qapaqlar, qapaqlar, qapaqlar
Əslində bu yeni deyil. Retiro sakinləri bunu çoxdan bilirlər Menendez Pelayo (və ətrafı) Retiro mənzərələri ilə aperitif hazırlayacaq . Günəşli bazar günləri parkda gəzintidən sonra səkiləri tutan terraslarda və ya içəridə yer tapmaq asan deyil. Nə şənbə günləri. Ancaq bir neçə il ərzində söz şəhərə yayıldı və təhlükəsiz ** yeni qastronomik mərclər ** bu ərazidə çoxaldı və onu Madrid meyxana marşrutunda vacib bir yerə çevirdi. bütün İspaniya.
ATLANTİK: PETISCOSLARIN EVİ
Michelin ulduzlu Qalisiya aşpazı, Pepe Solla sizi yeməyə dəvət edən bu yemək evinin arxasındadır petiscos ” kiçik parçalar. Yəni, bu ərazidə nisbətən yeni olsa da, marşrutu davam etdirmək üçün tapas, qəlyanaltıların dadı, tez dişləmə ənənələrinə əməl edir.
Madriddə Qalisiya yeyə bilərsiniz
** ƏRZABAL **
2009-cu ildə açılan o, Menéndez Pelayonun qızıl dövründəki qabaqcıllardan biridir. Əgər marşrutu şimaldan, O'Donnelldən başlasanız, ilk məcburi dayanacaqlardan biri. “Məhsul və bazar mətbəxi” Təsisçilərinə görə, Alvaro Castellanos və İvan Morales. Onun daxili bəzəyi ənənəvi meyxananın bəzəyidir, onun Bask mətbəxi menyusu da "lakin yenilənmişdir".
Bask mətbəxi "yeniləndi"
** PELLO EVİ **
Əlbəttə sənin Pintxos və tapas menyusu geniş və müxtəlifdir (soyuq, isti, paylaşmaq, yalnız bir nəfər üçün); lakin Pello paytaxtın ən yaxşı güveçləri arasında özünə yer ayırıb. Və bu deyiləcək çox şeydir.
Onun pintxos menyusu, yaxşı tapas üçün zəruridir
SANCHİS BAR-DƏNİ ÜRÜNLERİ MAĞAZASI
Bu küçədəki bəzi barlar və digərləri arasında ixtisaslaşma və fərqləndirmə vacibdir. Sanchis, 30 il əvvəl Manolo Sanchís tərəfindən açılmışdır , üzərində dayanır dəniz məhsulları və yaxşı hazırlanmış pivə . Başqa nə lazımdır?
MENAGERIE
Sonuncu gəldi, ancaq veteranlar qədər güclü bir təkliflə. Navarran ənənəsinə əsaslansa da, bu, həm də məhsul mətbəxinə bağlılıqdır. Sadəlik üçün, əsaslara qayıtmaq üçün, müasir və çox ' instagram dostudur ’.
Madriddə Navarradan kiçik bir parça
HAM VƏ ŞAMPAN SENDVİÇİ
Hamburgerlərin klassik ispan sendviçindən diqqəti cəlb etdiyi o vaxt, Xuan Tena, Enrike Fernandez de la Puebla və Xose Mariya Arzak Hər şeyin adı ilə deyildiyi bu yerə uyğun gələn yeri qaytarmaq qərarına gəliblər. olduğu kimi. Yəni: vetçina sandviçləri, müxtəlif çörəklərdə, müxtəlif müşayiətlər, ən yaxşı şampanlarla birləşdirilmişdir. Və əgər kimsə sendviç istəmirsə (kim?) onun menyusunda salat, salmorejo, pendir lövhələri var...
Vetçina və şampanlı sendviç
MARTIN'S BAR
Klassik dayanacaq, o qədər klassik ki Ev (və ya Bar) Martin 1940-cı ildən oradadır. Pivələri, vermutu və kolbasa, turp və ya konservlərin hissələri ilə. Lakin, hər şeydən əvvəl, rus biftekləri ilə məşhurdur . Madrid əmr etdiyi kimi bir Madrid meyxanası.
EDİN. TAPAS & MARKET
Ənənəvi meyxanada müasir spin, lakin bu ənənəyə hörmətlə yanaşır.
Menéndez Pelayonu tərk etsəniz...
Təklif artıq çoxalıb və təkliflərin keyfiyyətinə mütənasibdir. Seçimlər sonsuzdur, lakin əsas tövsiyələr var: La Catapa, La Montería, Kulto, La Castela, Taberna Pedraza, Marcano, La Hoja, Casa Rafa... İspan qastronomiyası, qaşıq ənənəsi, yaxşı məhsullar və yaxşı şərab vasitəsilə səyahət. Yaşasın şərab!
@irenecrespo\_ izləyin
EDİN. Tapas & Market