İnes Sastre bizi orta əsr İl Borro şəhərinin daş döşənmiş küçələrində müşayiət edir.
Bir silsilədə, kiçik bir daş körpünün üstündən, orta əsr kəndi Torpaq rənglərində ancaq otuz evin üzərində süzüldüyü görünür tüklü yaşıl sulu axını müşayiət edir. Şəhər əslində evlərin çevrildiyi aqroturizm kurortunun bir hissəsidir çox otaqlı suitlər , kamin və mətbəx ilə qonaq otağı. Bəzilərinin günəşli və kölgəli bir verandası var və kilsənin arxasında meşəyə baxan sonsuzluq hovuzu tikilir. Çiçək qoxusu gəlir, tənbəl günlər.
İnes Sastre kəndi Il Borro körpüsündə
Kiçik şəhər böyük şəhərlə üz-üzədir çəhrayı fasad neoklassik malikanə başqa hündürlüyə qaldırılmış və sərvlərlə əhatə olunmuşdur. Burada on yataq otağı, böyük naharların təşkili üçün zərif otaqlar, idman zalı və çiçəkli bağlara açılan Roma atmosferinə malik gözəl qapalı hovuz var. İcarəyə verilir, önlük və papaq xidməti daxildir . Bağların və meşələrin labirintindən kənarda daha iyirmi daha böyük villanın yerləşdiyi zeytun ağacları və üzüm bağları ilə örtülmüş hektarlarla və hektarlarla kənd təsərrüfatı sahələri uzanır. İl Borro yaratdığı üçbucağın kənd ürəyində, San Giovanni Valdarno kəndinin yanında yerləşir. Florensiya (bir saatda), sienna (başqa vaxt) və Arezzo (20 dəqiqə). Mərkəzdədir, lakin hər şeydən kənardadır. Əlbəttə, Ferruccio Ferragamo iyirmi ildən çox əvvəl ov günü təsadüfən mülkə rast gələndə bunların heç biri belə görünmürdü.
Əsas villa Almaniyadan geri çəkilərkən almanlar tərəfindən bombalanmışdı ikinci dünya müharibəsi , körpü kimi və bir vaxtlar onun istehsalı üçün etalon olan əkin sahələri onlarla ildir ki, taleyin üzünə tərk edilmişdi. İl Borro daha sonra Aostanın beşinci hersoqu Savoy Amadeoya məxsus idi və əvvəllər o, Savoyanın əlindən keçmişdi. Avropanın ən məşhur ailələrindən bəziləri : Hohenlohe, Medici Tornaquinci, Dal Borro... bu bölgəni demək olar ki, hər şeyin sinir mərkəzinə çevirənlər.
Ferruççio uşaqları və İnes Sastre ilə
salvatore ferragamo , ulduzlara çəkməçi, soyadını 1920-ci illərdə məşhur etdi qadın ayaqqabılarını sənət əsərinə çevirmək (Dorotinin ayaqqabılarını xatırlayın Oz sehrbazı ? və Merilin Monronunkilər Temptation yuxarıda yaşayır ?) .
Amma bu gün rəhbərlik etdiyi sonrakı nəsillər sayəsində Wanda , dul arvadı və oğlu Ferruççio , Ferragamo imperiyası daxil olan kolleksiyaya genişlənir kişilər və qadınlar üçün geyimlər, çantalar və aksessuarlar, ətirlər , həmçinin bir muzey, Florensiyada və Romada kiçik bir butik otel portfeli (ailənin başqa bir qolu tərəfindən idarə olunur) və indi, adını əla ağ, Lamelle istehsal edən yağ və şərab zirzəmisinə verən bu aqroturizm kurortu, və Toskana ət yeməklərini müşayiət etmək üçün mükəmməl üç bərk qırmızı. Il Borro'dan məsul adam, həm də müvəffəqiyyəti zirzəmi , onun böyük oğullarından biridir, Salvatore, haqqında ehtiraslı olduğunu etiraf etdi biodinamik kənd təsərrüfatı.
Əmlakı çiçəklər basdı
"Dünyanın ən gözəl yerlərindən biri deyilmi?" , Ferruççio mənə etiraf edir ki, hələ bir gün yoxdur ki, bu barədə düşünməsin. Bunu görən kimi o, ailəsi ilə vaxt keçirmək istədiyi yer olduğunu bilsə də, tezliklə əmin oldu. torpağın imkanları . Təklif etmək üçün əvvəlki əzəmətini bərpa edərdi lüks tətil ən təmiz Toskana ənənəsində və bu istirahət təklifi məhsuldar fəaliyyətlərlə, sənətkar emalatxanaları və Chianina buzovlarını yetişdirdikləri, becərdikləri ferma ilə müşayiət olunacaqdı. pestisidsiz maddələr və təbii ki, brendinizin keyfiyyət standartlarına cavab verən şərab hazırlamaq. Onun məqsədi heç vaxt nağılı yenidən kəşf etmək deyildi Toskananın bu unudulmuş küncünə həyat qaytarın , ərazidə ailələr üçün iş yerləri yaradın və İl Borronu a özünü təmin edən təsərrüfat həm də enerjili.
