Mənim sevdiyim asturiyalar
Buludlara və puflara eniş! The sıx yaşıllığa səpələnmiş evlər , dəniz, çimərliklər... Evimə bir daha gəldiyim vədi, Cənnətə. Yaşadığın günlərin dünyasına 24 saatda dörd fəsil. Avqustda yatmaq yorğan və yaşıl parıltı edən bir günəş hiss edin, ağ əhəng daşı Picos de Europa və hər dalğanın mavisi. Bilirəm ki, qarşıda çox vaxt var. xoşbəxt günlər və gözəllik.
Divarın arxasında gizlənmişdir Kantabrian dağları Bu torpaqdan keçməyə cəhd edənlərə yarpaqların toxunduğu tapılır "Bir neçə gün şimalda." Onlar həmişə geri qayıtmaq istəyəcəklər. Yaxşı ki, qorxudan qaçanlar var bu qədər yağış, amma o bizi qoruyur həddindən artıq sıxlıq və cəbhə xəttindəki binalar. Yağış bunun üçün ödəniləcək (təvazökar) qiymətdir Təbii cənnət.
Ribadesellaya gəlib maşınıma minib onu işə salıb ətrafdakı yollarla sürməyə başladım. palıd və fıstıq. Qoxulayın və nəm hiss edin. Mən sevirəm! Hər dəfə geri qayıdanda mənzərələrə heyran oluram və bunu düşünürəm bunu hamı görməlidir. Ona görə də dostlarımı dəvət etməkdən və onlara yol göstərməkdən çox həzz alıram. Mən eşitmək istəyirəm "Ooh, nə gözəl!" hər az. Asturiyada deməyə dəyər "necə də yaraşıqlı" çünki "yaraşıqlı" sözü mövcud deyil, amma bunu Knyazlıqdan kənarda belə desəniz, bunu etdiyinizi düşünürlər sərin Və başqa heç nə.
Göbələk və inək arasında "sabahınız xeyir"
niyə olacayıq belə vətənpərvər asturiyalılar? Yeməkləri, insanlarının orijinallığı, l sidr üçün ?... Mən bilmirəm. Bəlkə də qoxusu cuchu ? Mən bunu xoşlayıram, çünki, onu dərk etdiyim zaman... orada, ortada olduğum üçün "praos". Həmçinin səsi çubuqlar fonda və ya partladıqda sizi xəbərdar edən flayer bəzi partiya yaxın bir şəhərdə.
Mən Ovyedoda anadan olmuşam, amma həyatımın ilk illərini keçirdim Cangas de Onis mənim bir hissəmin yaşadığı yer ailə . Altı yaşı olanda köçdük Ribadesella , çox yaxın bir balıqçı kəndinin olduğu Möhür çayı. Orada çox yaxın yaşayaraq xoşbəxt illər keçirdim Santa Marina çimərliyi. 12 yaşımız olan kimi köçdük Empordà , Kataloniyanın şimalında, lakin hər Pasxa, Milad və ya yayda düşündüklərimə qayıtdıq mənim evim , aid olduğu yer.
etmək mənə qismət oldu çoxlu dostlar yeniyetməlikdə həmişə bir araya gələn (və bir araya gələn) dəstə tətildə , heç bir şey sizi narahat etmədiyi və yalnız düşündüyünüz yer əylənin və əbədi günlərdən həzz alın. iyun gələndə qucaqlaşdıq həyəcanlandı və gələcək hər şeyi təsəvvür etdi. çoxlu günortalar yollarda fit çalaraq pedal çevirmək bizim və qağayıların tək olduğumuz çimərliklərə çatmaq üçün. Biz irəlidə idik paellalar, tonqallar və gitaralar, rəngli işıqlı ziyarətlər, o mənzərələr qarşısında həyəcanlı və səssiz istirahət etdiyimiz zirvələr. o dostlar qrupu birlikdə qalmaq, amma Asturiya dünyamı, oradakı digər həyatımı kəşf etmək üçün yeni insanları gətirməkdən demək olar ki, daha çox həzz alıram.
