Gallery Tea Room-un məxmər oturacaqları dünyaca məşhurdur
Artıq göstərilib ki, XXI əsrdə bizi səhər yeməyi, nahar və ya şam yeməyi olduğu kimi qane etmir. Fərqli bir qastronomik təcrübə yaşamaq onu paylaşmaq qədər vacibdir sonra sosial şəbəkələr vasitəsilə dünyanın qalan hissəsi ilə.
Çeşid, kəmiyyət və 'kuquismo' Həftə sonları səhər yeməyini dəb halına gətirən formuladır. Ancaq indi qəlyanaltıları artırmaq üçün səhər ziyafətinə bərpa olunan bir ənənə əlavə olunur: günorta çayı.
Şübhəsiz ki, Alisa möcüzələr ölkəsində onu xatırlayırsınız. Süfrədə tortlar, üç mərtəbəyə qədər tort nimçələri və hər tərəf güllü fincan və çaydanlarla doludur. Lewis Carroll bunu yazmağı artıq öz üzərinə götürdü 1840-cı il Britaniya ənənəsi işində.
Ancaq orijinal fikir ondan gəlir Bedfordun 7-ci Düşesi ki, hər gün səhər yeməyi ilə şam yeməyi arasında keçirdiyi o “zəiflik hissi”ndən bezərək – sonra İngiltərədə gündə yalnız bu iki yemək yeyilirdi – qulluqçusundan çay, çörək və yağ gətirməsini xahiş etdi.
Hotel Mondrian-da çayı 70-ci illərdən ilhamlanmış ləzzətli şirniyyatlar müşayiət edir
Və adət dostlarla saray gəzintilərinə səbəb oldu. Heç vaxt getməməsinə baxmayaraq, indi xüsusi hadisələri qeyd etmək və paylaşmaq arzusu ilə yeni nəsillərə nüfuz edən bir ənənə. İnstaqramda “#teatime” həştəqi ilə demək olar ki, 8 milyon, “#afternoontea” üçün 3,2 milyon nəticə qaytarılır.
SKEÇ BUNU SİZİN 'ZAMAN TƏLİMİNİZƏ' GƏTİRİR
Görüntülərdə təsəvvür edildiyi kimi Bukingem sarayında II Elizabetə xas səhnələrdən daha çox müasirliyi əks etdirən saytlar. Ən aydın nümunə (və bəlkə də trendə çevrilmiş günahkar), Sketch.
Bu London məkanında iki restoran, bir bar və Qalereya Çay otağı, Divarda 239 David Shrigley illüstrasiya kolleksiyası və çəhrayı məxmər oturacaqlar bəzəyinə dünya şöhrəti bəxş etmişdir.
Onun əsas menyusuna bu qəlyanaltının klassikləri daxildir: çay, xəmir, tortlar və barmaqlı sendviçlər (nazik zolaqlara kəsilmiş çörək), kimi lüks inqrediyentlərlə kürü və ya bildirçin yumurtası və ənənəvi ilə hisə verilmiş qızılbalıq və krem pendir. Onun qiyməti isə adambaşına təxminən 65 avrodur (bir stəkan şampan əlavə etmək istəyirsinizsə, 80 avro).
Sketch-in əsas menyusunu çay, xəmir məmulatları, tortlar, barmaqlı sendviçlər, hisə verilmiş qızılbalıq və krem pendir təşkil edir.
Bu təcrübəni dadmaq üçün şəbəkələrin digər sevimli nümunələri, Güzgü Otağında təqdim edilən avanqard İncəsənət Günorta Çayıdır. Rosewood oteli Londonda xəmir aşpazı Mark Perkins və tərəfindən yaradılmış temalı menyu ilə Yayoi Kusama, Alexander Calder və Banksy kimi rəssamlardan ilhamlanıb.
Və ya Wyld Günorta Çayı Dandelyan (Hotel Mondrian), burada çox mürəkkəb kokteyllər, onun yetmişli illərdən ilhamlanmış şirniyyatları (məsələn, qarağat və verbena əsasında hazırlanmış battenberq tortu) və yenidən– çəhrayı divanlar evin brendidir.
Dandelyan tərəfindən Wyld Günorta Çayı (Mondrian Hotel)
İSPAN DİLİNDƏ ÇAY VAXTI
İspaniyada ənənə yavaş-yavaş gəlir, amma gəlir. **Ritz**-də çay içmək fikri (indi təmir üçün bağlıdır) və ya L'Éclaire del Palace Barselona müstəsna və ya yuxarı siniflər üçün daha tipik bir şey kimi səslənir, bu adət artıq geniş ictimaiyyətdə qurulmuşdur.
