Baobab: Hamının danışdığı super qida haradan gəlir?
The adansonia cinsi , xalq arasında tanınır baobab Cəmi səkkiz növə sahib olmaqla öyünə bilən bir ağacdır, bunlardan altısı burada tapıla bilər Madaqaskar adası , digəri ** Kontinental Afrikada** və sonuncusu ** Avstraliyada**.
İnstaqram lentimizi ən iştahaaçan reseptlər və ən çox düşündürücü xüsusiyyətlərlə doldurmazdan əvvəl, Dünyanın hər yerindən gələn səyahətçilər tarix boyu ovsunlanmışlar Afrika qitəsində bitən və meyvəsi də eyni adlanan bu ağacın adından deyil, həm də onun adından böyük gövdənin mövcudluğu , kifayət qədər hündürlük, yalnız yağışlı mövsümdə cücərən düyünlər və yarpaqlarla doludur.
məşhur yazıçı Antoine de Saint-Exupery , romanı ilə dünyaca məşhurdur Balaca Şahzadə təbiətin bu yaradılmasını V fəsildə qeyd etdi romanından və Qustavo Adolfo Bekker öz işində də belə edirdi Qırmızı əllərin lideri.
Hazırda onun ağacından yetişən meyvələrdən birinə çevrilib günün sifarişi olan super qidalar Ancaq bu dəfə yaxşı bir səbəb var. Onun faydaları, xassələri və qida dəyəri o qədər genişdir ki, ona qarşı durmaq çox çətindir.
Ancaq onun haqqında tam danışmağa başlamazdan əvvəl müsbət keyfiyyətlər , onun haradan gəldiyini və bu Afrika ağacının və ondan çıxan meyvənin niyə bu qədər vacib olduğunu dərindən bilmək lazımdır.
Baobabın səkkiz növü var, onlardan altısı Madaqaskardadır
BAOBAB, AFRİKA MƏDƏNİYYƏTİNDƏ MÜQƏDDƏS AĞAC
Biz ümumi bir ağacla qarşılaşmırıq. Afrika qitəsində, hər biri Baobab növləri sakinlər tərəfindən hörmətlə qarşılanır, sevilir, qorunur və onlara qayğı göstərilir onların böyüdüyü ərazilərdən, çünki əfsanəyə görə, biz 'Allahın yaratdığı ilk ağac'la qarşılaşırıq.
“O, yarandığı gündən müqəddəs rəmz sayılır, bunun sübutu budur yalnız "müdriklər" buna nail ola bilər meyvələrini və yarpaqlarını toplamaq üçün” deyə Traveller.es-ə bildirirlər Baia Qida Co ., sağlam qidalanma sahəsində ekspert platforması və kakao, matcha, maca, açaí və əlbəttə ki, baobab kimi bütün növ zülalların yayılmasına cavabdehdir.
"Əsrlər boyu Afrika icmalarının toplaşdığı və ətrafında mühüm qərarların qəbul olunduğu yer kimi istifadə olunub. Bu, rəmzidir. müqavimət, tolerantlıq, cəmiyyət həyatı və uzunömürlülük canlılığın təzahürü kimi qiymətləndirilir və sehrli xüsusiyyətlərə malikdir” deyə əlavə edirlər.
Rəvayətə görə, bu ağaclar o qədər təkəbbürlü idilər ki, budaqlarını yerə, köklərini isə gövdənin yuxarı hissəsinə qoymaq üçün Allah özü onları çevirdi, buna görə də onların mənşəyi. özünəməxsus forma və quruluş bu tərs böyüyür.
Yarandığı gündən müqəddəs bir simvoldur
“O, onunla təmasda olan bütün dinlər üçün müqəddəs bir ağacdır: müsəlmanlar iftar üçün istifadə etdikləri qabları onunla düzəldirlər; Xristianlar vəftiz üçün istifadə etdikləri qabları onun ağacından oyarlar ; Cənubi Afrika Buşmenləri, öz növbəsində, baobab evinin ruhları tərəfindən təklif olunan çiçəklərə inanırlar. Buna görə də onlar təsdiq edirlər ki, bu çiçəklərdən hər hansı birini qoparmağa cəsarət edən hər kəs şir tərəfindən yeyiləcək”, - Baïa Food Co.
NİYƏ FAYDALIDIR?
“Yerlilər istifadə edirlər adi pəhriz kimi onun toxumlarından və meyvənin pulpasından çıxarılan yağ hətta ağacın gövdəsi çox sulu olduğu üçün quraq aylarda mal-qara yemi kimi xidmət edir”. Nutt Valensiya (qidalanma və dietetika üzrə mütəxəssislər).
Buna görə də təəccüblü deyil Bu yeməyin xüsusiyyətləri sərhədləri aşmaqdadır və getdikcə daha çox insan bunu öz yeməklərinə və ya reseptlərinə daxil edir.
