Rotterdam: süfrələrin tarixi
NEW YORK OTELDƏ SƏHƏR YEMƏRİ
Bir çox mühacirin Avropa həyatının bitdiyi yerdən başlayaq. Rotterdamı Şimali Amerika ilə birləşdirən nəqliyyat şirkəti olan Holland American Line-in köhnə qərargahı bu gün soyuq alüminium arasında bir kərpic vahasıdır. 20 ildir ki yeri, köhnəlmiş estetikası sayəsində ortaya çıxan bir otel və onun rəngarəng divarları arasında saxladığı tarix. İkinci Dünya Müharibəsinin bombalanmasından əvvəl Rotterdamın necə olduğunu xatırladan azsaylı binalardan biri olması insanların ona məhəbbətlə baxmasına və onu əzizləməsinə səbəb olur. Yaxud qastronomik-rutin məqsədlər üçün eyni nədir ki, şəhərin istənilən çay kənarını Vilhelmina estakadası ilə birləşdirən taksi qayıqlarına minirlər. vintage atmosferdə, lakin oyunçu ilə səhər yeməyi üçün.
Nyu-York otelində səhər yeməyi
KƏFƏ
Katendrecht, və ya daha çox "The Cape" kimi tanınan, həmişə Rotterdamın qara qoyunu olub. , qızartıların, pis oğlanların və ümidsiz qızların məhəlləsi. Onun tənəzzülü o həddə çatdı ki, nasist kapitanları öz əsgərlərinə bu məhəlləyə ayaq basmağı qadağan etdilər. Lakin, Avropanın müharibə xarabalıqları kimi, Cape gənclik, yaradıcılıq və yaxşı bir espressoya hörmətlə gəlir.
Bura çatmaq üçün körpüləri keçmək sadəcə ziyarətə dəyər fotoqraf Paul Possenin barına . Şəhərin hipsterləri arasında ən hipster fotoqrafı təkrar emal edilmiş masalar, səksənlərin fotoşəkilləri və qəhvəyi (qeyri-halüsinogendən, hə?) və söhbətlə müşayiət olunan çox zərif espresso ilə ruhsuz bir anbar tutur. O, ehtiraslarından danışır, niyə bütün həyatı boyu Levi's 501 geyinir, onun köhnə velosipedlərə olan estetik və praktiki vəsvəsəsindən və onun yeni işi: sərin şəbəkə qurmaq üçün studiyasının yanında yerləşdirəcəyi restoran. Vacibdir. Sonra kafelərin bəyəndiyi məhəllənin qalan hissəsi var Zeeuwse Meisjes Onlar incə toxunuşu və bəzəyi ilə yol göstərirlər.
Posse Espressobar, Paul Posse'nin barı
BAZAR MƏZƏZİ
Rotterdamın şəhərliyi və müasirliyi tək velosiped sürən bütöv ailələrlə (ciddi olaraq), əllinci illərin bərbərxanaları və adi bura bazarları ilə parlayır. Ən parlaq olanı bölgədəki fermerlərinkidir , hər ay fərqli bir parkda yerləşən. Atmosfer İspaniyanın birə bazarına ziddir. Burada həqiqətən yaxşı, ən yaxşı, ən məhəbbətlə qayğı göstərilir. Hətta canlı musiqi var və insanlar saman prizmalarında oturaraq təchizatlarını alırlar! Burada Maas dənizçilərinin orijinal biskvitini yeyə bilərsiniz , ən yaxşı otlardan hazırlanmış dəmləməni için və hətta Rotterdamdakı bütün açıq hava gecələrində olan bir mikroavtobus olan Haute Friture Fritez-in ən yaxşı kartof kartoflarını dadın. Ancaq təhlükəsiz tərəfdə olmaq üçün onu hər gün rəsmi Facebook-da axtarmaq daha yaxşıdır.
Rotterdam tərzində birə bazarı məzə
DE JONQDA NAMHA
De Jong restoranına ilk baxış bunu bir daha sübut edir Rotterdam köhnəni müqəddəsləşdirməyi sevir . Bütün şəhər bilir ki, Jim de Jong ölkədəki ən qabaqcıl aşpazlardan biridir, lakin o, daha yaxşı görünməyə və ya başqa yerə köçməyə əhəmiyyət vermir və əhəmiyyət vermir. Tərk edilmiş bir qatar stansiyasının altında yerləşən rahat restoranı onun üçün kifayətdir və o, kifayət qədər çoxdur . O, gənc menyusu, şən xasiyyəti və vegetarian cazibəsinin mövcud olduğu fövqəladə düsturla göz oxşayır. Hollandiyanın istixanalar və ailə təsərrüfatları ölkəsi olduğunu nəzərə alsaq məntiqlidir.
De Jong, vegetarian istedad
MAKARON VİSKİ
İş masasının aydın bir istiqaməti var: şimal. Oude Noorden məhəlləsində gurme və yemək bişirməyə həsr olunmuş mağazaların faizi olduqca yüksəkdir. . Və hamısı kommersiya şansı üçün. Zwaanshals və Zaagmolenkade küçələri ilə yuxarıdan aşağıya doğru getmək sizə müasir evdə hazırlanmış qənnadı məmulatlarına ən yüksək qiymət olan ** Lof der Zoetheid ** kimi sərin kafe və mağazalar tapmağa imkan verir. Burada onlar De Ruyter bacılarının əməyi və sobaya dürüstlüklə yanaşmaq və evdə hazırlananları müqəddəsləşdirmək maksimləri sayəsində çay vaxtına hörmət edirlər.
