Segovia yeyirik!
Bəli, Seqoviya əmilən donuz yeməyə hazırlaşır. Ancaq bu Kastiliya ləzzəti sizə uyğun gəlmirsə, tez-tez gedib yenilik etmək istəyirsənsə və ya sadəcə olaraq qeyri-adi olmağı xoşlayırsansa, Biz alternativlər təklif edirik.
Bunu inkar edə bilməzlər: Bu, onların flaqman məhsuludur. Paytaxtdakı demək olar ki, bütün restoranlarda və əyalətin bir çoxunda tapa bilərsiniz.
Bir şey üçün Segovia ənənəvidir məşhur Seqovian süd donuzunu axtaran Madridlilər üçün ziyarət yeri, 2002-ci ildən Zəmanət Nişanıdır.
Və onun keyfiyyətini təmin etmək, doğulduğu andan restoranlara çatana qədər məsuliyyət daşıyır PROSES, bunun üçün ** yerinə yetirilməli olan ** və hər ikisini əhatə edən 24 xüsusiyyət müəyyən etmişdir fermerlər kimi topdansatışçılar, kəsimxanalar və ya otelçilər.
Bilirdinizmi, məsələn, icazə verilən yeganə inqrediyentlərdir su və duz və bu, bir dəfə qovrulmuş, olmalıdır xırtıldayan, qızılı görünən dəri bütün sahələrdə?
Artıq donuz əmmək istəyiniz ola bilər. sizi anlayırıq Əgər belədirsə, **Jose María və ya Mesón de Candido-da ** masa sifariş edin və məsləhətlərimizə əməl edin.
Ancaq Seqoviyada bazar günü adamı olmaq və əmzikli donuzlara tab gətirməmək sizi maraqlandırırsa, oxuyun. Çünki Kastiliya-Leone şəhərinin təklif edə biləcəyi daha çox şey var, onun ən qastronomik əlamətinə sadiq qalmamaq üçün sevimli ünvanlarımızı qeyd edin.
SEFARD KOMİNİ _(Köhnə Yəhudi Məhəlləsi, 17) _
Seqoviyanın yəhudi məhəlləsinin mərkəzində, həm də otel olan bu restoran yerləşir. Mudejar tavanları olan 15-ci əsrə aid ev.
Nə istəsəniz də, səhv etməyiniz mümkün deyil: Sefarad mətbəxini Kastiliya ilə birləşdirir və onun menyusunda onun kimi çox təəccüblü yeməklər tapa bilərsiniz bal və gavalı ilə əmzikli quzu tacini, onun cod, göbələk və badam ilə pişmiş yumurta ya da onların Sefarad filikaları.
Siz də onun orijinallığını və mükafatını əldən verə bilməzsiniz qapaqlar. Onların bir çoxu çölyak xəstələri üçün də uyğundur.
TUMA TEATERHOUSE RESTORANI _(Müqəddəs Kolumba, 5) _
Seqoviyada livanlı? Nüanslarla, amma bəli. Çünki həqiqətən belədir suriya mətbəxi, Onu idarə edən ailə haradan gəlir?
Soyuq aylarda getməsəniz, onların içində oturun su kəmərinə baxan teras və səni xahiş edirəm abulé, falafel və şawarma (onların da əmzikli donuzları var!) və bitir Moorish çayı və bir az paxlava.
SAN ANTONIO EL REAL CLOISTER RESTAURANTI _(San Antonio El Real, s/n) _
Kastiliya dincliyi üçün Seqoviyaya gedirsinizsə, köhnə məkanı tutan bu restoranı seçin. San Antonio el Real kilsəsinin atriumu.
üçün soruşun təsərrüfat lobyası, vilayət Zəmanət Nişanlı məhsullardan biri olan. Əgər belə güclü bir şey istəmirsinizsə, onların yeməklərini seçin Huerta del Carracillo'dan tərəvəzlər (Pırasa, yerkökü, sarımsaq və ya Tierra de Pinaresdən paxıllıq, Cuellar bölgəsində).
Sevimlilərimiz: Carracillo tərəvəz və pesto ilə mozzarella mille-feuille Y Carracillo tərəvəzləri ilə körpə kalamar wok.
Baxmayaraq ki, onların qara pivə ilə Riazadan əmilən quzu baldırları Onlar da xüsusi qeyd olunmağa layiqdirlər.
nahar (Marquis of the Arch, 3)
vegetarianlar və veganlar, burdadır. Onların tərəvəz və qəhvəyi düyü doğranmış suey, onun göbələk ilə bişmiş seitan və ya onun rəngarəng salatları yerli sakinlər və turistlər üçün bu sadə, lakin rahat restoranda dayanmaq üçün kifayət qədər səbəbdir.
KUMA _(Ochoa Ondategui, 1) _
Nə gəzirsən Alcazar bağları Və ramen və ya bir neçə gyoza xoşunuza gəlirmi? Yaxşı, Seqoviyada sizin də var asiya füzyonu. Bizə kim deyəcəkdi?
Artıq seçmisiniz? Nə yeyirsinizsə, özünüzlə sulayın Nieva və Santiuste de San Juan Bautista'dan ağ şərablar ya da onların Valtiendas, Duratón, Sacramenia və ya Polendosdan qırmızı şərablar. və ya olanlar EDİN. Ribera del Duero, Əlbəttə.
Desert üçün yeriniz varsa, cəhd edin Ponche Segoviano, onun ən tipik şirniyyatı, yalnız şirin dişi olanlar üçün uyğundur: Dadı marzipan və qızardılmış yumurta sarısına bənzəyir.
Bunu ** Confitería El Alcázar ** (Plaza Mayor, 13) ünvanında edin. Əliniz boş getmək istəmirsinizsə, bir qutu alın donutlar, rozetlər, üfürmə dəlikləri və ya pərdələr.
İndi, səyyah, yəqin ki, artıq başa düşmüsünüz ki, Seqoviyada daha çox şey var və siz onu darıxırsınız. Hələ də donuz balasını düşünürsən?
Segovian punch dadı marzipan və qızardılmış yumurta sarısına bənzəyir