Hansından başlayaq?
** La Latina ** məhəlləsinin altı küçəsi arasındakı görüş yeri, ən çox çəkilmiş pilləkənlərdən birində yerləşən füsunkar terras. Madrid Avstriyanın və yerli... Nəyi gizlədir Angelica Qəhvəsi bir-iki sözlə müəyyən edilə bilməz. Belə ki, Niyə girib öyrənməyək?
Müəssisəyə ayaq basan kimi, xüsusi bir sakitlik sizi işğal edir. Bağ evinə qayıtdığınız zaman və ya bir az romantikləşsək, aşiq olduğunuzda və "deyəsən, sizi bütün həyatım boyu tanıyıram" deyə düşündüyünüz kimi. Yəni hiss etdiyin şey ilk baxışdan sevgidir.
Göz qamaşdıran şey elədir ki, siz hətta həqiqətən orada olduğunuzu və ya teleportasiyanın olub olmadığını soruşmağa başlayırsınız özünüzü köhnə Vyana kafesində tapırsınız. Ancaq mənşəyi Avstriyalı görünsə də, bu restoranın sahibləri Deluz & Cía qrupu, Kantabriyadandır : Lucía və Carlos Zamora, aydın sosial məqsədi olan şirkətin təsisçiləri.
“ Biz sosial müəssisəyik. Birbaşa maldardan, balıqçıdan, əkinçidən... ucuz qiymətdə razılaşdırılaraq alınır. Bütün binalarda ekoloji məhsuldan istifadə olunur və mümkün qədər təzədir . Məsələn, süd birbaşa ondan gəlir Kantabriya səhər” deyir. Café Angélica La Latina-ya cavabdeh olan Luis García Moreno, Traveller.es-ə
Kafe Angelica terrası
SAKİN İLƏ İÇİN VƏ DADIN
qəhvə qovuran yerli küçədədir Müqəddəs Bernard , dünyanın hər yerindən yabanı ədviyyatlar, çaylar və təbii dəmləmələri tapa biləcəyimiz yerlər və Afrika və Amerikadakı kiçik istehsalçıların üzvi qəhvələri.
O qədər uğur qazanırdı ki, La Latina-da başqasını açmaq qərara alındı. Amma bu dəfə daha geniş məkan, genişləndirilmiş menyu və cəlbedici terras. “Burada eyni qəhvəni təklif edirik, amma biz qardaşıq” , Luis García Moreno Traveller.es-ə işarə edir.
Burada əsas qəhrəmanın ** Braziliya , Kolumbiya , Tanzaniya , Efiopiya , Ruanda , Honduras , Qvatemala və El Salvadordakı kiçik kooperativlərdən və ailə təsərrüfatlarından gələn qəhvə olduğu aydındır .** İspan torpaqlarında səliqə ilə qovrulur. Alman Probat, "Qəhvə maşınlarının Rolls Royce".
“ Qəhvə həftəyə görə dəyişir , və elə vaxtlarımız olur mövsümləri qarışdırın (müxtəlif növ qəhvələrin qarışığı). Və əlbəttə ki, bizdə var soyuq dəmlənmiş və ya soyuq dəmlənmiş qəhvə və San Bernardoda olan çaylarla”, Luis Qarsia Moreno Traveller.es-ə şərh edir.
Qəhvə məhvi La Latinadadır
Tək, ristretto, kəsilmiş, Amerika, Kantabriyadan təzə süd, kapuçino, İsveçrə, moka, Vyana, Punta del Este (dulce de leche və çırpılmış krem ilə), lənət (orujo, rom və ya brendi), irland, şotland və ya buzlu qəhvə ləzzətli kofeinin dadına baxa biləcəyiniz bəzi növlərdir.
Madriddəki o isti yay günortaları üçün, alovlu günəş altında gəzintidən sonra, bundan daha yaxşı nədir Cantabrian Novales şəhərindən bir təravətləndirici limonad və ya limon qranitası.
Bütün içkilər zövq verir. Etibarən Anjelika vermut, müxtəlif ədviyyatlarla və darçın, limon və portağal çayı ilə əzilmiş ; qədər klassik və imza kokteylləri , xüsusilə sikdirin meni Rick Bradsell, əfsanəvi London aptekində barmen; keçir barel şərabı, artan tendensiya İngiltərə və ** Amerika Birləşmiş Ştatları **, ildən ətraf mühitə təsirini azaldır butulka tullantılarının yaranmasına səbəb olur.
'Fuck Me Up'ı sınamadan tərk edə bilməzsiniz
21-ci ƏSİR SƏQİFƏLƏRİ
Bütün avokado həvəskarlarının cənnəti Café Angelica-nın damı altında yerləşir. Kantabriya sahillərinə xas bir balıqçı gəmisi olan traineras, onun ən özünəməxsus yeməklərindən biri üçün ilham mənbəyi olmuşdur: Avokado Təlimçiləri . fiqur gedin Çörəklərin avokadonun yarısı olduğu sendviç və seçdiyiniz içlik: yabanı Alyaska qızılbalığı, quinoa, qızardılmış mal əti və ya üzvi toyuq... Mükəmməllik!
Hörmətli məşqçilər!