Bir neçə metr aralıda mağaza var viski bazası , dünyanın ən böyük viski kolleksiyaçılarının zirzəmilərini sərgilədiyi onlayn platformadır. Oradan tapmaq üçün fiziki bir yer yaratmaq fikri ortaya çıxdı Yapon və Tayvan istehsalından tutmuş 5000 avroya yaxın şüşələrə qədər . Yer mənzərəli, qəribəliklərlə dolu və bu içkiyə həvəslidir. Siz hətta viskinin universal bir dad və niyyətə malik olduğunu başa düşməyə kömək edən bəzi nadirliyi dada bilərsiniz.
Lof der Zoetheid pastaları
DELFSHAVENDƏ PİVƏ
Delft şəhərinin kiçik limanı (bu gün inzibati cəhətdən Rotterdama bağlıdır) şəhərin bombardmandan sonra az-çox toxunulmaz qalan yeganə ərazisidir. Estetik cəhətdən kanallar, ev gəmiləri və yel dəyirmanı konfetidir gurme ununun istehsal edildiyi və satıldığı yerdə hələ də fəaliyyət göstərir. Terraslar çoxəsrlik küçələrə və ya ikinci gəncliyi yaşayan taxta gəmilərə açılır. **Şəhərin uzun illər bərpasından sonra sağ qalan yeganə pivə zavodu Delfshaven-in ən gözəl binalarından birində açılır. De Pelgrim ** (bu limanı tərk edərək Yeni Dünyaya gedən Protestant və Kalvinist zəvvarların pivəsi olduğuna görə belə adlanır) baxışla tarixə qısa, pivələrinin dadı ilə isə daha mürəkkəb bir səyahətdir.
UZAQDA AŞAM YEMEĞİ
Rotterdam nə qədər özünü sevsə və yerli məhsullarla özünü göstərsə də, onun damarlarında kosmopolitlik qaçılmazdır. Şəhərdə bir arada yaşayan müxtəlif mədəniyyətlər də öz toxumlarını buranın süfrələrinə səpərək, əcnəbi, lakin keyfiyyətli mətbəxlə uğur qazanıblar. Başqa sözlə, burada “mənim ölkəmdə bunu belə edirik” milonqası keçərli deyil. Ya cəhd edərsən, ya da uğursuz olarsan. Bunu sübut edən bir neçə misal. El Rodin, cütlər üçün ideal olan zəif işıqlı Fransız bistrodur . Lakin başlanğıclar gəlir və qitə, məyus etmək üçün bütün bülletenləri olan bir menyu ilə məzmuna önəm vermək üçün vacib bir şey olmaqdan çıxır (bu səbəbdən belə bir səlahiyyətli və tanınmış qastronomiyanı yenidən yaratmaq üçün), lakin bu deyil. Hollandiyaya iki baş barmaq.
İkinci alternativ, bütün Hollandiyada ən yaxşı Asiyalı olan Asian Glories-dir. Bu qədər sadə. Amsterdam və Haaqanın zadəgan təbəqəsi bahalı maşınlarını bu yerin qarşısında park etmək üçün aparırlar. Onun görünüşü narahat edir, çünki o, böyük adı olan çinlidən başqa bir şey deyil. Lakin burada onun Malay-Çin mənşəli sahibləri diqqəti təəccübləndirdi. Çin məhəlləsində indiyə qədər sınanmış hər şeyi unut. Dim Sum bir tamaşadır, içərisində Çin əriştəsi olan bıçaqları tam sürprizdir, laklı ördək nə bilməli olduğunu bilir və hər şeydən əvvəl, karides çörəyi ilə Çin hamburgeri burada heç kimin lətifə olmaqdan razı olmadığını göstərir. . Burada mükəmməllik istəyirlər.
Bistro Le Rodin
HARTMANSSTRAATDA İLK SİBARİTİK İÇKİ
Küçə Hartmanın , şəhərin mərkəzində yerləşir Rotterdammerlərin ilk kuboka hörmət etməyi öyrəndikləri ziyarətgah yaxşı bir gecənin qapısı və ya yaxşı bir axşam üçün son toxunuş kimi. Nə olursa olsun, Ray qismən günahkardır, 10 il Malaqada yaşamış və G&tonic sənətinin nəcib sənətini öyrəndiyi hollandiyalı. Yaxşı ailənin oğlanları kokteylləri sayəsində məbədlərində şərab və pivəni kənara qoyublar: labru . Ona bağlıdır Tiki , Polineziya dekorasiyası sayəsində təsirli olmaqdan daha hiyləgərdir.
Kokteyl məbədi
PARTİYA = WITTE DE WHIT
Amma böyük hərflərlə yazılan PARTİYA çeynənilir Witte de Whit, istirahət və ya simulyasiya olmayan bir küçə . Neonlar bizi sanki çoxillik Milad bəzəkləri kimi qarşılayır, burada "sərin" kimi sözləri uzun bir gecədən xəbər verir. Rotterdamın yay fəslini sevməsi elədir ki, hava şəraiti olan kimi küçədə şənlik yaranır, burada DJ-lərin musiqisi qanun icazə verənə qədər (saat 2-də) əks-səda verir. İdman sadədir, bardan bara, doğaçlama bardan ağaclarla örtülmüş terasa, əlində şüşə ilə fırlanır . Daha sonra Witte Tətbiqi və ya NRC kimi qumar oyun yerləri təsdiq edir ki, onlar burada yaxşı vaxt keçirməyi bilirlər.
Rotterdam bir partiyadır