Quadamiyanın heyrətamiz qayalıqları
Asturias təklif edir çoxlu planlar, onların çoxu ətrafdadır təbiət və qastronomiya. gedə bilərsiniz vəhşi çimərliklər, dağlarda gəzmək, dırmaşmaq, çaya, göllərə getmək... bizdə demək olar ki, hər şey var, əlbəttə ki, səhra tapa bilməzsən.
Sahildə olmaq və eyni zamanda bacarmaq qar gör çox xüsusi bir şeydir. Hətta yayda da görə bilərsiniz "soyuducular", kölgə ilə qorunan, "ən isti" aylara tab gətirə bilən kiçik qar adaları. Bulnes portağal ağacı Bu, bütün silsilənin ən məşhur və ən cəlbedici dağlarından biridir. Ən yüksək deyil, lakin ən çox yaradandır dırmaşmaq. Onun şaquli divarları və narıncı qaya rəngi bölgədə daha yaxşı kimi tanınsa da, adını verdi Picu Uriellu.
Pedro Pidal, Villaviciosa'nın Markizi, ilk cəhd edən oldu massiv mərkəzinin daş-qaşına qalxın avqustda 1904. ilə müşayiət olunur Cainejo , ərazidən bir çoban, cəsarətlə doldu və şimal üzündə tarixi bir iplə buranı fəth etdilər. dünyada unikal yer.
Mən dəfələrlə bazaya qədər olmuşam, bu da tələb edir üç saat piyada. Və son ziqzaqda olsa da, edilə bilər tər tökəcəksən O nəhəngi yaxından görmək bir şeydir Möhtəşəm, o qədər şaquli daş diş nəfəsinizi kəsir Və bu sizi kiçik hiss edir.
orda Tomas tərəfindən idarə olunan sığınacaq uzun illər və harada edə bilərsiniz yemək və yatmaq. Bir çox alpinist gecəni zirvəyə qalxmazdan əvvəl keçirir. Bəli onlar təxminən iyirmi nəfərlik otaqlar , buna görə də siz hələ də xoruldamaya qarşı tıxaclar taxmalısınız.
Naranjo de Bulnes və ya Picu Urriellu'nun zirvəsi
Ona dırmaşmaq həmişə arzularımdan biri idi və illər əvvəl bir yayda dostlarımla ekskursiya zamanı ona baxanda hipnoz oldum və ona dedim: "Bir gün edəcəyəm!" Belə oldu. Hamısı sayəsində dostum Jimmy, bunu təşkil edən və mənə kömək edən kim idi. Biz sığınacaqda yatırıq və biz onu yerinə yetirmək üçün səhər tezdən qalxırıq. Qoşqular, kəndir, karabinlər, dırmanma ayaqqabıları... və çox ümid . Bundan əlavə, bizi a möhtəşəm gün . Həqiqət budur ki, atdığımız ilk addımda artıq iplə və bütün materialla aşağı baxdım və düşündüm: "Oh, bəlkə də bacarmıram." Deyəsən, hündürlükdən gələn əsəblərdi...
Amma mən ona güc verdim və davam etdik. sonra hər şey oldu daha asan və günortadan əvvəl biz yuxarıda baxırdıq Kantabrian. Buludlar dənizi və ikimiz tək oturmuş, heyran qalmışıq heyrətamiz mənzərə ilə müşayiət olunur Qarların Bakirə, zirvədə yaşayan heykəl. Təşəkkürlər Jimmy!
aşağı düşürük şaquli divarın rappelling (nə təəssürat) və ip olsa da iki dəfə bağlandı və Jaime onu azad etmək üçün qalxmalı oldu, biz gəldik sağ-salamat . xoşbəxtlik. Növbəti çətinliyim dırmaşmaqdır Pidal , olan ilk marşrut 2519 metr əsrdən çox əvvəl.