“Özünə hörmət edən hər bir çayxananın günortadan sonra çay menyusu olmalıdır”, Səyyah Xuana Albertə izah edir Vailima , Madriddə Retiro Parkının yaxınlığında.
İngilislər kimi günorta çayı içmək təcrübəsini yaşamaq üçün bu qəlyanaltı növünü müştərilərin özləri tələb edirlər. Qəlyanaltı anlayışımıza çox bənzəsə də, Juana buna diqqət çəkir bu, "daha mükəmməl və geniş versiyadır".
Rosewood Hotel-in tematik menyusu Yayoi Kusama, Alexander Calder və Banksy kimi rəssamlardan ilhamlanıb.
“Müştərilər adətən bizim “Tam çayımızı” içməyə gəlirlər körpə duşları və ya gəlin duşları kimi xüsusi hallar. İnstaqram bu cür tədbirlər üçün günorta çayı konsepsiyasının yayılmasına kömək etdi”, - deyə sahibkar deyir.
Menyuya daxildir mini fransız kərə yağı xəmirləri (kruvasan, ağrı və ya şokolad və ya konch), moruq və ya karamel kimi müxtəlif ləzzətlərdə makaronlar, iki barmaqlı sendviç seçimi, bir dilim tort və əlbəttə ki, çay (onların 50-dən çox çeşidi var, lakin heç biri sizi razı salmazsa, siz də qəhvə, şirə və ya sərinləşdirici içki içə bilərsiniz).
Müştərilər körpə duşlarını və ya bakalavr partiyalarını günorta çayı ilə qeyd edirlər
**Londonda yaşamaq üçün**, həmçinin öz çay otağı olan Böyük Britaniyada yerləşən Madrid hədiyyə mağazası, şəbəkələr adət-ənənənin yayılmasında əsas rol oynayır "Bu, çox şey göstərir, biz hamımız jurnalist rolunu oynamağı və yaxşı və pis təcrübələrimizi danışmağı xoşlayırıq" dedi iş qadını Kristina Tassara.
Qəlyanaltınızda siz qaçıra bilməzsiniz Çörəklər, Böyük Britaniyanın tipik dəyirmi rulonları. “Bizim aşpaz onları hazırlayır və getdikcə daha çox bəyənirlər.
“Biz onlara xidmət edirik laxtalanmış krem, tipik bir ingilis kremi (yağ və qaymaq arasında) və mürəbbə mağazada satdığımız eyni olan ingiliscə də. O, ispanlardan daha az şəkərə malik olması ilə fərqlənir”.
Çay, çöreklər, laxtalanmış qaymaq və moruq mürəbbəsi
restorandan TATEL, Madridin Castellana-da günorta çayı (adı ilə verilir) etiraf edin TATEL üçün T ) birbaşa sosial şəbəkənin istifadəçisinə ünvanlanmır.
“Biz başa düşdük ki, bu, müştərilərimiz üçün ödənilməmiş ehtiyacdır. Onların əksəriyyəti restoranın ətrafında, Barrio de Salamancada yaşayan və ruhlandırıcı mühitlərdə dostları ilə qəlyanaltı yeməyə gedən xanımlardır”. Nacho Chicharro, icraçı aşpaz.
Qəlyanaltınızda hər şey evdə hazırlanır və bir stəkan əlavə edə bilərsiniz Şampan G.H. Mumm Cordon Rouge cəmi 28 avro.
“Bunun sırf ispan ənənəsi olmaması müştərilərin ən çox bəyəndiyi şeydir bəzən bizə “fərqli” şeylər lazımdır. Özümüzü başqa ölkəyə, başqa mədəniyyətə daşımaq...” aşpaz deyir.
T de TATEL, Paseo de la Castellana-da yerləşən restoranın günorta çayı
“Günortanı müxtəlif xəmir və xəmirləri sınayaraq keçirmək fantastik və fərqli bir plandır çayın (çox) naməlum dünyasına yaxınlaşmaq”, Joan of Vailima deyir.
Və “erkən nahar etmək və ya sadəcə etmək üçün bir yol dostlarla günortadan sonra içki içmədən görüşmək” Kristina Londonda Yaşayışdan yekun vurur.
Tatel qəlyanaltısına bir stəkan Şampan G.H. Mumm Cordon Rouge