La Granja de Ibiza-da Silke
İlk stəkan şərabı bitirməzdən əvvəl, yemək artıq canlıdır . A-nın geniş eyvanının kölgəsində bir neçə nəfər sevinclə söhbət edir meşəyə batırılmış bağ evi. Bəziləri flip-flop, bəziləri topuqlu, bəziləri ayaqyalın gəzir. Biz daxilik Təsərrüfat , kənarında bəzi qeyri-müəyyən nöqtədə kiçik San Mateo şəhəri , digər İbiza'nın kənd ürəyində çimərlikdəki klublar və mənzillər xaricində. Məkan elə hiss olunur ki, hətta GPS də itir.
Qonaq siyahısında startap təsisçiləri, festivalın təşviqatçıları, təsir göstərənlər, Google məsləhətçiləri, TED məruzəçiləri, rəssamlar, kinorejissorlar, Silke, aşpaz Boris Buono... Səyahətdən, yeməkdən, elmdən, kosmosun fəthindən və kitablardan danışılır . Çoxumuz bir-birimizi tanımasaq da, dostluq içində olduğumuzu göstərir. Əgər buradasınızsa, çünki bura sizin evinizdir.
Klassik, ayıq, təbii bəzək
Aparıcımız ** Claus Sendlinger** ayaqyalın getməyə üstünlük verənlərdən biridir. O, rahat geyinir: geniş şalvar və köhnəlmiş köynək Caravana, bir neçə ay əvvələ qədər burada, İbizaya köçməzdən əvvəl yaşadığı Meksikanın Karib şəhəri Tulumdan bəzi dostlarının sənətkarlıq firması.
O, ** Design Hotels**-in təsisçisi və prezidenti və La Granja layihəsində iştirak edən əsas şəxsdir. La Granja Ibiza, bazarda müstəqil otellərin ən maraqlı kolleksiyalarından birini bir araya gətirən brend olan Design Hotels-in yeni macərasıdır. On ildən artıqdır ki, otel tendensiyalarını qabaqlayır. 276 üzvü var , Dizayn xüsusilə mehmanxanalarının görüşmə nöqtələri ola bilməsi kimi kriteriyaları qiymətləndirir yerli mədəniyyətin yaradılması və onun sahiblərinin ehtiras və çılğınlığı.
La Granja hovuzu: Design Hotels-in bütün mahiyyəti
Biz itkin düşənləri gözləyərkən bir qrup **Coco (Chanel) **-i qarşılamağa gəldi, gözəl İbizan qara toxumu yerin adını verən üzvi fermanı qoruyan və otaqlara göz atmaq üçün. Cilalanmış sement döşəmələr, boş divarlar, bəzək parçaları kimi düşünülmüş əkinçilik alətləri... Sərt, lakin zərif rustiklik sakit, demək olar ki, monastır atmosferi yaradır. Davam etmək üçün hazırlanmış zamansız bir üsluba malikdir. Və ya heç olmasa, həmişə gözəl olmaq.
Lakin La Granja Ibiza sadəcə başqa bir otel deyil . Əslində bu, hətta mehmanxana deyil, klub, öz üzvlərinin təbiətdə istirahəti üçün sığınacaq yeridir: “fermerin dostları”, fermerin dostları, incəsənət və mədəniyyətin becərilməsi ilə məşğul olan birlik. yerin ətrafında həssaslıq. Beləliklə, biodinamik kənd təsərrüfatının imkanlarını araşdırmaqdan başqa, mayın sonunda La Granja açıldıqdan sonra, Bir fermerin dostları şəfalı musiqi konsertləri, tam ay mərasimləri, konfranslar, rituallar, ulduzlar altında kinoteatr və aydın bazar günləri, meditasiya və elektron musiqi ilə bəzən bazar ertəsi də olur. Qohum ruhlar arasında görüşlər. Kluba qoşulma haqqı - Mövsüm üçün €200 – başqa şeylərlə yanaşı, ümumi süfrələrdə oturmaq, sağlam ziyafətlər və söhbətlər etmək, fəaliyyət proqramında iştirak etmək hüququ verir. İştirak etmək həm də təklif etmək, ideyalar, dostlar, əlaqə yaratmaq deməkdir.
Qoşulmaq üçün başqa bir seçim, bir günlük olsa belə , bu La Granja-da on otaqdan birini sifariş edin . Eyvanın qarşısında, hovuzun kənarında, mənzərə şam meşəsini San Antonio'ya aparır. bu məsafədə, körfəz qeyri-adi görünür, və daha çox gün batımı zamanı. Amma bu sonra olacaq.
Andy
Bugünkü tədbir 22 nəfərlik yemək daha çox qonaq və rezident DJ-dən musiqi ilə bir ziyafətə çevriləcək, Frank Rubke – əmlakın ən güclü ağaclarından birinin sığınacağı altında tikilmiş orijinal mezkal barın ətrafında. Klaus diqqətlə dinləyir Sandra Benbeniste, adanın ən kövrək təbii ekosistemləri üçün mühafizə təşəbbüslərini inkişaf etdirməyə və dəstəkləməyə həsr olunmuş **İbiza Qoruma Fondunun (IPF) ** təşkilatının həvəsli icraçı direktoru. Bu səbəbdən La Granja-da onlar almaq istəyən qonaqlar üçün bağdan təzə yığılmış meyvə və tərəvəzlərdən ibarət möhtəşəm səbətlər hazırlamışlar. Gəlir fonda gedəcək..
