Sevilyanın ilin ən iddialı qastronomik layihəsi buradadır
Aylardır Sevilyada başqa heç nə danışılmırdı və hər kəs küncdən düşürdü Avenida de la Borbolla və Calle Felipe II görüşdüyü yer , məhəlləsində Gələcək, Nə demək istədiyimizi bilirsiniz: Sevilyanın ilin ən iddialı qastronomik layihəsi olan Casa Ozama buradadır.
Və bu, təkcə qapılarını açması deyil, həm də bununla bağlı olmasıdır bu qədər təcil ki, debütündən bir neçə gün sonra, həftə sonu rezervasiyaları artıq yığılmışdılar bir aya qədər: Bu yerin ətrafı ekzotizmlə dolub-daşan gözləntilər etdi hamı onun bağırsaqlarında nə gizləndiyini görmək istəyir.
Ev 1912-ci ilə aiddir
Ancaq hissələrə keçək: Casa Ozama tam olaraq nədir? Bu, şəhərdə uzun bir tarixə malik iki böyük Sevilya qrupunun yeni qastronomik öhdəliyidir: bir tərəfdən, Ovejas Negras Company - kimi müəssisələri var. Torres y García, Castizo, Ovejas Negras və ya La Mamarracha—, və digər tərəfdən, Maria Trifulca.
Bir layihə ki səyahətinə 2018-ci ildə başlayıb , onlar almaq qərarına gəldikdə Villa Ozama, köhnə modernist üslubda bir ev və regionalist parçalar tikilmişdir 1912-ci ildə , və onu yeni Sevilya məkanına çevirin. Çünki Casa Ozama, hətta açılmamışdan əvvəl artıq dəbdə idi.
Mülk idi Crespo ailəsinin şəxsi iqamətgahı 20-ci əsrin əvvəllərində böyük sərvət topladıqdan sonra Sevilyaya gələn . Dominikan Respublikasındakı təsərrüfatlar -buna görə də ad: Ozama ən mühüm çaylarından biridir Karib ölkəsi. Yaşayış kimi istifadə olunduqdan sonra ofis binasına çevrildi.
Bununla belə bu unikal villanın potensialı , daxili və xarici arasında demək olar ki, çatır 2000 kvadrat metr , aydın idi. Beləliklə, coşğu və böyük arzu ilə sıx bir çevrilmə prosesi başladı parlamağa müvəffəq olmuşdur yenidən ən yaxşı illərində olduğu kimi.
Daxili dizaynı Persevera Producciones həyata keçirib
Əlbəttə ki, həmişə boşluqlarına və orijinal elementlərinin bir hissəsinə hörmət edərək: dövrün plitələri tapılıb həm fasadı, həm də böyük bir hissəsi interyerdəki qapılar, döşəmələr və tağlar. Üç il - və bir həbs- sonra, nəticə nəhayət görünür.
Casa Ozama-nı fəth edən ilk şey, sadəcə keçməklə gözdən daxil olan xarici görünüşüdür. girişdəki nəhəng dəmir darvaza. Digər heyrətamiz binalar Anibal Qonzales tərəfindən hazırlanmışdır üçün 29-cu İbero-Amerika Sərgisi onu əhatə edir və fasadında neoklassik detallar var, böyük pəncərələr və balkonlar coşğun gözdən qaçır Maria Luisa Parkı.
The evi əhatə edən bağlar geri qalmır, daha azdır arxa həyət, sanki parkın özünün qorunan ərazisi kimi görünür. Demək olar ki, ilə 800 kvadrat metr , bu layihənin əvvəlində yalnız cücərmiş albero ilə örtülmüş bir sahə idi bir ovuc yüzillik xurma ağacı, bu gün çox fərqli parlayır: Əndəlüs ləzzəti yerini fəth etdi.
Necə? Onun vasitəsilə pergolalar və çiçək yataqları yüklənir qızılgül kolları, begonvillər, zeytun ağacları və jasmin , hər hansı bir masasında özünüzü rahat hiss etdirən, təmiz cənubla nəfəs ala bilərsiniz. Mərkəzdə fəvvarə öz səsi ilə ətrafa daşınır Santa Cruz məhəlləsinin çox ürəyi.
Şirin veranda
Amma sonra, içəridə nə baş verir? Yaxşı, söz mövzusu olanda hər cür ön mühakimə və gözləntiləri bir kənara qoymalısan onun dörd mərtəbəsini gəzin , çünki orada sərgilənənlər orijinaldan kənara çıxır, yeganə şey: kosmosdan əvvəllər proyeksiya edilmiş hər hansı bir görüntü ilə pozulur.
