Espeto cənnətinə xoş gəlmisiniz... həm də ət, rus salatı və paella.
Son illərdə Malaga bölgəsinin La Axarquia əsl qastronomik Məkkəyə çevrildi . Espetos, ağlasığmaz adlarla qızardılmış balıq və qızardılmış ətlər onun əlamətdar xüsusiyyətləridir. Ən şərqdəki Costa del Sol masasına kor-koranə getmək istəmirsinizsə , sizi müşayiət edirik.
TORRE DEL MAR: TAPAS CƏNNƏT
Şübhəsiz ki, bu, Şərqi Kosta del Solda ən sevimli yerlərdən biridir. Torre del Mar Beynəlxalq Aviasiya Festivalının keçirildiyi iyul ayında. 2020-ci ildə olduğu kimi, bu il də festival ləğv edildi, lakin bu Torre del Mar restoranlarının ağzına qədər dolu olmasına mane olmadı. bron etmək bəzən bir odisseydir.
Torre del Mar-da tapas çox yüksəkdir, ancaq yeri necə seçəcəyinizi bilməlisiniz. Ziyafət etmək El Yate-ə getməlisən (Köhnə duzlama evi, 34) Caleta de Vélez balıq bazarından balıq və Axarquia'dan avokado ilə çox yaxşı işləyən dəniz məhsulları restoranı-qril , həm masada, həm də barda.
Torre del Mar çox özünəməxsus restoranları gizlədir. Sahildən çıxın və baxın Quru və dəniz (Qarita, 10) Torre del Marın mərkəzində bazarın qarşısında, tuna balığının başqa planetdən olduğu təvazökar restoran . Sükan arxasında olan müştəri Pepe yemək bişirir və sizə xidmət göstərir artıq tapılmayan bəzi xırtıldayan qızardılmış kalamar . Təbii ki, burada sabit menyu yoxdur, Pepedən o gün nə olduğunu soruşmaq lazımdır. Şirniyyat üçün isə çiyələkləri sanki qaymaqlı dənizə batırın . Bu, həqiqətən orijinal bir yerdir.
RINCÓN DE LA VICTORIA: HƏR YERDƏ SAHİL BARLARI
Monumental bir şəhər olmaqla və tünd qumlu çimərlikləri ilə seçilməklə yanaşı, Rincón de la Victoria, Malagada ən yaxşı espetoslardan bəzilərini yeyə biləcəyiniz bir sıra çimərlik barlarına malikdir.
In Deo (Avda. de la Axarquia, 39) əsl mütəxəssislərdir sardina bişirmək və marinad hazırlamaq. Onlar həmçinin karides tortillas və onların yay qızartması yeni gələnlər üçün böyük zəfərlərdən biridir. Bələdçi kitabların nə deməsindən asılı olmayaraq hər hansı bir yerli bu çimərlik barını tövsiyə edəcək. Və inanırıq.
İlk dayanacaq: Yaxta.
Çimərlikdən bir neçə blok məsafədə, Calle Frigiliana-da yerləşir El Rincón de Emilio, dünyanın ən yaxşı öküz quyruğu kroketləri ilə adi mehmanxanalardan biri . bura yeməyə gəlirsən T-bone biftek, İber donuz əti və payoyo pendiri birbaşa Sierra de Cádizdən gətirildi. Yeməklər, evdə hazırlanmış desertlər kimi, hər cür qəzəblə işlənirdi. Həmçinin, porsiyalar səxavətlidən daha çoxdur.
CALETA DE VÉLEZ: SALAT, ESPETOS VƏ QRIL ƏT
Caleta de Vélez balıqçılıq limanı Əndəlusun ən əhəmiyyətli limanlarından biridir . Bundan əlavə, onun çimərlikləri, Algarrobo çimərlikləri ilə birlikdə, izdihamlı Torre del Mardan daha aydındır, buna görə də getdikcə daha çox diqqət mərkəzində olurlar.
Qastronomik səviyyədə onun iki bombası var. Bir tərəfdən, Limanda yerləşən ChinChin, rus salatı ilə məşhurdur ulduz nə ilə məşğuldurlar koloraillos əsasında evdə hazırlanmış mayonez . Beləliklə, dünyanın heç bir salatında olmayan sıx dəniz məhsulları ləzzəti.
ChinChin Puerto, qalmaq istədiyiniz yerlərdən biridir.
Digər tərəfdən, tapırıq El Bodegón (Real, 21), sardina şişləri və kiçik kalamar məbədi . Onlar kalamar şişirirlər və nəticə əsl qalmaqaldır. La Caleta-dan balıq və bir vedrə soyuq butulka ilə qəlyanaltı axtaranlar üçün mükəmməldir (bəli, vedrələri var). Onlar həmçinin sizə təqdim etmək üçün əsl savoir faire var qril ətləri üçün dəqiq nöqtə digər tərəfdən, super səxavətli hissələrdə gəlir. Izgara antrekot yemək yalnız cəsarətsizlər üçün uyğundur.
