Sevilya yarmarkası küçəsinə girmək
Hər zaman çantalarını hər yerdə gəzdirən yapon turistlərlə qarşılaşsanız da, onların aşağı mövsümündə siz də həzz alacaqsınız daha rahat Sevilya Sizi qucaq açaraq və həmçinin kosmopolit olduğu qədər yerli mətbəxi ilə qarşılayacaq. Hər Pasxa pərəstişkarları üçün ağlayan bir şəhər (Migel Riveranın yazdığı kimi), lakin ilin qalan hissəsi çölə çıxmağa, məsələ ilə üzləşməyə və ondan tam həzz almağa çalışır.
Belə çıxır ki, daxil Sevilya Bu uzanma əsaslı olaraq bir vaxtlar ərəb divarları ilə məhdudlaşan mərkəzdən keçir Guadalquivir çayı . Əndəlüs paytaxtında baş verən hər şeyin oxudur. Və ya demək olar ki, hər şey. Və onun içində küçə yarmarkası , tam La Macarena məhəlləsi O, hər şeyin başlanğıcı və sonudur. Qısa kilometr uzunluğunda Sevilyanın mahiyyəti yatır, bu şəhəri unikal edir. ** Cənab Çinarro ** kimi, misilsiz dünya ilə həftənin ortasında kulminasiya nöqtəsinə çatan paralel dünyalar dünyasına daxil olmaq üçün özünüzü küçədə itirin. cümə axşamı bit bazarı.
Cümə axşamı bazarı, məhəllə həyatı
Həftənin qalan hissəsi də geridə qalmır, çünki köhnə ənənəvi bizneslər gələcəklə birlikdə mövcuddur: from Jose Luis 'El Mato' şirniyyatları Y Carmona mebeli Tasquitas və ya cazibədar obyektlərlə əhatə olunmuş unikal ənənəvi bazardan keçərək köhnə geyim mağazalarına, köhnə ərzaq mağazalarına Diwap Qalereyası . Onun yaradıcı komandası 2013-cü ildə unikal məkanı işə salmaq üçün oraya köçdü. Onun böyük pəncərələri sizə onların təşkil etdikləri sərgi və tədbirlərə kənardan nəzər salmağa imkan verəcək, lakin içəri girsəniz, sənətkarlıq sənətini kəşf edə biləcəksiniz. seriqrafiya və ya bəzi maraqlı rəssamların in situ işi. Əgər itirsəniz, onlar sizin icma menecerləriniz olur, sizin üçün vebsayt hazırlayır və ya sizin üçün reklam kampaniyası hazırlayırlar. Bu yer nə qədər eklektikdir, burada həm də sizi planetin qalan hissəsindən fərqli geyindirəcək müasir köynəklər və papaqlar ala bilərsiniz. Bununla belə, Feria küçəsi fərqlidir : böyük brend mağazalar və ya franchise yoxdur, burada hər şey orijinaldır (yaxşı, bir avroluq mağazalar istisna olmaqla, onlar da mövcuddur).
Cənub ucunda yol bir günortadan sonra ağlasığmaz olduğu qədər kiçik olan başqa bir yol ilə birləşir. haqqındadır Regina küçəsi , ancaq 200 metr uzunluğunda və hər gün qayıtmaq istəyəcəyiniz yerlərlə doludur. ** Ekoloji Kiler **, dolu bir küncdə sağlam və zəngin məhsullar , və bar Palma Müqəddəs John , əksinə, araşdırdığınız zaman tapacağınız şeyin niyyətlərinin yaxşı bir bəyannaməsidir. janrını araşdırmağa dəyər butulkalar və qutular , bir və digəri ilə dolu bir yer, həm də qastronomiya sizin işinizdirsə, sizi dəli edəcək bir çox başqa məhsulla. Orijinal adları olan dadlı şərablar asturiya lobyası, yaşıl lobya, evdə hazırlanmış mürəbbələr, sənətkarlıq pivələri, yosun qarışıqları, mərcimək qabıqları və ya bəziləri ilə rəfdə bölüşürlər. vasabi kartofu vetçina sizi damdan çağırır, şəhərinizdən konservlər və sonsuz çeşiddə pastalar (lobster, midye, qırmızı karides, sardina, Pedro Ximénez maralı, göbələk, ördək...) diqqəti cəlb edən təklifə əlavə olunur. sadəcə ad verməklə iştahınızı açan pendirlər.