Başqa bir görməli yerdir Covadonga gölləri , harada tapa bilərsiniz Enol və Ercin , qışda çatan dondurmaq . Nənəm Emma mənə dedi ki, gənc olanda ora gediblər konki sürmək və xizək sürmək. Bir gün gününü keçirdilər və babama dedi: "Kameranı mənə ver!" O, tutmaq oynayırmış kimi onu buzla qızışdıraraq ona atdı. qıvrım və birdən, vay! əlvida kamera, göldə batdı . Onların üzlərini təsəvvür edə bilirəm!
Hotel Áliva, Fuente Dé Kabel Avtomobilinin yuxarı mərtəbəsində
haqqında çoxlarınız eşitmisiniz Sellanın beynəlxalq mənşəyi , daha çox kimi tanınır Kano festivalı , Və ya sadəcə "Les Piragües" . Sonuncuda baş tutan bu yarışa dünyanın hər yerindən avarçəkənlər gəlir Sella çayından 15 km. Müsabiqə ətrafında insanların geyindiyi böyük bir ziyafət təşkil edilir rəngli boyunbağılar və çıxışı görmək üçün çaya enin.
O anlardan biridir daha həyəcanlı ilin və etiraf edirəm, bu anda qışqırırlar "Puxa Asturias!" və yarış başlayır, həmişə məni alır qaz tumurcuqları. Hamısını görmək heyrətamizdir idmançılar qaçış və avarçəkmə ictimaiyyət isə onları alqışlayır və alqışlayır. Heç olmasa yaşamağa dəyər bir şey Həyatda bir dəfə, mütləq.
Torimbiya çimərliyi
adətən olduğum kimi il boyu səyahət , sevdiyim və bacardığım üçün özümü şanslı hiss etdiyim bir şey var: xərcləmək a evdə uzun müddət. Hərəkət etmədən, təyyarələr və ya hava limanları olmadan, sadəcə sakit olun. Bayramlar! Başqa yerə getməyimə ehtiyac yoxdur Mən onu dəyişdirmirəm dünyanın istənilən yerində. taxmaqdan zövq alıram sviter havanın pis olduğu günlər. -a gedir Cuerresdə pendir festivalı və ya ətrafında rəqs etmək gödəkçə dağı ki, həcc ziyarətlərində yaradılmışdır. Mənim daha çox bəyəndiyim şənlik növü yoxdur. Nə moda, nə kino, nə festivallar... kənd şənliyi ən çox gülməli Nə var nə yox. Yaşlılar plastik stullarında oturaraq orkestrə baxır, qaçan uşaqlar j gənclər... hamı qarışır və bütün il şəhərdə yaşamağınız və ya kənardan gəlməyinizin fərqi yoxdur, Heç bir fərq yoxdur insanlar və ya siniflər arasında. Bu həmişə belə olmalıdır.
Çox vaxt qaçırıq mənim böyük dostum Bilbonun dəhşətinə. Millər boyu qonşusu olmayan bir çimərliyin ətəyində yerləşir, Bu əlaqəni kəsmək üçün bir oazisdir hər şey və yəqin ki, yer üzündə ən yaxşı yatdığınız yer və harada daha çox ulduzlar Mən gördüm. “Mənim yerlərim” saydığım o qədər guşələr var ki, o qədər çimərliklər yaşıllığa bürünmüşdür ... Amma hər şeydən əvvəl sehrli bir yer var, harada valideynlərim aşiq oldular , bacardığım zaman getdiyim yer və o qədər xüsusi... ki, bunu özümə saxlayıram. Məni gözləyin Asturias; erkən Mən səninlə əbədi qalacağam.
