Caroline Heredia İspaniyadakı aromatik bitkilərin istinadlarından biridir.
Bu havada soyuqdan qurtulan yoxdur! Təbii otlarla çay və dəmləmələrdən kənarda həyat var. Mətbəxdə aromatik bitkilərin çekmecesini sektorda bir etalon ilə açırıq, Caroline Heredia .
Bu Venesuelalı qadın San-Fransiskoda böyüdü, səyahət etdi və orada qaldı Madrid magistr dərəcəsi almaq tərəvəz örtükləri . Yaxud eyni nədir, bağ salmaqla şəhərlərin damlarını fəth etmək. Bu sizə tanış səslənəcək, çünki İngiltərədə və ya Nyu-Yorkda artıq çox dəbdədir.
Onun sevgisi şəhər bağları onu Bluesarı yaratmağa apardı. “Bu, kulinariya inqrediyentlərinin brendidir. Onlar bağda yetişdirdiyimiz aromatik maddələrə əsaslanan məhdud sayda məhsullardır”, o Traveller.es-ə izah edir.
Blueyellow, Madriddəki bağlarında yetişdirilən məhsulların markasıdır.
“Madriddə bizim olmayan, digər fermerlərlə paylaşdığımız aqroekoloji bağımız var. Orada məhsullarımızı yaratmaq üçün çox diqqətli seçim yetişdiririk”, o bizə deyir.
Biz onların məsləhətlərinə əməl etdik və siyahı ilə başladıq dörd aromatik mətbəxdə məşq etmək, çünki bu, onun dediyi kimi, cəhd etməklə öyrənilir.
BASIL
Maraqlıdır ki, bəzi ölkələrdə o, iltihab əleyhinə, antioksidant, stressə qarşı və qaraciyəri qoruyucu olduğu üçün müalicəvi xüsusiyyətləri ilə daha çox tanınır. “Mənim sevimli kombinasiyalarımdan bəziləri bunlardır limon reyhan balıq və qabıqlı balıqlarla, o cümlədən sitrus və yay meyvələri ilə meyvə şirələrində, həmçinin şerbet və desertlərdə”.
The yunan reyhan sıx dadına görə vinaigrettes və təzə pendir ilə mükəmməl gedir. Və məskən düyü və makaron yeməklərində əla qərənfil ətirini buraxır.
İNGİLİS LAVANDASI
Yuxuya getmək lazımdır? İngilis lavanda antimikrobiyal və sakitləşdirici xüsusiyyətlərə malikdir, buna görə də müalicə üçün istifadə olunur yuxusuzluq , panik və əsəbi vəziyyətlər.
Mətbəxdən milçəkləri uzaq tutmaqda da çox təsirlidir və çox xasiyyətli bir bitkidir. "Şokolad, ağ ət, kremlər, kremlər, sitrus meyvələri və armudlarla birləşdirilə bilər". İndi götür!
LEVİSTİAN
kimi də tanınır sevgi . Bu antibiotik müstəsna, burun tıkanıklığı və qarqara üçün mükəmməldir.
Mətbəxdə şorba, güveç və çörəklərlə işləyir. "Mən onu pendirlər, yumurtalar, pomidorlar və vinaigrette ilə məsləhət görürəm."
Acılı OREGANO
Bu növ oregano iltihab əleyhinə, antimikrobiyal və antifungal təsirlərə malikdir və onun komponentləri tənəffüs xəstəlikləri ilə mübarizə üçün istifadə olunur. Əti bişirməzdən əvvəl içindəki toksinləri çıxarmaq üçün istifadə edildiyini bilmirdinizmi?
“Demək olar ki, hər şeyə uyğun gəlir. Meksika, italyan və ya yunan yeməklərini düşünün və onun tərkibində oregano var. Hamsi, artishok, yumurta, balıq, quzu, donuz əti, göbələk və əlbəttə ki, pomidorla xoşuma gəlir”.
İştahınızı açmaq üçün Caroline El Escorialdakı Montia restoranını tövsiyə edir. “Onlar vəhşi aromatikləri çox yaxşı idarə edirlər. Üstəlik, onların məhsulu yerlidir”. Qeyd olunur!