Dünyanın axırının dadı
Zaman zaman mənzərəni dəyişmək, sahilin daha sakit ərazilərini ziyarət etmək, həmişə yaşadıqları atmosferi qoruyan şəhərlərdə gəzmək və qeyri-müəyyən bir şəxsiyyətlə bölgələrə göz atın.
Bu mənim başıma gələndə mən maşına minib şimal-qərbin şimal-qərbinə, Qalisiya sahilinin istiqamətini dəyişdiyi və qərbə baxmağı dayandırdığı nöqtəyə doğru gedirəm. Rías Baixas-da olduğu kimi, dönüb şimala üz tutmaq.
Və bilirəm ki, mən niyə izah etməyə başlamazdan əvvəl, danışmamağın daha yaxşı olduğunu, o sirlərin daha yaxşı saxlandığını düşünənlər olacaq. Amma mən razı deyiləm. Kosta da Morteyə daha yaxşı tanınmağa layiqdir və digər tərəfdən Öz xüsusiyyətlərinə görə heç vaxt kütləvi turizmin qurbanı olmayacaq yerlərdən biridir..
Costa da Morte, onu tanımaq üçün səy göstərmək istəyənlər üçündür , günəş və çimərliklərdən daha çox şey axtaranlar üçün burada tez-tez küləkli, bəzən hətta yayda dumanlı və temperaturun çox mülayim olduğunu güman edirlər. Kim qazanırsa, o üçündür.
Bütün bunları qəbul edirsinizsə, bəli, gec-tez ziyarət etməli olduğunuz bölgədir. Çünki tapacağınız şey, böyük şəhər mərkəzləri olmayan, gözləmədiyiniz bir Qalisiyadır - Murosdan Carballoya qədər təxminən 100 kilometrlik sahil zolağında ən böyük şəhər. 7000-dən bir qədər çox əhalisi olan Cee -, özünəməxsus çox əlamətdar bir xarakterə malikdir.
A Costa da Morte, ən düşmən Atlantikada üz-üzə görünən Qalisiyadır , kəndlərini dağın yamacından aşağıya endirən, o biri ki, tarixi təcrid ki, xoşbəxtlikdən qırılır, digərinə oxşamır. Burada dilin öz forması var, dəyişən hava 40-50 kilometr uzaqdan gələn hər kəsi çaşdırır. və mətbəx . Atlantik mətbəxi termini burada tam mənasını alır.
mənzərəli mətbəx
Beləliklə, o mətbəx, daha doğrusu, bələdçi olacaq Bölgənin həddindən artıq cənubundakı Murosdan ayrılan bu marşrut, onu həddindən artıq şimala keçmək üçün. divarlar , onunla Roma omleti, onun ahtapotu, biskvitləri və sapları , hələ də, əgər ciddi olsaq, Rías Baixas'a aiddir, yəni başqa bir gündür.
Amma biz Louronun ucuna girəndə içəri giririk Karnota , hətta Costa da Morte daxilində böyük naməlum. Sonsuz çimərliklərin carnota, qayalarda oturmuş balıqçı daxmalarının, mifik dağların və köhnə duzlama zavodlarının. Və orada, çimərliyin sonunda, Kaldebarkos.
A Casa da Crega-dan clam və ahtapot
Kaldebarkosda isə sahil mətbəxinə baş vurmaq üçün iki seçim var. Casa da Crega , şəhərin yuxarı hissəsində: Bu evdə hazırladıqları empanada, cır salatı kimi məşhurdur . Oradan dənizə baş-başa tullanmaq lazımdır, çünki onların sahib olduqları yerlidir və onu necə hazırlamağı bilirlər. Barnacles, karides, ülgüclü clams. bəlkə a sanmartino (San Pedro balığı) və ya a qırmızı pomfret (naibi). Bəlkə çapaq, daha təvazökar, lakin daha bahalı qohumları qədər dadlıdır.
Yaxud dənizə enəndə Fontevella bu baxışlarla. Y ray caldeirada ilə , Məsələn. YA arxada levrek . Bu, unutmaq mümkün deyil, Kosta da Mortedir. Kostyumsuz məhsul və az qala pəncərədən girən dəniz.
Ey Pindo , rəngli evləri ilə dənizi şəlalədən ayıran körpü və onun yanında, Ezaro. Terasda, gəzintidə və çimərlikdə dayanmaq və pivə içmək üçün mükəmməl yerdir. bar O Forcado mənim sevimlidir - davam etməzdən əvvəl.
Cee bölgənin əsas şəhəridir . Əgər siz piknik etməyi düşünürsünüzsə və bu pis plan deyilsə, bizim olduğumuz yerdəyik, bura təchizat üçün mükəmməl yerdir. Burada bütün böyük supermarketləri tapa bilərsiniz, lakin bir az araşdırmağa və məsələn, Ey Forniño da Xunqueira bir empanada almaq və ya bəlkə də pandejuvo adında yerli fonetikanı qəbul edən , bəzi şirin sənətkarı tutmaq üçün. Sonra yalnız qərar vermək qalır onlardan həzz almaq üçün harada məskunlaşmaq lazımdır : in Estorde'nin sakit çimərliyində Gures baxışı və ya bəlkə də nəhəng dalğalarla üzləşir Arnela'nın gizli çimərliyi.
