kartona ode
Kofe Karton Bombay , Mumbayda (Hindistan) Bandra-Kurla Kompleksi rayonunda yerləşir, sözün əsl mənasında, kartondan.
Bu qəribə kafenin interyeri hər şeydir eko-dizayn nümayişi, çünki istifadə olunan karton tamamilə təkrar emal edilə bilən və bioloji parçalana biləndir.
Qarşısında Karton Bombay var Yung və Bhavvna Dhanani, davamlılıq və orijinallığa mərc etməyə qərar verən iki yaradıcı ağıl, onlar üçün mükəmməl bir qarışıqdır.
memar NUDES studiyasından Nuru Kərim sizi kəşf etməyə dəvət etdiyimiz əyri formalarla bu maraqlı məkanın dizaynına cavabdeh idi.
Cardboard Bombay: Hindistanın Ən İnstagramlaşa bilən Dizayn Kafesi
MUMBAY BAĞLANTISI
Yung Dhanani Mumbayda anadan olub, lakin İspaniyada böyüyüb. xüsusilə Torremolinos Malaga şəhərində. Hindu (Sindhi) mədəniyyətini mənimsəməsi üçün 14 yaşında valideynləri onu iki il Hindistana oxumağa göndərdilər.
“Heç vaxt özümü yemək bişirməyə həsr edəcəyimi düşünməzdim. Mən ailə biznesinə girdim, parçalar idxal etdim, çünki bu da iştirak etdi bütün Asiyanı gəzmək, hər cür insanla tanış olmaq, onların yeməklərini dadmaq... Mən yox deyə bilməzdim!” Yunq Traveller.es-ə deyir
Onun ehtiraslarından biri həmişə musiqi olub: "Mən Bollivud filminin saundtreki üçün mahnılar yazmışam və rəssamlar Yaş Narvekar və Rişi Riçlə birlikdə Oppo firması üçün musiqilər bəstələmişəm" deyə davam edir.
Yung Dhanani, macəraçı və qəhvə istehsalçısı
Qəhvəxana açmağınız necə oldu? “Mənim mətbəxdə yaxşı əlim var və dadları yaxşı başa düşürəm. 2012-ci ildə musiqi layihəmi davam etdirmək üçün Mumbaya qayıtdım, lakin qonaqpərvərlik sənayesi mənim yolumu kəsdi”, Yunq öz başlanğıclarını izah edir.
2015-ci ildə BAD restoranını açdı və bu, böyük iş gördü. Və 2018-ci ildə Yung və bacısı Bhavvna Carboard-u açdılar.
“Biz investor, Thyme And Reason-a memarla karton restoranı açmaq ideyasını təklif etdik. NUDES Memarlıqdan Nuru Kərim, Əvvəlki binada onunla işləmişəm”, Yung izah edir.
idi yeddi aylıq sınaq su keçirməyən və problemsiz istifadə oluna bilməsi üçün materialla. "Və biz, əslində, stullar 200 kiloqramdan çox ağırlığa tab gətirə bilir”, - Yung deyir.
Çiyələk, emmental, rikkota, kələm, pesto və balzamlı çörək
SPACE
Cardboard Bambay edir Hindistanın ilk karton qəhvəsi: stollar, stullar, lampalar, bıçaqlar, boşqablar, fincanlar... və təbii ki, menyu da bu materialdan istifadə edilməklə hazırlanıb.
Layihədə memarın imzası var Onu 'Karton Bomba' olaraq vəftiz edən Nuru Kərim.
Karton? Bu mümkündür? “Biz yenilik etmək istəyirdik bir çox insanın qablaşdırma üçün istifadə etdiyi çox təvazökar bir material Və buradan materiala daha böyük əzəmət vermək üçün “Parametrik massiv” metodundan istifadə etmək ideyası yarandı”.
Orijinal və davamlı
illüstrator tanya eden dalğaların və əyri formaların istifadəsi ilə səciyyələnən məkanın loqo və qrafikasını yaratmaq tapşırılıb.
Masa üstü var suyun udulmasının qarşısını almaq üçün mum ilə hopdurulmuşdur və beləliklə, onun müxtəlif tədqiqat və təcrübə proseslərinə məruz qalmış saxlanmasına imkan verir.
“Biz materialı mussonlara məruz qoyduq və on bir aydan sonra onun gücü və dayanıqlığı üzrə sınaqlar, onun layihəmizə uyğun olduğunu gördük”, - Yung deyir
Zəhmət olmasa bir dilim!
DAVAMLILIQ: HƏR ŞEYİN MƏRKƏZİNDƏ
Qəhvənin yaradılması kiçik (lakin vacib) bir addımdır iqlim dəyişikliyindən daha çox xəbərdar olan bir cəmiyyət və təbii ehtiyatların qorunması.
Karton ekoloji cəhətdən təmiz məhsulların və təkrar emal edilə bilən materialların istifadəsini müdafiə edir.
karton a 100% təkrar emal edilə bilən və bərpa olunan material, eləcə də davamlı, izolyasiya və akustik.
Və təbii ki, bütün sınaqlardan keçdi suya, rütubətə və temperaturun dəyişməsinə məruz qalma.
Hamı (karton) masada!
QƏHƏ VƏ SAHİBİ
“Yemək bişirməyə gəlincə, mən səyahətlərimdən ilham alıram “Yung İspaniya, Çin, Vyetnam və Hindistanda yaşayıb və bütün Asiya qitəsini gəzib – və mən məşhur umamini əsas anlayış kimi qəbul edirəm”, Yung bizə deyir.
kimi maddələr kokos, ağcaqayın siropu və Cənubi Hindistan ədviyyatları.
Ulduz reseptlərdən biri? The qəşəng. "haqqındadır tipik pil pillə karidesləri, lakin kokos və zeytun yağının qarışığı ilə taxıl xardalının, köri yarpaqlarının və ağcaqayın şərbətinin marinadında”, - Yung izah edir.
Cənubi Hindistan pilləsi karidesləri, həmçinin groovy olaraq da bilinir
Qəhvəyə gəlincə, onlar iki növə xidmət edir, bir 100% üzvi və Arabica, əslən Tamil Nadu. "Varımdır Chennai'deki öz qovurma mərkəzim. Danimarkada və Hindistanın müxtəlif şəhərlərində etdiyim səyahətlərdə həmkarım Samuel Babu sayəsində qəhvə qızartmağı və barista olmağı öyrəndim” deyir.
Bir espresso marşı!
MÜŞTƏRİ, ÇATDIRILIR
“Müştərilərimiz çox müxtəlifdir: olan ailələr uşaqlar, turistlər, dəftərxana ləvazimatları dünyasında işləyən insanlar, maraqlı insanlar və hər yaşdan Siyasətçilər və arabir məşhurlar da daxil olmaqla, baxmaq üçün gələnlər”, - Yunq onun binasına gələn müştərilər haqqında deyir.
Yunq menyu yaratmaq üçün etdiyi səyahətlərdən ilham alır
kimi sevərək xatırlayın müştəri kafeyə girərək göz yaşlarına boğuldu bütün həyatı boyu işlədiyi materialın necə yenilikçi və orijinal bir şeyə çevrildiyini gördü.
“Həmçinin yemək onu uşaqlığına qaytardı. Həmin an mənim üçün çox gözəl oldu və layihəyə inanmaq üçün mənə çox güc verdi, əldə etdiklərimizi qiymətləndirin və davam edin” deyə Yung sevərək xatırlayır.
Cardboard Mumbai-ə xoş gəlmisiniz!