Başqa bir sağlam və dadlı seçim onlardan biridir qarışıq qablar , qalib gələnlər arasında ultra trankvilizator (Siete Valles de Montaña'dan üzvi qovrulmuş mal əti, Malagadan avokado, ədalətli ticarət basmati düyü, Huesca'dan pomidor, El Cantábrico'dan canlı üzvi kahı və çiyələk), super resetleyici (Sançonardan üzvi toyuq göğsü, Albuferadan qəhvəyi düyü, avokado, pomidor və yaşıl qulançar) və Anti-korrupsiya və anti-oksidant (vəhşi Alyaska qızılbalığı, basmati düyü, avokado və Huesca pomidoru).
Budur onların qarışıq qablarından biri və ya "21-ci əsr yeməkləri"
Bu "21-ci əsr yeməklərinin" hər biri müxtəlif ədviyyatlarla qarışdırılan xüsusi yağla ədviyyat olunur. . Hamısının əsası zeytun yağıdır və məsələn Con of the Thing Çili, kimyon, marjoram, zerdeçal, qalaqal, şirin və isti qırmızı bibər, keşniş, ləzzət və əhəng damcıları, ərik toxumu, kətan yağı, nori dəniz yosunu, fleur de sel və düyü sirkəsi ilə hazırlanır.
Avokado, pomidor və ya qızılbalıq ilə tost , səhər yeməyi üçün yaxşı bir qəhvə və ya infuziya ilə müşayiət olunur; aperitif vaxtı yeyə bilərsiniz bəzi artishoklar, bəzi ağ qulançar, bəzi midye və ya İber kolbasaları ; üzvi çovdar çörəyi və ya brioche sendviçləri nahar və ya şam yeməyi üçün; və tortun üzərindəki buzlanma (heç vaxt yaxşı deyildi), evdə hazırlanmış tortlar və sənətkar dondurma pasiego kornetdən. Günün istənilən vaxtı buraya gəlmək yaxşıdır.
“ Ulduz şirinimiz olan özü olmayan şokoladlı tort kimi bir çox desertlər menyuda görünmür. da uğur qazanır yerkökü tortu və bananlı cheesecake. Tortları düzəldirik, lakin həftə ərzində biz çörək bişirməklə yanaşı, yeni seçimlər də yaradırıq Peçenyelər səhər yeməyi üçün”, Luis García Moreno Traveller.es-ə deyir.
TARİXİ OLAN KOFE
Onlar təkcə yüksək keyfiyyətli və üzvi qidaya mərc etmirlər, həm də onların bir hissəsidirlər həmrəylik layihələri. Kimi şəhərin tarixi yerlərini seçin orijinalların mahiyyətini və cazibəsini qoruyaraq öz bizneslərini qurmaq.
Heç eşitmisiniz Nuncio qəhvəsi ? Yerləşdiyi keçidin adı ilə vəftiz edilmiş bu məşhur kafe idi paytaxtın ən məşhurlarından biridir , inanıldığı qədər köhnə olmamasına baxmayaraq. Yeni Café Angélica onun divarları arasında doğuldu.
“Bu yer 19-cu əsrin kafesi olmalı idi. Memar onun necə bərpa olunacağını görməyə gəldi və 80-ci illərdə edilən imitasiya olduğu ortaya çıxdı . Orijinal deyildi. Hamı bunun 19-cu əsrə aid olduğunu güman edirdi. Ona yeni bir hava verildi, amma mahiyyətini qoruyub saxladı” Café Angélica La Latina-nın meneceri Luis García Moreno izah edir.
Pavilin impressionist tablosu altında səhər yeməyi yeyin
1920-ci illərə aid italyan güzgüsü, impressionist rəssam Elie Anatole Pavilin rəsm əsəri və ya Migel Milanın hörmə stullar bəzəyə xüsusi və orijinal toxunuş verən elementlərdən bəziləridir.
“ İmpressionist Avokado Bu, həmin bədii hərəkatdan ilhamlanan yeməkdir. Bu, Café Angélica tərəfindən hazırlanmış çox gözəl kağız üzərində kəsilmiş avokadodan ibarətdir və siz onun rənglənməsinə cavabdehsiniz, onu təşkil edən maddələrin seçilməsi ”, Luis Qarsia Moreno Traveller.es-ə izah edir.
İmpressionist Avokado
Fikir burası idi ki, bu yer kimi düşünülüb rəssamların kafesi , buna görə də çoxsaylı yaradıcılıq fəaliyyətlərinə ev sahibliyi edir. " İyul ayının dörd bazar günü tədbirlər var: rəsm sərgisi, DJ, tamaşa, konsert... Və həmin görüşlər zamanı menyu yeməklərindən başqa, olacaq vegetarian köri və mal əti mafe, Afrika mənşəli resept fıstıq souslu dana ətindən ibarətdir və qarnirləri basmati düyü olacaq”, Luis García Moreno açıqlayır.
“Məhsullar bardadır və siz qalxa bilərsiniz, suyunuzu tökün, sifarişə gəlin, görün o gün nəyimiz var... sanki evdə idin . Café Angélica-da siz hər cür insanı tapa bilərsiniz: İrlandiya kofesini içməyə gələn xanımlar, kompüterdə işləmək üçün oturan rəssamlar, bazar günləri uşaqlı ailələr... Ah! Y bəzi çəkilişlər və fotosessiyalar da aparılıb ", - Luis Qarsia Moreno fikrini tamamlayır.
Ünvan: Calle de Segovia, 9 Xəritəyə baxın
Telefon: 914 38 41 31
Cədvəl: Həftə içi 9:30-dan 1:00-a kimi. Cümə və şənbə günləri saat 2.30-a qədər. Bazar günü saat 00.00-da bağlanır.