Baobab C vitamini, lif, kalsium, dəmir və kaliumla zəngindir
Həm Baïa Food Co., həm də Nutt Valencia bu Afrika nəhənginin xüsusilə olması sayəsində aşağıdakı üstünlüklərə sahib olması ilə razılaşırlar. C vitamini, lif, kalsium, dəmir və kaliumla zəngindir :
- Normal fəaliyyətə kömək edir və immunitet sisteminin gücləndirilməsi.
- Hüceyrələri oksidləşdirici zərərdən qoruyur antioksidant ) .
- Kömək edin yorğunluğu azaltmaq və yorğunluq.
- Dəmirin udulmasını yaxşılaşdırır beləliklə, ürək-damar sağlamlığımızı qorumağa kömək edir.
- Kollagenin əmələ gəlməsinə kömək edir normal dəri funksiyası , qığırdaq, diş ətləri, sümüklər və qan damarları.
- Tərkibində yüksək lif tərkibi (50%) var ki, bu da nəzarət etməyə kömək edir həzm sistemimizi tarazlayın eləcə də bağırsaq tranziti.
-İltihab əleyhinədir.
BİZ BUNU NECƏ GÖTÜRMƏK OLAR?
Nutt Valencia'dan onlar təsdiqləyirlər: "Bu ağacın meyvəsi maraqlı qida xüsusiyyətlərinə malikdir, içərisində olan pulpa qurumağa və Müxtəlif reseptlərdə tərkib hissəsi kimi toz halında istehlak edilir. . Süfrəmizə toz şəklində əlavə, toxum və hətta tərəvəz içkiləri kimi məhsulların tərkib hissəsi kimi gəlir”.
Toxumlar salatlardan biskvitlərə qədər hər cür yeməkləri müşayiət etmək üçün mükəmməl ola bilər və tozlar əsasən səhər yeməyi və qəlyanaltılarımızda istifadə olunur. şirniyyatlar, kokteyllər, şirələr, dondurmalar, smoothies şəklində ya da ağlınıza gələn hər hansı resept. Yaradıcılıq əsasdır!
Beləliklə, növbəti dəfə yemək rejiminə keçəndə bu super yeməyi reseptlərinizə əlavə etməkdən çəkinməyin, bədəniniz və zehniniz sizə təşəkkür edəcək. Əlbəttə ki, həmişə bir qida əlavəsi ilə məşğul olduğumuzu nəzərə alsaq heç vaxt bütün qida maddələrini əvəz etmir pomidor, soğan və ya bibər kimi gündəlik pəhrizimizdən.
Səhər yeməyimizdə və qəlyanaltılarımızda şirniyyatlar, kokteyllər, şirələr, dondurmalar və smoothies şəklində
“Sonuncunu götürməyin faydası yoxdur moda superfood Əgər yaxşı yeməsək və qeyri-sağlam həyat tərzi sürsək”, - deyə Nutt Valensiyadan bildiriblər.
BU GÜN BÖYÜK BİR PROBLEM
Son illərdə bu meyvənin şöhrətinin Afrika hüdudlarından kənarda artması ilə bərabər, ən yaşlı ağaclar ölür heç bir ilkin səbəb olmadan yavaş-yavaş.
“The Guardian” qəzetində 2018-ci ilin iyun ayında dərc olunan məqalədə qeyd edilir ki, “son on ildə ən yaşlı on üç ağacdan doqquzu (1100 ilə 2500 il arasında) qismən və ya tamamilə ölüb”. Bu araşdırmada tədqiqatçıların fikrincə, bu qəfil ölümlərin əsas səbəbi iqlim dəyişikliyi ola bilər , lakin daha çox araşdırma və araşdırmaya hələ də ehtiyac var.
Ən qədim ağaclar ölür
Mütəxəssislər əmin edirlər ki, zərərçəkənlərin hamısı ən qədim ağaclar olub və onların tapıldığı ərazilər Zimbabve, Namibiya, Cənubi Afrika, Botsvana və Zambiya kimi Cənubi Afrika . Nəzəri olaraq 3000 ilə qədər ömür sürə bilən və gözləniləndən daha tez yoxa çıxan müqəddəs ağac.
Hazırda ekspertlər bu kütləvi problemin rəsmi səbəblərini və mümkün həll yollarını araşdırmağa davam edirlər.
Bu vəziyyəti geri çevirmək üçün uzaqdan nə edə bilərik? Hər şeydən əvvəl yaşadığımız planetin qayğısına qalın və bunun fərqində olmaq bizə çox zərər verir; ikincisi, baobabı ekoloji və davamlı şəkildə gəldiyi müddətcə istehlak edin, çünki bu yolla Afrikada bu ağacların populyasiyasını saxlamağa kömək edir və qədim nəhəngin böyüdüyü ekosistemin sağlamlığına zəmanət verilir.
İndi niyə düşünməyə başlamırıq dadlı reseptlər Bu qədər qidalı və faydalı olan bu super qidanı hansı ilə qəbul etmək olar?
Baobabı üzvi şəkildə gəldiyi müddətcə istehlak edin