Butulkalar və qutular
Bütün bunlara cavabdeh şəxsdir Karlos Kalzada , niyyəti ilə 13 il əvvəl işini açan alışınızı daha əyləncəli edin : orada ağ etiketli məhsulları unudacaq və ölkənin hər yerindən inanılmaz miqdarda keyfiyyətli məhsullar kəşf edəcəksiniz. Carlos cəsarətli və ehtiraslı bir insandır ki, qastronomik yarmarkalarda hər bir ləzzətli məhsulu kəşf edir, həm də itirilmiş künclərdə. Bu qiymətli baqqaldan çıxanda necə olacaqsan. Və cəsarət etsəniz İtalyan Piacieri , ola bilsin ki, İtaliyadan gələn çox dadlı məhsulları sayəsində artıq bayıra çıxmırsınız. scamorza affumicata.
Qmono interyer dizaynı və ya Pərdələr José María García kimi diqqətinizə layiq olan bəzi yerlər də var Brend, Nazlı Göbələk və ya Çiyələk Ağacları , bu kiçik alış-veriş bölgəsindəki bir çox moda, aksesuar və zərgərlik mağazalarından yalnız üçü Şirniyyatlar Regina, Bar Regina və ya bıçaq Regina . Küçə, əlbəttə regina , ilə kulminasiya nöqtəsinə çatır İnkarnasiya Meydanı, bir neçə ildir ki, gələcəkdən gələn nəhəng bina ilə məşhurdur Metrosol Parasol və xalq arasında tanınır Göbələklər . Unikal mənzərələrdən zövq almaq və Instagram üçün məcburi şəkil çəkmək üçün onun terrasına baxmaq və ya 2000 ildən çox yaşı olan Roma qalıqları arasında gəzmək üçün onun zirzəmilərinə qərq olmaq fürsətini qaçırmayın.
Bu qədər gəzintidən sonra mədəniz sevinc istəyəcək. Açılış mərasimi verilə bilər Vizcaino Evi , Klassiklər arasında klassik, addımlarınızı Calle Feria'nın ürəyinə doğru çevirərək tapa bilərsiniz. Sion dağı meydanı . Onun zəngin vermutu hər kəsin hər saat təkrar-təkrar soruşduğu pivələrə əla alternativdir (keçdiyiniz zaman keçin, barınızda həmişə kimsə olacaq). Onlar biznesin 1929-cu ildə toxuculuq evi kimi doğulduğunu deyirlər, lakin tezliklə Cruzcamponun qalıqlarının daha çox ictimai olduğunu gördülər, buna görə də 1934-cü ildə meyxanaya çevrildilər. Həftə sonları midye, iş günlərində lupin və zeytun , onlar içki üçün mükəmməl müşaiyətdir, onu siz binalarda və ya küçədə içə bilərsiniz. Günorta orada günəş görünür və Sevilyanın yarısı kərtənkələ kimi günəşin altında batarkən ilk içkini orada qəbul edir.
İkinci dəfə içməyə gedə bilərsiniz bəzi qurudulmuş ətlər ya da daxil etdikləri zəngin təkliflərdən bəziləri qeyri-müəyyənlik , yalnız bir neçə addım şimalda. Üçüncüsü, ərzaq bazarı sizin yerinizdir: Yarmarkanın sevinci və ya yerbabuenanın kiçik küncü sizi paralel kainatlara aparacaq və yeməkxana , yanında darvaza ilə xiyaban vasitəsilə daxil olan Omnium Sanctorum Parish , gicitkən, tarak, karidesli omlet, qızardılmış balıq, ev ton balığı və ya şoko yumurtasına əsaslanan tapas məbədiniz (və süqutunuz) olacaqdır. Daha çox istəsəniz, ** La Lonja de Feria ** Yapon, Meksika yeməkləri, düyü və ya qızardılmış balıq əsasında ağlınızı itirməyinizə səbəb ola bilər. Ancaq hələ də qalıcı olan mülayimlik.
isti günəş altında ədalətli küçə Bu, Sevilya qışından həzz almaq üçün mükəmməl yerdir, lakin çox yaxınlıqda heç vaxt zərər verməyən başqa bir seçim var: füsunkar yerdə bir xanım və ya centlmen kimi oturun və evin ən yaxşısını qarşınıza qoyun. Məhz onlar nə edirlər Köhnə San Lorenzo Ərzaq Dükanı , 18-ci əsrə aid binada yerləşir və ölkənin qastronomiyasına baxışdır. Orada bir menyu var Ramon nə deyir Və əgər səndən uzaqlaşsan, nə etməlisən? Ramón sizə anın ən yaxşı məhsullarını verəcək ki, bu sizin Sevilyadakı yeni eviniz olsun.
