Bu, yeni Ohana Poké House restoranının içidir
Havay yeməkləri çoxları üçün naməlum olaraq qalır. Yaponların nə yediyini hamımız bilirik. Bəs Honoluluda nə yeyirlər?
Sakitləşin, Chuecadakı yeni restoran bunu dəyişdirmək və aşiq olduqları yeməyə hörmət etmək üçün gəldi. 'Ai' yemək deməkdir və ey bizi fəth edən! Əsl Maui üslubunda Ohana Poké Evinə xoş gəlmisiniz.
Ohana Poké House nə var Madriddən 12.000 km-dən çox məsafədə yerləşən adanın mədəniyyətinə valeh olan üç nəfər bir araya gələndə. İzabel, Bimba və Belle ailəsinin bir hissəsi olmaq istəyən hər kəsi qulaqdan qulağa təbəssümlə qarşılamaq üçün baş barmağını və kiçik barmağını uzadıb əlin qalan hissəsini bağlayırlar ki, "şaka işarəsi" - ən məşhur Havay və sörf mədəniyyəti salamı.
Ohana Poké Evindən Bella, Bimba və Bea
Məhz Chueca və Madriddə inqilab etmək üçün gətirdikləri yeməklər Havaydan gəlir və sörfçülər ilk dəfə olmağı sevirlər. sürətli, sağlam və proteinlə zəngin yemək. Bunu hamıdan yaxşı bilirlər vaxtımız və sağlamlığımız bir-birinə zidd deyil.
İzabel çantalarınızı yığdığınız o dövrdə idi, çünki hər şeyi tərk etmək və həyatınızı dəyişdirmək sindromuna tutulmusunuz. Belə oldu. Onun hekayəsi çox maraqlıdır” Şanxaya mən bir macəraya getdim , mən orada partnyorumla tanış oldum və biz ispan tapasları ilə kiçik restoranlar imperiyası yaratdıq”, o, Traveller.es-ə həyəcanla deyir.
İndi İspaniyaya ayaq üstə qayıdır və bunun əksini etmək, beynəlxalq mədəniyyəti Madridə gətirmək istəyir. O, dünyanı yeməyə getdi və bu gün qayıdır ki, Chueca'da çubuqlarla Havay qablarını yeyə bilsinlər.
Heyrətə layiq bir enerji ötürür, Deyirlər ki, Havaylılar xoşbəxt və qayğısız insanlardır, və deyəsən, o, tamamilə ovuşdurub.
Bella ilə birlikdə idilər yeddi il əvvəl bina qurmaq fikri . Şanxayda və ortağı Los Ancelesdə yaşayırdı. Onlar bir il əvvəl birlikdə Mauiyə səyahət etdilər və o anda ideya nəhayət reallığa çevrildi.
Poké kaseləri, Yapon ilhamı ilə ənənəvi Havay yeməkləri
Onun ulduz yeməyi poke kaseləridir, onlar bunu “fantastik fast food, Havay suşisindən ilhamlanmış qablar ”, Yapon təsiri ilə Havay mədəniyyətinə xas olan dadlı yeməkdir. "Hər şey çox təzə və çox təbiidir, şüarımız sağlamdır, yeni seksualdır", Traveller.es-ə deyirlər.
Poké qabı tam olaraq nədən ibarətdir? bir növ olduğunu deyə bilərik əsas elementi çiy balıq olan və digər inqrediyentlərlə bəzədilmiş, əsası suşi düyü olan salat. Və voilà, daha doğrusu ʻaneʻi!
Güclü nöqtə və Ohana Poké House-a daha da xüsusi toxunuş verən şey onun souslarıdır. "Mən 10 il Şanxayda yaşayıram və Havayda, ABŞ-da işləyən bir çox aşpazla tanış oldum... və biz onlarla souslarımızı fərqli etmək üçün yaratdıq" dedi İzabel Traveller.es-ə. Həmçinin, Onların hamısı vegan və qlütensizdir.
Ohana Poké House foto zəngi
Onların sevimlilərini sınamadan tərk edə bilməzsiniz. İzabel üçün sən yeməlisən Somon Wasabi Qreypfrutu ; Bimba, aşpaz isə ən ədviyyatlı ilə cəsarət edir və seçir Ey mənim gözəl Meksikam .
Onlar üçün sevimlinin olması çətin olsa da, buna görə də buna inanırlar dörd addımda özünüzü fərdiləşdirməyi qaçıra bilməzsiniz : əsası, sousu, zülalı və əlavələri siz seçirsiniz.
Sonsuz birləşmələr verən mükəmməl tənlik. "Mən burada hər gün yemək yeyirəm və hər gün fərqli çıxır, hər gün gələ bilərsən və heç vaxt yorulmazsan" Elizabet etiraf edir.