Fisterra , burnunun ətəyində, hələ də köhnə balıqçı şəhərinin bütün xarakterini özündə saxlayır Rúa Real, Praza da Constitución və ya Rúa de Arribada . Məhz bu məhəllədədir alman çörək , demək olar ki, 140 illik tarixi ilə. Və burada təsisçinin varisləri o vaxtdan bəri nəsildən-nəslə ötürülən reseptləri qoruyub saxlayırlar. Çörək, əvvəllər bu bölgədə edildiyi və indi çətin tapıldığı kimi, yenə də o vaxtkı kimi burada dadı var. Və empanadalar. Və şirin empanadalar...
burada da var Etel&Pan , insanın zaman-zaman tapdığı ruhu olan kiçik layihələrdən biridir. Meydana baxan kiçik bir yer: konservlər və sənətkarlıq pivələri , onların hazırladığı hamburgerlər və qapıdan içəri girdiyiniz andan nəfəs aldığınız xoş əhval-ruhiyyə.
Sahil daha çox turistikdir, lakin yenə də müəyyən xarakterini saxlayır. Aşağı enib gəzməyə, qalanlara yaxınlaşmağa dəyər köhnə San Karlos qəsri və geri dönərkən balıq bazarında dayanın . Hərrac olarsa, giriş ödəməklə iştirak edə bilərsiniz. Bu edilməli bir şeydir, çünki bu, bölgədəki ən yaxşı masalarda tapacağımız məhsuldur.
Və masalar haqqında danışırıqsa, burada seçim etməlisiniz. Costa da Morte dəniz məhsulları mətbəxinin yenilənmiş versiyasına üstünlük verənlər var Ey Fraqon istinad yeriniz. Məhsulun parladığı yenilənmiş mətbəx . və bəziləri baxışlar Bəli, bilirəm, əvvəllər demişəm. Ancaq Kosta da Mortedə baxışlar başqa bir şeydir - bu, sizi tərk etmək istəməməyə məcbur edəcək.
Bu cədvəl və bu baxışlar hər şeydir
Ənənədən dadmaq istəsəniz Leston evi , in sardineyro , sənin yerindir. Onlar 105 ilə yaxındır ki, yerli məhsullar və adi reseptlər kitabı ilə işləyirlər. Onların longueirón tortilla, ülgüşə bənzər ikiqapalı və onun mürəkkəbdəki kalamar ayrılmazdır . Ancaq onları sınasanız, üç balıq güveç və bəlkə də bəziləri üçün başqa bir gün qayıtmalı olacaqsınız. barnacles, isti, gözləyərkən . Seçmək sizə baha başa gələcək.
Biz yolu izləyirik. Buradan sahil artıq şimala baxır” dəniz yolu ilə İrlandiya ilə həmsərhəddir ”, bəzi qədim kitablarda deyildiyi kimi. Kiçik Campos kəndi və A Moreira koyuna malik Kabo Touriñán, görünür, keçmişə səyahətdən gəlmişdir; the Nemina çimərliyi Bu, həmişə bir az daha qalmaq istədiyiniz sörfçü cənnətidir. Yol ilanlardan keçir Viseo, Martineto, Morquintián meşələri, Lourido çimərliyinə qədər.
Burada, təpənin yamacında, A Costa da Morte mehmanxanası bu yaxınlarda öz qapılarını açdı, siyasi vəd - Oh, siyasi vədlər - həyata keçirilməsi təxminən iyirmi il çəkdi, mübahisəsiz deyil, Prestij fəlakətindən sonra , bu ərazidə onun kilometri sıfır idi. Mübahisələri, ləngimələri bir kənara qoysaq, bu gün həmin terras bir tamaşadır və bölgənin möhtəşəm mənzərələrindən biridir. Burada siz də ayaqlarınızın altında çimərlik və o qədər sıx mavi sularda nahar edə bilərsiniz ki, az qala ağrıyır. Və burnunun arxasında görünən Muxía.
Davam edirik. Ey Laqo çimərliyi , onun mayak ilə, ki, yaxşı saxlanılır sirri Cereixo orta əsr dəsti , Romanesk kilsəsi, qüllələri və üzərindəki gelgit dəyirmanına gediş Rio Grande'nin ağzı . dolama yolu keçməyə dəyər dəvə -6 kilometrə az qalıb- və buradan Arouya aparan sahil yolu ilə gedin.
Biz Laxe-də, hər şeyə sahib olan şəhərə çatırıq: möhtəşəm çimərlik, füsunkar köhnə şəhərin qalıqları, liman üzərində olduqca qotik kilsə , the Praia dos Cristais -Şübhəsiz ki, Qalisiyadakı ən instagrammable- və bölgədəki ən böyük bilinməyənlərdən biri olan mayak.
Laxe'nin hətta sahil şəhərlərində burada və orada görünən və yerli köklü təklifi müəyyən yeniləmə və qiymətləri özündə birləşdirən restoranlardan birinə sahib olduğu üçün. ortaq əkinçilik , sağ mərkəzdə dayanmaq və günəşin batmasına icazə vermək üçün mükəmməl yerdir, bəlkə də bir ahtapot salatı, xorizo qabığı olan hake və ya bəzi á feira cockles qarşısında. Və sabah harada davam edəcəyimizi görəcəyik.
ortaq əkinçilik