Baqqal San Lorenzo
Siz həmçinin onları oxumaqla aclıq hissi yaradan məhsullarla dolu a la carte sifariş etmək seçiminiz var: Cabrales ilə yaxşı montaditodan tutmuş Əndəlus kolbasasına, qaz sobrassadasına və ya bəzi yeməklərə qədər. Cádizdən olan mifik çixarronlar edilən bir möcüzəni unutmadan payoya keçi südündən hazırlanmış mavi pendir . adlanır və mavi, San José del Valle'dən gəlir və vermut və ya Pedro Ximénez ilə mükəmməl uyğunlaşır. Baqqalların klassikləri arasında palıd yarpağında mal ətindən hazırlanmış carpaccio, montillana tipli artishok ürəkləri və ya ratatouille ilə kartof omleti var. Menyudan kənar təkliflər, məsələn, skeyt və karides kroketləri haqqında soruşmağı unutmayın. Hamısı yaxşı Əndəlus şərabları və unikal sürprizi ilə: ibadət məbədinə layiq sükut (bu halda yaxşı yemək). Onlar səhər 10-dan gecə yarısına qədər açılır, buna görə də çoxlu yemək yeməyə vaxtınız var və hətta günə yaxşı bir qəhvə və qəhvə ilə başlamaq istəsəniz belə. sendviç pringá , bu da sizin yeriniz olacaq.
sakitliyi Köhnə San Lorenzo Ərzaq Dükanı olduğu yerdə cəmi bir neçə metrdə köklü şəkildə dəyişir Rafita evi , üçün kiçik bir bar pivə həvəskarları hansında eyni səslənir cher ki, 'Voyage Voyage' Arzusuz ya da futbola baxırlar (Betis və Sevilya arasındakı həssaslığa zərər verməmək üçün özünüzü futbol ateisti elan edin). Ancaq ən az təlaş var: təzə qamışları klassik mantekaitləri ilə müşayiət edə bilərsiniz (qızardılmış bildirçin yumurtası ilə doldurulmuş vetçina ilə bel filesi ilə montadito) və ya salmorejo ilə badımcan. Heç vaxt menyudan kənarda nələr olduğunu soruşmağı dayandırmayın, bu, adətən uğur qazanır və bir çox hallarda mechao tuna şəklindədir.
Rafita evi
Çox gec olmadan, Sevilyada bunun bütün ənənə olmadığını başa düşmək üçün Calle Feria-ya qayıdırıq. (Bacarırsınızsa, keçid altında edin Alameda Multipleksləri ən köhnə keçmişdə bir az gəzmək kimi görünəcək). The La Macarena məhəlləsi O, həmçinin buradan və oradan yeməkləri birləşdirən və ya hər evin ən yaxşısını şəhərə gətirən çoxlu sayda təkliflər təklif edir. Yaxşı bir nümunə, Feria ilə eyni küçədə yerləşən əyləncəli Sushi Qardaşlığıdır: onun aşpazı və sahibi, Takashi, Eyni şey kəpənək balığı nigiri üçün də tofu salmorejo, tarak sashimi və ya bir az güveç və ağ miso kroketlərindən daha çox gedir. Və hətta gavalı şərabına əsaslanan Yapon yay qırmızısı . Yaxşı yapon işini Sevilya aksenti ilə birləşdirən və kiçik otaqlarını tərk etmədən şərq mətbəxinə gediş-gəliş turunu nəzərdə tutan zəngin çeşid. Fon musiqisində Camaronun flamenkosu səslənir (bəzən canlı rəqslərlə) ya da Triana qayası, Ona görə də onlar bu küçədə doğulublar.
yeni bir səyahət, bu dəfə Meksikaya , təklif olunandır Müqəddəs əl , Aztek mətbəxinə aşiq olacağınız yer üçün mükəmməl bir ad. Ceviches, aguachiles, kaktus salatı, tortilla çipsli quacamole və ya huitlacoche ilə quesadilla Onlar Meksika səyahətinə başlamaq üçün yaxşı seçimdir, bu da sizi bəzi böyük dolmalarda al pastor, ləzzətli pibil əmzikli donuz və başqaları kimi olmayan qrinqa ilə aparacaq. Onların təbii şirələrindən birini, Pacifico pivəsini, michelada və ya güclü kokteylləri sifariş etməyi unutmayın ki, onlar sizin menyunu mükəmməl bəzəyəcək və niyə də olmasın ki, sizdə musiqinin elektron ritmində rəqs etmək istəyi yaranacaq. Batıq Katedral . Hər kəs üçün olan başqa bir seçim qəhvə içməkdir. iki addımınız var Xanım Pop harada, bəli, adətən səslənirlər Los Alslandticos, Los Delinqüentes və ya Tomasito . Chiaroscuro ilə dolu eklektik məkandır, burada onlar eyni səslənir, burada siz bir dəst kat dondurma kokteylini və ya lakazitosunu, ya da onların dadlı (və gözəl) evdə hazırlanmış tortlarından birini və ya vafli, eləcə də çoxlu çeşidli kofelər sifariş edə bilərsiniz. Səhər getsən, mecha ət tostu sizi oyandıracaq ; və bunu gecələr etsəniz, onun çoxsaylı konsertləri sizi oxuyacaq.
