Tacos al pastor, yanılmaz klassik.
Kulinariya məsləhətçisi olaraq müxtəlif layihə və markalarda birlikdə çalışdıqdan sonra, Fernando Carrasco və Julian Barros Onlar öz yerlərinin olmasını istəyirdilər. Və düşünərək, nə quracaqlarını düşünərək, ** meksikalı, ** ehtiraslı olduqları və Madriddə çox böyüyən bir qastronomiyaya qərar verdilər, amma yenə də Mənə təsadüfi və xüsusi dövrə lazım idi.
Müasir bir taqueria yaratmaq ideyası ilə, pivə və ya michelada içmək və sonunda bəzi dolmalarda və ya tortilla çipslərində qəlyanaltı yeyə biləcəyiniz bir yer, Mawey Taco Bar. "Bura yaxşı dolmalardan həzz almaq, gülmək və əlinizdə yaxşı bir kokteyllə əylənmək üçün yerdir" iki ortaq deyir. Bu, Fuencarral küçəsindəki yaxınlıqdakı kinoteatrlarda bir günortadan əvvəl və sonra həmin anlar üçün yaxşı yerdir, izah edirlər.
Habaneroya hörmət.
Əslində bu fikri asanlaşdırmaq və təşviq etmək meksika barı, Onlar hündür masaları olan əsas otağı və barı və aşağı masalı arxa otağı və rezervasiya üçün ayrılacaqlar. Qarşıda, o qəlyanaltı dolma və quesadillalara üstünlük veriləcək və arxada menyuya əlavə olunacaq müxtəlif Meksika yeməkləri və ya güveçlərdən ləzzət ala bilərsiniz.
Demək olar ki, hər hansı yaxşı taco restoranının başladığı yerdə başlayan Barros və Carrasco arasında bir müddət üçün yaratdıqları menyu evdə hazırlanmış guakamol və bəzi real tortilla çipsləri. Dərhal yerin ulduzuna keçmək üçün: dolmalarda. Julian deyir ki, "Meksika restoranına gedəndə onları axtaran hər kəs üçün" klassiklər var. piglet pibil və ya al pastor (çox sulu ət). Ancaq onun işi Mawey'ə getmək üçün unikal dolmalarını sınamaqdır: gələn kimi çox xırtıldayan qulaq və habanero çili ilə mürekkepbalığı (ədviyyatlı); ya qubernator, karides, Oaxaca pendiri və kiko tozu ilə; və ya biri poblano çili ilə yanaq.
İştahınızı açmaq və ya aclığı öldürmək üçün.
Onların çölyak xəstələri və vegetarianlar üçün seçimləri var huitlacoche quesadillas Tortillalar onların mətbəxində hazırlanmır, lakin onlar əl istehsalıdır (və bunu göstərir), buğda, qarğıdalı və göy qarğıdalı. Və ideya həmişə var olmaqdır bəziləri məktubdan kənardır bazarda gördüyümüzə görə” deyirlər.
Və, əlbəttə, bir bar kimi içki menyusu genişdir həmçinin. Micheladas əskik ola bilməz, nə mezkalların yaxşı siyahısı, nə də klassik marqaritalar. Amma onların başqa versiyaları var, məsələn Yamayka çiçəyi ilə papatya. Və qısa müddətə açıq olmasına baxmayaraq artıq uğur qazanan digər kokteyllər, məsələn Jalisco Göyərçin, tekila, əhəng suyu, qreypfrut suyu və qara duz ilə.
Jalisco göyərçin, ata kokteyl bar.
NİYƏ GEDİRƏM
üçün enchilada almaq hər gün bir az. Bəzi dolmalarda, bəzi chelas və yolunuza davam edin. Çünki Chamberí'nin yeni imzası və müasir taqueriası var və bunu qeyd etmək lazımdır.
ƏLAVƏ XÜSUSİYYƏTLƏR
Onların taco siyahısında itsəniz belə, yer buraxın desert. Daha şirin bir şey istəyirsinizsə, şokoladlı tres leches tortu. Əgər bir şeyin bitməsini istəyirsən, amma tatlandırmamaq, panela və badam plitələr ilə onun cheesecake. Peşman olmayacaqsınız!
Evdə hazırlanmış desertlər, yoldaş.
Ünvan: Calle de Olid, 6 Xəritəyə baxın
Telefon: 91 011 71 03
Cədvəl: Çərşənbə axşamı, çərşənbə və şənbə günləri saat 13:30-dan 16:00-dək və 20:30-dan 00:00-dək. Cümə axşamı və Cümə günləri 13:30-dan 16:00-a qədər və 20:00-dan 2:00-a qədər. Bazar günləri saat 13:00-dan 4:00-a kimi. Bazar ertəsi bağlıdır.
Yarı qiymət: €20/25