Məhsullar təzə və keyfiyyətlidir, yerli bazarlarda özləri seçirlər . Balıq davamlı olaraq qaynaqlanır (ətraf mühit üçün başqa bir aloha).
Poké qablarının seçimi
Tərkibində zülalları tapırıq tofu, levrek, tuna, qızılbalıq və karides. Ağ, qəhvəyi, yabanı qara və ya ispanaqlı düyü . Vegan portağal mayonez sousları, şoyu marinadları, "pələng südü" və ya ən isti wasabi qreypfrut və ananas siracha , Unutmadan bizim sevimli, əlbəttə: truffle portağal sousu.
Doldurmalarda çoxlu çeşid var : xırtıldayan soğan, vasabi noxud, qovrulmuş ananas, ananas, qarpız, qreypfrut, avokado, balıq kürüsü, jalapenos, şives, edamame, vakame, keşniş, nanə, qiymə zəncəfil, xiyar, qırmızı kələm, kök, turp, qarpız... Onlar üçün süpürmə nöqtəsidir fermentləşdirilmiş məhsulu əlavə edin.
xüsusi soxma qabı
ƏLAVƏ XÜSUSİYYƏTLƏR
Mövsümə uyğun xüsusi məhsullar hazırlayırlar, məsələn, yay üçün onların təravətləndirici qarpız qazpaçolarından ləzzət ala bilərsiniz.
Onların içkiləri diqqətimizi çəkir və biz onlara həvəs göstəririk. Həmçinin onların fermentləşdirilmiş məhsulları. Bizə, məsələn, onlar üçün "həyat iksiri" olan probiotik içki olan ** Kombucha ** qalıb, lakin biz də onlardan birini seçə bilərik. glutensiz və ya sənətkarlıq pivəsi , çox xüsusi bir su, tam ay gecəsində şişelenmiş su ayı, the Jelly Yuzu Sake (şirin içki), onun sevimlisi tək xatirinə ya kokos suyu.
Onun gələcək ideyası tiki barı olan restoran etməkdir. (Polineziya mədəniyyətlərinin mədəni hərəkatından ilhamlanan mövzu çubuğu). Onu əldən verməmək üçün ayıq-sayıq olmalıyıq!
Aşpaz Bimba fərdiləşdirilmiş qab hazırlayır
Bundan əlavə, məktublarında sirləri bölüşürlər , qadağan olunmuş düyü kimi tanınan və antioksidanlarla zəngin və yüksək liflə zəngin olan qara düyü kimi məhsulların və inqrediyentlərinin faydalı xüsusiyyətləri.
NİYƏ GEDİRƏM
Yavaş-yavaş bu mətbəxin ənənəvi yeməyi Madrid küçələrində qaldı, artıq bir neçə Poké Evi var ki, biz onları tapa bilərik, lakin Ohana fərqlidir, bu, poke qabının yanında və üçün bir yerdir.
Bundan əlavə, onlar onu unikal etmək istədilər və Onu çəhrayı rəngə çevirdilər, incə ev sousları və İnstaqramdan daha çox atmosfer yaratdılar.
Bu, yeni Ohana Poké House restoranının içidir
İçəridə fotoçağrı olan bir otaq da tapa bilərik Onlar qonaqlarını flaminqolar və gül boyunbağı ilə eynək taxmağa və ən gülməli şəkil çəkdirməyə dəvət edirlər - xüsusi ləzzətli xatirə. Həm də ad günləri, görüşlər və tədbirlər üçün rezerv etmək istəyirlər.
Ohana Poké House, həmçinin getmək üçün
Aloha həyat tərzidir, xoşbəxtlik vəziyyəti, hər şeyi sevgi ilə etmə üsulu -doğrudur, bu sadəcə olaraq 'salam' demək deyil-. Və aydındır, İsa, Bimba və Bella aloha ilə işləyir, və əlbəttə ki, sizi bir hissəsi olmağa dəvət etdikləri ohana ailəsində.
Bir sözlə, bu, üçün mükəmməl yerdir özünüzü çox fərqli bir mədəniyyətə qərq edin, tələsirsinizsə, amma yaxşı yemək və ya dostlarınızla getmək və rənglərin və ləzzətlərin birləşməsi təcrübəsi yaşamaq istəyirsinizsə, sağlam yeməyə gedin, xüsusi.
Mahalo - təşəkkür edirəm - Ohana Poké Evi Madridin ürəyinə bir parça Havay qoymaq istədiyiniz üçün ailənizin mütləq ziyarət edilməli olduğu aydındır!
"Ay mənim gözəl Meksikam" qabının inqrediyentləri
Ünvan: Calle Barbieri, 1 Xəritəyə baxın
Telefon: 911 26 22 74
Cədvəl: 13:00-16:00, 19:00-23:00
Yarı qiymət: 13