İnes İl Borronun atlarından birinin yanında poza verir
İtaliya bir muzey olaraq görülsəydi, Toskana bölgəsi onun ən çox ziyarət edilən otaqlarından biri olardı , həmişə müəyyən seçki qutularının ətrafında fırlanan izdihamla. ildən Dante Y Boccaccio Hollivud filmlərindən İncəsənət Tarixi kitablarına qədər Toskana bizə bir kimi gəlib hisslər üçün bayram . diqqətli İtaliyanın dil aristokratiyası , bu ilham və yaradılış coğrafiyasıdır.
Dünyada müqayisəsi olmayan bədii irsi ilə vespaları, dizaynerləri və onun təpələri üzüm bağları və sərvlərlə bəzədilib –şairin oxuduğu o orta əsr yaşıl lansası– Toskana özünü düşünmək və öyrənmək üçün bir məkan, gözəlliyin qiymətləndirildiyi və la dolce vita inancının tətbiq edildiyi həsəd aparan guşə kimi hiss edir. Ancaq bütün bunlardan əlavə, Toskana emosional kartoqrafiyanın bir hissəsidir. Provence, Nyu-York və ya Sakit okean adaları kimi, Toskana da ruh halıdır. Bir növ xoşbəxt və optimist nostalji.
Toskana: yaxşı yağlar və daha yaxşı şərablar təklif edən incə təpələr
Xüsusilə resept yerlərindən biridir sevgi xəstəlikləri və şəxsiyyət böhranı olan sənətçilər üçün göstərilir . Yaxşı yemək üçün bir neçə gün gedin, oxuyun, səhv vaxtda yatın və görəcəksiniz. Fellini dediyi kimi həyatı elliptik şəkildə yaşamaq. Əlimiz çatanda ondan faydalanmaq. Anglo-Sakson səyahətçiləri tərəfindən ideallaşdırılan bu Aralıq dənizi kortəbiiliyi bizə tamamilə tanışdır.
Bununla belə, Toskana ikili şəxsiyyətə malikdir, zadəgan və kəndli , bu, hətta uzun müddət sonra şərabla yuyulmuş yeməklərə öyrəşmiş bizlər üçün də onu qarşısıalınmaz edir. Çünki gəlin etiraf edək ki, həyatımızın bir nöqtəsində, hamımız Arno çayının körpülərinin yanında öpüşmək (və ya dondurma yemək) arzusundayıq ya da uzaq qohumumuz bizi öz bağ evində yay keçirməyə dəvət edir. və ya alışla təqaüdə çıxmaq üçün bir cənnət parçası.
Inés Sastre, Il Borrodakı suitinin pəncərəsindən bayıra baxır
Yenidən tikilmiş “daş-daş” saymaq istədikləri kimi, əsas evi və giriş yollarını bərpa etmək yeddi il çəkdi. Amanda Henderson , Ferruççionun 32 il evli olduğu britaniyalı memar belə böyük bir işin öhdəsindən gəldi, arxivləri araşdırdı və əsl imicini əldə etdi. sizin gününüz necə idi . Mülkiyyətin lüks kənd tətili tərzinə sədaqətlə uyğun gələn dekorasiya Ferruççionun hazırkı həyat yoldaşı tərəfindən sifariş edilmişdir. Ilaria , kiminlə on bir yaşlı oğlu var. Standartlaşdırılmış və ya monoxromatik interyer yoxdur.
Burada hər şey unikaldır . Miras qalan parçalar və satın alınan mebel və əşyalar “Burada və orada hərraclarda, xüsusən də İtaliyada” , mənə izah edirlər. Anonimliklə qorunan qiymətli xəzinələr var, məsələn, əsas villanın zalında təmkinlə rəhbərlik edən piano. Şopenə məxsus idi . Adımlarımızın altında taxta döşəmə cırıldayır və tavan bərpa edilmiş freskalarla parlayır. Başımızın üstündə zəng çalır və çarpayının başlığını cingildələndirir, elə bil evin xanımı hirslənir. Tarixi yük dəri üzərində hiss olunur , fanfar olmadan, təbii şəkildə.
Inés Sastre üçün: "Bu yer bir xəyaldır"
Boss , Ferruççionun alman göstəricisi hovuzun kənarında təsəllisiz şəkildə ulayır. Olmayan ustasını axtarır. Zənglərimə məhəl qoymur və gül kollarının arasından qaçır . Ferruççionun oğullarının hər birinin mülkündə evi var və onlar burada olanda tez-tez nəsə olur, adi günlərdə nahar vaxtı onlarla görüşürlər. VinCafe . Zaman zaman qala şam yeməyi və ballar keçirilir L'Orangerie, əzəmətli pavilyon , və müəyyən şənbə günləri, bu gün olduğu kimi, insanlar arasında futbol matçları var İl Borro (sahiblər və işçilər) və şəhərin karabineri.