Üç
HARA YATMAQ
1 ** Las Caldas Termal Villa **. Nə kimi 1776-cı ildə doğulub Spa həsr olunmuş ən eksklüziv kurortlardan biridir sağlamlıq. O, tibb, qidalanma və kimi fənləri bir araya gətirir idman təbii şəraitdə cəmi səkkiz kilometr Oviedo.
iki su torpağı . On bir mənzil ölkə lüksü kəndinə xoş gəldin Kaleao , ürəyində Redes Təbiət Parkı , istirahət zonası ilə alp üslubu , Türk hamamı və Fin saunası.
3 Puebloastur. Asturiya kökləri onun olduğu bu otelin təməllərini dəstəkləyir təbiətə lüks yaşamaq beş ulduz. Bizim finalçı olan bir yaşayış yeri Qızıl Siyahı 2018 biri kimi İspaniyada ən yaxşı qaçış otelləri. Özünə malikdir şəxsi meşə ətrafdan və onun fəlsəfəsini təmin edən bağdan həzz almaq yavaş qidalanma.
4 Corias Parador . Cangas del Narcea və sahiblik edir gözəl bir monastır "El Escorial Asturiano" kimi tanınır. yeməkxanada, bu Aşpaz Maria Patallo Kimə əsaslanaraq bir məktuba həyat verir ənənə Asturiya dana əti I.G.P kimi ixtisaslarla. qril və ya Fabada Canqasdan olan yoldaşı ilə.
5 Hotel La Fonte . ailə oteli Llanes gəmiləri, şərq Asturiyada kiçik bir şəhər, ortasında Llanes və Ribadesella. bunun üçün fikirləşdi təbiətsevərlər və ərazinin gözəl çimərlikləri
Migel dostu Bilbonun horreosunda
HARADA YEMƏK
6 Döyüş evi. necə olduğuna dair mükəmməl nümunə ənənəvi yemək kitabının mahiyyətini qorumaq ona tamamilə yapışmadan, sayəsində a müasir mətbəx və aşpaz Nacho Manzano , ən böyük və ən çox biri tanınıb ölkəmizin aşpazları.
7 Salinas Kral Spa . Tarixi onu ən çox olan evlərdən birinə çevirir şöhrət Asturiya mətbəxi. isaac loya kimi klassiklərin yazdığı məktubdan məsuldur Félix Loya şampan levrek və bəziləri keçilməzdir baxışlar dəniz Kantabrian, ulduz və restoranın qeyd-şərtsiz təchizatçısı.
8 ** La Salgar .** Esther Manzano və Gijón təklif etmək üçün mükəmməl komandadır müasir mətbəx olandan ilhamlanır dad yaddaşı məşhur aşpazlar ailəsinin yeməklərindən. Müasir və şəhər kəsimi, içərisində Asturiya xalqlarının muzeyi .
9 Kastro El Qayteru. maksimum məbədi köz Ev tərəfindən seçilmiş ətlərin təklif olunduğu Asturiya ətləri Txogitxu, eləcə də çipura, levrek, kefal və ya altlıq yerli qaydalar.
10 Təqaüd . Aşpazın qastronomik diskursunun unikal şəxsiyyəti Rikardo Qonzales Sotres iştirak etmək üçün ilk iddiadır master-klass avanqard və ənənə arasında balans. sənin qabların dəniz və dağlar öz güveç kimi tikirlər karabiner ilə donuz qulağı iki xidmətdə və ya trotter güveç , pedreru və kalamatadan ahtapot.
on bir Regueiro . dünyanın ləzzətləri birləşdirin Ənənə ilə yenilik arasında heç bir fərq olmayan mətbəxdə qorxusuz və texnika ilə, a kalamar çili cır və ya a Pekin köstəbəyi ördəyi . Qərbi Asturiyada, daha dəqiq desək, yerləşir toksin , yanında Puerto Vega və Navia . məşhurlarına məhəl qoymurlar Vetçina kroketi günah sayılır.