La Granja'nın meyvə və tərəvəz səbətləri
Torpaqdan gələn eyni hədiyyələr rəng verir iki böyük kommunal masa: çiçəkli pomidor və arugula salatları, soyuq çuğundur və kök şorbası, koka de eskalivada, çiyələk... Sadə hazırlıqlar və təqdimatlar 'instagram'a hazır . Onlar **Andy Szymanowicz,** birgə işinin nəticəsidir. Hudson Vadisi fermeri tarlaların sağlamlığının qidanın sağlamlığı qədər vacib olduğunu bilir və Aşpaz Xose Katriman .
Claus qonaqpərvərlik gurusu hesab olunur , uzaqgörən - və daha da çox, çünki o, özünü super güclərlə doldurur Yanan Adam , Nevada səhrasındakı efemer şəhər ətrafında hippiləri, milyonerləri və sənətçiləri bir araya gətirən məşhur və təsnif olunmayan illik festival–. O, hamıdan yaxşı bilir ki, bu işdə artıq çarpayı və dəbdə olan bar satmaq kifayət deyil. Otellərə görüş və zənginləşdirmə imkanları kimi baxın , şeylərin baş verdiyi, şeylərin öyrənildiyi yerlər. "Əgər İbizanın nəyəsə ehtiyacı yoxdursa, bu, başqa bir oteldir" , o, məni şərikliyi ilə tanıyır. “Ona görə də bu başqa bir anlayışdır”, - o, işıqlı baxışla davam edir. “Ola bilər ki, siz buna diqqət yetirmisiniz Təsərrüfat Burası şampan şüşəsi istəyənlərin yox, hisə verilmiş mezkalın, xoş söhbətlərin qədrini bilənlərin yeridir”. Klaus ağılla maraqlanır . Sizin imkanlarınız və başqalarının imkanları ilə sinerji. Və bunun üçün La Granja kimi bir yerdən daha yaxşı nədir?
Aşpaz Xose Katriman
Çünki onun Dizayn ideyası təkcə xüsusi insanlar üçün xüsusi yerlər toplamaq deyil, həm də onların ətrafında icma yaratmaqdır. Ekspert səyahətçilər icması (və oyaq) və çox yaxşı bağlı, qlobal köçərilər, intellektual və mənəvi cəhətdən maraqlıdır , istədikləri görüşmək və iştirak etmək, ilham almaq və motivasiya etməkdir. Və bu mənada La Granja bu böyük icmanın ilk qərargahıdır . Tulumdakı ** Papaya Plaza ** otelində artıq hiss olunmağa başlayan bir şey, yalnız bir mövsüm üçün pop-up olaraq açılmış və çoxillikdir, və Mikonosdakı San Giorgio otelinin Skorpios çimərlik klubu ilə əməkdaşlıq edərək və hazırda aşağıdakılardan ibarət yeni otellə davam edir. beş otaq, yenidən Tulumda. kimi anlayışların araşdırılacağı laboratoriya “Əməkdaş düşüncə” və həmçinin müvəqqəti cəmiyyətlərlə təcrübə etmək, görüşlər təşkil etmək və həmişə xəyal etdiyiniz aqroturizmi etmək.
söhbət yeridir
Əbədi iş masaları, açıq havada günlər, bir-birini qovuşduran söhbətlər, çox yatmaq, oyananda qalxmaq... Raz Oharanın melodiyaları, üzvi və elektron səsləri sintez edən özünəməxsus eksperimental musiqiçi, ayın batmasını müşayiət edir. Onun sözləri La Granja'nın istəklərini ümumiləşdirir: “Axı mən sadəcə sülh tapmaq istəyirəm. Ancaq bunu məcbur etməklə deyil, hər şeyin paylaşıla biləcəyi bir yer yaratmaqla ... bizim üçün hələ də vacib olan şeylər.
Səhər yeməyinə vaxtın olmadığını bilə-bilə oyanmaq həmişə xoşdur ; günorta saatlarında daha çox. Həmçinin yoxlayın ki, qarşılıqlı əlaqəni təşviq edən bir yer olmasına baxmayaraq, təklik üçün boşluqlar və çoxları var. Hovuzda görüşdüyümüz üç nəfərdən heç biri lazım olduğundan artıq söz mübadiləsi etmədi. Bəzən daha çox yaxınlıq sükutla qurulur. Sicada səsində özünüzü itirməyin, hər yerdə inamla yuxuya getməyin vaxtıdır. dostlar arasındayıq.
La Granja de Ibiza-da Silke
_ İbiza ferması , Dizayn Layihəsi (Ctra. Forada a San Mateo, km 1; tel. 615 406 588; üzvlük haqqı hər mövsüm üçün 200 €; HD: 350 avrodan başlayaraq) ._
*Bu hesabat Condé Nast Traveller Magazine jurnalının 99-cu sayında (oktyabr) dərc edilmişdir. Çap nəşrinə abunə olun (**11 çap buraxılışı və rəqəmsal versiya €24,75, 902 53 55 57 nömrəsinə zəng etməklə və ya vebsaytımızdan**) və iPad üçün Condé Nast Traveler-ın rəqəmsal versiyasına pulsuz girişdən həzz alın. Condé Nast Traveler-ın oktyabr buraxılışı üstünlük verdiyiniz cihazda istifadə etmək üçün rəqəmsal versiyasında mövcuddur.