Hər kəs üçün üzvi pizza
1. SQUARE PIZZA TAGLIO BAR (_Arbalet, 10) _
“Biz təkcə pizza hazırlamırıq, insanları xoşbəxt edirik”. Pizzalarının sevinci ilə vitrinini rənglə işıqlandıran kiçik bir məkan olan Pizza al Cuadrado-nun devizi belə deyir. 2008-ci ildə bəzi gənc belçikalılar tərəfindən yaradılan Pizza al Cuadrado nəinki evdə hazırlanmış pizzalar hazırlayır, həm də bu italyan yeməyini ən orijinal qarışıqları ilə yenidən kəşf edir, məsələn. balqabaq kremi və hisə verilmiş pendirli donuz pizzası və ya qozlu armudlu pizza. Daha əvvəl pizzaya qoymağı düşünmədiyiniz inqrediyentləri tapacaqsınız. Başqa bir bonus: Lazio bölgəsindəki dəyirmanlarla işləmək un qarışıqları üzrə ixtisaslaşmışdır. Və bütün bunların nəticəsi nəzərə çarpır (və çox). Onları kvadratlara və çəkiyə görə satırlar.
Çox cəsarətli pizzalar
iki. SƏRİN HƏLİ PİZZA _(Rodriguez San Pedro, 34) _
Guay Si Pizza bizi birbaşa Nyu Yorka aparır, əsl Amerika ləzzətinə gevrek və nazik xəmirdən, ağızda hava ilə dolu olan xəmirlərin tam əksinə. Arguelles məhəlləsindəki bu yeməklərin sahibləri amerikalıdır və onlar 100% italyan Fior di Latte mozzarella pendiri, italyan pomodoro pomidoru, təzə tərəvəz və keyfiyyətli kolbasa ilə pizza hazırlayırlar. Xəmiri əllə uzadıb birbaşa vulkan daşının üstündə bişirirlər , ləzzəti vurğulamaq üçün. Nəticə ən yaxşılarından biridir: böyük ölçüdə olan pizza ağzınızda əriyir.
3. Oh... BABBO! _(Caños del Peral, 2) _
Ooh... Babbo! Bu, çoxlu diqqəti cəlb edən qırmızı və qara rənglərdə minimalist dekorasiya ilə müasir və diqqəti cəlb edən İtalyan restoranıdır. Onun sahibi aktyor Bruno Sqarcia, yarı ispan yarı neapolludur. diqqətli olun, çünki Şübhəsiz ki, bu restorana getsəniz, hansısa məşhur məşhurla rastlaşacaqsınız . Lolita və ya Sabina onun müştərilərindən bəziləridir. Neapolitan odun sobasında hazırlanan pizzalar sulu və çox keyfiyyətlidir. Biz onları yaxşı bir şüşə Siciliya şərabı ilə müşayiət etməyi təklif edirik. Onlar həmçinin canlı konsertlər və monoloqlar təşkil edirlər.
Minimalist italyan
dörd. TRATTORİA DON LİSANDER (Infanta Mercedes, 17)
Üstündə bir neçə qızardılmış yumurta olan bir pizza təsəvvür edə bilərsinizmi? Bu qeyri-mümkün görünür, amma yox, Trattoria Don Lisander-də yeyə bilərsiniz kartof çipsləri və Camembert kremi ilə bildirçin yumurtalı pizza . Ənənəvi pizzalardan kənara çıxan fərqli bir təklif (baxmayaraq ki, onlar burada da verilir). Sən onu xoşlayırsan Toyuq bozbaşı ? Yaxşı, sizin pizza versiyanız da var. Oval formalı və taxta lövhələr üzərində təqdim olunan xəmir o qədər nazik və xırtıldayan olur ki, çeynəməkdən yorulmazsınız. Bir ləzzət üçün pizzanın hər yarısını itirə bilərsiniz.
5. MILLES PİZZA _(Braziliya prospekti 6) _
Burada pizza dilimlərə görə deyil, metrlərə görə sifariş edilir. Kilometers of Pizza iki metr uzunluğa qədər pizza təqdim edən gurme restoranıdır. Bura çox ac gəlməlisən. Soba və bişirmə avarları bütün xəmirin ağırlığını daşıya bilmək üçün XXL-dir . Açıq mətbəx otağa rəhbərlik edir. Klassik Marqaritadan tutmuş, donuzlu qulançarlı pizza, karamelize soğanlı keçi pendiri və ya arugula ilə bresaola kimi 14 çeşid arasından seçim edə bilərik. Verilən pizzanın miqdarını göstərən piştaxtaya diqqət yetirin, kilometrə çatanda sürpriz var.