Alameda Multipleks
Ətrafdan bir çox başqa təkliflər küçə yarmarkası Fusion mətbəxi üzrə ixtisaslaşmış və artıq onlarla müəssisəsi olan iki güclü qrupun məsuliyyətidir: La vida en tapas y MpuntoR komandası . Nazca, Duo Tapas, Gigante və ya Sidonia-nın əsas təklifləridir Tapasda həyat . O qədər ki, cümə və şənbə günləri içəri girmək üçün növbəyə duran çoxlu sayda insana və nimçələri ilə bir yerdən digərinə gedən ofisiantlara rast gələcəksiniz. Calatrava küçəsi . Qrup da bir neçə ay əvvəl açılıb Teras eyni küçədə və bir neçə həftə əvvəl Lobo-López Town Halldan bir daş atmaqda idi.
Demək olar ki, bir il əvvəl növbə idi Şifa tapas , Alameda de Hércules-in yanında, Peru və Şərq yeməklərinin birləşməsini təklif edən gözəl restoran. ceviches, salatlar, woks, makis və ya dadlı bao çörəyi . Əla ají de gallina, dəniz bas və ahtapot ceviche, şirin və ya ləzzətli kokteyllərlə dadmaq olar. Bu yer sizə yemək şəklində La Vida en Tapas qrupunun qalan müəssisələrində təklif etdikləri zəngin ideyalar haqqında fikir əldə etməyə imkan verir. Təbii ki, həftə sonları bu yer adətən ağzına qədər dolur, o zaman başa düşəcəksiniz ki, niyə əcnəbilər Əndəlusluların (biz) çox səs-küylü olduğunu deyirlər: Chifa-nın ikinci mərtəbəsindəki əlli nəfər çox səs-küy və az intim söhbətə səbəb olur.
Mollina de Chifa çili
MpuntoR Komandasının təklifləri oxşar, lakin fərqlidir. Onların Alamedanın özündə üç restoranı var: **Bar Antojo, Zero Tapas və La Niña Bonita, lakin bir neçə dəqiqəlik məsafədə PerroChiko və Perro Viejo ** var. Sonuncu, bu biznes qrupunun evdən uzaqda sizin eviniz olduğunu söyləyən şüarına mükəmməl bir işarə edir. Orada bir neçə mərtəbəli köhnə Sevilya binasını rahat bir müəssisəyə çevirdilər: içəri girən kimi gözəl kamin bir neçə yaraşıqlı kreslo ilə birlikdə atmosferi qızdırır, sanki kamininizin yanında nahar edirsiniz. Bu arada, əsas salonda zeytun ağacı mərkəzi ox rolunu oynayır, onun ətrafında menyuda bol olan yeməklər şəklində kiçik möcüzələr sifariş edə bilərsiniz. Sardina portobello, daşi və xırtıldayan Parmesan ilə marinadlanmışdır Meksikadan birbaşa qızılbalıq Aguachile D.F. və ya zəfəran ali oli ilə Qara düyü barda sifariş edə biləcəyiniz istiridyələr və ya əyləncəli müxtəlif kokteyllər kimi onlardan yalnız bəziləridir.
Köhnə it yeyən
Biri ilə digəri arasında yarım ömür boyu tapas yemək üçün onlarla yeriniz var, amma xoşbəxtlikdən Sevilya daha da çoxdur. El Alcazar ilə tanış olmaq və ənənəvi mətbəxdən həzz almaq üçün Santa Cruz məhəlləsinin labirintli küçəsində həmişə itə bilərsiniz. Rosemary Şərabçılıq (Yaşasın pringá montaditos) və ya Ulduz (bir çox digər qastronomik hekayələr arasında salmorejo və karides ilə badımcan ilə). ConTenedor restoranının Slow Food mətbəxini kəşf etmək üçün San Luis məhəlləsinə də gedin. Digər Seviliyanı kəşf etməyə cəsarət edin və əgər Calle Feria ilə bu müddət üçün kifayət qədər (çox güman ki) varsa, Qayıdın ki, başqa gün sizə xəbər verək.
Rosemary Şərabçılıq