Krepi yuxarı!
1. SİZ QALETTANI SEVƏCƏKSİNİZ
İspaniyada biz krepi desertlə əlaqələndiririk, gallette bağışlanmaz şəkildə. Onun xəmiri qarabaşaq yarması ilə, daha qəhvəyi olur, daha tutarlı bir quruluşa və daha az şirin və uşaq ləzzətinə malikdir . Buna görə həmişə duzlu maddələrlə doldurulur. Bretonlar son reseptlərlə olduqca yaradıcı olurlar, boşqaba pendir (mümkünsə emmental) vetçina, donuz, yumurta və soyuducuda olan hər şeyi qoymaq . O, hər şeyə müqavimət göstərir, bu, yaxşı bir şeydir və burada imkanların sonsuzluğunda onun sehri var. Əks təqdirdə, kreplərin əksəriyyəti bağlanmalı olacaq, çünki onlar eyni reseptləri təklif edəcəklər.
iki. SİZ KREPİ Hörmət EDƏCƏKSİNİZ
Klassik krep menyusunda iki kurs var. Sən də təslim olma, yoxsa ömürlük seçiləcəksən. . Biskvitdən sonra krepin növbəsi gəlir. Mobil kreplərdə hər cür şirin diş təcrübələrini sınamış olsanız belə, Renndə onlar gündən-günə özlərini üstələyirlər. Adətən krem və ya dondurma çatışmazlığı yoxdur, lakin ekzotik meyvələrin müşayiəti olaraq şərbət, mürəbbə və hər cür şərbət. İxtiranın zirvəsi Cointreau və ya oxşar likörlərlə alovlananlardır. Necə olduğu çox aydın deyil, amma Renndə onlar hər bir yeməkxananı inandıra bilirlər ki, yeməyi parlaq şəkildə bitir.
Breton krepi
3. BÖYÜYƏNDƏ KREMÇİ OLMAQ İSTƏYƏCƏKSİNİZ
Breton gənclərində olduqca ümumi bir şey var: böhran anlarında krepinin açılması imkanı bütünlüklə qalib gəlir. Bu, "Mən hər şeyi tərk etdim və çimərlik barı qurdum" sözünün fransızca versiyası oldu. . İnvestisiya çox həddindən artıq deyil: krep hazırlamaq üçün bir neçə boşqab və bir az təsəvvür. Bu iş növünün ictimai qəbulu, həmkarlar tərəfindən təşviq edilən ağız sözü və yaxşı dekorativ zövq qalanı edəcəkdir. Əlbəttə ki, əsl orijinal şey Renn şəhərinin mərkəzində kroket restoranı qurmaq olardı...
4.**HƏMİŞƏ BRETON SİDERİ İÇƏCƏKSİNİZ (Heç vaxt Normanda)**
Həmişə kiçik bir keramika fincanında xidmət edəcəksiniz. Onun yumşaq alkoqollu toxunuşu bu qədər buğdanı və çoxlu ləzzətlərin birləşməsini yaxşı həzm etməyə kömək edir və bu naharların milli xarakterini bir az daha vurğulayır. Bretonlar bir-birləri ilə görüşməkdən və çatışmazlıqlarını şişirtməkdən məmnundurlar və bu səbəbdən mədəni və qastronomik xüsusiyyətlərini də kökəldirlər. Buna görə də bir çox krepxanalarda içki haqqında belə soruşmurlar, birbaşa soruşurlar ki, şirənin brut və ya yarı brut çeşidini istəyirlər. . Bəzən (nadir hallarda) hətta su təklif edirlər, lakin təmiz müşayiət kimi. Nəhayət, bu maraqlı cütləşmə bir adət və bölünməz bir birliyə çevrilir.
5. KİÇİK MÜƏSSİSƏLƏRİ MÜQƏDDƏS EDƏCƏKSİNİZ
Rennes krepinin digər əhəmiyyətli xüsusiyyəti onların çox kiçik ölçüləridir. Evinizdən daha böyük olan köhnə yarı taxta evdə olmayan restorana girməyin və ona etibar etməyin. Müalicədə çoxlu sevgi və məhəbbət, hər krepdə çox fədakarlıq var , buna görə yaranan atmosfer olduqca isti və tanışdır. Onlar adətən çoxlu taxta masa və stullar və çox ənənəvi bəzək ilə izdihamlı məkanlar , evdə olmaq hissini vurğulamaq və folklor təcrübəsini tamamlamaq.
istiridye ilə pancake
6. AİLƏNİ DƏVƏT EDƏCƏKSİNİZ
Bir növ, Rennesdəki krepçilərin uğuru hər növ yeməklər üçün uyğun yerlər olmasına əsaslanır. Onlarda tapa bilərsiniz qiymətlərlə cəlb olunan universitet tələbələrindən çoxuşaqlı ailələrə krepləri udmağın texniki çətinliklərində kiçiklər üçün ideal bir əyləncə tapan. kimi kreplər də var Qəhvə Clochette elə görünür ki, valideynləri daşıyan uşaqlardır, əksinə deyil. Bu səbəbdən, adətən büdcəni pozmadan ailəni (ilk dəfə) dəvət etmək üçün mükəmməl yerdir. Bu Bretonlar qayınların necə xərclədiyini bilirlər...
7. BAZARDA VƏ BAZARDAN ÖYRƏNƏCƏKSİNİZ
Bütün bu qaydalara baxmayaraq, Rennes krepinin açarı rəqabətdən başqa bir şey deyil. Hər ay yeni bir restoran açılır, nəticədə çox paylanmış ictimaiyyət arasında cəlb olunur. Daha çox təklif, həm də daha çox səy və daha çox təxəyyül . Bu səbəbdən krepero ustasının gündəlik həyatı şəhərdə hər gün qurulan çoxsaylı marketlərdən birində başlayır. Ən kütləvidir Marché des Lices , burada hər şənbə səhəri Brittany'nin bütün guşələrindən rənglər və ləzzətlərlə partlayır. Şübhəsiz ki, bu, öz krepləri üçün tələbkar ev xəmirini doldurmaq üçün inqrediyentlər və ideyalar axtaran yeni istedadlar üçün ən ruhlandırıcı məkan və həmçinin ziyarətçi üçün tüpürcək mənbəyidir. Tələb və təklif az deyilmiş kimi, yerli hökumət hər il seçdikləri gurmand festivalı təşkil edir. ilin ən yaxşı kremi (digər mükafatlar arasında). Bu prestijli təyinat lövhə ilə birlikdə gəlir , qəzetlərdə lüks məkan və daha sonra daha çox ziyarətə çevrilən şöhrət.
Gəldiyiniz zaman yaxşı səhər yeməyi yeyin.