Arezzo'nun tarixi meydanında rəsm və antikvar yarmarkası
Mənzərə və ənənələr kimi Toskana mətbəxi O, zamanın sınağından nisbətən bütöv dayanıb. Yeməyin səbəb olduğu güman edilir qədim etrusklar Dünyəvi ləzzətlərdən həzz almaları ilə tanınan onlar Romalılar onları tərk edənə qədər bir neçə əsr ərzində Toskanada məskunlaşdılar. Meşələr ovla zəngin idi və indi də var və o qabaqcıl üzüm bağlarını əkmək üçün münbit torpaq. Bölgənin əbədi mahiyyəti olan Toskana yeməkləri bu gün onun bədii irsi qədər maraq doğurur. Və budur burada hər şey bir masa ətrafında düzülmüşdür , qastronomiya və ətraf mühit əl-ələ verir.
Siz də belə başa düşürsünüz Andrea Campani , İl Borro-nun aşpazı, landşaft hisslərini damağa köçürür, onun hekayələrini, sənətini, ətirlərini yerli mövsümi inqrediyentlərlə müasir şərh edir. Il Borro-da iki restoran var . The VinCafe , spanın yanında və a sonsuzluq hovuzu Orta əsrlər şəhərciyinə baxışlarınızı itirmək üçün qeyri-rəsmi nahar və ya şam yeməyi yeyə biləcəyiniz şüşəli bir məkandır. Səhər yeməyi burada verilir və siz yaxşı qəhvə içə bilərsiniz (“ cəhənnəm qədər qara, ölüm qədər güclü və sevgi qədər şirin ”, Toskana düsturudur) istənilən vaxt – unutmayın, kapuçino yalnız səhər sərxoş olur.
Bu arada daxil Osteriya , daha mürəkkəb, böyük palıd masaları ilə, haradadır Campani menyunun ulduzu çox sadə (və şirəli) bir şey olsa da, bütün təxəyyülünüzü sərbəst buraxır. chianina ribeye kimi . Və hər hansı bir Toskana yeməyinin təməl daşı kimi: Şərab . Şərab və yağ. Il Borro-da hər ikisini necə edəcəyini bilirlər.
Chianina mal əti carpaccio
Bir neçə ay əvvəl onlar da Florensiyada ilk restoranlarını açdılar. Il Borro Tuscan Bistro , yeni konsepsiya gənc və zərif , trattoria, bistro və delikates arasında yarı yolda, bu da ola bilər Williamsburg'un qaynar nöqtələrindən biri . Arno çayı üzərində, körpünün qarşısında yerləşir Santa Trinita Dantenin sevgilisi ilə görüşdüyü yerdə beatrice , və küncündə Palazzo Spini Ferroni , Ferragamo'nun qərargahının olduğu 13-cü əsr sarayı. Burada VinCafé klassiklərini yeyə bilərsiniz, məsələn regional pendir və kolbasa lövhələri L'Osteria-nın ləzzətli salatları və bəzi müvəqqəti yaradılışları, günün xüsusi yeməklərindən əlavə: bu gün alabalıq risotto tamamilə unudulmaz.
Arezzoya aparan əyalət yolu boyunca, la strada Sette Ponti , İl Borro təpələrindən çıxmaq üçün bir neçə kilometr və bir neçə döngə lazımdır. Ehtiyatlı olun, lazımsız sifətlərdən istifadə etməyin. çünki onlar çapın həqiqiliyindən etibarlılığı çıxarırlar. Stradaya adını verən yeddi körpüdən biri, Ponte Buriano şəhərinin çıxışında, Leonardo da Vinçini sirli Gioconda üçün ilhamlandırdı . Mənə inanmırsınızsa, Mona Lizanın sol çiyninin arxasına diqqətlə baxın.
* Bu məqalə Condé Nast Traveler jurnalının iyul-avqust 75 nömrəsində dərc edilmişdir. Bu buraxılış iTunes AppStore-da iPad üçün rəqəmsal versiyada, Zinio virtual köşkdə isə PC, Mac, Smartphone və iPad üçün rəqəmsal versiyada mövcuddur. (Smartfon cihazlarında: Android, PC/Mac, Win8, WebOS, Rim, iPad).
_ Sizə də maraqlı ola bilər..._*
- Həyatda bir dəfə Toskanada ediləcək 42 şey
- Toskana bələdçisi
- Toskananın ən gözəl 10 kəndi
- Tarot bağı: Toskanadakı Park Güell
- Velosipedlə Lucca: mükəmməl Toskana yayı
- Hər şeyi tərk edib İtaliyaya getmək üçün 20 səbəb
- On şəhərdə Siciliya - Piemontun ən gözəl on şəhəri - Roma haqqında bilməli olduğunuz 100 şey - Florensiya on addımda və Uffizi üzərində addımlamadan - İtaliyanı doqquz addımda yeyin
- İtaliya haqqında bütün məlumatlar
İtalyan xəyalınızı film şəraitində yaşayın: Toskana