Şərabın mahiyyətinə və yerin mərkəzinə səyahət
Başlıqdan qorxmayın. kral üzüm bağı bu, şəhərətrafı xəttin son stansiyası deyil. Həm də meqaloman bir bələdiyyə sədrinin əzəmət xəyalları deyil. Sadəcə anbardır . Çox böyük? Bəli Çox iddialı? Həmçinin. Axı o, mifikin başıdır Rioja Alavesada CVNE imzası . Və Harodakı ana evində olduğu kimi, Bu da heyran olmaq üçün hazırlanmışdır və sadəcə dadmaq üçün deyil, ən azı bir izahatı qiymətləndirən bir çox sürpriz elementləri ilə. Beləliklə, uzatmadan başlayaq şərabın ürəyinə və həmçinin yerin mərkəzinə səyahət.
Viña Real konsepti nəzərdən keçirən ilk firma olması ilə öyünür 'imza şərabçılıq' İspaniyada. Onlar bunu iddia edərək iddia edirlər ki, onların layihəsi Ysiosun layihəsindən əvvəl olub, lakin onun tikintisi daha uzun çəkib. Əla, həqiqətən, onların özlərini satmaq üçün bu nişanə ehtiyacı yoxdur. Baxmayaraq ki, bu şöhrətdən əvvəl ziyarətçi üzüm bağları ilə əhatə olunmuş qeyri-mümkün formaların labirintini gözləyir. Yaxşı yox. Tapılan budur tünd qırmızı-tünd-demək olar ki, bənövşəyi rəngli küveti simulyasiya edən konstruksiya örtən qırmızı sidr ağacı sayəsində.
Viña Real şərab zavodunun xarici görünüşü
Bu böyük tünd qırmızı çəllək daxili
Xüsusilə məşhur qonşularını nəzərə alsaq, məyus ola bilər. Amma təbii ki, bunun bir əsər olduğunu unutmamalıyıq Philippe Maziers, vəsvəsəsi olan Bordodan olan "enoarxitektor" (sözü indicə mən uydurdum) səmərəli anbarlar dizayn edin şərabdan heç bir əhəmiyyət oğurlamadan. Maziersin şərabla sevgi macərası o qədər dərindir ki, o, bütün diqqətini vətəni Fransada öz şərab zavodunu idarə etməyə yönəldir. Bina, demək olar ki, bütün D.O.-nun yerləşdiyi Laguardia və Logroño-nu əhatə edən bir təpədə yerləşməsi ilə seçilir. Rioja. Demək olar ki, oxşayır dağın dibindən çıxan kiborq belə ahəngdar mənzərəyə bir az xaos salmaq.
“Müəllif” anlayışı onun avtomatik qapılarını keçən kimi görünməyə başlayır. Hiss olunur ki, bu unikal məkanda xüsusi bir şey, fərqli bir şey, fərqli bir toxunuş var. Və var ki, səfərə turun hitindən başlayaraq, təsirli fermentasiya otağı. Bu, divarlarında nəhəng polad çənlərin dayandığı dairəvi bir kabindir. Mərkəzdə isə çənlərdən tökülərək istədiyi kimi rəqs edən iri sarı kranı dəstəkləyən xarici çəllək ayaqları. Viña Realda şərabın uğurunun da burada olduğuna inanırlar üzümün müalicə olunduğu məhəbbət . Bu səbəbdən, bu ilkin fermentasiya prosesi cazibə qüvvəsindən istifadə etməklə həyata keçirilir ki, bu da klasterlərin **O.V.I.s (Müəyyən edilmiş Uçan Obyekt, qeydiyyatdan keçmiş ticarət nişanı) ** içərisində daşınmasına imkan verir ki, onlar təbii olaraq müvafiq yatağına düşsünlər. və beləliklə, cazibə qüvvəsi ilə əzilmə prosesinə başlayın, xarici itələmək üçün heç bir şey yoxdur.
Onların bunu necə izah etdiklərini dinləmək əyləncəlidir, amma hələ də faydalı olan çox süni rənglər və formalarla çox qəribə bir yerdə sərbəst gəzmək daha da əyləncəlidir. Chapeau Màziers, siz nail oldunuz 'tema parkı' konsepsiyasını şərabçılıq anlayışı ilə qarışdırın heç birini çirkləndirmədən.
Dairəvi fermentasiya otağı
Böyük cazibəyə doğru davam edirik: iki damazlıq tunel . Onun tarixini əfsanə kimi söyləmək olar: “Yerin ən qədimi deyir ki, bu qalereyaları qazmaq üçün Bilbao metrosundan tunel qazma maşınının gücündən istifadə etməli idilər”. Amma fakt budur ki, sırf praqmatizmlə belə olub. Onların elə bir dağı var idi ki... Nə üçün onun interyerinin istilik üstünlüklərindən istifadə edib, yerin altında əvvəlki kimi zirzəmi tikməyəsən? Ancaq əlbəttə ki, bu şərab zavodlarının istehsal həcmi bu gün ənənəvi olanlardan qat-qat yüksəkdir, buna görə də bütün həyatın kürəkləri çox faydasız görünürdü. Beləliklə, tunel qazma maşını ilə onlar Bilbaodan qayıtdılar ki, dağın mərkəzindən o torpaqları əldə etsinlər və ömür boyu süni soyutma haqqında unutsunlar. Onu ziyarət etmək o qədər yüksəkdir (və bu zarafat) metro konvoyunun haradan gələcəyini bilməmək və tunellərin 200 metr dərinliyində saxlanılan çoxlu sayda barel və butulkaların köhnəlməsinə nəzarət etmək. Tamamilə firon.
Fermentasiya otağının altındakı səviyyədə daha təvazökar olan başqa bir barel otağı var, burada şərabın necə inkişaf etdiyi və malolaktik fermentasiyanın baş verdiyi yoxlanılır. Burada həqiqətən estetikanın qalası var, mərkəzi sütunlara konsentrik şəkildə düzülmüş çəlləklərlə və gözü aldadan sütunlarla. Heç bir mərc olana qədər, əslində əyilənin döşəmə deyil, sütunlar olduğu aşkar edilmir və hipnotik və narahatedici optik effekt yaradır.
Və orada, hər şeyin mərkəzində, şüşənin arasından yuxarıya baxanda, kranın damını, küvetin üst hissəsini görə bilərsiniz. Bu sütunlar bu nəhəng hind tipi İspan versiyasını dəstəkləyir və Eyfelə göz vurur. qərargahında Haroda CVNE Onlar İspaniyada mifik Qustavın bir neçə binasından birinə sahibdirlər. Üçbucaqlı metal trusslar üzərində dayandığı üçün damı dəstəkləmək üçün mərkəzi sütunlara ehtiyac olmadığı üçün öz dövründə futuristik olan bir gəmi. Tanınma və qürur olaraq, Maziers özünə kiçik Eyfel qülləsini şərab zavodunun içərisində etmək lüksünü verdi. , göz qırpmaqdan başqa heç nə yoxdur, çünki onlar hələ də ayrı-ayrılıqda səmaya çox daha yaxın olan qəti təpədə bir araya gəlməyə başlayan 8 böyük sütundur.
Ən yaxşı şərab yerin dərinliklərində yetişdirilir