La Lorenza, Qalisiyadan ev həsrəti çəkənlər üçün Lavapiés meyxanasının xanımı
ayaq hamamı multikulturalizmlə öyünür təkcə küçələrində deyil, eşidə biləcəyiniz yerdə analoq radiolardan səslənən cumbia görüşlərdə də kvadratlarda , valideynləri və digər qonşuları əyləşərkən uşaqların oynadığı yer…. Bütün bunlar ərimə qazanı məhəllənin əsas küçələrini sıxışdıran bar və restoranlara çevrilir: İtalyan yeməkləri hind yeməkləri üçün yalvarır (halal ya yox), və meksikalı yunanlarla və ya seneqallılarla birlikdə yaşayır.
Yenə də asan deyil belə həqiqi təkliflər tapın o vaxtdan bəri inkişaf etdirdikləri kimi lorenza , a meyxana xanım - ona ləqəb qoyduqları kimi- nəsil ilə , və biz kimi vəftiz olardı hər gün gedəcəyimiz bir məbəd bizi yorğun buraxdı ya da bir həftəlik narahatlıqdan sonra canlanmalıyıq.
Təsadüfi deyil ki, bu yer - hansı zamanı 50 illik köhnə bir bara ev sahibliyi etdi və indi onun yeni sahibləri islahat aparıblar - doğrudur Lavapiesdəki ən gizli kilsələrdən birinin qarşısında, San Lorenzo.
La Lorenzanın fasadı
Çünki dediyimiz kimi hər ikisinin funksiyası var sırf mənəvi , və arayışların olmaması dövründə, La Lorenza kimi sığınacaqlar tapa biləcəyimiz təqdir edilir. köhnə ruhunu saxlamaq (hələ də xidmət edirlər mojo picón ilə buruq kartof onun keçmiş sahibinin hazırladığı), həm də genişdir (kvadrat metr qızıl qiymətinə ödənildiyi üçün bir fəzilət və daha da çoxdur) və iki otağa bölünür: biri sonsuz və metal çubuqlu , və başqa olan zirzəmi və masalar, həzz almağa imkan verir daha rahat və intim şam yeməyi.
Onların sahibləri, Claudia və Xan , onlar bu yeni yeri açmağa qərar verdilər (sahibidirlər yubka , həmçinin Lavapiésdə) məhəllədə sonsuz kulinariya variantlarına baxmayaraq, başa düşərək , yeməkxana yox idi parça süfrə ilə süfrə ilə çox qeyri-rəsmi meyxana arasında ara nöqtədə idi.
La Lorenzadan məktub: qədim, lakin müasir
La Lorenzada onlar sizinlə yaxından iştirak edəcəklər və heç vaxt sizi izlədiklərini hiss etməyəcəksiniz, hər şey həmişə öz yerində olacaq , siz fərqində olmadan.
Burada janr vacibdir: Santiago de Composteladan olan Xan müştərilərini təzə məhsullarla təəccübləndirir. Rias Altas Nə dəniz kirpisi sousu ilə ülgüclü clams, cockles və ya midye . Ən maraqlısı odur ki, onlar menyuda yoxdur; günün təkliflərini diktə edən bazar və mövcudluqdur . Beləliklə, şərab içmək və nahar üçün bir az wonton cannelloni ilə başa vurmaq mümkündür şalgam üst kartof köpüyü , müşayiəti ilə a bulyon qabı.
La Lorenza kroketləri
Adi arasında kartof omleti (Sarqadelos boşqabında verilir) ilə Mos toyuq yumurtası (sahiblərinin mütəmadi olaraq ziyarət etdiyi ferma), the burrata salatı və ya kroket (vetçina və ya ispanaq).
Amma həm də qyozaları ahtapot, mürəkkəb balığı empanadillalar və ya Pedro Ximénez reduksiya ilə yağ skeyti . Həmçinin, Hər cümə günü onlar Qalisiya güveç verirlər . Şərab siyahısı da böyük bir sıra təklif edir, olan Albarinos və Ribeirosların varlığı aydındır.
Bir sözlə, hər yeməyin məna kəsb etdiyi çox geniş olmayan bir menyu (bu həmişə yaxşı bir işarədir). Canlı, bütün bunlar, ilə Kinks və ya Cefferson Təyyarəsi.
Yer üzündə cənnətə xoş gəldiniz.
La Lorenza pendir tortları
Ünvan: Calle del Dr. Piga, 3, 28012 Madrid Xəritəyə baxın
Telefon: 911 82 69 28
Cədvəl: Çərşənbə axşamından cümə gününə qədər, saat 20:00-dan 12:00-a qədər; Şənbə günü saat 13:00-dan 17:00-a kimi. və saat 20:00-dan 12:00-a qədər; bazar ertəsi bağlandı
Yarı qiymət: €20