Bing Bing Cafe-də Bingsu
“Səyahət et və yeyin ”, Anna mənşəyinin nə olduğunu və açılış ideyasının harada olduğunu soruşanda çox aydın olur Bing Bing , onun yeməkxanası yerləşir Ronda Sant Pere küçəsi Barselonadan. Getdikcə daha çox şərq xəmirlərinin yeni və maraqlı təklifini tapdığımız bir məhəllədə: köpüklü çay barları (köpüklü çay və ya meyvə və ya südlə qarışdırılmış çay əsasında hazırlanmış mirvari çayı və ya bizim tapdığımız yerlər köpüklü vafli , üç böyük klassikanı birləşdirən Honq-Konqdan şirniyyat: vafli, krep və pancake. Gördüyünüz kimi, Bingsu maraqlı qonşularla yaşayır, lakin bu gün bizim diqqətimiz və marağımız onun üzərinə düşür.
SƏYAHƏT, DESERT
Məsəldə deyilir ki, "yer çağırır" və belə də olmalıdır, çünki Asiya bu cütlük üçün mədəniyyətlərini kəşf etmək və onlarla əlaqə qurmaq istəyinə gəldikdə həmişə ən çox maraq doğuran qitə olmuşdur. Nə vaxt seçim imkanı olsa, Uzaq Şərq ölkələrinə üstünlük verirdilər. Bunlardan o, birlikdə mövcudluğu adlandırdı ənənə ilə müasirlik . Dünyanın ən böyük şəhərlərində yaşayan insanların ən qədim məbədlərə və saraylara necə ehtiram göstərdiyinə baxın. Heç vaxt yatmayan eyni şəhərlər, günün istənilən vaxtında restoranlarda və ya küçə yeməkləri dükanlarında yemək təklif edirlər . Asiyaya etdikləri bəzi səfərlərdə onlar marağına səbəb olan yeni qastronomik təkliflər kəşf etdilər və bunu biznes fürsətinə çevirməyə qərar verdilər. görmə və cəsarət bəziləri tərəfindən ən məşhur Koreya desertlərindən birinə, bəziləri üçün bakirə və naməlum əraziyə yaxınlaşmağa qərar vermək.
Bing Bing Café: şirin aludəçilər üçün deyil
Anna peşəyə görə deyil, ehtirasla özünü şirniyyatçı elan edir. Həmişə valideynlərinin evində bişirərkən gördüyü yeməkləri təkrarlamağa çalışdı, İnstaqramda tapdığınız ən maraqlı reseptlər və ya kimi ölkələrdə kəşf etdiyi bəzi yeməklər Vyetnam, Tayland, Yaponiya və ya Koreya.
Və elə oradadır, içəridə Koreya , bu ecazkar desertin doğulduğu yer, bir buz lolly və qaymaqlı dondurma arasında bir şirin yarım. Sərinləmək üçün maraqlı bir həll.
Yaradıcı mənə bu desertin mənşəyini izah edərkən, yadımdadır ki, mən bunu Yaponiyada kəşf etmişdim kakiqori , a qırxılmış buz əsaslı dondurma ilk baxışdan çox oxşar görünsə də, ağızda belə deyil. Görünür ki, fərq əsasdadır bingsu Anna gülümsəyərək “onun təkmilləşdirilmiş versiyasıdır” deyir.
Bing Bing Café: şirin aludəçilər üçün deyil
süd , su əvəzinə həmin “toz qar” əsasının teksturasını dəyişərək a kremli desert . İlə edirlər İnək südü lakin ilə hazırlanmış versiyalar var dözümsüzlüyü olan insanlar üçün tərəvəz içkiləri . Südü şirinləşdirdikdən və əlavə etdikdən sonra əlavə olaraq qatılaşdırılmış süd , desert inqrediyent növləri əlavə edilərək tamamlanır. Və odur ki bingsu , Yapon versiyasından fərqli olaraq, daha çox əlavələr təklif edir: matcha, enjolmi (sarı soya tozu), qırmızı lobya, meyvə, dondurma, qaymaq, biskvit .. və bunu edənin təxəyyülündən yaranan sonsuz imkanlar. Bu halda, Bing Bing klassikləri və daha sonra mövsümi xüsusi təklifləri, məsələn qara küncüt bingsu, m&m's bingsu və ya qovun bingsu . Təsəvvür güc və yaradıcılığı ortaya qoyur.
ŞƏRQ BRUNCH
Amma elə düşünməyin, çünki o, yerin ulduz yeməyidir Bing Bing-də onlar yalnız Bingsus-a xidmət edir . Çox az deyil! Anna özünü səhər yeməyi və kafeteryasının sevgilisi elan edir şirin sevənlər üçün bir neçə variant təklif edir və əlbəttə ki, duzlu . Orijinal səhər yeməyindən həzz almaq üçün niyə həftə sonunu gözləmək lazımdır? Özünüzü seçin: Pancake (klassiklər və matcha olanlar), kase, benedikt yumurtası və ya simit. Bir kişiyə əlavə olaraq desert üçün bingsu Paylaşmaq üçün şəhərdə tapmaq çətin olan seçimləriniz var: dorayakis (daha çox "Doraemon's cupcake" kimi tanınır), tüklü yapon cheesecakes (Yapon cheesecake-nin flubber versiyası) və ya a milkreplər (ev tövsiyə edir çiyələk ilə matcha).
Bing Bing Café-də siz yaxşı səhər yeməyi üçün pancake sifariş edə bilərsiniz
Bütün bunlar yaxşılıqla müşayiət olunur vuruldu : Qəhvə yetişdirənlərə xəbərdarlıq! Qəhvə 100% Arabicadır , Koreyadan gətirilir və yüksək dağlıq ərazilərdə hazırlanır, taxıl şirin və fındıq toxunuşuna sahib olmağı bacarır. Əgər qəhvə sizin işiniz deyilsə və sən çaydan çoxsan Onların da infuziya seçimi var. Yaşıl damarlarınızdan keçirsə, binanın sahibi kimi, bir ilə cəsarət edə bilərsiniz matcha latte bir atış espresso ilə. Madam ki, buradasan, çox oyna!
Bilənlər deyirlər ki, ən yaxşı bingsus Koreyanın paytaxtı Seuldan gələnlərdir və mən buna şübhə etməyəcəm. Lakin Bing Bing-də hazırladıqları sınandıqdan sonra, bar yüksəkdir, qan şəkəri səviyyəsi kimi . Daha çoxunu icad edin, xahiş edirəm! sizi çağırıram kumquat ilə tünd şokoladlı bingsu . Cəsarət edəcəklər? orda buraxıram...
Cazibədar künclər