canlı bazar
Ənənəvi bazarlar İspaniyada nəsli kəsilməkdə olan bir növə bənzəyir . Təəssüf ki, İspaniyanın bir neçə əyalətində ərzaq bazarları, mövsümi məhsulu, günün ovunu və ya həftənin ətini ala biləcəyiniz yerlər yoxdur. Bu səbəbdən yaxşısına baş çəkəndə tacirlərin bas açarında tez xarab olan materialı elan edən qışqırtıları yaddaşlarda qalır. Bir də ədviyyat köşklərinin iyiləri, gün parçasının dəqiq ağırlığını göstərən tərəzinin səsi, təzə kəsilmiş pırasaların yaşıl gövdələrini ortaya qoyan arabalar...
İspaniyada fantastik bazarlar var, amma mənim üçün ən yaxşısı Valensiyadır. O, səhər tezdən açılır, axırıncı dənizçi artıq dənizdən Aralıq dənizi balıqları ilə dolu torlarla, kəndlilər isə torpağın bu gün onlara verdiyi qəlyanaltılarla dolu hörmə səbətləri ilə gələndə açılır. Və qapılar açılan kimi oradakı insanların təlaşı başlayır. Bu canlı bazardır . Hər gün orada alış-veriş etmək sağlam vərdişi olan ev sahibi və evdar qadın tərəfindən yaşayır. Burada hamı bir-birini adından tanıyır və məmnuniyyətlə bir-birinə zəng edib hallarını soruşurlar.
Bundan əlavə, Valensiya bazarı öz tarixini diqqətlə əhatə edir: o, Moorish Valencia zamanında şəhərdə, məscidin düz yanında, daş döşənmiş xiyabanların labirintinin qəlbində, ticarət mərkəzinə aparan daş çərçivədə meydana gəldi. dövrün fermerləri və balıqçıları. Yaxşı bir tarixi bina kimi əfsanəsini qoruyub saxlayır : hələ də paytaxtda deyirlər ki, indiki binanı arvadı onu dənizçi üçün qoyub getmiş, qısqanc və paxıl bir bəy tikdirib. Deyilənə görə, bəy bir neçə il itmiş sevgisinə kədərlənərək şəhəri gəzdikdən sonra köhnə küçə bazarında balıq satan xanımı, sevgilisinin balığını tapıb. Bu belə idi arvadını böyük bir bazarın barmaqlıqları arasında bağlamaq üçün bina tikdirmişdi.
Bütün bu səbəblərə görə Valensiya Mərkəzi Bazarını ziyarət etməyə dəyər: hər koridorda gəzin, nə olduğunu kəşf edin. yeməli güllər, mövsümi göbələklər satdıqları azsaylı yerlərdən biridir və hətta yumurta tövlələrinin hər gün açıldığı yerlərdə, ən müxtəlif və təsəvvür edilə bilən. Məsləhətdir bazarın içindəki kiçik barlarda bir şey yeyin. Bilirsiniz, ən yaxşı tapas, bazarda olanlar! Lakin qastronomadın ideyası Bazarın yaxınlığındakı məktəblərdən birində “bazar aşpazlığı kursu” trendinə yazılmaqdır. Bu, Food&Fun adlanır və həftə sonları sonrakı yemək dərsləri ilə bazara turlar təşkil edirlər. Hadi, bir ləzzət və yantarın bu məbədləri ilə tanış olmağın başqa yolu.
Burada insanlar bir-birini adından tanıyır.