El Molin de Mingo-dan delikateslər
12 Fermin Evi . mövsümi mətbəx və təxəyyül -və məsuliyyət daşıyan ilk restoranlardan biri canlandırma Asturiya mətbəxinin ürəyində Oviedo , nə vaxtlar biri idi yemək evləri və qəlyanaltılar şəhərdə ən məşhur, geri 1924.
13 Gerard House . Avanqard? Bəli, ənənə? Həmçinin. Casa Gerardo onlardan biridir qurumlar rəhbərliyi altında Asturiya mətbəxi Pedro və Markos Moran qardaşları. Onların Fabada İspaniya və onun ən hörmətli biridir alma vinaigrette ilə hake Evin vacib klassikidir. Bunu qeyd etməyək yandırılmış süd ilə düyü kremi hansı desertdən zövq alır. Bizə diqqət yetirin: onu sınamaq arzusunda qalmayın.
14 Gueyu Mar . Məhsul əsasdır, bünövrədir və ox bu təsisat onun ətrafında fırlanır. dəniz göndərir təbiiliyi ilə xarakteri arasında heç nə dayanmır.
on beş meyvə bağı . Ribadesella ənənəyə nəzər salır sadə, heç bir fırfırlar yemək onu qanunlardan kənara çıxaran xarici Asturiya irsi. Qızardılmış balıq, güveç, ət... və hətta a mədə-bar adı altında müasir kəsimli tapas təklifi ilə İşıq evi.
16 Foralin . Ayağa qalx və bir dalğa et sənətkar mətbəxi (və çox yaxşı qiymətə) aşpazdan Feliks Martinez. Onun mollyuskalar və pil-pil ilə qaymaqlı düyü xüsusi qeyd olunur.
17 Chema Evi . Baxmayaraq ki, bu doğrudur Gerardo Evi və Döyüş Evi Fabadanın necə hazırlanmalı olduğuna dair ən yaxşı nümunələrdən ikisidir, Oviedo-nun Casa Chema-da onlar heç də təsirli qalibi ilə geri qalmırlar. 2017-ci ildə dünyanın ən yaxşısı üçün mükafat.
18 Minqo dəyirmanı (Tel. 985 92 22 63) Ə klassik , biri sevimlilər bu məktubların müəllifinin və həmçinin hamısının asturianin bu dəyər Torpağın gücü və klassikləri peruyes , Cangas de Onis yaxınlığında.
Migelin evinin yaxınlığındakı çəmənliklərdə inəklər
NƏ İÇMƏK
19 varşava . Məşhur və haqlı olaraq. Buxtaya baxan San Lorenzo və ən yaxşı eksponentlərindən biridir kokteyl barı bütün bölgədən.
iyirmi soda (917 AS-256, 30 Villaviciosa) yerləşir Heç bir yerdə -Villaviciosa-da- lakin döyülmüş yoldan çıxmaq dadmağa dəyər onların vermutları.
2018: ÇOX XÜSUSİ İL
Asturias mərkəzləşdirilmiş unikal üçlü efemeri qeyd edir Covadonga . Bu il eyni vaxtda üç yüzilliyin tarixi üst-üstə düşməsi var: bu il Bakirənin tacqoyma mərasimi , yaradılmasından Dağ Milli Parkı və mənşəyinin on üçüncü yüzilliyi asturiya krallığı . Daha çox ilə bir qeyd 80 akt bütün bu 2018-ci il ərzində.
***** Bu hesabat Condé Nast Traveller Magazine jurnalının **120-ci nömrəsində (sentyabr) dərc edilib**. Çap nəşrinə abunə olun (902 53 55 57 nömrəsinə zəng etməklə və ya vebsaytımızdan 11 çap buraxılışı və €24,75-ə rəqəmsal versiya) və iPad üçün Condé Nast Traveler-ın rəqəmsal versiyasına pulsuz girişdən həzz alın. Condé Nast Traveller-in may buraxılışı üstünlük verdiyiniz cihazda istifadə etmək üçün rəqəmsal versiyasında mövcuddur.
Kantabrian cənnətdir