In Mərakeş elə bir restoran var ki, oraya qayıtmaq həmişə yaxşı fikirdir və bu, təkcə yaxşı və tanınmış ənənəvi yeməklərinə görə deyil, həm də zövq aldığımız hər bir yeməkdə kömək edirik. yeni imkanlar verin dul, ayrı, boşanmış qadınlar və tək analar ayrı-seçkiliyə məruz qalır Mərakeş, haradadırlar hüquqi vəziyyətlərinə görə xüsusilə həssasdırlar.
Amal Mərkəzi Təhlükəsiz və yaxın bir məkan olaraq dizayn edilmiş bir yerdir qadınları səyahətlərində müşayiət edir müstəqillik və azadlığa doğru. 2013-cü ildən fəaliyyət göstərir və olub Nora Fitzgerald tərəfindən təsis edilmişdir. Mərakeşdə doğulub böyüyən amerikalı qadın.
Amal Mərkəzinin mətbəxində.
Vaxt keçdikcə Noranın mərakeşli qızlara kömək etmək arzusu strukturlaşdırılmış bir təşkilata çevrildi iki təlim mərkəzi: Guéliz restoranı və Targa layihəsi.
Gueliz'i ziyarət etdiyimiz zaman cümə günüdür və ağ aşpaz paltarı, narıncı önlük və qara hicab geyinmiş tələbələr mətbəxdə yemək hazırlamaq üçün işləyirlər. the kuskus Cümə günü, həftənin bu günü namazdan sonra ləzzət edilən ənənəvi yemək, və bazar günləri səhər ibadətindən sonra Qərb ailələrinin birləşməsi kimi.
Quzu, badam və gavalı ilə Tajine.
Cümə günləri bir kuskus paylaşın Ölkədə o qədər köklü bir ənənədir ki, bəzi restoranlar yalnız bu gün bu seçimə xidmət edir, bu proses bir saatdan çox çəkir, çünki bu, öz işinə fədakarlıq tələb edir. onun hazırlanmasının, müxtəlif atəşlərin hər bir mərhələsini izləyin.
Ənənəvi kuskus ilə hazırlanır quzu, kişmiş və badam, amma Guélizdə yeyə bilərsiniz toyuq, mal əti və ya yalnız tərəvəz ilə, üstünlüklərimizə uyğun olaraq. Həftənin digər günləri menyudan digər Mərakeş ixtisaslarını seçə bilərik, məsələn kefta tagin (Mərakeş küftələri) və ya bağçanızda təravətləndirici meyvə suyu ilə müşayiət olunan toyuq broşeti, onun portağal ağaclarından birinin kölgəsi altında binanın səfalı terasında.
Amal Mərkəzinin tələbələri.
Restorandır bazar ertəsindən şənbə gününə qədər nahar üçün açıqdır, saat 12:00-dan 15:30-a kimi. QHT qayğısına qalır hər bir tələbə üçün yaşayış xərcləri müştərilərin dəstəyi sayəsində bütün təlim müddətində. Onun PR izah etdiyi kimi, Malak El Ouadghiri, keçmişdə İsveçrə fondundan qrant alırdılar Drosos iki il özünü maliyyələşdirmək, lakin yaxşı iş sayəsində hal-hazırda öz fəaliyyətləri ilə özlərini idarə edirlər.
Hər il Amal Mərkəzinə daxil olan qadınlar keçir altı və ya yeddi aylıq təlim proqramı Bu, onları yerli qida sənayesində işçi qüvvəsinə aparır.
Onun ən məşhur fəaliyyəti Guéliz restoranıdır, lakin Amal Mərkəzinin adlanan ikinci mərkəzi var Targa, burada vegetarian bufeti təqdim edirlər Şənbə günləri saat 13:00-dan 15:00-a kimi verirlər Mərakeş mətbəxi dərsi hazırlamağı öyrənməklə maraqlanan əcnəbilər yerli yeməklər daha orijinal. Kursun sonunda müştərilər birlikdə hazırladıqları yeməklərdən həzz almaq üçün naharda qala bilərlər.
Targa vegetarian bufeti.
Kurs onlara öyrənməyi təklif edir yemək bişirməkdən başqa digər bacarıqlar, biliyi kimi fransız və ingilis, Mərakeşdə otel sənayesində qiymətləndirilir və onlar restoranın xarici müştəriləri ilə təcrübə edə bilərlər.
Hər il onlar Amal Mərkəzində məzun olurlar 60-a yaxın tələbə və onların 80%-i işlə təmin olunur. Onların çoxunda var 18-35 yaş arası, onların çoxlu gəlirləri yoxdur və çox az və ya heç rəsmi təhsil almayıblar, buna görə də QHT-nin təqdim etdiyi vasitələrdən öz bacarıqlarını artırmaq üçün istifadə edirlər. Tələbələrin bəziləri savadsızdır, ona görə də onlara təklif olunur tədris materialları və texniki vərəqlər onların vəziyyəti öyrənməyə maneə olmasın deyə audio formatda.
Targa mərkəzi vegetarian menyusu.
QHT tərəfindən dəstəklənən subay və boşanmış analar var hüquqi çərçivədə ayrı-seçkiliyə məruz xüsusilə Ailə Məcəlləsi və Mərakeşin Cinayət Məcəlləsi. Malakın izah etdiyi kimi, Ailə Məcəlləsi 2004-cü ildə yeniləndi və o vaxtdan bəri qadınlar əvvəlki illərdən daha çox qorunur amma o belə düşünür “yenidən yeniləmək lazımdır” bəzi aspektləri haqqında.
Misal üçün, Mərakeşli dul qadınlar maddi cəhətdən zəifdirlər aldıqları miras paylarının qeyri-bərabər olması səbəbindən və digər ailə üzvləri tez-tez savadsızlıqlarından istifadə etmək kimi onlara öz payını verməməyin yollarını tapırlar. Vərəsəlik hüququ dilemması, onun dediyi kimi, “Bu, müsəlman dünyasında böyük problemdir” çünki ənənəvi qanunlar Qurandan götürülüb və şiddətli müqavimətlə üzləşən qanunda qorunub saxlanılıb.
Amal Mərkəzinin tələbəsi.
subay qadınlardır nikahdan kənar hər hansı intim münasibətdən məhrum olmuş, kişilər kimi, ona görə də onlara qarşı cinsiyyətçi zorakılığın və təhqiramiz münasibətlərin bütün formalarını cinayət hesab edən qanundan istifadə edə bilməzlər. Şikayət verə bilsələr də, əllərində kifayət qədər dəlil olmadığı halda, nikahdan kənar cinsi əlaqədə olduqlarını şüursuz və dolayısı ilə etiraf edirlər və qanunla cəzalandırılırlar.
Amal Mərkəzi onları azadlığa çıxarmaqda müşayiət edir, buna görə də ad seçimi Amal, ərəbcə ümid deməkdir. Qadınları və mükəmməl mətbəxini qorumaq üçün fəaliyyəti ilə tanınan layihə: 2015-ci ildə o, TripAdvisor-da Marakeşdəki ən yaxşı üç restoran və bu gün 4.5 ilə platformada imtiyazlı mövqeyə malikdir.