Teruel vetçinası ən azı 60 həftəlik müalicə prosesindən keçir.
Səkkiz milyon vetçina. Bu rəqəmdir. Biz Teruel Hama baxırıq Bu anda mənşəyi Tənzimləmə Şurası səkkiz milyon ədəd vetçinanın sertifikatlaşdırıldığını elan edir. Biz bir vetçinadan danışırıq Ağ donuz ətindən hazırlanır, bazar qiyməti həmişə yüksək olan İber vetçinasından əsas fərq budur.
33 il əvvəl, 1987-ci ilin fevralında ilk hamam Mənşənin Qorunan Təyinatı Teruel Ham. Bu illərdə məhsul bu əyalətdə çox mühüm aktuallıq qazanmışdır, çünki bütün istehsal prosesi onun hüdudları daxilində həyata keçirilir. İki mindən çox birbaşa iş (fermançılardan vetçina quruducu işçilərinə qədər) Jamon de Teruel istehsalı ilə bağlıdır. Əhalinin azalması ilə sarsılan bir əyalət üçün əhəmiyyətli rəqəmlər.
Səkkiz milyon vetçina Teruel Ham Qorunan Mənşə Təyinatı ilə sertifikatlaşdırılmışdır.
**VƏ TERUEL HAM NECƏ BƏZİDİR? **
yaxşı ki 800 metrdən çox yüksəklikdə müalicə olunan yeddi kilodan çox bir parça təmiz və təmiz Teruel havasında. Vetçina ayağını saxlayacaq və eyni zamanda izlənilmə məlumatlarını təmin edən müəyyənedici etiketə sahib olacaq. Qabıqlara baxmaq lazımdır, çünki bu, alacaq səkkizguşəli ulduz və “Teruel” sözü od üzərində həkk olunub.
Görünüşdə vetçina qırmızı rəngə və parlaq bir görünüşə sahib olacaq, yağ qismən ətə sızmışdır. Dadı zərif, bir az duzlu olacaq və onun bərkidilməsinin qeydləri olacaq. Onun hazırlanması və müalicə prosesi ən azı 60 həftə davam edəcək.
Sağlam xassələri arasında vitaminlər, minerallar və onun tərkibindəki olein turşusunun tərkibinə görə faydalıdır. xolesterolun azaldılması.
Cinslərə gəldikdə, Tənzimləmə Şurası arasında keçidi qəbul edir bir Duroc kişi ilə Landrace və ya Böyük Ağ dişi vetçinalarının sertifikatlaşdırılmasına nail olmaq üçün mənşə kimi.
Qabıqda səkkizguşəli ulduza və atəşə həkk olunmuş “Teruel” sözünə baxın.
TERUELDƏN DƏ ÇİYİNDƏ
2014-cü ildə eyni heyvanların çiyinləri və ya ön ayağı da sertifikatlı bir parça kimi daxil edildi və bu jestlə bu donuzların istehsalını daha davamlı və gəlirli etmək üçün nail oldu. Çiyin vetçina kimi tanınır, çəkisi 4,5 kq-a bərabər və ya daha çox olan bir qədər kiçik parçadır. Çiyin, vetçina kimi, ikincidən bir qədər qısa müddətdə müalicə edilməli olan yüksəklikdə bütöv bir əyalətə malikdir.
**NECƏ KƏSİLƏMƏYİ ÖYRƏNİN**
Teruel vetçini dilimlənmiş və vakuumla qablaşdırıla bilər, amma sizə deyim ki, təzə kəsilmiş dad hissini heç nə əvəz edə bilməz. Bunun üçün işə düşmək lazımdır: the Tənzimləmə Şurası Teruel Hamı necə kəsəcəyini öyrənmək üçün kurslar təşkil edir ustalıqla. Kim qeydiyyatdan keçir?
Tədqiqat vetçina maşınla kəsildikdə onun xüsusiyyətlərinin pisləşməsini təmin edir.
21-ci ƏSR HAM MUZEYİ
Aire Sano, Teruel Hamın əsas istehsalçılarından biri, keçən yay açıldı vetçina həsr olunmuş müasir muzey və onun Teruel əyaləti ilə sıx əlaqəsi var. Bu, Airesano Təcrübəsi adlanır və vetçina sevən yemək həvəskarları üçün çox tövsiyə olunan bir ziyarətdir. interaktiv şəkildə İspan qastronomiyasının bu toteminin istehsalını, işlənməsini və dadını bilmək mümkündür.
İmmersiv ekranlar, toxunma oyunları və hətta virtual reallıq Əsrlər boyu eyni şəkildə sağlam heyvanlardan və müalicədə mütəxəssis əllərlə hazırlanmış bir məhsula təqdim edilmişdir. Teruelin artıq qeyd etdiyimiz təmiz və təmiz havası istirahətin qayğısına qalır.
Airesano Experience-də immersiv təcrübə.