Brooklyn Brewery: Hər şey burada başladı
Nyu Yorkda pivə içilir. öhdəliklə (qarışıq içki/cin və tonik böyük bir stəkanda və sodasız içməyi başa düşdükləri gün danışarıq), ənənə ilə (Hollandiyalı əcdadlarından) və ya niyə bəli . Qadağadan əvvəl Bruklin 50-dən çox içki zavodu ilə çox sevdiyimiz bu qızıl mayenin dünya paytaxtı idi. 1970-ci illərdə bir nəfər belə qalmamışdı. Amma son iki onillikdə, açılışından bəri brooklyn pivə zavodu , mikro içki sənayesi bütün şəhərdə və onunla birlikdə yenidən çiçəkləndi kran pivəsi üzrə ixtisaslaşmış barlar, milli, beynəlxalq... Seçmək var. 21 yaşdan yuxarısınızsa (və ya yaxşı saxta şəxsiyyət vəsiqəniz varsa) oxuyun.
CRAFT PİVƏ FABRİK VƏ BARLAR
1988-ci ildə Bruklin Pivə Zavodunun açılışı təkcə bu ərazidə pivə istehsalının intibahının başlanğıcı hesab olunur (hətta “Brewed in Brooklyn” adlı sənədli film də var), həm də Brooklyn-in bütövlükdə soydaşlaşdırılması . O vaxtdan bəri, demək olar ki, hər məhəllədə pivə mikro içki zavodları yarandı.
Özünüzü əsl pivə həvəskarı hesab edirsinizsə və ya qarajınızda artıq pivə hazırlamağa başlamışsınızsa, bu, getməli olduğunuz yoldur və biznes ideyaları əldə etməlisiniz. Göz, fabrik və görmək üçün bəzi yerlərdə əvvəlcədən rezervasiya tox mədədə, buna görə yıxılmadan bacardığınız qədər çox cəhd edə bilərsiniz.
Bruklində...
**Breukelen Bier Merchants**-da, **Brooklyn Brewery**, ən məşhur və qabaqcıl, Shmaltz Pivə Şirkəti (Coney Island Lagers ilə olan) və Six Point (Red Hook-da), l-in müdafiəçiləri ema Pivə Mədəniyyətdir . Turun başa çatmasını istəyirsinizsə, ** Urban Oyster **-ni sınayın: onlar sizi hazırkı fabriklər və 19-cu əsrdən qalan bəzi tərk edilmiş fabriklər vasitəsilə aparırlar.
... və Manhettendə
Burada da Chelsea Piers-də restoranı və barı olan **Chelsea Brewing Co.** kimi nəhəng pivə çəlləkləri və ya yemək və pivə arasında mükəmməl uyğunluğu tapmaqda ixtisaslaşan 508 adlı qastrobrewery üçün yer var. Ən son Bronx pivə zavodu , 2011-ci ildə açıldı, şəhərin demək olar ki, hər bir barında tapıla bilən ales üzrə ixtisaslaşdı və tezliklə Bronxdakı yeni yerində. həm də Körpü və Tunel Pivə zavodu , 2012-ci ildə yeni açılan Queensdə, doqquz ildir öz pivəsini dəmləyən Rich adlı oğlanın gerçəkləşmiş arzusu.
Bu fabriklərin və Birləşmiş Ştatlardakı bir çox kiçik fabriklərin demək olar ki, bütün qarışıqlarını sınamaq üçün hər şeydən əvvəl arcade maşınları ilə məşhur olan Barcade ** və ya Jimmy's N43 kimi ixtisaslaşdırılmış pivə barları var. Müştərilərin heç vaxt cansıxıcı olmaması üçün hər ikisi parlaq menyunu fırladıb.
La Birreria: çovdar və Manhettenin ortasındakı mənzərələr
2) PİVƏ BAĞLARI
Ümumiyyətlə, onlar yaxşı hava başlayanda getmək üçün yerlərdir və **Avropa pivələrindən ibarət geniş menyular və doyumlu yeməklərdən (kolbasa, düyü...) ** həzz alın. Bəziləri birbaşa olaraq Bavariya və Mərkəzi Avropa ənənəsindən kopyalanmışdır, məsələn Bohem zalı , Astoriyada (Queens), ilə çox uzun masalar və skamyalar, pivə və yeməklər, xüsusən də Çex . Buna görə də ad.
Digər klassik, bu dəfə alman dilidir Zum Schneider , Alphabet City-də, orijinal Oktoberfest kupaları ilə. Və kimi daha müasir olanlar da var d.b.a , Şərq kəndində və ya Spuyten-Duyvill , Williamsburg-da, kiçik rahat veranda ilə dünyanın hər yerindən 100-ə yaxın sənətkarlıq pivəsindən bəzilərini sınaya bilərsiniz, lakin şişelenmiş (kranda azdır). Həm də pivə bağları var mənzərələri ilə : Kimi Berry Parkı , **biker Williamsburg-da Manhettenə baxır (möhtəşəm burgerlər)** və Birreria , Eataly dam barı, Marco Batalinin market-restoranı: Flatiron və Empire State-ə baxan onun özünün ales içki zavodu (yüksək fermentasiya) və italyan və alman pivələrinin menyusu var.
QONŞAĞA KLUBLARI
Onlar bizim sevimlilərimizdir: istirahət edə biləcəyiniz yerlər, cütləşmələri unutun, əgər bu çox acıdırsa, biri çox sarışındır, digəri isə çox sıxdır. Bir qutu PBR (və ya Pabst), çempionların hipster pivəsi sifariş edin (adətən 3 dollar və ya daha az) və ya paylaşmaq və oynamaq (çirkli) pivə tennisi üçün Budweiser küpü. Heç vaxt İspaniyadakı qədər barlar olmayacaq, ancaq qaranlıq klublar Nyu Yorkun demək olar ki, hər küçə küncündə pivə markalarının və Amerika futbolunun neon işarələrinə baxan tənha uşaqlarla.
Budur bəzi tövsiyələr (çox şəxsi): Burbon küçəsi (Amsterdam prospekti 407), həftədə 1 dollara Bud Light, divarlarından asılmış yüzlərlə büstqalter ilə çox gözəl bəzək (çox Mardi Gras). Ən yaxşı? Onun qara tüstü ilə gələn daimi müştəriləri: John Locke (Terry O'Quinn). Williamsburg-da, iddia etmək istəmirsinizsə, bölgənin ən yapışqan barı olan Charleston var. Xoşbəxt saatlarında 3 dollarlıq pint və daha biri üçün kifayət qədər hörmətli pizza. Və bütün bunlardan ən yüksək səviyyəli klubdur Mudville Restoranı və Tap House , TriBeca-da, Amerika mikrobərəvəzlərindən təxminən 30 pivə və Downtown-da ən yaxşı qanadları ilə. Homer Simpson tərəfindən sponsorluq edilən qanadlar və pivə.
Naviqatorlara xəbərdarlıq: fevralın 22-dən martın 3-dək qeyd olunur, həqiqətən, Nyu Yorkda Pivə Həftəsi , tədbirlər və xüsusi qiymətlərlə.
Birreriadakı kran