Səfərdə unuda bilməyəcəyiniz şeylərdən biri də budur bir çanta Algarrobo tortu al , Çikito de la Kalzadanın həmişə zarafat etdiyi eyniləri. Siz La Caleteña-da ən yaxşısını tapacaqsınız , Algarrobo Kostada eyni Avenida de Andalucía.
FRIGILIANA: ƏN YAXŞI GÖRÜŞLƏRİLƏN YARADICI MƏTBƏX
Bu İspaniyanın ən gözəl şəhərlərindən biridir və demək olar ki, Malaqanın ən gözəl şəhəridir . Gözəlliyinə əlavə olaraq, Frigiliana qastronomik xəritədə yerləşir onun qamış balı və onun başlanğıc sənətkarlıq pivə mədəniyyəti üçün . Məhz buna görə də bal onun bir çox yeməklərinin baş qəhrəmanıdır qamış balı ilə qızardılmış badımcan , demək olar ki, hər yerdə zövq ala biləcəyiniz və onu birləşdirə biləcəyiniz Frigiliana'dan bir şərtdir Axarca sənətkarı (yerli sənətkarlıqlardan biri).
Ən yaxşı bahisiniz terrasda ola bilər Bağ (Calle del Santo Cristo, s/n), burada füzyon yeməklərindən ləzzət ala bilərsiniz. ispanaq, göbələk və püstə qatıq sousu və ya çuğundur köri ilə İber donuz əti hər il menyuda olan. Malaganın ən gözəl şəhərinin ən gözəl mənzərələri ilə kreativ və ağıllı mətbəx.
TORROX: QIZARDIRMIŞ BALIQ SEVƏNLƏR ÜÇÜN MÜKEMMELDİR
Torrox xəritədə Avropanın ən yaxşı iqlimi olan bələdiyyə kimi göstərilib , qışda mülayim temperaturla və yayda boğulmadan. Torrox çimərliyi adətən çox izdihamlı olur Pepe Oro çimərlik barı (Yayılan Pago Carlaja, 1867), Peñoncillo çimərliyinin əsası. Üçün mükəmməldir soyuq pivəni bir az espetillos, bir az karides və ya onun qızardılmış balığı ilə müşayiət edin əgər siz bir neçəsinizsə Məkan əvvəldən çox orijinaldır. Həm də onlar it dostudur, buna görə də ən yaxşı tüklü dostunuzla problemsiz gedə bilərsiniz.
Torroxda masa arxasında oturmaq sərindir, çünki çox yaxşı restoranlar var. Sizinlə artıq gününüzdə danışmışıq Fiqon , lakin sizin üz tutmağınız vacibdir Atçılıq Məktəbi (Paseo Marítimo de Ferrara, 8), burada bir ailə restoranı qızardılmış balıq çox yaxşı işləyir . Çaşqınlıq və təlaş olmadan, dəniz məhsulları ilə doldurulmuş bir neçə piquillo bibəri ilə bu, ölü bir insanı oyatmağa kömək edə bilər.
NERJA: NOSTALJİK VƏ QİDALAR ÜÇÜN PAELLALAR
Nerja, şübhəsiz ki, Şərqi Kosta del Solun sevimli yerlərindən biridir , təkcə çimərlikləri və Verano Azul nostaljisi üçün deyil, həm də restoranları üçün. İçində Chiringuito Ayo (Paseo de Burriana, s/n) Verano Azulun bir çox səhnələri qeydə alınıb. İndiki vaxtda hər dəfə çıxanda Instagram hekayələri qeydə alınır paellalarının bəziləri, bir çoxu XXL ölçülüdür və həmişə odun üzərində bişirilir. Və heç bir utanmadan təkrarlana bilər. Təbii ki, qapıda həmişə növbə olur, çünki birinci gələn oturur. Rezervasyon yoxdur. Köhnə günlərdə olduğu kimi.
Nerjanın əsas yeməyi La Caletilla çimərliyi və Balkon de Europa yaxınlığında verilir. Zeytun Restoranında (Plaza de España, 2), Kosta del Soldakı ən yaxşı restoranlardan biri hesab olunur. Aralıq dənizi və avanqard mətbəxi, çox detala və dürüstlüyə diqqət yetirir . Onun dequstasiya menyusu həmişə mövsümilik və kimi möhtəşəm məhsullarla seçilir Almadraba tuna, vəhşi dəniz bas və İber ətləri . Ayrıca, pendir sevənlər üçün xəbərdarlıq, ağlınızı itirmə ehtimalı var milli pendirlərdən dadmaq . Həyatınızda heç olmasa bir dəfə Oliva təcrübəsini yaşamalısınız.