In daxili dizayn, Persevera Producciones tərəfindən həyata keçirilən otaqların hər birini daimi sürprizlə doldurmağı seçdi. ekzotik kainata, hətta Karib hövzəsinə başını yelləyir , hər şeyin ola biləcəyi: hər şeyin ola biləcəyi.
Diqqət istər-istəməz ona yönəlir vəhşi heyvan fiqurları gözlənilmədən görünən - onlar hər yerdədir: barda böyük bir zebra, lampa tutan zürafə , bir kürə üzərində balanslaşdırılmış bir fil…-, lakin onlar eyni zamanda, məsələn, təfərrüatları da çəkirlər çiçək naxışlı divar kağızı ki, siz divarları gördünüz, bunun üçün bahis etdiniz Barselona koordonnesi.
Kumaşlar gəlib Londondakı Hackney Evi, Evi bəzəyən bir çox əntiq əşya və əşyalar isə xilas edilib La Fábrica de Hielo kimi antikvar mağazaları.
Qlamuru udmaq üçün künc
əzəmətli verandaya balkonlu modernist pilləkən , müxtəlif bitkilər arasında əlaqə rolunu oynayır və olduğu kimi qorunub saxlanılmışdır: üçün qlamuru udmaq və Ozama təcrübəsinin vaciblərindən birini yerinə yetirin, onlarda fotoşəkil çəkmək kimi bir şey yoxdur. Böyüklər var ən yaxşı paltarlarını geyinmiş zallar həm birinci, həm ikinci mərtəbələrdə, həm də ehtiyatlı flörtlər ən zərif kimi hiss etmək üçün Əsrin sonlarında yemək otaqları.
Dekorasiyada boldur güzgülər, avanqard lampalar, köhnə rəsmlər və saçaqlar , digər elementlər kimi müştərilərə hər dəfə məkanı ziyarət etdikdə çox fərqli təcrübələr yaşamağa imkan verəcək çox fərqli məkanlar yaratmağa kömək edir.
Və paraqraflar daxili dizayn haqqında danışaraq doldurulur, lakin bahis güclüdür: üst mərtəbədə , haqqında danışmaq üçün çox şey verəcək bir məkan. Tavandan asılmış, neon mesajı çox aydın göstərir: " Ozamada baş verənlər Ozamada qalır” -Ozamada nə olur, Ozamada qalır”- Tam hüquqlu niyyət bəyannaməsi? Tamamilə mümkündür.
Xərçəng ilə yumurta
Çünki Casa Ozama-da siz də nəfəs alırsınız müəmmalı və sirli tərəfi, hətta yaramaz -göz, yalnız girişə icazə verilir böyüklərə - Bu, şansla çox az-az açılacaq sirlərin varlığından xəbər verir. Hara apardıqlarını bilməyən bağlı qapılar? Gizli keçidlər? Gizli künclər? Gözlərimizi açıq saxlamalı olacağıq: orada tərk edirik...
Aydın və gizli olmayan onun məktubudur, çünki Ozamaya masa arxasında oturmaqdan həzz alacaqsınız. Və ya qastronomiya təklifi ilə Manuel Pabon, baş aşpaz, Mətbəxin üstündə düzülmüşdür - onunla Torres y García bir Bib Gourmand ilə tanınırdı-, onun şərabların müxtəlif seçimi və ya şirnikləndirici ilə kokteyl menyusu , əyləncə və zövq verilir.
İki mətbəx tapa biləcəyiniz bir müştərini qidalandırmaq üçün birlikdə işləyir süni olmayan təzə məhsul : burada ədəbiyyatdan qaçılır, sadəlik axtarılır və onun kimi reseptlərlə əldə edilir. Huelvadan ağ karides və Amerika sousu ilə brioche, onların Cecina de León kroketləri, onların lobster ilə qırıq yumurta ya da onların zərif düyü yeməkləri Yeri gəlmişkən, göydən gələn donuz ləzzətlidir.
Seviliyanın bu qeyri-adi guşəsində mümkün qədər tez rezervasiya edin
Beləliklə, bu nöqtədə daha bir addım qalıb: Seviliyanın bu qeyri-adi guşəsində mümkün qədər tez kitab edin və onu bu qədər xüsusi edən səbəbləri birinci əldən kəşf edin. eyni addım, kim bilir daha bir sirr açılacaq... Və bu baş verərsə, bilirsən -göz vur, göz qırp-: bizə de.