərlik etmək üçün dörd il əvvəl Fransa Bask ölkəsindən gələn . Onlar üzvi, yerli, ədalətli ticarət və aşkar keyfiyyətli məhsullarla işləyirlər, onların köməyi ilə ərəb dilindən ilhamlanmış ətli vegetarian yeməkləri hazırlayırlar.
Qırmızı mərciməyə, tərəvəzə, pomidor sousuna və pendirə əsaslanan Əndəlus qratini yaxşı bir nümunədir, həm də evdə hazırlanmış chutney və ya Mərakeş siqarları ilə samosalar (yanlış düşünməyin, doldurulmuş və qızardılmış makaron rulonlarıdır). İçkilər üçün, onların ixtisası şübhəsiz ki, dadlı sangria olsa da, sınanmağa layiq olan yerli Mecina şərabı var; və desert üçün yeyə bilərsiniz çox sağlam meyvə kefiri, bir az evdə hazırlanmış portağal kremi və ya dadlı kombucha . Rezervasiya tövsiyə olunur, baxmayaraq ki, qışda bütün restoran sizin ixtiyarınızda olacaq. Bu, mətbəxdən Briggite və köməkçi kimi Mişel üçün unikal gecədən həzz almanıza kömək etmək üçün ən yaxşı fürsətdir. Gecə davam edərsə və siz orada yatmağa üstünlük versəniz, yuxarı mərtəbədə iki otaq var: əla seçim olacaq.
L'Atelier
8. BARRANCO OSCURO ŞƏRƏB ZAMANININ ŞƏRABLARINI DADIN
Torvizcón, Cástaras, Nieles, Lobras və ya Tímar cənubda yerləşən La Alpujarra Granada şəhərlərindən bəziləridir Trevelez çayı . Ərazi kimi də tanınır Əksinə və bütün Avropanın ən hündür üzümlərindən bəziləri orada bitir. Onlarla birlikdə şərablar və içkilər ənənəvi olaraq evdə istifadə üçün hazırlanırdı, baxmayaraq ki, tədricən onların keyfiyyəti bu şərablara daha çox dəyər verən müxtəlif şərab zavodlarının yaradılmasına səbəb oldu. Bu səbəbdən oenologiya həvəskarları bu sahədə a unikal imkan cəhd etmək ölkənin hər yerindən ən şəxsiyyətli şərablardan bəziləri . Onlardan bəziləri Manuel Valenzuela və oğlu Lorenzonun unikal ətirli təbii şərablar yaratmaq üçün sehr qoyduqları Cádiardakı BarrancoDark şərab zavodunun işidir. Ziyarətə haqq qazandırmaq üçün 3300 şüşə Burgundy Garnetindən birini açın döngələrin yüksəlişi və enişi heç vaxt dayanmayan yolların qəhrəmanları olduğu bu bölgəyə. Şimalda Veleta zirvəsi və cənubda Aralıq dənizi ilə qeyd olunan mənzərədə bənzərsiz bir sevgi ilə bu ailənin istehsal etdiyi iyirmi şərab damaq üçün bir hədiyyədir.
Eyni bələdiyyədə yerləşir Moraymanın ferması adı Qranadanın son kraliçasını və Boabdilin həyat yoldaşını şərəfləndirir. Əlli hektar ekoloji kənd təsərrüfatı təsərrüfatı var, burada üzüm bağlarından əlavə badam, əncir, heyva və zeytun ağacları doğulur . Onlar həmçinin sizin ixtiyarınıza bir neçə gözəl kənd mənzilləri verirlər ki, bu da sizə dünya ilə əlaqənizi kəsməyə kömək edəcək və siz orada olduğunuz müddətdə kiçik restoranlarının evdə hazırlanmış ləzzətlərini dadın və ya demək olar ki, unudulmuş yerlərdə gəzintiyə çıxın. Aydındır ki, onların üzvi qırmızı və ağ şərablarını dadmadan ayrıla bilməzsiniz. Cuatro Vientos, Los Barrancos, García de Verdevique, Buenavista Domain və ya Néstares Rincón ərazidə olan və yerli üzümçülüklə daha yaxından tanış olmağa kömək edəcək digər şərab zavodlarıdır. Döngələrə diqqət yetirin...
Qaranlıq yarğan
9. YERLİ ƏL ƏSƏRLƏRİNİ TANIYIN
La Alpujarraya səyahət etmək və baqajınızda jarapa ilə evə qayıtmamaq çətindir. Səyahətçinin diqqətini cəlb etmək üçün onların zəngin və rəngarəng parçalarını küçələrdə yayaraq çoxlu mağazalarda onların mövcudluğu daimidir. Onlar bütün formalarda, ölçülərdə və rənglərdə olurlar. onun qiyməti çox münasibdir və onlar Mavrların qovulması ilə yaranan bütöv bir sənətkarlıq ənənəsidir. İpək toxumaq üçün dəzgahlardan istifadə etdilər, lakin qonşular onlara daha çox məişət funksiyası verdilər və istifadə olunan paltarlarla onları soyuqdan izolyasiya edən ilk jarapalar yaratdılar. Zamanla Alpujarra fasadlarının sıx və təmiz ağ rənginə rəng verən ərazinin ən tipik görüntülərindən birinə çevrilən təkrar emal. Əslində hələ də bəzi dəzgahlar var ki, orada istehsalın necə aparıldığını görə bilərsiniz. Ən maraqlılarından biri Bubionda yerləşən və Ana Martínezin üç onilliklər ərzində bu ənənəni yaşatdığı Hilacardır. kimi digər bələdiyyələrdə də dəzgahlar var Pampaneyra, Kapileira və Ugijar . Amma həm də, Alpujarralar O, həmçinin işləyən digər sənətkarlıq işləri ilə də tanınır keramika, dəmir, ağac, dəri, esparto və ya inley , əksər hallarda hələ də öz əlləri ilə yaradanların bəzi sirlərini kəşf etmək üçün ziyarət edilə bilən emalatxanaları və ofisləri ilə.
Hilacarda sənətkarlıq
10. SONUNU QOYARSINIZ
İstənilən səfərdə Alpujarralar Bir gün və ya bir ay olsun, özünüzü buraxmaq vacibdir. Ən gözlənilməz guşədə söhbət etmək üçün maraqlı insan, təzə hazırlanmış kolbasa tapası olan bar və ya ən maraqlı yerli məhsullara aşiq ola biləcəyiniz zirzəmi tapa bilərsiniz. Region hekayələrlə dolu səyahətçilərin, sizə bölüşməyi öyrədən qonşuların və ya müdrikliyi qiymətləndirən çobanların yaşadığı bir sahədir. . Həm də dağ keçilərinin, gizli tülkülərin və ya ağıllı və rəngarəng müxtəlif quşların sürülərinə qaçmağa imkan verən sükunətin baş qəhrəman olduğu təbii məkanlar. Alpujarra tələsmədən səyahət edir , planı hər gün dəyişmək üçün səbr və çevikliklə: ən yaxşısı həmişə hələ qarşıdadır. Səyahətlərdə həmişə improvizasiya üçün yer buraxmalısan və Qranadanın bu bölgəsində daha çox. Ancaq bir şeyi unutmayın: nə etsəniz, həmişə kəşf etmək üçün Alpujarra olacaq . Beləliklə, bu son təcrübə sizin tərəfinizdən qoyulur. Yaxşı səyahət edin! Və bizə deyəcəksən.
Kapileira