İki metrlik pizzaya cəsarət edirsən?
6. ANEMA E NƏZƏK _(Hədiyyə, 2) _
Opera sahəsində biz tapırıq çox ürəyi və ruhu olan Neapolitan restoranı : anema və nüvə. Eleqant və romantik olan bu italyan yenilikçi toxunuşu ilə diqqətli Neapolitan mətbəxinə xidmət edir. Onun sahibləri aşpaz Dario Dérrico və Salvatore Cristianodur. Baxmayaraq ki, onlar Sardiniya və Siciliyadan gələn ət və balıqlarla birlikdə (barmaqlarınızı yalamaq üçün hər şey) dadlı təzə makaron təqdim edirlər. menyunun ən böyük ulduzu pizzadır . Birbaşa Neapoldan gətirilən odun sobasında hazırlanmış, burada bişirilən nazik, qalın çərçivəli xəmirlər əladır.
7. AIÒ RESTORAN _(Aşağı Sürüşən San Pablo, 25) _
Bəziləri varsa Malasaña məhəlləsində məşhur pizzalar Marcello və Andrea tərəfindən bişirilənlərdir , Aiò Madriddə məsul olan Sardiniyada doğulmuş iki dost. Vintage mebelləri ilə bəzədilmiş bu cazibədar restoran orijinal və orijinal Sardiniya yeməklərinə xidmət edir. Qatlanmış pizzalar onların ixtisasıdır. Evdə hazırlanmış pesto pizza və Malloreddus makaron nəfisdir. Aiò həm də velosiped üçün əlverişli yerdir. Pedal çevirərək gələn velosipedçilər velosipedlərini aşağı mərtəbədə qoya bilərlər.
Madriddə ən yaxşı pizzalar
8. PİZZA MAĞAZASI (_26 Leon küçəsi) _
Barrio de las Letras-da yerləşən Pizzateca ləzzəti biliklə mükəmməl birləşdirə bilmişdir. İçəri girəndə bunu anlayırıq pizzalar məkanı kitablarla bölüşür . Bu qəbulda onlar təbii fermentasiya və mükəmməl bişirmə ilə yüngül və sağlam hazırlanır. Onlar həmçinin lazanya və ləzzətli kalzonlar hazırlayırlar ki, biz bir romanı vərəqləyərkən onların barında dadına baxa bilərik. Ən şirin nöqtə ananın tiramisu ilə qoyulur. Oxumağı təşviq etmək üçün Pizzateca təklif edir Letter Menyu: pizza və beş avroya kitab.
Pizza və kitab sevgisi
9. EMMA VƏ CULİA (Aşağı zirzəmi, 19)
La Latinanın ənənəvi məhəlləsində biz ənənəyə malik bir italyan tapırıq: Ristorante Emma y Julia. 1998-ci ildə açılmış bu ənənəvi məkan bir təklif edir ailə və ev mühiti Allahın nəzərdə tutduğu kimi bişirilmiş bəzi pizzalarla. Dadlı və zərif, onların menyusuna istiridye, midye, brie, italyan cecina və ya tartufo kimi orijinal inqrediyentlər daxildir. Və hamısı İtaliya istehsalı olan daş sobada bişirilir. Emma və Culiya üzvi unu ilə bio pizza bişirirlər qida dözümsüzlüyündən əziyyət çəkənlər üçün nəzərdə tutulmuşdur. Glutensizlər də var.
10. PİZZAYOLO _(Tərəvəz, 84) _
Il Pizzaiolo restoranı sayəsində Siciliyanın kiçik bir parçası Madridə gəldi. Rahat, qeyri-rəsmi atmosferi və yaxşı xidməti ilə burada odun yanan sobada bişirilmiş nazik qabıqlı pizzalar təqdim edirlər. Çox orijinal italyan ləzzəti və çox münasib qiymətə. Uğur səslənir: yer həmişə doludur. Həftə sonları rezervasiya vacibdir. r. Onun 15 çeşidindən biz "Bracio di ferro" və "Primavera" pizzalarına sadiq qalırıq. Digər ləzzətlər onların Caprese salatı, onların gnocchi və evdə hazırlanmış tiramisudur. Burada hər şey molto buono!
Hortalezadakı Siciliyanın kiçik bir parçası